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七一將至,大家都期待中央會向港送上「禮物」,其中,提高內地客來港5,000元(人民幣,下同)免稅額可說是大熱。據知,這項增加免稅額的好消息料快公布,但因受制於世貿組織(WTO)協議,相關金額勿期望太高...

今日
增內地客免稅額料快公布 勿期望太高

在香港旅遊發展局支持下,《我要做廚神:澳洲版》(MasterChef Australia) 攝製團隊早前來港取景,以香港熱門景點,如天壇大佛及中環大排檔,並以港式街頭小食及米芝蓮星級體驗為題材,展開連...

20:18 2024/06/20
宣傳香港|澳洲版我要做廚神香港特輯6.23開播 大佛、大排檔取景展連串烹飪賽

本地文藝咖啡店「牧羊少年咖啡館」素來受到年輕族群喜愛,開業以來進駐多個本地文化集中地,品牌最新進駐位於九龍灣的德福廣場,屬至今第10間分店。 佔地4,000平方呎的德福分店,室內環境特意找來有豐富餐飲...

2024/06/15
牧羊少年咖啡館 進駐德福廣場

這個年頭,三五知己良朋能聚首一堂吃餐飯,已經不再是輕而易舉的事情了。有人移民英國,有人回流澳洲,有人遷往大灣區,以前一call就到的好友們,今時今日要再聚也要交託緣份了。 這個晚上,一班好友不僅有緣份...

2024/06/13
懷舊美食

首先聲明,我母親是紹興人,味蕾總帶了點浙江的情意結;不過,如果你吃過香濃的紹興霉乾菜,你可能對廣東梅菜稍為減少興趣,因為那是另一個層次。 繁體字應該稱為黴乾菜,我之前寫的食譜書也一直寫黴乾菜,但現在霉...

2024/06/11
紹興霉乾菜

不少香港人遊日,食物清單上都有吞拿魚這一項,肥美油潤的拖羅放進口中,確又令人「神魂顛倒」。如你好此道,又會到東京旅行,不妨到這間6月10日新開吞拿魚主題餐廳「Autoro Kitchen」,一定大滿足...

20:01 2024/06/07
日本旅遊|東京6.10新開吞拿魚主題餐廳 低至$100食藍鰭吞拿魚拖羅套餐

電子支付逐漸成為主流理財工具,就算出外吃飯都逾來逾慣用二維碼(QR code)點餐及付款。對於餐廳來說,不想多招人手,但又想要提高服務速度?二維碼餐牌被宣稱是完美解決方式——然而在美國,食客卻發起了反...

13:30 2024/06/05
餐廳二維碼落單惹反對 美調查︰88%食客更喜歡紙質餐牌 「人與人要正常交流」

【TOPick開飯喇/媽媽開飯/親子食譜/漢堡扒食譜/煎漢堡扒/挽肉と米/入廚貼士】漢堡扒是簡易又熱門的菜式之一,最近人氣急升的「挽肉と米」,令漢堡扒風潮再度燃起。不過餐廳每日預約名額有限,小編都遲遲...

19:38 2024/06/04
漢堡扒食譜|簡易還原日本人氣「挽肉と米」漢堡扒 爆汁秘訣係冷藏半小時【附影片】

不少人愛去Food Court用膳,貪其食物種類多元化,有選擇困難症或想同時嘗試不同口味的人士最啱。 最近奧海城Food Republic重開,13間餐廳列陣,中、日、韓、泰、港式等各適其適,其中兩間...

2024/06/03
奧海城Food Republic重新開幕 兩間米芝蓮食店進駐

盛事經濟帶動下,訪港旅客人數回升,帶動各區零售市道好轉,增強業者信心。不少具口碑食肆趁勢擴充或續租。市場消息透露,灣仔大王東街22至30號樹德大廈地下3號舖,面積約750平方呎,剛以月租8.8萬元續租...

13:15 2024/05/23
灣仔40年老店8.8萬續租 馳名咖喱菜式連霍啟剛都大讚

昨天是佛誕,不只虔誠信徒會茹素,甚至連平常不吃素的人也會吃一天的素。在佛誕午市茹素人士比平日多,有素食餐廳指以平常最靜的平日生意,和佛誕這些最好生意的日子比較,差距甚至可以有1倍之多。但由於近年晚市很...

09:00 2024/05/16
素食商機|佛誕利好素食餐廳生意 年輕素食者趨增、新派菜式有市場

一般薄餅店有形形式式的薄餅,但講到飲品,不離大路的汽水;至於酒吧,林林總總的酒精飲品令人眼花繚亂,惟說到醫肚食物,又多是送酒的小吃或炸物。 最近尖沙咀新開一間餐廳,將手工薄餅小酌及無酒精特飲共冶一爐,...

2024/05/13
Pizza Bar登陸尖沙咀 歎拿坡里手工薄餅嘗特調飲品

過端午節重點之一是吃糭子,香港JW萬豪酒店米芝蓮星級中菜廳萬豪金殿推出典雅大方的糭子禮盒,清香的荷葉裹滿豐膄鮮美的餡料,包括味濃帶溏心的南非吉品乾鮑魚、鹹香鮮美的頂級日本瑤柱、上等日本花菇、爽而不膩的...

2024/05/13
萬豪金殿推典雅大方 端午節糭子禮盒

雀巢KITKAT雪糕批系列深受大眾歡迎,繼原味及白朱古力味後,今個5月推出PINK粉紅脆皮雪糕批,外層撒滿鬆脆的雀巢KITKAT威化碎及士多啤梨乾粒,多重口感的脆皮包裹着幼滑香濃的威化味雪糕,酸甜滋味...

2024/05/13
全新雀巢 KITKAT PINK 粉紅脆皮雪糕批

一般薄餅店有形形式式的薄餅,但講到飲品,不離大路的汽水;至於酒吧,林林種種的酒精飲品令人眼花繚亂,惟說到醫肚食物,又多是送酒的小吃或炸物。最近尖沙咀新開一間餐廳,將手工薄餅、小酌及無酒精特飲共冶一爐,...

15:23 2024/05/10
美食速報︳Pizza Bar登陸尖沙咀 歎拿坡里手工薄餅嘗特調飲品

Pici於5月份再次推出備受歡迎的尋覓芝味2.0系列,由即日至5月31日,推出限時菜單,包括一道前菜、兩道手工意粉和一道甜點,每道菜均以意大利傳統濃香芝士為主題。系列菜式包括香草焗流心芝士、熱溶巴馬臣...

2024/05/10
Pici尋覓芝味2.0系列 四重芝士扁麵5月回歸

Coffeelin位於炮台山的分店,除正宗意大利咖啡及全日菜單,更推出一系列全新特色雞尾酒和經典意大利酒吧小食,讓附近上班族在忙碌一天後可小酌共聚、輕鬆一番。 全新的菜單包括分量十足的經典下酒佳餚,如...

2024/05/10
炮台山Coffeelin特色雞尾酒配小食

位於上環的和緣割烹,在邁向開業第三年之際,邀得日籍大廚西岡正樹(Masaki Nishioka)加盟,成為餐廳的行政總廚。西岡師傅一向有「割烹達人」之稱,熱愛遊歷且天生擁有熱血廚師魂的他,設計了全新的...

2024/05/09
割烹世家日籍大廚加盟 270度海景伴饕客 享全新春季餐單

《富春山居圖》是宋末元初畫家黃公望的作品,在一三四七年至一三五○年用了三年時間來完成,是中國十大傳世名畫之一。畫長六百九十公分,可惜因火燒分為兩段,分別藏於北京故宮博物院和台北故宮博物院。 畫中的位置...

2024/05/08
桐廬春江魚宴

今個周日就是母親節,各大餐飲食府紛紛推出豐富的佳節套餐和獨特菜餚,以答謝媽媽的無私奉獻。不論選擇一頓華麗難忘的盛宴,或是小巧精緻的蛋糕,只要子女陪伴左右,相信媽媽也同樣窩心。 The Cakery 花...

2024/05/06
窩心盛宴送上謝意 母親節樂聚天倫

為迎接母親節來臨,尖沙咀精品酒店帝樂文娜公館,與本港醫學美容品牌LIGHTMAC合作,凡於北歐餐廳FINDS享用「母親節北歐半自助早午餐」,品嘗一系列母親節限定北歐佳餚,留下美味溫馨的回憶之餘,每位媽...

15:39 2024/04/29
美食速報︳留港消費 5月份各大餐廳酒店特色自助餐

東南亞美食對港人而言永遠有着一份獨特魅力,最近旺角豉油街新開了一間「鐵飯碗咖啡屋」,以南洋老街風情為主題,融合了馬來西亞街頭風格壁畫元素及復古霓虹燈設計,打卡一流!餐廳主打娘惹菜式,由馬來西亞華僑總廚...

2024/04/29
還原南洋老街風情味道 鐵飯碗解構招牌娘惹菜式

Flora Rabbit 2020年6月閞始寫網欄既時候,訂左「愛生活」這個題目,當中一個部份好重要,就係旅行,可以增廣見聞和接觸香港以外的文化同風俗,大開眼界。筆者與好多香港人一樣是上班一族,年假不...

18:13 2024/04/26
【Flora Rabbit 愛生活@iM網欄】在職人士可以環球旅遊

中環業豐大廈多年均有地標食肆,一樓為港大校友會餐廳,4樓寧波同鄉會,新冠後復甦。今年初,2樓突然殺出新開業之昌哥粵菜館,雙雄鼎立變三國演義。為食仁君愈多選擇愈快樂,即訂午餐一頓試菜。 昌哥原是港大餐廳...

2024/04/26
三廚爭雄

春夏之交,正是嘗鮮的好時機。順德菜作為粵菜重要分支,不但講究「清、鮮、爽、嫩、滑」,更着重傳統烹調手藝。獲米芝蓮推介的粵菜食府翠亨邨,以當季時令食材呈現多款順德名菜,由即日起至5月10日推出兩大順德菜...

2024/04/24
翠亨邨全新9道順德菜 米芝蓮粵菜食府春到嘗鮮

曾經在西環社區小酒館Brut擔任主廚的Gavin Chin,最近開了自己的餐廳,取名為House of Culture。留意一下餐牌,你會看到主菜有配合脆米餅的「媽媽咖哩雞」、乾式熟成的馬友魚配黑橄欖...

18:36 2024/04/22
【餐飲新浪潮@iM網欄】由內到外都名符其實的「文化之家」—— 訪問House of Culture大廚Gavin Chin

香港近日舉辦連串大大小小的藝術盛事,米芝蓮二星餐廳Bo Innovation廚魔,亦推出全新藝術家(The Artist)菜單,糅合美饌及前衞藝術,締造創意現代中菜,打破大眾對傳統中菜的既定印象。 藝...

2024/04/22
藝術家菜單再現廚魔 創意中菜打造視覺盛宴

順德菜館做牛奶的菜式,標榜用的是水牛奶,很多人以為買不到水牛奶就做不了炒鮮奶,但事實上,最主要是水牛奶含的水份比較少,所以比一般牛奶香濃,與是否凝固無關。優質的全脂鮮奶都可以做炒牛奶,但如果盒上標明成...

2024/04/22
大良炒鮮奶

提到Microsoft Copilot,相信不少人都會聯想起「職場」、「人工智能(AI)工具」。但AI的神奇之處除了能幫助打工仔工作更簡便外,也可以應用在日常生活中。微軟(Microsoft)近日分享...

14:00 2024/04/20
AI生活|Microsoft分享7大AI應用貼士 藉Copilot助日常生活更輕鬆

一年之計在於春,吃對食物好養生。春天養生,要應對時令,這季節是人體陽氣生發的特點,適當的滋補,既可滿足口腹之慾,又可令身體受益,一舉兩得。平日煮花膠,多數用作煲湯、炆煮外,都是老生常談的食譜。今次,如...

2024/04/19
瓜果入饌應對春夏養生 脆炸原隻花膠蘸醒胃川汁