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新年辦年貨,方便的罐頭鮑魚是不少人的選擇。海味店恒興行老闆娘Macy就提醒,購買罐頭鮑魚前可先睇睇罐上標籤,了解頭數。不過要注意,罐頭鮑魚的頭數算法,與乾鮑的頭數算法並不一樣。 最新影片:【活得...

16:50 2022/01/28
【罐頭鮑魚】4頭乾鮑≠4頭罐頭鮑 專家拆解罐頭鮑魚標籤密碼【附烹調法】

鮑魚在香港已成為農曆新年的標誌性慶節食品,然而過去總讓人感覺只有富貴人家才有機會品嘗。對來自台灣、小時候生活艱苦的劉哲宇(Lisa)來說,亦曾是遙不可及的奢侈菜餚。「我是來到香港後,工作了好一段日子,...

15:05 2022/01/27
【發奮自強】單親媽媽為兒子努力成鮑魚公主 阿一愛徒研製罐頭飽圓師傅夢

新年將至,想食應節賀年糕點但又怕變胖?「尚營坊」營養師就推介了一款低脂版蘿蔔糕,做法簡單,兩件蘿蔔糕約等如一份五穀類。正在控制體重又想飽嘗美食的人士,不妨可參考一下: 海味蘿蔔糕(約16件)材料: ...

11:22 2022/01/27
【新年糕點】新年自製糕點不怕變肥 營養師教整低脂海味蘿蔔糕

【本報訊】警方及海關周一晚在屯門龍鼓灘聯合反走私行動,拘捕1名男子,檢獲122箱龍蝦,7袋乾花膠及34箱懷疑走私貨物,市值共約470萬元。相信由於農曆新年臨近,不法分子將大量應節貨物走私往內地,以應付...

2022/01/27
水警海關反走私 檢值470萬龍蝦花膠

有「湯水達人」之稱的黎淑慧(Natalie),她的父母10多年前已於旺角街市開設秀英海味雜貨,加上她有個做大廚的舅父,所以自細就會流連舖頭及廚房,八、九歲已懂得煮飯,更特別鍾情煲湯。為了讓顧客對海味有...

18:21 2022/01/26
【新春2022】湯水達人浸發海味懶人法 冬菇毋須浸水加兩款調味料撈勻雪一晚【內附做法】

十多年前,有「湯水達人」之稱的黎淑慧(Natalie)的父母,已於旺角街市開設秀英海味雜貨,加上她有個做大廚的舅父,所以自細就會流連舖頭及廚房,八、九歲已懂得煮飯,更特別鍾情煲湯。為了讓顧客對海味有更...

18:21 2022/01/26
【新春2022】湯水達人浸發海味懶人法 一款廚具兩日極速浸軟乾鮑魚【內附做法】

十多年前,有「湯水達人」之稱的黎淑慧(Natalie)的父母,已於旺角街市開設秀英海味雜貨,加上她有個做大廚的舅父,所以自細就會流連舖頭及廚房,八、九歲已懂得煮飯,更特別鍾情煲湯。為了讓顧客對海味有更...

18:21 2022/01/26
【新春2022】湯水達人浸發海味懶人法  加秘密廚餘可縮短海參浸發時間【內附做法】

新年辦年貨,總會買海味,但鮑參翅肚並非人人適合食用。註冊中醫師梁尹倩(Cinci)在「CheckCheckCin」facebook專頁講解鮑魚、海參、花膠這三種常見海味的性質、功效、適合對象。不同的海...

16:15 2022/01/26
【年貨海味】鮑魚海參花膠非人人適合 中醫解構功效+教清洗選購貼士

鮑魚在香港已成為農曆新年的標誌性慶節食品,然而過去總讓人感覺只有富貴人家才有機會品嘗。對來自台灣、小時候生活艱苦的劉哲宇(Lisa)來說,亦曾是遙不可及的奢侈菜餚。「我是來到香港後,工作了好一段日子,...

2022/01/26
離鄉赴港闖蕩 拜阿一為師 鮑魚「公主」花兩年研發罐頭鮑

昨天談到潛艇應用到魚鰾即花膠的功用原理,今天再淺談花膠的其他。老實說我很少吃花膠,農曆新年快到,辦年貨揀海味,對於如何揀花膠而不被人呃所知不多,廣大師奶世叔伯們一定比我夠資格講,我倒想分享花膠的營養價...

2022/01/25
滋補養顏? 花膠營養價值少過蛋

海味,是新春賀年菜中的必備主角。還有一星期多便到農曆新年,家家戶戶必定正忙着浸發海味,準備豐盛團年飯迎接虎年來臨。仍未「開工」的也毋須過分擔心,皆因今年就請來父母經營秀英海味雜貨、兼有「湯水達人」之稱...

2022/01/24
湯水達人Natalie浸發海味懶人法 3日極速發鮑魚海參冬菇

警方拘捕5名男子涉嫌行劫,事發本月(17日)晚上8時30分,元朗安寧路一間海味店55歲女東主在準備收舖時,突然被一男子假扮客人闖入,將女東主制服,並推入洗手間繼續毆打,女東主頭部多處受傷。此時另一名男...

15:29 2022/01/23
【涉嫌行劫】歹徒扮客人夜劫海味店 警拘5人起回失物

為慶祝即將來臨的農曆新年,中原為由會德豐、信和、嘉華及爪哇攜手發展的西九龍維港滙買家送出新春置業優惠,由即日起至1月31日,經中原地產購入維港滙II的首3名兩房或三房買家,可獲贈價值6000元的新春海...

17:23 2022/01/19
【新招吸客】維港滙II買家獲中原送出「海味福袋」 每份價值6000元

大棧於門市及網上商店同步推出賀年優惠,優惠產品包括罐頭鮑魚、乾鮑、元貝、急凍海參、花膠及乾果等。 美國開心果及越南腰果(200克裝)每包原價分別為49及42元,由即日至2月10日將以優惠價發售,10...

10:30 2022/01/19
【消費優惠】大棧乾貨海味賀年優惠 開心果或腰果$108/3包

全綫一田超市及5大特別展銷場由即日起至2月4日,舉行一田賀年食品祭「縁起.招き猫」,除有超過100款花膠、鮑魚、海參等滋補海味珍品低至42折,更引入日本直送水產、名廚秘方醃肉、新派年糕等。此外,亦有送...

17:50 2022/01/17
【2022壬寅虎年】一田賀年食品祭即日起開鑼 $288起買8大海味老字號福袋

政府上周宣布取消今年農曆年宵,相信不少市民大為失望。而元朗YOHO MALL由即日起至1月31日變身為室內大型年宵市集,備有多款應節用品,以驚喜優惠價發售。另外,場內更有日本插畫家Kanahei創作的...

17:20 2022/01/17
【2022壬寅虎年】YOHO MALL變身大型市集 逾40年宵攤檔+P助與粉紅兔兔打卡位

元朗YOHO MALL今個新年會推出Kanahei’s small animals新春國際美食及精品市集,邀來由日本插畫家Kanahei創作的小動物角色萌爆P助,以及粉紅兔兔,與各位共慶新春。YOHO...

13:19 2022/01/17
【新春2022】元朗YOHO MALL萌爆P助粉紅兔兔年宵市集 3大可愛打卡位+晚市外賣高達7折

花膠海參不但含豐富骨膠原,蛋白質,還有滋陰養顏的作用,相當適合女士食用,同時是新年必吃的菜式!今集《靚太廚房》請來國金軒主廚鄧浩宏師傅教大家整「發財海味聚寶盆」,讓大家在新年時大展身手! ...

11:01 2022/01/17
【靚太廚房】花膠含骨膠原滋陰補顏 國金軒大廚教煮花膠海參聚寶盆

即將踏入虎年,可惜第五波疫情又再來襲,晚市堂食被迫叫停,而措施會否延長仍是未知之數,不妨做定兩手準備,留在家吃團年飯。新春盆菜是團年飯的好選擇之一,今年各大餐廳及酒店推出的盆菜都有不同特色主題,甚至設...

2022/01/15
盆滿缽滿迎虎年 8大新春盆菜推介

疫情下過年,唔想外出用膳又想食返餐好?今期HOME「如虎添食」(home-plus.hk/tc_hk/cny2022-promotion/c/)推介環球高質食材,包括緬甸原隻野生海虎蝦、加拿大野生帶子...

16:16 2022/01/14
【農曆新年2022】網購平台HOME+推疫下過年之選 賀年糕點、矜貴食材低至45折

今個農曆新年,MOKO新世紀廣場設置和風「鳥語幸福」主題的5大打卡位,特別聯乘本地插畫家林皮,以祝願的新春景象為主題設計出一套4款「新春祝願」利是封,讓The Point會員以積分或顧客以指定消費換領...

16:13 2022/01/14
【農曆新年2022】MOKO新世紀廣場呈獻「MOKO好賞迎新春」 5大浪漫日系鳥語裝置+低至半價辦年貨

農曆新年將至,又是盞記推出「辦年貨」優惠。可以放全盒的加州特級開心果原價48元1磅,現優惠價為80元有2磅;鹽焗開心果原價40元1磅,現優惠價為70元2磅。寓意「發財」的髮菜55克包裝每包50元、急凍...

10:30 2022/01/06
【消費優惠】盞記辦年貨優惠 預訂海味禮盒低至$588

為迎接新春的到臨,元朗YOHO MALL特意設計了一套四款的「願滿迎春」和式御守造型利是封,一套四款分別以金魚、蹴踘、喜鵲及繁花四個象徵好兆頭的元素設計,為大家送上寓意好運連連、平安健康、喜樂吉祥和幸...

18:50 2022/01/04
【農曆新年2022】元朗YOHO MALL推岀「願滿迎春」和式御守造型利是封 仲有P助與粉紅兔兔打卡位陪你過新年

食物環境衞生署食物安全中心(中心)今日(4日)公布,最近完成一項有關賀年食品的時令食品調查(第一期),約520個樣本中,除較早前公布的一個預先包裝乾冬菇樣本違反食物標籤規例,及一個蘿蔔糕樣本含不准添加...

16:47 2022/01/04
【賀年食品】食安中心公布賀年食品調查結果 兩食品未通過檢測標準

由12月11日開始舉辦的第55屆工展會,於今日(3日)來到最後一天,有消費者表示,一家共花費約6000元,主要入手鮑魚冬菇等海味,部分留於過年食用。有海味商戶表示,市民提早辦年貨,生意額較往年升約2成...

12:06 2022/01/03
【工展會2021】市民提早辦年貨 海味商戶生意升2成

第55屆工展會,今天(3日)來到最後一天。有消費者表示,一家共花費約6,000元,主要購入鮑魚冬菇等海味,部分留於過年食用。有海味商戶稱,市民提早辦年貨,生意額較往年升約2成。另有商戶指,冬至及聖誕人...

2022/01/03
工展會丁財旺 海味商生意升2成

淮揚菜餐廳十里洋場推出全新的海鮮珍饈百味宴,以矜貴山珍海味和豐腴海鮮入饌,願大家能儲蓄能量迎接新一年,現在更推出優惠,凡為1957 & Co. Loyalty Program會員(可免費入會)惠顧海鮮...

2022/01/03
十里洋場海鮮珍饈百味宴 2人同行1人免費優惠

淮揚菜餐廳十里洋場推出全新的「海鮮珍饈百味宴」,以矜貴山珍海味和豐腴海鮮入饌,願大家儲蓄能量迎接新的一年,現在更推出優惠,凡為1957 & Co. Loyalty Program會員 (可免費入會)惠...

12:43 2021/12/28
【美食優惠】淮揚菜館十里洋場全新鮑參翅盛宴 推出買1送1冬日優惠

一風堂自2011年過江登陸香港至今十載,為慶祝這大日子,與本地海味老字號安記聯乘合作,將中式料理中最具代表性的海味,如鮑魚、元貝及金華火腿等,破格地引入虹吸式製法製作湯底,讓客人於一碗拉麵中嘗盡中日傳...

2021/12/20
一風堂╳安記海味 推出10周年限定拉麵

下周二(12月21日)是冬至,減肥戰友Sally一如既往,早就預訂了盆菜,今天與她會面時,她便問及怎樣可以吃盆菜而不增磅。 首先,我向她解釋盆菜高脂的原因︰「盆菜中包含了不少高脂肪食材,例如︰五花腩...

17:45 2021/12/15
【減肥大作戰】拆解盆菜高脂高鈉陷阱 進食高鉀質蔬果排走多餘水份去水腫