對於深愛日本菜的香港人，餐廳已難以用一般的美味，滿足他們早已身經百戰的味蕾。鐵板燒、廚師發辦、懷石料理，想必已嚐味多次﹐他們也一定已嚐過某種極致的滋味。但要說香港有一間新餐廳，不止步於以上提到的任何一...

燒味為廣東傳統菜式，加上近年受內地遊客追捧，有一定捧場客。市場近日錄得燒味店租務成交，平均呎租約21至123元。其中旺角塘尾道55號新興鋼具商業大廈地下及1樓B至C（G/F）號舖，面積約4,367平方...

燒味為廣東傳統菜式，加上近年受內地遊客追捧，有一定捧場客。市場近日錄得燒味店租務成交，平均呎租約21至123元。 其中旺角塘尾道55號新興鋼具商業大廈地下及1樓B至C（G/F）號舖，面積約4,367平...

愈夜愈美麗？其實日光日白都可以好精采！說的是酒店的早午餐和下午茶，美食琳琅滿目兼具特色，以下兩間酒店，分別推出意式美饌兼無限暢飲意大利氣泡酒及特色雞尾酒的周六早午餐；另一間則是品嘗矜貴黑松露魚子醬的下...

我很喜歡西班牙菜，其飲食文化最大特色是「融合」—地中海型氣候融合了歐洲、亞洲和殖民地的香科配搭和烹調方式，然後交匯成破格的西班牙菜餚，味道既多層次又富色彩。從西班牙料理的特色便可感受到其文化的熱情、奔...

論到東南亞美食，馬尼拉（Manila）可未上榜，起碼米芝蓮星級（Michelin-starred）食評仍沒有把這個擁有一千五百萬人口的大城市列入其中。醫生以往所認識的菲律賓食物相對較鄉村（Rustic...

隨着一帶一路倡議的發展，來自東南亞及中東地區的旅客和生意機會漸增，但香港未準備好與穆斯林的互動往來。 零售業界推動香港實施清真認證，並鼓勵餐飲及接待業實施清真友善的服務，希望透過為穆斯林提供友善的飲食...

一種職業做到老，已不太符合現代人對人生與職涯的想像 。而「堅信號上海生煎皇」的創辦人蕭唯展（Oscar）正是這想法的一個成功代表。他本是一位模特兒，2007年加入樂壇出道。輾轉之下，現在成為了餐飲企業...

【移民英國/BNO/英國飲食文化/文化差異】近年社會出現不少的移民潮，一家人身處異地除了要適應新語言、氣候等差異，當中飲食文化通常較難適應。一名移英港人YouTuber最近拍片分享，6個匪夷所思的英國...

日本菜一直深受港人愛戴，但心多多的人不時難以取捨，為選擇哪種菜式左右為難。新開業精緻日本餐廳MINATO的出現，窩心地包羅鐵板燒、廚師發辦、懷石料理3種料理，廚師班底組合更是逾30多年經驗的大師級，這...

中秋節食月餅是指定動作，然而月餅熱量較高，容易導致體重增加、消化不良等健康問題。南非博士茶營養成分豐富更不含咖啡因，有助促進消化同時預防三高，搭配月餅一起享用，能減少甜膩感。 E&R南非博士茶特設7款...

想返「鄉下」來一個Glamping之旅，食元氣壽司就有機會！今年元氣會員大抽獎「食食賞」回歸，為答謝元氣尊尚會員及銀會員一直以來的喜愛和支持，今次抽獎總值逾600萬元，一連4周送出每周大獎和二獎，大獎...

遊順德，除大歎新鮮雞鵝鴨、野生河鮮水魚、即劏豬牛羊及廣東點心生滾粥外，必食的，是香港無的薑汁撞奶。 點解香港無？無就係無，一如無新鮮鵝鴨及汕頭牛肉。都唔知邊個定的決策，尤其汕頭新鮮牛肉，恍似被獨家壟斷...

香港品質尤好的西餐廳，大多坐落港島區。由於裝潢往往有特色主題，採用的食材均是上乘之 列，通常一找餐廳，基本上就往港島上想。但沒想到，遠在屯門的黃金海岸的沙灘旁，竟有一間從餐點到服務至裝潢都甚有驚喜的餐...

朋友帶我去灣仔的一家京菜餐館，叫「北京老家」，入門是放滿中國風的裝飾，再沿樓梯上一層，大堂廳房也是融合的中國風，老木掛飾加上新畫，穿梭不同歷史時空，別具一格。 香港的京菜以魯菜為基礎，加上牛羊肉為主的...

連續5年獲米芝蓮一星推介的阿鴻小吃，近日在銅鑼灣開設新店，除了提供一系列招牌滷水及人氣菜式，更有全新鑊氣小炒及精緻小菜，務求讓潮州菜更年輕化，菜式更精緻美觀，將潮州美食推廣至年輕一代。 銅鑼灣新店面積...

人有人緣，食有食緣。總之，緣份一到—毋須刻意經營的人、事、物及聚會—就出現！ 早年在電台工作，個個星期最少訪問一位特別人物，多年下來，數百計。 訪問，是工作，完咗就完咗，與受訪者的關係，當然一併完結，...

日菜一直深受港人愛戴，但心多多的人不時難以取捨，為選擇哪種菜式左右為難。新開業精緻日本餐廳MINATO的出現，窩心地包羅鐵板燒、廚師發辦、懷石料理3種料理，廚師班底組合更是逾30多年經驗的大師級，這已...

美心集團（美心）與香港中華煤氣有限公司（煤氣公司）聯手推出「WeGen x 本地薑」企劃，以再生農業（WeGen farming）及本地出產的優質農產品入饌，由多位不同食肆的美心大廚精心設計健康時令菜...

內地一站式生活消費巨擘「大眾點評」，今日（20日）公布港澳及海外地區「2024年必吃榜」名單，13個城市共有232間餐廳上榜，其中香港佔39間，28間為新上榜，是內地以外最多餐廳上榜的城市。「得閒飲茶...

港式懷舊風就見得多，你又有沒有想過，其實美式復古風一樣是多年未見的夢幻場景。一張張的黑膠碟，任意將燈光折射的鏡面球，還有聽着舊式搖滾的音樂酒吧，都恍似重現某些美劇的場景。早幾個月，中環卑利街開設了這樣...

【本報訊】屹立逾55年的本地連鎖式餐廳「金記冰室」經歷大動盪，年初至今有17間分店結業之際，前任行政總裁謝海發7月更宣布以「喬布斯的方式離開」，即時辭職，惹外界揣測金記陷入經營危機。金記主席、行政總裁...

0餐飲業競爭激烈，所以在行銷方面，要建立品牌形象，已經是眾所週知的事情。在香港，大多餐廳品牌在行銷方面，都已表現得相當優秀，他們能夠清晰切入品牌定位，例如有奢華大氣的，有高雅平實的，也有尤其接地氣的，...

【蛇酒／膠蛇／壯陽／不舉／偏方】常言道「以形補形」能夠強身健體，故不少長輩都會烹煮各種菜式補身。台灣有一名男子亦確信這個道理，故從成年後為了提升雄風，30年來服用各種偏方壯陽，當中少不免喝蛇酒。沒想到...

有位於尖沙咀商廈的私房菜近期結業後，最新以約9萬元月租租出。該店位處尖沙咀山林道54至56號利雅商業大廈1樓，單位的面積約2760平方呎，以最新月租計，呎租約33元。原租客為雍福薈精品私房菜， 提供各...

疫情期間急凍及包裝食品大賣，但疫後不少店也做不下去。2022年尾才加入香港市場的即食料理包品牌「天饌」，趕不上疫情的紅利，發展期間更遇上市民北上消費熱潮。但天饌Eaten Delight創辦人李承煒強...

「香港製造」一向有吸引力，即食料理包品牌天饌亦堅持香港製造，但未有自設廠房，而是尋找代工廠生產。天饌Eaten Delight創辦人李承煒解釋指，香港製造一來有「品牌效應」，市場較有信心，同時亦有較大...

東京的串燒名店南蠻亭，早近四十年前已以特許經營的方式，在香港開店，設店於銅鑼灣。這間⁠「南蠻亭」就這樣成為香港串燒界的先鋒，以正宗的燒烤備受青睞。餐廳在香港屹立多年，顧客依然絡繹不絕，當中以回頭客佔多...

【法國餐廳／中伏／餐廳／服務態度／惡劣／中環／米芝蓮１星】香港貴為美食天堂，各國菜式餐廳林立。早前本地一名女網民，就相約朋友到訪一間有米芝蓮1星推介的法國餐廳，一心慕名品嚐。沒想到，女事主不但未能食到...

作為尖沙咀名物的星座冰室，其招牌菜蕃茄撈蛋麵獲不少食客喜愛，但由於其所在的香檳大廈，全幢物業的業權早已被發展商購入，並會拆卸重建，故此，星座冰室也不能倖免，將於本月7日結業。早於60年代開業的星座冰室...