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五旬廚師早前涉去信警察總部,聲稱會在香港各處放置炸彈,意圖對警員安全造成威脅,涉案廚師與其妻子及16歲兒子事後被捕,廚師被控1項發送威脅殺人信件罪,案件今(31日)於西九龍裁判法院提堂時,被告暫毋須答...

17:40 2020/07/31
廚師涉去信警總稱多處放炸彈 被控發送威脅殺人信件提堂

去年12月1名廚師涉在青衣長青邨外,以膠圍欄及道路安全閃燈堵路,被控1項在公眾地方造成阻礙罪,早前否認控罪,案件本應今(30日)於西九龍裁判法院開審,涉案廚師今早突然認罪,案件押後至8月13日判刑,以...

13:44 2020/07/30
涉青衣以膠圍欄等堵路 廚師認公眾地方造成阻礙候判

疫情下,莫說困在醫院、老人院舍的病人及長者儼如與世隔絕最慘情,一向旅行成癮的香港人逾半年沒機會外遊,同樣心癢又身痕。大家是否好掛住台灣夜市小食、日本的鐵板燒?Netflix原創紀錄片系列《街邊有食神》...

22:29 2020/07/29
Netflix原創紀錄片系列《街邊有食神:亞洲》 從眼睛盛宴體悟人情世故

新一波新冠肺炎疫情嚴峻,重創飲食業。但仍有不少人憑一腔熱血堅持着,Quartet餐廳開在4月疫情下,身為老闆之一兼總廚的林樂熙(Jake),知道時勢艱難,依然希望用心機作賣點,主打手工西餐,選用優質用...

2020/07/27
中佬廚師憑熱血疫市創業

本港昨日新增118宗確診個案,創單日新高,111宗屬本地感染,當中40多宗源頭不明,其餘60多宗與早前個案相關,大部分屬家居接觸染病,部分相信在工作地點感染,主要涉及柴灣和長沙灣地區。 當中一名在柴...

2020/07/24
柴灣長沙灣工業區 多名員工染疫

周中師父重出江湖!全新氣炸鍋食譜新書《星煮播 Hot Chef—普樂氏氣炸鍋食譜》剛剛上架,輯錄共7位香港星級廚師及烹飪達人(包括大家熟識的周中師父及藍帶廚師蔣怡),自家鑽研的40道多國風味菜式,還有...

20:15 2020/07/22
【氣炸鍋食譜】粵菜KOL周中 夥拍蔣怡出書示範氣炸鍋美食

任天堂遊戲機Switch掀起全民打機熱潮,近期最熱門的遊戲相信非《集合啦!動物森友會》莫屬。不過,同樣風靡全球的友情考驗遊戲《OverCooked》,近日就宣布將會有新作登陸PlayStation 5...

12:34 2020/07/22
《Overcooked》即將登陸PS5及Xbox Series X

本港新冠肺炎疫情全面失控,昨更破疫情以來單日新高的67宗確診個案。63宗屬本地感染個案中,更有多達35宗屬源頭不明。多個群組感染人數持續增加,包括德望學校及薀莎餐廳等餐廳群組,更有確診男子稱在街上偶遇...

2020/07/17
35宗源頭不明 多個群組感染續增

明珠海景總廚楊志宏繼冬瓜和苦瓜菜後,今次教大家煮另一夏天時令瓜-勝瓜。它又名絲瓜,但因廣東話中「絲」跟「屍」同音,再加「瓜」,太不吉利;更有老一輩賭仔話同「輸瓜」相近,賭錢更加「唔老黎」,所以叫勝瓜最...

2020/07/15
大廚教金銀蒜瀨尿蝦乾蒸勝瓜 勝瓜斜切保留水份

近年香港的飲食界,充斥着不少來自外地的過江龍餐廳,日本著名連鎖牛丼、韓國打卡小食,令港式美食頓時黯然失色。今年書展雖然延期,但其實有不少有關飲食的新書,像90後漫畫家小Y,便推出《你所不知道的港式中菜...

2020/07/15
90後漫畫家學廚訪麵廠 出書宣揚地道港式中菜

去年8月初有人發起於旺角遊行,持防暴盾執勤的警員要求在旺角警署外聚集的人士離開,31歲廚師被指沒有理會警告,並刻意拖慢腳步,最終被制服。涉案廚師被控阻撓公職人員執行職務等罪,案件今(9日)於九龍城裁判...

19:43 2020/07/09
廚師被指拖慢腳步阻礙防線 警員供稱最終被告沒有阻礙推進

今年一場新冠肺炎疫情來襲,全港學校上月才復課,惟近日再度爆發本地感染,多間中小學及院校有人確診,故教育局宣布全港學校提早放暑假。育有一子一女的商台DJ泰山(曾匡民)早已對學校復課心情矛盾,擔心社區隱形...

14:13 2020/07/07
【男拔爸爸】疫情再爆發子女回歸停課不停學 DJ泰山2招提升在家學習動力

今年暑假,香港君悅酒店推出夏令營學院活動,當中設計了一系列好玩課程,有趣又富教育意義,包括學習季節性有營菜餚、呵護肌膚程序、認識基本運動概念及完美的舖床技巧等,大人細路都玩得。課程只需一天時間便可體驗...

13:01 2020/07/07
【2020放暑假】君悅酒店推夏令營學院 體驗特備課程可享優惠價住宿【附預訂連結】

愛吃的輝哥(吳錫輝)和不少廚師結緣,變成老朋友,螺叔便是其中一位。今年已70多歲的螺叔,在新蒲崗、紅磡、土瓜灣一帶多間食館當大廚進進出出多年。如今於鴻哥小廚當總廚,吳錫輝單刀直入問他:為何這麼年來「間...

11:38 2020/07/07
【輝哥為食遊III】28年老友廚師螺叔12斤崇魚饗輝哥豪情聚舊 蜑家小館三兄弟同心創業爆出火花

本港新冠肺炎疫情危機再現,昨日新增10宗確診個案,其中2宗屬本地個案,分別為一名59歲食肆男師傅及一名41歲私家診所女護士,前者更感染源頭不明,他居於九龍坪石邨,平日在邨內「彬記粥麵美食」及屯門內河碼...

2020/07/06
2宗本地確診 2食店師傅源頭不明

據政府統計處《香港人口推算 2017–2066》數字推算,本港長者人口超過 230 萬的情況將維持最少 30 年,故老齡化問題不能忽視,這是社會危機亦是商機,能一次過解決更佳,有社會企業選擇從食物出發...

14:14 2020/06/28
【小店有情】結合分子料理軟餐 社企食品工場拓樂齡商機

走入一間餐廳,有否想過廚師、侍應全都是機械人?碧桂園(02007)昨宣布,旗下千璽餐飲機器人集團開設、首間FOODOM天降美食王國機械人餐廳綜合廳,在廣東順德正式開業。 餐廳面積約2.1萬呎,共有炒...

12:56 2020/06/23
【取代真人】碧桂園機械人餐廳開張 最快20秒出菜

林勸飛是誰?正是馬會旗下滿貫廳的大廚,具備廚藝大師級功力。 未講佢,先講其他。我肥碌每日都會唱吓歌仔紓解情緒,其中有兩句——原來世界怎麼變,我愛玩的心不損! 過去一年全港政治低氣壓,再加新冠肺炎疫...

2020/06/23
「林勸飛」名字來由