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幼承庭訓,先父早早教落,「千萬別借錢做人,能力有幾多就使幾多,切忌先使未來錢!」 另外,千萬別借錢給朋友,因十次有九次,「有借無還」。這還不止,最終連友情都失去!朋友有難?能力所及,不要借錢給他們,...

09:03 2021/11/27
【有盈退休】曾智華:借稅貸買股票

入秋後,花錦鱔肥到飛起,唔食就笨! 一般酒家做法,多為紅燒及炆。然後,頭尾煲天麻,袪頭風。 幾年前,我肥碌發現,生劏花錦鱔,最鮮美彈牙做法,乃厚切用欖角子薑清蒸。只要是質素高的鱔,一定入口神仙企唔...

2021/11/26
香煎彈牙花錦鱔扒

人人談論《梅艷芳》,光芒蓋過一切。當然,也蓋過今期上映的《智齒》。 此片一上,我肥碌飛身入場,只因三個名字——林家棟、鄭保瑞及鄭兆強。三人的本土電影(內地拍的不算),套套充滿誠意及質感,未必會是商業...

2021/11/25
《智齒》——睇!

嘟嘟嘟嘟嘟,Breaking News,獨家新聞! 乜事?我肥碌「嗦」到陣陣電視大戰烽煙味呀! 上月初,有線寬頻(01097)內部通告,一位名黃思遠人物將出任「資深顧問」。 我一睇拍枱大叫:「有...

2021/11/24
電視大戰風雲再起

梅艷芳,對成年香港人來說,簡直是個「透明人」。 因佢由八年代開始,一舉一動都是娛樂記者追蹤的目標,佢大開大闔、率性而行,所以,不少新聞都可以非常juicy。尤其,在佢身邊出現的老中青男人。 出現在...

2021/11/23
全城都講《梅艷芳》

唉 …… 真係無癮到爆! 三年前,在「尖嘴輝」介紹下,我肥碌搵到一間位在西環尾的「性格食肆」。一入去,恍似走入時光隧道,名「加記」。 牆上掛着不少古舊山水畫,門楣上掛着幾幅巨型乾龍躉皮,棉胎咁大,...

2021/11/22
再見加記.大油𩺬

近期,大家可有發覺不時有年輕毒販,有男有女,細到十幾歲都有,大部分則是二十多歲,在運毒時,「突然」被警察截查? 販毒,乃非常嚴重罪行,法庭規定,一旦定罪,刑期必超過十年。年輕人一旦入獄,多從此前途盡...

2021/11/19
救救懵仔懵女

犀利犀利犀利,佩服佩服佩服! 若果香港有五分一公務員似佢咁,發達矣,肯定香港將超英趕美排在中國城市第一位,成全球最高效率的城市,絕對無人夠我哋「揮」! 發生乜事呢?昨天上午九點,菲傭莎莉姐姐要求:...

2021/11/18
抄牌閃電手

香港的報章,定位非常鮮明,有主攻草根大眾的、有主攻外籍人士的、有主攻退休斯文長者的、有主攻知識水平較高的……各有擁躉。 那麼,《經濟日報》又如何?肯定主攻年輕、事業如日方中,極度渴望增值上進的。 ...

2021/11/17
你想免費增值嗎?

老友李寶安(Mark)「甩難」,唔使再做TVB總裁,幾個香港電台老戰友,包括「尖嘴輝」、「氣勢新」、「君子戴」及我肥碌,決定賀一賀佢兼聚舊。 認識阿Mark時,為一九九一年,轉眼已三十年。當時,佢三...

2021/11/16
你寫一半我寫一半

每年,坊間都舉辦好多乜乜物物選舉。所有主辦機構,皆希望業內最有地位的人參與。 例如:「傑出青年選舉」。若選出的唔「傑出」,即會將歷年形象一鋪清袋。同理,香港小姐也如是。若唔夠靚,必被噓爆,以後搞都嘥...

2021/11/15
傻吓傻吓請猛人

出席退休人士投資分享講座,大部份都苦口苦面,因為持有的股票及債券,多數輸到「攤攤腰」。一問之下,真是難以補救。為何個個做了幾十年人,仍不知貪心及無知乃兩大投資死穴? 貪心,乃人性,很多人一生也擺脫不...

18:11 2021/11/14
【有盈退休】曾智華:西瓜及債 不懂勿買

大家見到今次張相,是否覺得很滑稽,有點「扮鴕鳥」的感覺? 不過,一睇就知,此非鴕鳥,而是肥雞,乃是一隻非常美味,充滿油光與油脂的新鮮三黃雞! 事緣,經營食肆的老友「D仔」,頂咗間幾千呎新舖搞新派粵...

2021/11/12
呢隻雞在搞乜鬼?

久不久就有老友問:「喂,碌Sir,你早前積極推動的『協助初創者起飛計劃』,係唔係疫情好轉後,決定冚旗唔再免費幫人喇?」 唔係,係貴精不貴多!頻頻有熱心人請我試sample,但仍未試到值得公開推薦的。...

2021/11/11
呢樽XO醬——得!

最近,因為「安心出行」的新安排,引起滿城長者怨言。更甚,當然是街市內的攤販鬧到爆。 政府急推防疫政策,當然有其理由。「話做就做」之前,是否可以多做評估其影響,以及,想想如何協助弱勢市民,尤其為沒科技...

2021/11/10
三個人做一個人嘢

球場乃英雄地,尤其國際頂級足球聯賽,更如是。一切只講戰績,正是:得就得,唔得就炒得。沒有班主會講感情,當事人更無得博同情,唯一接受——被炒。 我肥碌今日講的,正是曼聯領隊蘇斯克查,佢當然唔會自炒,只...

2021/11/09
自炒vs.被炒

日前,與「鐘錶大王」孫秉樞晚餐,一傾傾咗幾個鐘,因佢見識淵博,又是廣告天才,分享不少推銷名錶絕技,尤其度口號,更是天才橫溢。 單講兩款佢早年代理的手錶,正因有深入民心口號,令產品形象飛升,大賣特賣。...

2021/11/08
一跌散晒的化學錶

上世紀八年代,我肥碌與家人在尖沙咀加連威老道經營川菜館,捱得好辛苦。但一年有三個月則頗輕鬆,因有人分擔昂貴租金。 正是,租出門口少少位置,俾一位上海人賣陽澄湖大閘蟹。點解佢肯付上咁高租金?大家熟後透...

2021/11/05
死蟹套餐

廣東話形容詞,大部分過癮又到肉,例如:妹仔大過主人婆。 即係乜?字面已明。主人婆,本來就是主角,妹仔當然是小角色。在正常人的社會,妹仔一定是要低調,甚至低聲下氣,千祈咪出現任何光芒搶風頭,此乃死罪。...

2021/11/04
妹仔大過主人婆

大富豪,我肥碌一生一世都無興趣做,自己知自己事!不過,基於從事傳媒工作,倒亦認識個別大富豪(嗱嗱,聲明認識咋,無話係朋友呀!)。漸漸發覺,大富豪身旁,總有一個忠心耿耿、終生只侍一主的貼身下屬。 多口...

2021/11/03
大富豪與「齊銘」

秋天,真係大吃特喝好季節。因為,乜都特別肥美。阿拉斯加蟹、大閘蟹、肉蟹膏蟹外,蛇也正斗,因要四出覓食藏肚內過冬。於是,內地「蛇王」不時手到拿來就有正斗品種。 山瑞也如是,但目前已多是養的。不過,內地...

2021/11/02
口水直流羊腩煲

各位,你見過「放血」未?我肥碌見得多!童年時,負責買餸,日日行街市,經過雞檔,必見攤販密密手在舖前「就地正法」,一刀割喉,俾買家睇到貨真價實地生劏。 就此,生勾勾的鮮雞隨着失血而慢慢死去,過程非常殘...

2021/11/01
必須劃「失血死綫」!

筆者不時出席退休投資分享會,做主講嘉賓,甚麼問題都接觸到。最令人大惑不解,是大量退休者,並沒「退休投資心態」! 何解?因為他們仍然貪心、愛冒險、愛炒、愛發白日夢……當中一種,為求賺錢,自找麻煩。 ...

08:02 2021/10/30
【有盈退休】曾智華:「買樓收租?煩!煩!煩!」

食呀食呀食,拉埋/跟住輝哥不停食食食,食吓一間,食吓又一間。全港五百至六百元消費一餐的出色食肆,差不多試勻喇! 某日,突然想起,年前食家梁家權推介的黯然銷魂叉燒飯。好,一於試! 我肥碌童年灣仔長大...

2021/10/29
墨魚腸搭銷魂飯

點解我肥碌能夠成為「傳媒人」?唔知!只知一切由上天安排。傳媒人,有傳播力,所以,理應善用,帶來一個更美好的世界。 傳媒力量是一把雙刃刀,可以幫人、可以害人,遇上後者,請立即遠離,並將其醜行踢爆,公諸...

13:25 2021/10/28
【緊急呼籲】9歲珺妍患血癌急求骨髓 曾智華:救救小天使沈珺妍

點解我肥碌能夠成為「傳媒人」?唔知!只知一切由上天安排。傳媒人,有傳播力,所以,理應善用,帶來一個更美好的世界。 傳媒力量是一把雙刃刀,可以幫人、可以害人,遇上後者,請立即遠離,並將其醜行踢爆,公諸...

2021/10/28
救救小天使沈珺妍

《黑名單》(The Blacklist)剛上架Netflix即爆紅。此劇於二一三年美國NBC首播,勁受歡迎,一季又一季地拍下去,至今已第八季。 點解可以拍極都唔完?因有條創作絕橋! 此劇描述一個超...

2021/10/27
《黑名單》——勁!

前晚,與TVB新任總經理蕭世和及佢旗下總監晚飯,當然不是「免費晚餐」,而是希望在美酒美食之中,撞出幾條新蹺。 無所謂,阿蕭任職《經濟日報》(二十多年前!)時,大家已是老友,又請食飯,我肥碌當然亂爆,...

2021/10/26
唔好嚇我噃!

日常,我肥碌早午晚走遍全港每一個角落,在不同檔次食肆開餐,發覺隔離左右食客,話題主要兩個:一、鬧政府鬧政客;二、猛講錢,多數下巴輕輕。 以上兩項,其實極度負能量,講得多、聽得多,有害免疫系統。 還...

2021/10/25
香港從來不欠善心

昨日,迷頭迷腦寫稿,手機彈出信息,為童年老友「積數文」邀約:「肥碌,某某集團阿拉斯加頂級帝王蟹,只賣一百三十八元一斤,大賣廣告,你應該睇到,齊齊去擦佢一餐啦!」 「唔好嘞,呢排我接咗幾單工作,好忙。...

2021/10/22
食——永不貪便宜!