日本菜是港人至愛的菜系之一，故此日式餐廳依然愈開愈有，最近新上場是在將軍澳的Izakaya by k，有來自日本米芝蓮星級大廚坐鎮，菜式用料上乘，賣相又精緻，難怪很快已成為將軍澳街坊的新日式食堂了。 ...

農曆新年期間品嘗得鮑參海味多，相信不少人對中菜也有種無形的抗拒感。這次不如搞搞新意思，跟摩登越南菜餐廳XUAN的主廚John Nguyen炮製幾味越南傳統地道小食。率先上場就有越南菜中常見的越式米紙卷...

中環．石板街酒店Gradini意大利餐廳與英國著名高級珠寶品牌Annoushka合作，推出「鎖愛下午茶」(298元/位、$528元/兩位，另加一) ，惠顧下午茶食客更可獲贈價值1,000元的Annou...

無得返日本「鄉下」食好嘢，其實留港都可以找回熟悉的味道。位於尖沙咀的壽司店豐（Sushi Yutaka）推出多款外賣自取Omakase套餐，食材更每日由日本空運新鮮到港，最低$180就有得食，平均$3...

30歲兼職女廚師涉2019年10月中在定安街攜有1枝鐳射筆，以及望遠鏡、面罩和5枝生理鹽水等物品被捕，涉案女廚師今（25日）於觀塘裁判法院承認在公眾地方管有攻擊性武器罪。辯方求情指，被告生於單親家庭，...

金牛報喜，祝各位身心康泰，萬事勝意。大年初一，倆口子都想起與兒子們在北京的旅遊趣事，是日就特意選了百年寶號「東來順」為新春取個好彩頭，2人限聚亦無礙，享用簡單閑逸午饍。 好想念北京的風味小食和...

米芝蓮早前公布《香港澳門米芝蓮指南2021》完整名單，《米芝蓮指南》國際總監Gwendal Poullennec接受專訪時指出，餐飲業飽受疫情衝擊，但業內未見人才流失，反而有不少廚師以小店形式自立門戶...

香港和民集團今年迎來20周年慶，為隆重其事，由即日起推出期間限定極平Omakase(廚師發辦)套餐網上訂購優惠，可於和集團旗下港九新界十多間分店，以每位低至63折價錢，$160/位品嘗和民居食屋的8道...

疫情搖擺不定，晚市堂食禁完又禁，衍生了「afternoon tea/ early dinner is the new norm」的說法。我一向很怕食下午茶，感覺它份量少，三層架上的食物經過時間洗禮，多...

土瓜灣8度海逸酒店最新推出以呂宋芒為主題的「王牌芒果三層架下午茶」（原價$168 /位），現於網上訂購只需$126 /位起，相當超值。這個以芒果做主角的下午茶，廚師特別選用以鮮甜見稱的呂宋芒，果味濃郁...

翻開臉書，看見幾位廚師朋友幾乎被熱烘烘的恭賀訊息洗版。原來他們在剛出爐《香港澳門米芝蓮指南2021》中摘星。噢耶！我竟忍不住突然尖叫起來，因為我發現當年在「中華廚藝學院」學廚的一位學生，摘了米芝蓮一星...

TVB的烹飪節目《煮場爭霸》內，兩位名廚張錦祥（Ricky）和黃亞保於以廚藝作比拼，引起觀眾注意，口碑不俗。出身於飲食世家的張錦祥，自小已立志要當廚師，他毅然決定要輟學當廚師學徒，由此進軍飲食界。 ...

近日TVB正播映烹飪節目《煮場爭霸》，兩位名廚黃亞保（保哥）和張錦祥（Ricky）於節目中比拼廚藝，節目播出後反應理想，亦令「保哥」這位大廚人氣急升。 其實這位大廚有著不一樣的人生歷練，保哥為越南華...

豚肉角煮是日本人的家常菜，配飯更是日常。看似是中式東坡肉，兩者同樣入口即化，但豚角煮味道則較前者清淡，吃下不會有太大罪惡感，配上解膩的椰菜絲和蘿蔔蓉，是日本人最愛的配菜。今次請來ABC Cooking...

回想起一年多前除夕倒數，或許我們都沒有想過迎來的會是這麼不容易的2020。轉眼間，2021的一個月已經過去了，依舊不容易。可是在不容易的這些日子裡，我們卻多了不少獨處的時光。對我來說，做麵包的四小時就...

走過死蔭幽谷的人，特別珍惜生命。曾經是連鎖餐飲集團、管理過6間分店的總廚阿Mike身經百戰。然而一場突如其來的大病，令他重新思考人生為何？ 去年終決定和識於微時的好友開了一間漢堡包小店，以麻辣牛肉為...

冬天時令蔬菜多的是，芥蘭是其中一種。大家煮芥蘭通常都喜歡配搭臘腸，成為熱門家庭菜之一的臘腸炒芥蘭，臘腸富油份，芥蘭清新爽嫩，一濃一淡，十分合襯。請來香港嘉里酒店中菜行政總廚余偉經師傅示範如何做這道家常...

要當一個稱職的飲食節目主持，不一定要是廚神，但卻要是食神，林希靈就正是喜歡食和懂得食。為了要吃到最好的賀年糕點，希靈更索性跟合作主持飲食節目而結緣的米芝蓮星級大廚陳國強師傅，一同推出食品品牌「口張開」...