大班老友晚飯，講下講下，講到「預繳領嘢」，咦……發覺，原來人人中過。 不過更奇，中完一次又再中中中！ 點解，三個字——貪着數。 當然，有不少中招者是經不起游說、威逼、煩…… 其實，人真的好易𠱁或嚇的...

叉燒好食到你企唔穩，試過未呢？ 幾年前試過，今次重溫這感覺。 點解幾年前試完唔再不停試？因上次食叉燒送「牛肉乾」也。 話說，南華會保齡球場內的甘棠燒鵝，其燒臘之正，江湖獨步，尤其肥燶蜜汁叉燒及迷你懷舊...

食真是大學問，我肥碌肯定窮一生也吸收不完。 食呀食，上周又有大發現（係咪後知後覺？）。幫襯一間老牌但剛搬新址潮州名店，店主綽號「潮汕強」，內地出生，來港後童年開始在西環潮州巷打滾，真係打的打（潮州男人...

黃寶妮係邊個？相信非馬迷都會聽到下，正是當今香港唯一女騎師。 在澳洲訓練多時，開始成熟，馬會今季安排佢回港策騎。 久久未有女騎師，兼且相當靚女，自然備受關注，全港馬經版報道洶湧。 如此「萬千寵愛」，對...

大約十年前，土瓜灣下鄉道尾，大群修理汽車舖中，突然殺出間火鍋店，食乜？並非主打火鍋，而是兩味招牌，號稱好味到「刮穿煲」的粉絲肉蟹煲及蒜子大鱔煲（相）。靈魂人物基哥入廚幾十年，完美主義者，朝朝親自踩單車...

初初入電視台工作，為七十年代尾，無綫麗的打餐飽，日日開戰。麗的由「辣手統帥」麥當雄領軍，打到TVB劇集散晒咁滯！歷史上從未見過無記認輸，決定腰斬《輪流轉》。 劇被斬，但鄭少秋唱的主題曲，紅到爆。 今日...

昨天，快活谷跑夜馬，我肥碌乃堅貞馬迷，當然坐定定刨馬經，自己推動「賽馬經濟」（其實係賽馬行善！），無得贏都開心一晚。 正在入晒神之際，門口叮噹叮噹，邊個呢？順豐來人遞來一個包裹，上寫Passion f...

今朝，我肥碌將會提早食完早餐，八點九即打道回府，在電視機前坐定定。 點解？因要睇「世紀大辯論」，兩位美國總統候選人特朗普與賀錦麗決一高下。 上次拜登對特朗普，我完全無興趣，大佬呀，兩位老伯，一個口出狂...

馬季重開，入場及投注皆滿堂紅！ 近日，不少人大講特講「熊貓經濟」，正路，不過，香港並非「獨家」。全世界任何人若想睇最龐大熊貓陣容，當然去四川。 咁，若香港想谷中國及亞洲獨家吸引的盛事，有乜呢？ 首先，...

人，講感情。感情，不能齋講，必須有所表示。師傅教落，與人建立感情，其中最佳「武器」，是送禮。但送禮不可亂嚟，要視天時地利時間人物而決定送乜。 送得太重手，俾人懷疑有不良動機，變咗反效果，更有行賄之嫌！...

通關之後，愈來愈多老友記作報復式旅行。應該的，尤其六十開外，能四圍遨遊的體力，日漸減退，大部分世間美景，唔睇就無得睇㗎喇，故趁行得走得，經濟可以，當然處處去！ 我肥碌不少朋友，真係好有心，去旅行都仍想...

昨天早上入茶記，一坐低，已聽見隔離枱師奶團高聲討論，猛話可惜。 師奶A：陰公咯，咁靚仔拉去坐監，唉…… 師奶B：個官好辣噃，無得緩刑及保釋上訴，坐足一年無走雞，坐完監事業形象無晒啦！ 佢哋講邊個？正是...

香港四面環海，仍有不少珍貴海產可以捉到或釣到，不過，日比日難。 兩個月前，老友「大S」公司業績爆升，想請老友食鑊勁，指定要燜大油𩺬，託我肥碌辦。 好，即試！找來海鮮業大行家在哥，問佢有無方法？ 「碌...

行走江湖，我肥碌乜專業都有老友。發覺，凡佢哋以專業身份同你講嘢時，必定「政治正確」，百份百符合公眾期望。 之不過，到佢自己變為「普通人」時又如何？會否做回忠告別人的一切呢？嘻嘻，唔係無，不過，多數會「...

每年有三種食物，我肥碌一見將會盡情食食食，之後就冚旗足足一年，下年再嚟過。 正是——年糕、裹蒸糭及月餅。三樣皆我個大肚腩的「愛人」，一食就產生甜美化學作用——增大。故此，不能俾肚腩與佢哋太多接觸。 三...

莎姐係邊個？七八九十年代電視圈第一女強人，周梁淑怡是也，英文名為Selina，氣場好鬼勁，乜都敢挺身而出。 六十年代曾三度參加公開歌唱比賽，鍥而不捨，第一屆輸俾「Hong Kong Patti Pag...

食呀食，通街食，尤其居所附近的土瓜灣及九龍城，幾乎見一間食一間。不過，坦白，可能食十間都無一間值得推薦，胡亂介紹盞搞壞我肥碌個「為食招牌」。 一年前，又在馬頭圍道一帶兩頭蕩，睇睇有乜想試。 咦，剛剛有...

遊順德，除大歎新鮮雞鵝鴨、野生河鮮水魚、即劏豬牛羊及廣東點心生滾粥外，必食的，是香港無的薑汁撞奶。 點解香港無？無就係無，一如無新鮮鵝鴨及汕頭牛肉。都唔知邊個定的決策，尤其汕頭新鮮牛肉，恍似被獨家壟斷...

人老精、鬼老靈又好，罰得多變醒目仔又好，總之，每朝八點前，我肥碌個「體內鬧鐘」就會呱呱作響，提醒快撲去入錶喇，否則，食硬「牛肉乾」㗎！ 無他，前一輪日日黃雨倒瀉水咁，庫房少咗好多收入，一見晴天，最勤力...

人有人緣，食有食緣。總之，緣份一到—毋須刻意經營的人、事、物及聚會—就出現！ 早年在電台工作，個個星期最少訪問一位特別人物，多年下來，數百計。 訪問，是工作，完咗就完咗，與受訪者的關係，當然一併完結，...

新聞學有個教條——Bad News Sells，即讀者觀眾聽眾，喜歡睇負面新聞。所以，從來是——醜聞傳千里，此乃中國古有名言。我肥碌做呢行，當然知道傳媒上睇到的，只是真象的一部分。若以此而推論全局真真...

新聞學有個教條——Bad News Sells，即讀者觀眾聽眾，喜歡睇負面新聞。所以，從來是——醜聞傳千里，此乃中國古有名言。 我肥碌做呢行，當然知道傳媒上睇到的，只是真象的一部分。若以此而推論全局真...

早前我肥碌手多多，在本欄寫咗篇《肥碌預測「江火箭」》，嘩，反應之大，意想不到！小弟認為佢返港八月一日到六日的鋪排及轉變之快之大，絕不會是臨時發生的，故大膽指出，江旻憓做馬會純是過渡性質。真正的部署，應...

早前我肥碌手多多，在本欄寫咗篇《肥碌預測「江火箭」》，嘩，反應之大，意想不到！ 小弟認為佢返港八月一日到六日的鋪排及轉變之快之大，絕不會是臨時發生的，故大膽指出，江旻憓做馬會純是過渡性質。真正的部署，...

上周本欄標題《需要慈善捐款嗎？》刊出後，一如估計，反應相當熱烈。 點解？因千計中小型各類慈善機構需要為生存而拼搏。 際此經濟低迷時期，善款縮減，絕對是預期之內，咁點搞？ 我肥碌及一群普通財力同路人，做...

久不久遊順德，自會發覺佢哋又有新美食推出，不少充滿想像力及創意。 上周拉大隊再殺去，入住順德一間酒店，因喜愛其早茶點心，質素無得頂。 出品水準，香港五星酒店中菜廳都無得揮，點心師傅功力外，最重要全部用...

講飲酒，我肥碌雖然由啤酒開始到白蘭地，再到威士忌然後日本清酒及全球葡萄酒，飲足逾六十年（中三開始飲！），但主要得個飲字，對釀酒文化，認真矇查查。 不過，酒質高低，總有多少掌握，尤其干邑及威士忌，真的入...

每日打開本報，我肥碌都會瞄瞄A疊內的「採訪手記」，因有不少政治圈花絮吸收。 例如本周二，標題最吸引—特首辦再招兵買馬，做好公關宣傳。 睇睇內容，咦喂，若小弟年輕四十年（即三十歲），必飛身入信申請，因份...

香港地做生意，個個會話你知，租金貴到飛起，仿似替業主打工。真的嗎？你租過舖做生意必知。 見你好生意時，一定未約滿已提出加租，開口就是三五成，博你做開難搬，因要拆生財工具再另找地方租，須花上大筆錢。所以...

日日行街市，我肥碌最喜歡巡魚檔，專搵海魚個口仍有釣鈎、眼仔睩睩亮晶晶的，見一條買一條，精品難求也。 最近大發現，土瓜灣街市正門對落九龍城道，有個魚佬，專賣冰鮮海魚。我長年幫襯，因水準穩定、價錢合理。例...