香港人熱愛吃壽司的地步，是到了不介意企着食的程度。難怪愈來愈多立食壽司店出現，而尖沙咀一直是立食壽司激戰區；近日就有香港老牌壽司店開設的副綫來分一杯羮，以親民價賣壽司，亦有主打日本豊洲市場魚鮮的小店，...

此店強調海鮮由東京豊洲市場取貨，一周返貨3次，不是坊間那些趕潮流而開的立食壽司店般用次一等的雪藏魚生。而且極之慷慨，不但免開瓶費，客人可以自攜美酒配壽司，立食都可以講究享受。 老闆強調這裏以薄利多銷...

爭鮮壽司於9月及10月推出多款優惠價錢新產品，包括爭鮮迴轉的$16迷你丼系列、爭鮮外帶的3款「秋旬之味」壽司。 爭鮮迴轉在9月推出了5款迷你丼系列，全部以雙碟價$16發售，9月兩款限定是三文魚親子丼...

夏去秋來，千禧新世界香港酒店的嵯峨野推出初秋懷石料理（$1,350起，另加一），以多款時令鮮魚為主要食材製作多款菜式。秋季時份的秋刀魚質量最佳，油脂豐厚且肉質肥美，故以此作前菜為晚宴揭開序幕。另外還有...

千両去年推出的職人壽司很受歡迎，今年載譽歸來，這次食材的來源地更廣，包括來自宮城縣登米市的珍珠米、岐阜古醋、伊賀越醬油，以及在豐州和各地漁市場，由特派專員定時精挑的時令漁產，珍貴如鳥貝、活赤貝、筋子、...

丼丼屋由2016年起不斷由「日本丼物選手權」中引入各地的名物丼，這次就有北海道札幌人氣燒肉專門店金獅子的兩款烤牛肉丼。金獅子烤牛肉配日式滑蛋丼（單點$168、定食$185），嚴選北海道產牛肉，以秘製醬...

日本大城市如東京、大阪，不時有新玩意新商場，想不到沖繩也逐漸追到這個步伐，每次到訪都有新鮮事。北部有全新酒店及商場亮相，全海景格局讓人一去愛上；連傳統旅遊景點也換上新血，再訪沖繩也不覺得厭悶。 1....

海洋是沖繩的最大寶藏，一天到晚望着大海都不會厭。於今年3月開業的露天商店街Hanasaki Marche，亦是以海景作為主打。鄰近北部的沖繩美麗海水族館及海洋博公園，雖距離國際通市中心至少兩小時車程，...

首次到訪沖繩，都必定會到名勝古迹首里城。這個著名的旅遊景點，除了是琉球王國最大的建築物，亦是當地歷史、政治、文化及外交的象徵。以中式風情建築，結合琉球文化，是了解沖繩歷史文化背景的好地方。 經過全面...

沖繩四面環海，吃海鮮勝地首選位於國際通的第一牧志公設市場。6月時這個有「沖繩的廚房」之稱的地標正式關閉重建，將70年的歷史劃上句號，惟有等待市場於2022年才重新亮相；7月起遷至臨時市場，供原有檔販營...

和牛一直深受港人喜愛，位於銅鑼灣的日本料理「鮨金」，最近推出特色和牛料理，有多款和牛菜式，讓大家在炎熱夏日享受牛之味。 這個和牛祭宴（$1,488/客，另加一）色香味俱全，前菜選用3種不同產地的和牛...

日本美食總有一股無形魔力，吸引香港人為它着迷，從精緻的高檔懷石料理至大眾化的平價迴轉壽司，也深受大家歡迎。最近，挾着日本迴轉壽司界No.1之名的「壽司郎SUSHIRO」，就進駐香港開設1號店，希望將日...

爭鮮壽司推出多項夏日優惠，最驚喜是7月的逢周一於指定13間外賣門市，推出全場單粒壽司$2 /件優惠。另爭鮮迴轉壽司同樣於7月的逢周一至四，於9間指定門市，每惠顧9碟壽司即享1碟免費，如此類推。（優惠只...

太陽底下無新事，創新實在不容易，尤其是年過半百以上的人，要他們走出Comfort Zone絕對不是易事。偏偏以下這位懷石料理大師谷川茂，入行40載，在事業最高峰時曾當上全城最有名的日菜餐廳「稻菊」的行...

香港中學文憑考試（DSE）放榜日，不少品牌為一眾DSE考生打氣。7-Eleven昨日請考生免費飲思樂冰或自由斟，元氣壽司則免費派手卷給考生。 營銷顧問公司Toast Communications行政...

炎炎夏日，千両會分兩個階段推出期間限定的夏之餐目。首階段由即日起至7月31日，主打產自日本長崎縣的時令伊佐木魚，油脂含量適中，做刺身（每份$108）入口軟腍帶微爽脆，清新鮮甜，並佐以粒粒黑飛魚子提升魚...

日本和牛的特點是重油香，這優勢令各位牛魔王味蕾銷魂。近日又有新一輪和牛攻勢，將軍澳新登場居酒屋「穴の酒販」，就力推極品鹿兒島4%奇迹之牛，$500以下就品嘗到極級和牛，對於和牛迷來講，實在吸引！ 鹿...

不少人喜歡到日本餐廳食刺身，網上熱傳有刺身店的魚滿口肉粒，甚狀恐怖，但當查詢原因時，壽司師傅竟稱，「魚都會生癌」。帖文一出引起網民熱議。 有網民近日在facebook群組「中伏飲食報料區」圖文並茂稱...