壽司刺身 下頁

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夏去秋來,千禧新世界香港酒店的嵯峨野推出初秋懷石料理($1,350起,另加一),以多款時令鮮魚為主要食材製作多款菜式。秋季時份的秋刀魚質量最佳,油脂豐厚且肉質肥美,故以此作前菜為晚宴揭開序幕。另外還有...

2019/09/16
嵯峨野推出初秋懷石料理

千両去年推出的職人壽司很受歡迎,今年載譽歸來,這次食材的來源地更廣,包括來自宮城縣登米市的珍珠米、岐阜古醋、伊賀越醬油,以及在豐州和各地漁市場,由特派專員定時精挑的時令漁產,珍貴如鳥貝、活赤貝、筋子、...

2019/09/03
千両再推職人壽司 必吃大吞拿魚腩

丼丼屋由2016年起不斷由「日本丼物選手權」中引入各地的名物丼,這次就有北海道札幌人氣燒肉專門店金獅子的兩款烤牛肉丼。金獅子烤牛肉配日式滑蛋丼(單點$168、定食$185),嚴選北海道產牛肉,以秘製醬...

2019/08/27
丼丼屋推出 北海道烤牛肉丼

日本大城市如東京、大阪,不時有新玩意新商場,想不到沖繩也逐漸追到這個步伐,每次到訪都有新鮮事。北部有全新酒店及商場亮相,全海景格局讓人一去愛上;連傳統旅遊景點也換上新血,再訪沖繩也不覺得厭悶。 1....

2019/08/23
游走沖繩4大新鮮事

海洋是沖繩的最大寶藏,一天到晚望着大海都不會厭。於今年3月開業的露天商店街Hanasaki Marche,亦是以海景作為主打。鄰近北部的沖繩美麗海水族館及海洋博公園,雖距離國際通市中心至少兩小時車程,...

2019/08/23
2. 悠閒海景商店街

首次到訪沖繩,都必定會到名勝古迹首里城。這個著名的旅遊景點,除了是琉球王國最大的建築物,亦是當地歷史、政治、文化及外交的象徵。以中式風情建築,結合琉球文化,是了解沖繩歷史文化背景的好地方。 經過全面...

2019/08/23
3. 首里城後宮開放

沖繩四面環海,吃海鮮勝地首選位於國際通的第一牧志公設市場。6月時這個有「沖繩的廚房」之稱的地標正式關閉重建,將70年的歷史劃上句號,惟有等待市場於2022年才重新亮相;7月起遷至臨時市場,供原有檔販營...

2019/08/23
4. 牧志市場暫遷新址

和牛一直深受港人喜愛,位於銅鑼灣的日本料理「鮨金」,最近推出特色和牛料理,有多款和牛菜式,讓大家在炎熱夏日享受牛之味。 這個和牛祭宴($1,488/客,另加一)色香味俱全,前菜選用3種不同產地的和牛...

2019/08/23
矜貴和牛盛宴

日本美食總有一股無形魔力,吸引香港人為它着迷,從精緻的高檔懷石料理至大眾化的平價迴轉壽司,也深受大家歡迎。最近,挾着日本迴轉壽司界No.1之名的「壽司郎SUSHIRO」,就進駐香港開設1號店,希望將日...

2019/08/15
日本過江龍人氣迴轉壽司 平價取勝

爭鮮壽司推出多項夏日優惠,最驚喜是7月的逢周一於指定13間外賣門市,推出全場單粒壽司$2 /件優惠。另爭鮮迴轉壽司同樣於7月的逢周一至四,於9間指定門市,每惠顧9碟壽司即享1碟免費,如此類推。(優惠只...

2019/07/15
爭鮮外賣及堂食7月大優惠

太陽底下無新事,創新實在不容易,尤其是年過半百以上的人,要他們走出Comfort Zone絕對不是易事。偏偏以下這位懷石料理大師谷川茂,入行40載,在事業最高峰時曾當上全城最有名的日菜餐廳「稻菊」的行...

2019/07/12
懷石料理新風格

香港中學文憑考試(DSE)放榜日,不少品牌為一眾DSE考生打氣。7-Eleven昨日請考生免費飲思樂冰或自由斟,元氣壽司則免費派手卷給考生。 營銷顧問公司Toast Communications行政...

2019/07/11
DSE考生放榜 元氣7-11贈飲食贏好感

炎炎夏日,千両會分兩個階段推出期間限定的夏之餐目。首階段由即日起至7月31日,主打產自日本長崎縣的時令伊佐木魚,油脂含量適中,做刺身(每份$108)入口軟腍帶微爽脆,清新鮮甜,並佐以粒粒黑飛魚子提升魚...

2019/07/09
千両全新夏季菜式

日本和牛的特點是重油香,這優勢令各位牛魔王味蕾銷魂。近日又有新一輪和牛攻勢,將軍澳新登場居酒屋「穴の酒販」,就力推極品鹿兒島4%奇迹之牛,$500以下就品嘗到極級和牛,對於和牛迷來講,實在吸引! 鹿...

2019/07/09
味嘗極品鹿兒島和牛

不少人喜歡到日本餐廳食刺身,網上熱傳有刺身店的魚滿口肉粒,甚狀恐怖,但當查詢原因時,壽司師傅竟稱,「魚都會生癌」。帖文一出引起網民熱議。 有網民近日在facebook群組「中伏飲食報料區」圖文並茂稱...

10:53 2019/06/27
刺身店魚口腔生滿肉粒 專家李彩華:估計是腫瘤不宜進食

榮獲日本大阪米芝蓮2星的壽司名店Sushiyoshi壽司芳,去年5月進駐香港開設海外第一間分店,一直大獲好評。今年是店家開業1周年,主廚Chef Hiroki特意選用粵菜常用的特色食材入饌,推出全新1...

2019/06/20
星級過江龍壽司店 全新廚師發辦

每當提起有「獎金獵人」之稱的洪天明,總會令觀眾想起「花之戀壽司」,最近有一間餐廳借此作招徠,勾網民憶起集體回憶,想洪天明過往在「獎門人」等TVB遊戲節目中的表現。 整件事是話說近日有間尖沙咀燒肉店舉...

16:05 2019/06/05
某餐廳抽水名字叫「洪天明」贈千件花之戀 洪天明本尊回應:我應該唔去換喇

今年日本正式將天皇年號平成改成令和,然而有不少人仍懷念昭和的古早味。位於福岡北九州市小倉的旦過市場,不論在裝潢還是食物的味道,都保留了昭和溫暖而樸實的風格,被當地人譽為「北九州的廚房」。而在北九州市的...

2019/05/29
親臨北九州廚房 DIY極鮮大學丼