有機會與當了10年香港財政司司長的曾俊華對談，很是過癮。他直率幽默，親和力很強，視野遼闊及知識廣博。以下為當中精華： 問：有指香港競爭力愈來愈弱，我們需擔心被上海及新加坡取代嗎？ 答：不會，天方夜...

朱錦春係邊個？嘻嘻，咪即係蠢人囉！此乃我肥碌童年時，成日俾長輩窒的形容詞，窒時還要加強語氣，篤住額頭講！ 今日提起「朱錦春」，因昨晚與財經界老友晚飯，一致認同：蠢人有希望，個市才會旺！ 有道理㗎，...

童年時，我肥碌經常被上一輩篤住個太陽穴教訓︰「你呀，記住呀，幸福非必然，花無百日紅，一定要居安思危呀，知無！」 上一代人，經歷第二次世界大戰，俾洋人欺負日本仔踢屁股，不少是難民，由一窮二白捱番薯開始...

童年時，我肥碌經常被上一輩篤住個太陽穴教訓：「你呀，記住呀，幸福非必然，花無百日紅，一定要居安思危呀，知無！」 上一代人，經歷第二次世界大戰，俾洋人欺負日本仔踢屁股，不少是難民，由一窮二白捱番薯開始...

一九六六年，即五十六年前，香港爆出一首歌，日日夜夜在電台狂播，幾乎全港人都識唱。我肥碌當時十二歲，一如所有青少年，日日追聽流行曲，故對這首歌的歌詞，也唸書咁唸，行又唱、企又唱。 邊首？正是外形有少少...

正常又有感情的人，多有兩款相藏在銀包中，以便隨時攞出欣賞、回憶。 第一款為家庭照片。我的一張，拍於一九九五年，經已就快全面褪色。但勝在原汁原味，見到「肥妹老婆」貌美如花（哈哈哈！），「肥女B」仍然窈...

近幾日，所有江湖飯局，談論的，只有兩個話題：一、林鄭不停曝光訪問內容；二、新一屆政府班底。 第一個，大家幾乎有一致意見，我肥碌唔使重複了。 第二個呢，近兩日各大媒界爭相爆料，最新的，已接近是「事實...

過去兩年，經常出席不同投資分享會，發覺小股民十之七八蝕到傻，絕對「正常」。 例如，明明安安穩穩必賺股票唔買，走去買啲三四五六七綫股票，根本自願入水魚籠。 問佢哋點解公用股咁穩陣、年年派四厘息（這類...

正是：不聽碌叔言，爆煲在眼前！ 我肥碌講緊乜？正是小弟早早指出，此乃「魚蝦蟹局」的虛擬貨幣，開始有散水現象！突然出現集體擠提，理所當然價值插水。上個周末蒸發逾一萬五千億港元。 呢啲乜乜虛擬貨幣出現...

今次真係拋磚引玉嘞！不過，用「玉」字可能有人反對，不如用肥豬肉吖，得喇啩？ 事緣，昨天在本欄標題《交叉時段塞上加塞》中，我肥碌指出，政府提議過海隧道開徵「擠塞費」，以「趕」或「懲罰」繁忙時段用隧道的...

運房局向立法會提交文件，表明為控制私家車過海流量，建議實施「擠塞徵費」，特別針對私家車，在繁忙時間以加價「趕客」。 主因是明年八月一日，政府收回西隧獨家經營權（真係一天都光晒，正！），故要重新釐定三...

蟬鳴荔熟！我肥碌日日行街市，發覺近排大量荔枝運到，糯米糍、黑葉、桂味……唔貴。 今年，眼睛睇咗當食咗可也。因去年的「荔枝驚魂」，仍纏繞未散，無謂再嚟。 講乜？正是去年荔枝大豐收，自己又買、朋友又送...

蟬鳴荔熟！我肥碌日日行街市，發覺近排大量荔枝運到，糯米糍、黑葉、桂味……唔貴。 今年，眼睛睇咗當食咗可也。因去年的「荔枝驚魂」，仍纏繞未散，無謂再嚟。 講乜？正是去年荔枝大豐收，自己又買、朋友又送...

投資世界，爾虞我詐，所有人都追求一個「錢」字。大小投資者如是，服務你的各式經理及投資顧問如是，上市公司老闆當然如是，甚至港交所（00388）也如是。既然最高目標為賺錢，那麼，自然出現各種合法、灰色及非...

由零開始，我肥碌乃百分之一百的反戰者，無論人與人之間到國與國之間，有矛盾、有不同意見、有利益衝突，極之正常。 最文明方式是——唔掂傾到掂。雙方傾唔掂就由第三方的仲裁做和事老，再唔掂，上法庭，然後，一...

老婆們，可能是天下間最寬宏大量的人物。點解我肥碌有此觀察？乃因網上及朋友經常傳遞的笑話，皆是玩「老虎乸」的。 坦白從寬，小弟也不時轉傳。事實上，作為老公的，多數回家會沉默，忍忍忍，唔聲，所以，一見到...

近排，簡直「報復性聚餐」，排到密麻麻，當中，不少為「特首找數宴」。即係乜？即係早幾個月估邊個上馬落馬去馬也。如今，班「賭徒」又摩拳擦掌，要求開盤「CS宴」（政務司司長）矣。 講真，有幾多人真正關心邊...

前天下午，正在努力「捐款」（投注賽馬），突然手機彈出老友程介南信息：「肥碌，可否電話傾幾句？」 咦喂，好日唔搵我，一搵就要用電話傾，應該重要事，唔通有乜......即覆：「Call啦！」 心理準備...

飲食業，鬥乜？ 簡單，鬥出品、鬥裝修、鬥服務、鬥價錢、鬥位置、鬥景觀！以上每一瓣，做得好，就好吸客，做得不好，就會趕客。相信，無一個具基本常識的經營者唔知，ABC也。 香港萬幾間不同級數食肆，全部...

周二國際新聞版，美國眾議院議長佩洛西又見報，今次，並非同總統鬧交，也非因新冠中招驗出陽性，而是，俾佢老公保羅帶挈。 呢個保羅，雖已八十二歲，仍喜歡飛車。上周六，揸住架新款保時捷係咁鍊之際，深夜撞正一...

前日下午，大批廣播界、唱片界、娛樂界「老是佛」手機廣傳一首歌，正是新鮮出爐的香港特別行政區成立二十五周年主題曲《前》。 叫得做二十五周年，相信呢首歌，應該已經籌劃咗好耐，用上大筆納稅人錢。 所以，...

在香港做「為食鬼」，極幸福，因除有萬幾間食肆俾你揀之外（九成你接觸不到，因時間有限），更天天有新店開張。 切勿聽到人呻：「唉，飲食業好難做！」又或：「唉，飲食業根本無得做！」就信以為真。我肥碌呢，一...

傳統電子傳媒，因時移勢易，投資日縮，所以，玩吓謝啲、玩吓又謝啲，變陰乾格局。 不過，另一邊網絡世界，因科技日新月異，監管寬鬆，令不少百厭星創作人才湧晒去各式社交平台，百花齊放，五光十色。 對，水準...

七十年代尾，初初加入香港電台，新仔，當然啃「豬頭骨時間」，即凌晨一點到三點。節目名《午夜樂韻》。晚晚一丁友坐在直播室，遇上冬天深宵，真係倍覺孤單。 點呢？若再播埋啲「悲秋風、碎春夢」，又或喊生喊死失...

五年前，香港馬圈出咗一匹性格巨星，名「巴基之星」，惹來舉世報道。點解？因此馬非常神奇，二一六年初亮相，出閘包大尾，輸到無雷公咁遠。但，不可能之事，就在直路上發生！佢竟可以像火箭般，由包尾變勝出，馬迷無...

出席所有退休投資分享會，小弟只有三個目標：一、協助退休人士，千萬別中「投資陷阱」，被人騙身家；二、糾正年長散戶的錯誤觀念；三、若能幫他們在不蝕本大前提下，找出穩健安寧的低風險投資。別以為退休者行了幾十...

行走江湖，有啲人勁受歡迎，人人想接近；有啲人勁乞人憎，人人走避不及。 點解？當然百分之一千無死錯人！狂受歡迎的，一定是開心果，富幽默感、豁達大方，故人見人愛。 狂乞人憎者，一定是負能量霸，憎人富貴...

真係行行出狀元！同一件食材，用腦大廚vs.行貨大廚炮製出來的賣相、口感及味道，可以差極遠！ 簡單撚隻南非鮮鮑魚，人人街市買到，飛機運到。一般酒家，多數果皮蒸，鹽燒也不少，我肥碌食盡不同製法，絕少有驚...

做餐飲，一定要有賣點。當然，最終極是美味，但同時也可賣設計、賣氣氛、賣服務……我較喜歡的，是賣親切感。 入到去，老細就似一個好客的主人，毋須客客氣氣，已可老友般打招呼並介紹你今日最好食乜（絕不是以前...

人生有幾多個五十年？絕大部分人只得一個！點解突然講此話題？乃因收到聖若瑟書院舊生會「蛇頭」WhatsApp：「肥碌，我哋中學畢業五十年喇，一九七二至二二二，真係……為表紀念，想搞啲嘢好等大家留住回憶！...