這陣子飲食界掀起西班牙熱，西班牙餐廳愈開愈多，在銅鑼灣新開張、面積逾2千呎的CALLE OCHO，由擁有二十多年廚藝經驗的西班牙廚師主理，主打精品Tapas，讓食客可以在寬敞的環境下，享受西班牙特色美...

400名訪港廚師當中不乏星級廚師。米芝蓮三星「富臨飯店」創辦人楊貫一的徒弟黃隆滔亦有參加，屆時將會炮製鮑魚宴客，製作時間最少5天，希望以充足的誠意，爭取最多的善款。 製作至少5天 籌款展誠意 大會...

社會復常，大型活動陸續舉行，因疫情停辦3年的「第七屆國際名廚慈善宴」，今年10月9日首次移師香港舉行，來自22個國家或地區、逾400位名廚，自費來港於灣仔會展筵開180席籌款，目標籌得至少600萬元，...

午膳是不少上班族暫時逃離工作、稍作喘息的時光。由即日起到權八居酒屋，相約好友同行，惠顧廚師特選午市套餐可享「買一送一」優惠。 最新影片推介︰ 由主廚精心製作的廚師特選午市套餐，三款指定套餐包括...

銅鑼灣發生工業意外。警方今日（24日）下午接報，指在銅鑼灣希慎道2號蟾宮大廈一餐廳，一名71歲的男廚師懷疑意外失足跌倒昏迷。同事見狀大驚報案。 救護員接報到場，將傷者半清醒送往律敦治醫院搶救。警方正...

中環一直雲集不少別具特色的歐洲餐廳，其中以「真正葡萄牙人味道」為宗旨的葡萄牙餐廳Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa，開業14年來一直由葡萄牙土生土長的葡籍主廚親自主理...

許美德師傅加盟百樂潮州飲食集團不覺近20年，精力充沛，親和力強。吾家長者要求多多，上月聚會臨時加添肉餅蒸膏蟹，許師傅一樣有求必應，上枱時但見蟹膏豐盈，放進口每啖甘香鮮美，配一口白酒正到暈！ 許師傅1...

大批示威者響應網上呼籲，於2019年7月1日在金鐘龍匯道及演藝道交界一帶聚集堵路及向警方投擲雜物，警方當場拘捕5男，事隔近3年後再重新拘捕。5男今（23日）於區域法院承認暴動等罪，法官將各被告還押至4...

認識劉思佑師傅，是上次在鄧氏祠堂好友的盆菜宴，一起品嘗精采的圍村九缽屏山傳統盆菜。一星期後，我們又見面了。 事緣香港中廚師協會出版食譜，我是義務總策劃。四十五位粒粒巨星廚師，每人做一個拿手好菜。劉思...

在跑馬地電車總站附近新開張的Cielos Cafe and Bar，外觀上跟一般的餐廳酒吧相若，原來它有一大賣點，是廚師每天自家製作Burrata流心芝士，在香港非常少見。同時會以它入饌製作多款菜式，...

日本料理的廚師發辦一直受香港人歡迎，故這類型的餐廳愈開愈多，最新一間是位於尖沙咀的鮨舞（Sushi Mai），有擁有接近30年廚藝經驗的廚師坐鎮，以日本豐洲市場直送的新鮮時令食材製作出多款創意菜式，吸...

擁有過百年歷史，聳立在山頂凌霄閣旁邊的「紅磚屋」太平山餐廳，屬香港二級法定歷史古迹。這座百年建築經過修葺後，最近終於重開，同時亦換上新餐牌，以多款全球佳餚及特色美饌款待老饕，讓歷史古迹得以繼續延續昔日...

春季初來，馬哥孛羅香港酒店的大堂酒廊推出「青口饗味盛宴」，大廚嚴選來自澳洲的頂級藍青口設計多款菜式，其中有經典的法式白酒煮青口，以白酒清香提升青口的滋味，入口清甜美味，再加上香草的芳香，充滿歐陸風情。...

連續11年榮獲米芝蓮推介的四川餐廳麻辣燙（Chilli Fagara），由即日至5月31日推出春季四川羊肉盛宴，迎接春天和復活節的來臨。羊肉佳餚包括前菜水晶羊肉凍，選用上等優質鮮羊肉，肉凍呈現油花分明...

【本報訊】當我們發展科技的時候，很常會用到「未來」一詞；然而，你又有否想過原來食譜也有未來？那就是「未來食譜」，未來食譜又為希望搶佔永續商機的餐飲業，提供了甚麼啟示？ 食品服務公司聯合利華食品解決方...

巴西發生一宗離奇爆炸意外。在當地時間9日晚上，一間餐廳的廚房正在燉雞的壓力煲突然爆炸，導致一名剛入職第1天的女廚師，被強大的衝擊力噴飛，撞落至一旁料理枱。女廚師鮮血直流，當場倒地身亡。 最新影片： ...

在跑馬地電車總站附近新開張的Cielos Cafe and Bar，外觀上跟一般的餐廳酒吧相若，原來它有一大賣點，是廚師每天自家製作Burrata流心芝士，在香港非常少見。同時會以它入饌製作多款菜式，...

當我們發展科技的時候，很常會用到「未來」一詞；然而，你又有否想過原來食譜也有未來？那就是「未來食譜」，未來食譜又為希望搶佔「永續」商機的餐飲業提供了甚麼啟示？ 食品服務公司聯合利華食品解決方案（...

實施接近3年的口罩令終於解除，大家可以真面目示人，在「無遮無擋」下女生自然要注意儀容。最近有酒店跟護膚品牌聯乘推出下午茶，除了可嘗精緻的美食外，還送贈美容護膚品，讓大家可以食住Tea扮靚，閨密們快快訂...

勞工處將於周三至周四在旺角麥花臣場館舉行大型招聘會，為求職人士提供4,000多個不同行業的職位空缺，其中逾2,400個來自飲食、零售和酒店業。為期兩日的招聘會共有約60間機構參加，每日分別約有30間機...

好友上年移居外地，平時入鄉隨俗都以西餐為主，日子耐了開始想念家鄉的味道，最佳選擇當然是駕車到唐人街食中餐。點餐時卻發現一個從未見過的菜式，就是左宗棠雞。 左宗棠雞據說是由一個台灣廚師所創，雖然被歸類...

警方指，上周四（2日）及周五（3日），於沙田、元朗及東區共發生4宗詐騙案件，涉及款項23.8萬元，警方於行動中以「以欺騙手段取得財產」拘捕2名分別21及23歲男子。 港島東區警區署理刑事總督察陳詩慧...

無論是韓星、韓劇或是韓菜，近幾年也完全攻陷了港人的心，火熱程度毋庸置疑。 尖沙咀主打韓燒的餐廳「韓珍」，多年前挾着韓國人氣組合BIGBANG成員權志龍（G-Dragon）之名開業，皆因韓籍創辦人朴奉...

政府終於取消實施接近3年的口罩令，大家生活逐步復常，疫前食肆暢旺的場面將重臨，新餐廳當然亦會陸續登場，這間在將軍澳全新的歐陸餐廳La Rosabelle，以精緻菜式做賣點，加上一室仿似古堡的環境，讓人...

本港明日（３月１日）起撤銷口罩令，至於人流密集的交通工具及主題公園，大多數亦容許員工按自己需要決定是否佩戴口罩，另建議不適者可佩戴口罩，並留家休息或求醫等。至於乘客及主題公園的遊客，相關機構亦不會強制...

前陣子與友人去了尖沙咀權八居酒屋品嘗了一個超級抵食高質的Omakase，店子今年一月才開業，位於北京道1號坐擁無敵維港景。除了傳統日本料理、新鮮魚生、碳火串燒和手打蕎麥麵外，更設有壽司廚師發辦The ...

太子酒店SAVVY最新推出吃喝無盡饗宴，食客可先享用海鮮拼盤，再無限點選由廚師於開放式廚房炮製的亞洲及西式主菜，各國佳餚即點即製，無限量供應，讓食客度過大滿足的美食之夜。每位成人惠顧，同行之一位11歲...

權八開業十年，吃過無數次，忽然介紹？還是因為一個字——新。 皆因十年來權八首次開分店，進駐北京道一號28樓，居高臨下，270度三面環迴無敵維港景，佔地6,000呎，真的夠大夠霸氣。環境更勝從前，食物...

2019年11月警方圍堵理工大學多日，30歲學生涉與他人逃離理大，被指在理大內外參與暴動，早前否認2項暴動罪受審，今（24日）於區域法院被裁定2項暴動罪成。法官裁決時指， 被告與他人自稱為義務急救員，...

香港逐步復常，新餐廳也陸續登場，除了本地食肆外，過江龍也開始到香港插旗。最近有兩間來自日本的餐廳，分別是串揚料理店「串亭Kushitei」，以及拉麵店「GOGYO五行」，讓一眾日菜迷不用返鄉下，也可感...