壽司刺身 下頁
不少港人喜歡進食魚生刺身，繼消委會早前檢測市面50款三文魚和吞拿魚刺身，結果有吞拿魚樣本及三文魚樣本發現寄生蟲後，有食客日前到曾獲米芝蓮推介的銅鑼灣餐廳「玄鮨」進食，期間在魚生飯中，赫然發現鰈魚刺身有...
消委會上月公布刺身樣本的抽驗結果，發現部分樣本含重金屬及寄生蟲。有議員詢問食衛局對刺身及壽司食品的監管與檢測。不過，食衛局局長陳肇始以書面回覆稱，食安中心並無備存及統計每年進口本港的刺身食品數量，亦無...
連鎖壽司店「板前壽司」創辦人之一鄭威濤，被公司股東之一潘嘉聞質疑擅自開設板前分店及另一品牌「板長壽司」，鄭被終院裁定敗訴後，提出以4000萬元和解，獲大多數股東接納，惟潘嘉聞質疑股東投票是否有效，要求...
鄭威濤作供指，駿濤及集團所有核數稅務事宜，均交由核數師兼公司秘書負責，他於1988年認識兩名股東麥建成及黃銳韜，形容兩人並非所有關於公司事宜都聽從他，於公司會議中亦時有拗撬： 唔係我叻哂，佢哋有好多意見，如果唔係最高層啦...
消委會周一（15日）公布測試50款三文魚和吞拿魚刺身樣本的結果，發現元氣壽司的吞拿魚刺身含有線蟲及蟲卵。元氣壽司昨晚（16日）在Facebook專頁發聲明，澄清食材衛生安全，叫市民「安心享用」，不過只...
消費者委員會昨日（15日）公布市面上50款三文魚和吞拿魚刺身的檢測結果，其中點名指，在太古康怡廣場「元気壽司」的吞拿魚刺身中驗出有線蟲及蟲卵。事隔一天，「元気壽司」晚上在社交網站發聲明，指公司一直以食...
消委會昨日（15日）公布檢測發現，「元気寿司」及「魚尚」的吞拿魚和三文魚樣本，分別發現相信是「線蟲」的寄生蟲，「元気寿司」的吞拿魚更同時有蟲卵。香港大學生物科學學院梁美儀教授今日（16日）早上在電台節...
消委會在荃灣魚尚一個大西洋三文魚樣本，驗出帶有寄生蟲「線蟲」，令一眾食客心慌。挪威海產局今日（15日）發表聲明，強調挪威大西洋三文魚衛生安全，呼籲市民安心食用。 挪威海產局指，食品安全對三文魚業界而...
消委會檢測市面50款三文魚和吞拿魚刺身樣本，多達49款三文魚及吞拿魚樣本驗出可影響中樞神經的重金屬甲基汞（methylmercury，水銀的有機化合物），當中10款吞拿魚樣本的含量超出法例標準，其中爭...
消委會檢測市面50款三文魚和吞拿魚刺身，包括31個三文魚樣本，結果發現日本餐廳「稻庭養助」的三文魚樣本，實為淡水魚虹鱒。內地淡水虹鱒扮三文魚近年掀風波，專家警告生吃淡水魚蝦易感染寄生蟲，即使是真正的三...
三文魚及吞拿魚刺身水銀超標！消委會從市面搜集50款三文魚和吞拿魚刺身樣本進行測試，多達49款三文魚及吞拿魚樣本驗出重金屬甲基汞（methylmercury，水銀的有機化合物），當中10款吞拿魚樣本的含...
元氣吞拿魚刺身被發現有寄生蟲及卵！消委會檢測市面50款三文魚和吞拿魚刺身，結果在1款吞拿魚樣本及1款三文魚樣本發現寄生蟲，其中元氣壽司太古城康怡廣場分店的吞拿魚刺身，同時發現蟲和卵。檢測確定所涉及的寄...
珍惜食物，免浪費慳錢又環保，可是如果有機會惹來衞生問題，或會令食物受污染而需丟掉，本末倒置造成更多浪費。近日，有環保人士在Facebook群組分享食壽司的經歷，有感將豉油倒入豉油碟用不完，造成浪費，本...
港人愛吃魚生及壽司，有日本貿易機構的調查發現，8成港人對魚生壽司依然十分熱愛，而且較去年更勇於嘗試其他口味，其中三文魚壽司連續2年打入最受港人歡迎的三大壽司口味之一，油甘魚及帆立貝亦成為大熱之選。 ...