九龍城街市須拆卸重置，比鄰街道老店也無一倖免。開業逾70年的潮發白米雜貨，專賣潮州食品，第三代傳人邱太感歎九龍城是回憶地，想起未來不能再請歇腳老人吃茶粿，無法將潮州技藝承傳下去，便心生不捨。 鄰舖賣...

不少人喜歡收藏乾貨食材，日前有網民就分享家中收藏的花膠相片，呈深褪色狀。網民表示該批花膠已存放了42年：「舊老花膠好似血燕顏色」，一時引來網民熱烈議論，有人質疑是否仍可食用，也有網民好奇為何花膠會變如...

香港仔有商場海味店被爆竊，初步點算損失約值70萬元海味及2000元現金。 事發在利港商場1樓，警方今日（24日）早上9時38分接報，指警方接獲店主報案，指發現上址大門鎖頭失蹤及店內有搜掠痕跡，而擺放...

喜來登旺舖項目代理葉德榮指，荃灣沙沮道254至256號舖位，地下面積約2,050平方呎，閣樓面積約1,000平方呎，原由超市以29萬元租用。業主早前把舖位分間成4個舖位招租，面積由300至800平方呎...

提起傳統蔘茸海味，不少人就會聯想上環的舊式海味店，認為是老一輩、價位高的事物，跟年輕人似是拉不上關係。安妮美食（Annie Gourmet）創辦人林安妮，為傳統蔘茸海味加入創新元素，產品更為年輕客人所...

乾品鮑魚發霉，去除霉菌，就可繼續吃？近日一名港媽在網上表示，家中的乾品鮑魚發霉發至似「放煙花」，問「有無得救」，不捨得丟棄這些貴價海味。網民意見紛紛，有人認為刷洗乾淨就可繼續食用，另有人勸她棄掉，保護...

全城引頸以待的消費券昨起派發，商界力推優惠吸客，人流和生意驟增，為受第5波疫情重挫本地經濟，注入了一點新動力。社會不能無了期癱瘓，卻不得不提防社會抗疫疲勞和漸次復常的播毒風險。港大統計顯示，近日疫情消...

聯合國糧食及農業組織估計，全球逾三分之一的天然海產資源已被過度捕撈，影響可持續發展的生態水平；同時「藍色革命」（Blue Revolution）的興起，也使近年海產養殖業迅速增長。不過，海產養殖會生產...

今日（5日）是清明節，不少市民趁假期外出，而長洲亦是大熱的外遊景點。TOPick記者今日下午時分乘渡輪前往長洲，當時已有近50至60人等上船，而抵長洲後更發現市面人來人往，不少商戶及居民都表示近日遊客...

香港疫情非常嚴峻，在家避疫期間便要經常下廚或叫外賣。如果想吃得豪一點，可以選擇高質素的美食。最近有3間米芝蓮中菜館均推出多款外賣菜式，選用優質食材製作多款矜貴菜式。大家不妨吃一頓豐富美食，好好善待自己...

雖說疫情肆虐，但中環IFC的餐廳仍然努力在疫情中自強，炮製多些新點子讓客人吃出新意。就如最近La Rambla by Catalunya轉新廚，請來著名廚師Rafa Gil坐鎮設計新菜單。而久違重開的...

一場疫症，改變世界，也改變大家的選擇。90後鴻記海味第二代鄧傑彬（Ben），在上市公司從事銷售工作，發展相當不俗，但兩年前疫情來襲，眼見父母經營的海味店生意大受打擊，於是便辭職跟兩老一起打硬仗，除了開...

受疫情影響，不少人都會選擇在家下廚，對入廚新手而言，家常便飯當然是越簡單越好。今集《靚太廚房》請來睿私房菜總廚潘錫祥師傅教大家製作健康有益的粟米魚肚羮。 潘師傅: 鮮甜湯底靠新鮮粟米及蒸餾水 平日...

一場疫症，改變世界，也改變大家的選擇。 90後鴻記海味第二代鄧傑彬（Ben），在上市公司從事銷售工作，發展相當不俗，但兩年前疫情來襲，眼見父母經營的海味店生意大受打擊，於是便辭職跟兩老一起打硬仗，除...

西環51年老牌海味店同昌海味，於Facebook專頁宣布因業主不續租，該店門市原址將於月底清拆，目前歸期未定。消息一出，不少熟客均在社交平台上，紛紛留言表示不捨，又大讚貨品多年來貨真價實，童叟無欺。 ...

每到傳統大節日，特別是農曆新年，不少家庭傳統上都會以參茸海味炮製豐富佳餚，與家人歡度節日。受到疫情影響，市民未能在外團年，只好在家慶祝，直接帶動參茸海味店的生意上升，而市場上亦錄得數宗參茸海味店租賃個...

每到傳統大節日，特別是農曆新年，不少家庭傳統上都會以參茸海味炮製豐富佳餚，與家人歡度節日。受到疫情影響，市民未能在外團年，只好在家慶祝，直接帶動參茸海味店的生意上升，而市場上亦錄得數宗參茸海味店租賃個...

農曆新年，不少人都會買海味、補品，不過海味、中藥等食材儲存不當，有機會導致變壞，甚至減低原有藥效，無法起到保健的作用。中醫學博士崔紹漢和註冊中醫師邱宇鋒曾接受TOPick訪問，解構不同食材的存放方法。...

今個春節，因應新一輪防疫措施下市民所需，新鴻基地產 (簡稱新地)十五大商場包括apm、大埔超級城、世貿中心、新太陽廣場、元朗廣場、柴灣新翠商場、上水新都廣場、置富南區廣場、利港商場、開心廣場、翠怡商場...

明日就是農曆新年大年初一，疫情關係令不少人與親友相隔兩地，或會錯過一同共度新春佳節的機會。不過，你仍可透過國際快遞，把握機會去寄送海外親友一份賀年禮物！以下國際快遞寄包裹的懶人包，整理各類熱門新年食品...

今天是農曆年廿九，送牛迎虎，自不然要與親朋好友聚首一堂，吃一頓豐富團年美饌。可惜受第五波疫情影響，新正頭期間的晚市禁堂食令可能會延長，但坊間其實有不少特色午市團年飯選擇，賣相精緻之餘，甚至加入西方fu...

必勝客與本地潮食海味品牌「斤両」聯乘，以矜貴的過年菜「佛跳牆」作主題，打造意頭十足的「玩轉佛跳牆批」。薄餅以鬆厚批餅底為基礎，再配合「斤両」的多款海味做食材，包括骨膠原豐富的金龍魚膠、爽滑彈牙的澳洲白...

新年辦年貨，方便的罐頭鮑魚是不少人的選擇。海味店恒興行老闆娘Macy就提醒，購買罐頭鮑魚前可先睇睇罐上標籤，了解頭數。不過要注意，罐頭鮑魚的頭數算法，與乾鮑的頭數算法並不一樣。 最新影片：【活得...

鮑魚在香港已成為農曆新年的標誌性慶節食品，然而過去總讓人感覺只有富貴人家才有機會品嘗。對來自台灣、小時候生活艱苦的劉哲宇（Lisa）來說，亦曾是遙不可及的奢侈菜餚。「我是來到香港後，工作了好一段日子，...

新年將至，想食應節賀年糕點但又怕變胖？「尚營坊」營養師就推介了一款低脂版蘿蔔糕，做法簡單，兩件蘿蔔糕約等如一份五穀類。正在控制體重又想飽嘗美食的人士，不妨可參考一下： 海味蘿蔔糕（約16件）材料： ...

【本報訊】警方及海關周一晚在屯門龍鼓灘聯合反走私行動，拘捕1名男子，檢獲122箱龍蝦，7袋乾花膠及34箱懷疑走私貨物，市值共約470萬元。相信由於農曆新年臨近，不法分子將大量應節貨物走私往內地，以應付...

十多年前，有「湯水達人」之稱的黎淑慧（Natalie）的父母，已於旺角街市開設秀英海味雜貨，加上她有個做大廚的舅父，所以自細就會流連舖頭及廚房，八、九歲已懂得煮飯，更特別鍾情煲湯。為了讓顧客對海味有更...

十多年前，有「湯水達人」之稱的黎淑慧（Natalie）的父母，已於旺角街市開設秀英海味雜貨，加上她有個做大廚的舅父，所以自細就會流連舖頭及廚房，八、九歲已懂得煮飯，更特別鍾情煲湯。為了讓顧客對海味有更...

有「湯水達人」之稱的黎淑慧（Natalie），她的父母10多年前已於旺角街市開設秀英海味雜貨，加上她有個做大廚的舅父，所以自細就會流連舖頭及廚房，八、九歲已懂得煮飯，更特別鍾情煲湯。為了讓顧客對海味有...

新年辦年貨，總會買海味，但鮑參翅肚並非人人適合食用。註冊中醫師梁尹倩（Cinci）在「CheckCheckCin」facebook專頁講解鮑魚、海參、花膠這三種常見海味的性質、功效、適合對象。不同的海...