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假若我肥碌有個咁嘅阿媽,必定日日夜夜諗點逃離佢「魔掌」! 講乜?上周六早上十點,跳上綠色專綫小巴,剛剛前面坐着一對母子,個仔睇嚟應該六歲左右,無乜神氣,大近視,手執網球拍,背脊再孭個小提琴。睇款,剛...

今日
呢個虎媽極得人驚

今時今日,年輕人已經很難以傳媒作為終身事業,因變化實在無常。 尤其做電台節目主持,更不會有安全感,隨時會因「轉節目」而通知你即時收檔。 所以,醒目識諗的傳媒人,必定會不停充實及提升自己,裝備更多謀...

2021/09/21
「吹腳」開「崔神廚房」

台灣政壇近日風起雲湧(香港唔多覺),因國民黨正在選主席,突然殺出個「光芒四射」的惹火政客張亞中,六十六歲,大學政治系教授,長年在政治圈打滾,三十年也未能拼出頭,因佢在國民黨內,太異類。 不過,過去二...

2021/09/20
低端招數

為食鬼皆知,一過咗八月,就是食蟹旺季。總之,凡英文月份尾有BER三個字母,就乜蟹都靚,唔歎就笨。 我肥碌也屬蟹癡一族。貴至阿拉斯加大蟹、長腳蟹、麵包蟹、花蟹、大閘蟹,到平民化的奄仔蟹、肉蟹、膏蟹、三...

2021/09/17
呢隻肉蟹頂呱呱

老友傳來張「非常有公德心」醉酒佬相片,西裝友醉到「啤啤夫」,但仍懂得將個頭「隊」落垃圾桶嘔,算是非常有教養的了。 醉酒佬,愈是大城市愈多,香港基本算是好。我肥碌到過的地方,尤以美國,最為離譜。紐約、...

2021/09/16
飲到嘔

為食鬼,想有好嘢歎,一定要長期與各飲食界老友建立真正感情(強調係真正呀!)。如此,有好消息,必第一個通知你! 上月,「順德公」老闆仔阿陳來訊:「碌Sir,秋風起、山瑞肥,我可以由順德直運大山瑞來港,...

2021/09/15
秋風起.山瑞肥

勸人,乃我盡量禁制自己做的事。因為每個人的追求、喜好、價值觀、生死觀……都唔同。勸人,等於將自己以上的種種加諸別人身上,俗語話齋--你真係「厚多士」! 唔勸人,但見到老友因某種抉擇而「享受」到極沉痛...

2021/09/14
食死?唔食都死!

老友「魯班林」有喜事,請食飯,早早約,話明:「碌Sir,你食盡港九新界,跑馬地×××有無去過?」 「未喎。聽都未聽過!一於帶小弟試試!」 星期一晚六點,四條大漢操去黃泥涌道Amigo附近。嘩,一架...

2021/09/13
請你唔好宣傳

買報紙及馬經,我肥碌最喜歡幫襯土瓜灣報攤大叔。呢檔小生意,做咗N年,街坊個個有默契,未行到埋去,大叔已早知你要乜。 大叔成個「維園亞伯」(慘,論壇已散檔!)款,草根多口,但充滿街頭智慧。 前朝我行...

2021/09/10
報攤大叔論馬經

做生意,當然想賺錢,正路。但賺,都要你的「米飯班主」條氣順,覺得合理吖,吓嘛! 若鋪鋪俾你賺盡又無「長短棍」(即賺得多,間中大減價氹吓客仔)。咁,唔㷫就假! 昨日又到時候入油,吓!原來油價已衝破二...

2021/09/09
咪當我水魚

中秋節到,行到邊都見月餅廣告。我肥碌發現,不少平時唔做餅的集團,也加入一戰,可見市場利潤幾深。 其中之一,講都唔信,乃我以為佢只做中藥的「位元堂」,竟夥拍一間名「口張開」(Open Mouth)的初...

2021/09/08
口張開.久久津

上周五,全港報章地產版兼娛樂版大幅報道——「曾志偉售界限街舊樓/19年賺2,780萬」。 真係,一講曹操,曹操就到。 呢類消息,記者打電話甚至企TVB門口等志偉問,佢肯定唔會睬你。 我呢?真係有...

2021/09/07
符符碌碌賺大錢

香港,有好多「秘密架步」! 點解?因有好多人有某些聚會(多數不能曝光的!),唔能夠或唔想在屋企搞,但又不能在公眾地方進行,尤其是自己及客人皆屬有頭有面有名有權人物,咁點呢?就此,大量「秘密架步」應運...

2021/09/06
秘密架步

路遙知馬力。其實,大部分時間,根本不需路遙,單憑跑短途已知馬力。 筆者在職場闖蕩40年,做過低層,做過中層,亦做過「哎吔」高層,見證不少打工仔成功及失敗案例。總結,就是上期講的「人生金字塔」,大部分...

11:36 2021/09/04
【有盈退休】曾智華:由有禮到黑面

開心死!後天馬季又開鑼! 馬會接受賽馬及足球投注,能為香港帶來幾大「正能量」呢?若非「善長」,多不理解。 唔緊要,單睇每年我肥碌也有份的貢獻,有幾大金額先。 上年度投注額創新高,有二千七百九十七...

2021/09/03
前仆後繼齊捐款

音樂、電影、美酒、美食及賽馬,乃我肥碌人生中五大享受。絕對希望不斷與知音者分享,獨樂樂不如眾樂樂。 所以,以上五項,我遇上任何值得介紹或有心得者,一定會傳俾全世界知,絕對不會「收埋食」! 例如歎酒...

2021/09/02
十九宗罪紅酒

今日標題,並非我肥碌講的,是一位與佢同場較量過的年輕DJ跑手講的。 九十年代,小弟乃香港電台第二台總監,負責不停做勢谷收聽率、谷影響力等重任。 除節目要勁、要精及推陳出新外,更頻頻搞大型活動,加強...

2021/09/01
蘇樺偉是恐怖旋風

一沉,當然百踩。 過去一周,美國傳媒充分發揮自由精神,尤其親共和黨的,例如霍士新聞,火力極猛狂轟。最攞命是Judge Jeanine,七十歲前法官,現任時事評論員,大家可上網重溫,辭鋒犀利無比,將美...

2021/08/31
打足二十年邊個發達

過去幾個月,好似不少人一窩蜂湧去買新樓,此現象很難「理性分析」。 因為,你知我知:一、移民數字急升,走的,十之七八為有樓階級而非公屋住戶,勢頭剛剛開始。就算有一半人放樓,沽盤勢必湧現。尤其,今次似乎...

2021/08/30
為乜咁多人撻訂?

上周,參加劍橋大學同學會一個論壇,重新踏足四十多年前畢業的母校——聖若瑟書院。 學校創立於一八七五年,意即很快就到一百五十周年紀念了。 現今的校舍,建於一九二○年,北座及西座已被列為法定古迹,故此...

13:54 2021/08/27
【聖Jo仔之光】曾智華英文差被校長迫留班或離校 一個決定逆轉人生

上周,參加劍橋大學同學會一個論壇,重新踏足四十多年前畢業的母校——聖若瑟書院。 學校創立於一八七五年,意即很快就到一百五十周年紀念了。 現今的校舍,建於一九二○年,北座及西座已被列為法定古迹,故此...

2021/08/27
「聖Jo仔」之光

食,乃我肥碌「終身事業」,所以,一星期計晒早午晚,起碼有十五次在外間開餐。 純為飲食業作些微貢獻。 食,當然開心,能與大量食肆建立感情,更品嘗到廚師最高水平之作,怎不心花怒放? 不過,正是家家有...

2021/08/26
咪搞到我糖尿

昔日香港,價值觀念與今天略有不同。梁醒波在一九五三年唱到街知巷聞的《擔番口大雪茄》——擔番口大雪茄,充生晒認經理。 當年,雪茄及經理,乃撈得好掂之象徵。今天?雪茄可以好平。至於經理,因Title I...

2021/08/25
想揸平治?用腦?

未講《怒火》,先講一套剛剛在Netflix上架的二○○七年電影《Gone Baby Gone》(港譯:失蹤),乃大導演Ben Affleck(班.艾佛列克)作品,佢除了是極出色演員外,執導的電影套套佳...

2021/08/24
《怒火》最震撼一場

怒火,近兩年香港人滿腔皆是,不過,未能爆出。咁,不如入戲院捧捧陳木勝遺作《怒火》啦!我肥碌睇完,覺得有多少效用,好似飲咗大樽汽水狂噴胃氣。 陳木勝,溫溫文文,單看外表,無法想像佢體內的怒火竟如斯猛烈...

2021/08/23
陳木勝香港式怒火

退休後,多了時間在茶餐廳「打躉」,又不時留意自己2個「粉絲頁」:《Luke Sir曾智華》及《LukeSir感受世界》的留言,筆者想起讀大學時,經濟系教授指出的「人性金字塔」。這個「金字塔」,可以套入...

18:33 2021/08/21
【有盈退休】曾智華:不做、躺平、歸零

消費券產生的連鎖效應,真係唔使我肥碌講,大家八月份行出街已充分體會。 總之就見商場人頭湧湧,食肆(略好的)間間爆棚,誇張到平日都要等位。 小弟有位老友,綽號「張爺」,乃P字頭日本電器分銷大佬。昨晚...

2021/08/20
使錢全不手震

阿富汗情況變化之快,難以置信,舉世目瞪口呆。一直以來,香港人理解阿富汗甚或中東政局,多倚靠美國或親美媒體。故此,必受其片面報道所影響,變成知啲唔知啲。 《經濟日報》讀者好少少,因本報專欄版有位經驗豐...

2021/08/19
小心美國發爛渣

前天《經濟日報》A15頭條,令十萬計(包括我肥碌!)香港人擔心。因大家都屬滙豐銀行客戶,所以,反應定是:「嘩!有無咁符碌,會否他朝我體也相同㗎?」 乜事呢?因本報「獨家報道」——匯豐尚玉客戶,稱無故...

2021/08/18
服務讀者兼省招牌

唔係風涼話,真係有人咁講:「碌Sir,我賺埋賺埋啲錢使唔晒,請你及幾位舊戰友食飯好嗎?」 講的有誠意,乃《晨光第一綫》昔日與我拍檔的鵬仔,唔覺唔覺,已做咗總監,高層也。 單身,無不良嗜好,早早有屋...

2021/08/17
閃亮南乳吊燒雞