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於會展舉行的美食博覽將於今日閉幕,受惠於消費券帶動,有不少商戶反映生意及人流不俗。 有受訪市民亦透露,在展會內花3,000元購買急凍食品、零食等。 一連五日的美食博覽吸引不少市民帶同購物車、行李箱...

今日
受惠消費券 美食博覽丁財旺

香港美食博覽2022於前日(11日)開鑼,連日驟雨稍有影響人流,不過周六(13日)放晴,美食展人流明顯增加,可謂人頭湧湧,不少進場人士推著車仔、手提購物袋。至於熱門的攤位,例如海味店鋪和月餅店鋪人流最...

17:31 2022/08/13
【美食博覽】周六人流增加參展商料銷情升 市民:試食了10多款產品

《香港經濟日報集團》免責聲明 本節目竭力提供準確而可靠的資訊,但不能保證絕對無誤;資訊如有錯漏而令閣下蒙受損失,《香港經濟日報集團》概不負責。同時,節目內容僅作參考,並不構成要約﹑招攬﹑邀請﹑誘使﹑...

22:00 2022/08/12
【iM人物專訪】「賀采」姊弟班 以燉湯傳承海味文化

一年一度的美食博覽、家電‧家品‧博覽、美與健生活博覽以及香港國際茶展,將於明日(11日)開幕,一連5日在香港會議展覽中心舉行。 美食博覽分為「公眾館」、「尊貴美食區」及「貿易區」,展示環球特色美食及...

18:33 2022/08/10
【美食節2022】美食博覽明日開鑼 即看十大1蚊優惠

一年一度的美食博覽、家電‧家品‧博覽、美與健生活博覽以及香港國際茶展,將於明日(11日)開幕,一連5日在香港會議展覽中心舉行。安記海味設「鮑魚當入樽」活動,希望與市民共同開心,「而家最緊要健康同開心。...

18:25 2022/08/10
【美食節2022】有商戶即場煮雞煲配合雞啼吸客 安記海味$1鮑魚活動「最緊要開心」

中秋佳節將至,香港JW萬豪酒店的米芝蓮星級中菜廳萬豪金殿首度呈獻矜貴外賣盆菜,讓食客可安坐家中與親友品嘗珍饈佳餚,共慶團圓時刻。外賣盆菜由酒店中餐行政總廚鄧家濠師傅設計,挑選18款上乘食材,包括澳洲海...

2022/08/05
萬豪金殿首次推出 矜貴中秋外賣盆菜

海參早在六億多年前的前寒武紀就已經存在,牠是一種名貴的海產動物,屬於高蛋白質、低膽固醇,脂肪幾乎接近零的食品,自古有「大海之珍」的美譽,列中國八珍之一,是滿漢全席不可或缺的菜餚。 據清代德齡郡主所著...

2022/08/03
蝦籽大烏參

香港美食博覽將於8月11日至8月15日於灣仔會展舉行,逾620家展商參展。一如往年,美食博覽會設有公眾館及尊貴美食區,有不同展商推出一蚊優惠。 安記海味 1「鮑魚」當入樽,冠軍組別可贏取300罐即...

17:54 2022/08/02
【美食節】多間商戶推1元優惠 安記海味辦投籃比賽冠軍贏300罐即食飽魚

不少城中的創業故事,都是關於「兄弟班」,有時是職場上的同僚一起創業闖天下,有時是親兄弟分工合作做生意。賀采這個品牌卻是關於「姊弟班」,由兩姊弟共同創立的自家品牌,推出養生燉湯即食包,希望推廣海味文化的...

12:13 2022/07/22
【美食速報】海味家族姊弟班開創健康燉湯品牌 燉湯即食包+$68起嘆花膠瑤柱雞絲碗仔翅

在節奏急促的香港,要經營一間食店達10年不是易事,加上這兩年多疫情下,能堅守下去已是難得。位於跑馬地的中菜館壹玖捌叁,迎來十周年大日子之時,來個全面重整,以現代中菜概念面對未來更大的挑戰。 菜館的始...

2022/07/18
跑馬地中菜館重整新面貌 致力傳承中菜精髓

中環的砵甸乍街,是香港政府於1858年為紀念第一任港督而命名。整條街都以石塊鋪砌,沿路陡斜,港人都愛稱它做石板街。而在這條具百年歷史兼且是香港一級歷史建築的街道上,就屹立着走精品路綫的香港石板街酒店,...

15:00 2022/07/17
【好去處】中環石板街酒店新餐廳HUSO 品味百變魚子醬菜式

位於中環安蘭街的藝術餐飲餐廳1111 ONES Restaurant & Lounge,於今夏推出全新嚐味菜單,此全新菜單由主廚Will Leung以嶄新手法演繹地道香港美食,並帶領各位饕客遊走本城各...

16:18 2022/07/13
【第二輪消費券】1111 ONES Restaurant & Lounge推出全新地道港式嚐味餐單

隨着年月更迭,樓宇老化、市區面貌和設施漸漸過時,市建局正進行一些市區重建項目,包括九龍城區衙前圍道,以及賈炳達道項目等。而重建希望為區內注入新動力,因此推出多項措施以保留區內特色。 【日本水果】麝香...

17:21 2022/07/10
【市區重建商機】市建局九龍城重建項目 冀打造特色文化區

市區重建局早前公布九龍城「衙前圍道/賈炳達道」發展計劃,會研究如何修復及活化。市建局行政總監韋志成今日(10日)表示,團隊希望盡力協助店舖能夠在項目完成後繼續在原區經營、保留當區小街小舖的街道氛圍,以...

10:38 2022/07/10
【九龍城重建】韋志成指研附近範圍設臨時地點 讓商舖工程期間繼續經營

每逢佳節,中國人都喜歡烹調參茸海味佳餚與家人及朋友歡聚一堂,加上近年持續受疫情影響,亦增加港人居家煮食的動力,從而帶動參茸海味店的生意額。近日,多區錄得參茸海味的租賃個案,平均呎租介乎46至155元。...

2022/06/21
參茸海味店受捧 多區續擴充

疫情反覆,不過大家的搵食興致從未減少,不少高級餐廳更推出全新菜式吸引食客。米芝蓮2星中菜廳欣圖軒,最新推出兩款矜貴套餐,集合餐廳多款招牌菜,吸引不少新知舊雨來捧場,讓大家感受高級粵菜的滋味。 欣圖軒...

2022/06/17
米芝蓮2星欣圖軒 推出全新粵菜盛宴

今日(3日)是端午節,本地疫情稍為平息,消費氣氛逐漸回復,有售糭的食肆負責人表示生意理想。受訪市民李太表示,已趁「早鳥優惠」購入10多隻糭,花費數百元。有大型連鎖店發言人反映,今年各款糭銷情理想,數萬...

2022/06/03
端午糭禮券早售罄 銷量增逾1成

九龍城街市須拆卸重置,比鄰街道老店也無一倖免。開業逾70年的潮發白米雜貨,專賣潮州食品,第三代傳人邱太感歎九龍城是回憶地,想起未來不能再請歇腳老人吃茶粿,無法將潮州技藝承傳下去,便心生不捨。 鄰舖賣...

06:01 2022/05/28
【龍城人情】70年潮州老店難逃拆卸 第三代傳人惜無法再與歇腳婆婆分享茶粿

不少人喜歡收藏乾貨食材,日前有網民就分享家中收藏的花膠相片,呈深褪色狀。網民表示該批花膠已存放了42年:「舊老花膠好似血燕顏色」,一時引來網民熱烈議論,有人質疑是否仍可食用,也有網民好奇為何花膠會變如...

12:07 2022/05/25
【滋補食材】港人收藏花膠42年變血燕色 消委會教分常見花膠品種

香港仔有商場海味店被爆竊,初步點算損失約值70萬元海味及2000元現金。 事發在利港商場1樓,警方今日(24日)早上9時38分接報,指警方接獲店主報案,指發現上址大門鎖頭失蹤及店內有搜掠痕跡,而擺放...

12:20 2022/05/24
【爆竊案】香港仔海味店遇竊 料失70萬貨物

喜來登旺舖項目代理葉德榮指,荃灣沙沮道254至256號舖位,地下面積約2,050平方呎,閣樓面積約1,000平方呎,原由超市以29萬元租用。業主早前把舖位分間成4個舖位招租,面積由300至800平方呎...

16:48 2022/04/27
荃灣沙咀道舖一拆四全數租出 租金升逾2成

提起傳統蔘茸海味,不少人就會聯想上環的舊式海味店,認為是老一輩、價位高的事物,跟年輕人似是拉不上關係。安妮美食(Annie Gourmet)創辦人林安妮,為傳統蔘茸海味加入創新元素,產品更為年輕客人所...

08:00 2022/04/19
【疫市營商】首創麻辣花膠海參 美食品牌創辦人林安妮 大膽推創新海味抓住年輕顧客心

乾品鮑魚發霉,去除霉菌,就可繼續吃?近日一名港媽在網上表示,家中的乾品鮑魚發霉發至似「放煙花」,問「有無得救」,不捨得丟棄這些貴價海味。網民意見紛紛,有人認為刷洗乾淨就可繼續食用,另有人勸她棄掉,保護...

15:46 2022/04/14
【食用安全】鮑魚發霉佈滿白點港媽欲保留 專家:長期食用可致器官衰竭或致癌【附保存貼士】

全城引頸以待的消費券昨起派發,商界力推優惠吸客,人流和生意驟增,為受第5波疫情重挫本地經濟,注入了一點新動力。社會不能無了期癱瘓,卻不得不提防社會抗疫疲勞和漸次復常的播毒風險。港大統計顯示,近日疫情消...

2022/04/08
消費券喜中有憂 響應自願快測遏疫

聯合國糧食及農業組織估計,全球逾三分之一的天然海產資源已被過度捕撈,影響可持續發展的生態水平;同時「藍色革命」(Blue Revolution)的興起,也使近年海產養殖業迅速增長。不過,海產養殖會生產...

2022/04/07
微氣泡充氧技術 海產養殖減污染

今日(5日)是清明節,不少市民趁假期外出,而長洲亦是大熱的外遊景點。TOPick記者今日下午時分乘渡輪前往長洲,當時已有近50至60人等上船,而抵長洲後更發現市面人來人往,不少商戶及居民都表示近日遊客...

17:49 2022/04/05
【清明節】清明假期長洲市面人山人海 有商戶嘆旺丁不旺財

雖說疫情肆虐,但中環IFC的餐廳仍然努力在疫情中自強,炮製多些新點子讓客人吃出新意。就如最近La Rambla by Catalunya轉新廚,請來著名廚師Rafa Gil坐鎮設計新菜單。而久違重開的...

2022/03/04
IFC兩間餐廳煥然一新 名廚新餐單+強勢回歸

香港疫情非常嚴峻,在家避疫期間便要經常下廚或叫外賣。如果想吃得豪一點,可以選擇高質素的美食。最近有3間米芝蓮中菜館均推出多款外賣菜式,選用優質食材製作多款矜貴菜式。大家不妨吃一頓豐富美食,好好善待自己...

2022/03/04
抗疫在家嘗星級美食 精選米芝蓮中菜館外賣菜式

一場疫症,改變世界,也改變大家的選擇。90後鴻記海味第二代鄧傑彬(Ben),在上市公司從事銷售工作,發展相當不俗,但兩年前疫情來襲,眼見父母經營的海味店生意大受打擊,於是便辭職跟兩老一起打硬仗,除了開...

09:18 2022/03/01
【逆境自強】90後接手家族海味店打疫境硬仗 推改革增網購堅持老店人情味

受疫情影響,不少人都會選擇在家下廚,對入廚新手而言,家常便飯當然是越簡單越好。今集《靚太廚房》請來睿私房菜總廚潘錫祥師傅教大家製作健康有益的粟米魚肚羮。 潘師傅: 鮮甜湯底靠新鮮粟米及蒸餾水 平日...

20:26 2022/02/22
【靚太廚房】5步完成健康有益粟米魚肚羮 掌握魚肚爽口清甜湯底竅門