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香港海關與內地海關於今年3月開展代號「迅雷」的聯合反走私行動,其中香港海關在本月初,在流浮山偵破一宗涉嫌利用快艇走私的案件,檢獲一批市值約1.2億元的懷疑走私物品,包括大量高價值貨品、貴價食材及受管制...

12:16 2021/06/10
【打擊走私】海關破歷來最大宗快艇走私案 檢1.2億元貨包括貴價食材及瀕危動植物物種

電子消費券最快本月下旬有新消息,公布計劃的詳情。政府正與多間營辦商進行系統測試,預計7月內接受登記。有港商看準電子消費券的商機,已在增設電子支付方式。 位於大澳的海味商益昌號,過去大多從事旅客生意,...

12:24 2021/06/08
【消費券】電子消費券最快7月接受登記 八達通、支付寶先受惠 申請開戶數量增

正所謂近水樓台先得月,在上環上班其中一個好處就是方便我買食材,干諾道西一帶除了海味舖多之外,亦有不少南貨老店,售賣來自上海、江蘇、天津、四川等地的土產,如糖桂花、紹興酒、鎮江香醋、金華火腿等食材。同時...

2021/05/31
輕怡版醃篤鮮

海味作為傳統美食一直廣受上一代歡迎,惟烹調海味涉及大量工序,新一代不願花時間處理。有海味公司推出即食海味餸包廣受歡迎,生意在新冠肺炎疫情裏谷底反彈。 疫情產品出口呆滯 本地禮品公司轉嬰幼用品攻中港市...

11:09 2021/05/19
【疫市營商】烹煮工序繁瑣生客卻步 即食海味餸包拓年輕人市場

疫情後經濟不佳,全港大小企業生意淡薄,打工仔要求老闆加人工難如登天。既然加薪無望,不少打工仔求人不如求己,以自己的工餘時間(或上班扮工時間)來建立副業,而手作、零售往往是最受這些創業者歡迎的行業,尤其...

09:33 2021/05/14
【網購創業@iM網欄】新手創業迷思 開網店VS搞市集

昨日(8日)是疫情爆發以來第二個母親節,零售市況似乎向好,有花店指銷情較去年升1成,而海味店生意更按年增3成。惟餐飲業界則估計,因有防疫措施等因素的影響,今年母親節市道表現遜去年,整體生意額預估約3....

2021/05/10
母親節生意額 餐飲業料3.5億跌1成

水坑口,顧名思義,就是曾經有一條由山上匯流而下的水坑,人類的生活離不開淡水,自古以來都逐淡水而居。當港島區還是分散的小漁村時,上環已經是活躍的市集;民國時期,水坑口對出海邊還曾設有小型渡輪碼頭,方便居...

2021/05/10
水坑口街

港鐵港島西支綫通車,方便了西區居民的出入。由西營盤站去海味街,更是直接而快捷。我喜歡逛西環海味街,在選購海味乾貨之餘,沿街逛逛,感受一下傳統社區文化,也是很大樂趣。而日漸式微的鹹魚欄店舖,更是我每次必...

2021/05/04
霉香鹹魚

以往是訪港旅客高峰期的「五一黃金周」不再,今年已是第二年幾乎沒有旅客,變成一般的周末。零售商對市道還有沒有期望呢?有零售商表示,現時只靠本土消費支撐,近日新冠肺炎確診人數回落,盼消費氣氛日漸好轉。 ...

17:00 2021/04/28
【五一假期】沒有訪港旅客「黃金周」不再 零售商期望不大料「沒有特別」

開店平台 SHOPLINE由即日起至5月9日,將會與超過 60 位店家合作舉辦母親節線上快閃店,更由 Zeek 提供物流配送服務。今晚 SHOPLINE 將會與「 啱 Channel 」 合作舉行直播...

11:00 2021/04/28
【母親節】 SHOPLINE母親節線上快閃店 過千件產品上架 今晚夥啱 Channel直播推介

去年新冠肺炎疫情突襲,旅遊業陷入冰封期,導遊、領隊、旅行社職員及旅遊巴司機等從業員近乎零收入難以維生,有領隊 5 年間成功轉型經營海味代購網店,領隊身份轉為兼職,網店借市集增加曝光率。 疫苗中心2,...

21:13 2021/04/15
【疫境自強】領隊變身網店老闆  海味代購借市集增曝光率轉型成功

政府日前敲定5,000元電子消費券,將經由4個電子支付工具發放,包括支付寶香港(AlipayHK)、八達通、Tap & Go拍住賞及WeChat Pay HK。 零售商及食肆開始準備,但不少小店均傾...

2021/04/14
迎消費券商機 小店紛增電子支付

土魷,就是天然生曬的魷魚乾,中國沿海的福建、廣東和台灣都有出產。在香港,以大澳出產的土魷就最著名,用的魷魚來自香港及附近水域。土魷這個名字,據說這是因為海味商很講究意頭,水為財也,「乾」字表示無水無財...

2021/04/07
土魷蒸肉餅

一連5日的第18屆香港春日美食節今日(6日)結束,有多年參展經驗的展商表示,人流及生意均較上屆跌一半,相信主要受疫情影響,場內不能試食,加上經濟不景,港人消費意慾下降,要靠多送禮物及折扣吸客。 ...

16:59 2021/04/06
【美食節】美食節不能試食 參展10年展商:人流生意均跌一半

西營盤有不少歷史建築,例如這裡就是已列為法定古蹟的前高街精神病院,現在活化成為西營盤社區綜合大樓。這一區富有濃厚中西文化色彩,而且新舊建築共融。由富豪酒店發展的西營盤尚瓏,位於皇后大道西160號,項目...

09:05 2021/03/30
【新盤全面睇】新舊共融+厚中西文化 西營盤尚瓏賣點全面睇

大家煮賀年菜,通常會用到海味,今次請來香港萬麗海景酒店滿福樓行政總廚孫錦勝師傅,用罐頭鮑魚及花菇做主角,教大家做一道碧綠花菇鮮鮑甫,這道菜用來做團年或開年飯的菜式,都是很好的選擇。 孫錦勝師傅選用罐...

17:45 2021/02/10
自煮賀年菜︱酒店大廚教煮花菇鮮鮑甫 分享鮑魚切片賣相口感兼得秘訣【內附食譜】

家家戶戶的新春賀年菜中總會有蠔豉,以及近10年流行的金蠔,寓意年年好事,金銀滿屋。而提起香港最著名的蠔產地,相信非流浮山莫屬。本地第四代蠔民兼后海灣蠔業養殖協會主席陳樹鋒,這次會與大家分享養蠔辛酸,兼...

16:13 2021/02/10
本地出品|80 後繼承家業做第四代流浮山蠔民 決志振興香港蠔【教揀靚金蠔】

繼海參後,開業35年的德信參茸海味行第二代掌舵人方健銘(Henry),會教大家揀賀年海味─花膠,兼且過幾招浸發貼士給大家,輕輕鬆鬆過牛年。 花膠種類多 花膠中以白花膠最名貴,營養價值最高,但...

15:51 2021/02/10
新春掃年貨|海味店第二代教揀+發花膠 浸發時可加一樣食材辟腥

臨近歲晚,又到鮑魚、海參、花膠等應節海味出動的時候。但去年受疫情影響市道低迷,市民慳得一蚊得一蚊,買年貨更變得格外精明。究竟如何在一眾矜貴海味中,選購到最靚而價錢又合心意的海味呢?這次請來開業35年的...

15:15 2021/02/10
新春掃年貨|海味店第二代教揀靚+發海參 想海參發得更大條可做一件事

在晚市禁堂食令下,農曆新年的團年飯、開年飯等,大家都要自己動手炮製。要做賀年菜式,瑤柱當然不能少,請來上環天立行海味店第二代主理人Ivy Shum教大家如何選瑤柱,加上今年日本瑤柱售價更下跌3成,相當...

15:54 2021/02/09
【辦年貨過好年】海味達人教揀靚瑤柱 顆粒完整顏色金黃是揀手貨【有片】