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吃法國菜就一定貴得驚人?也不一定,位於中環的法國餐廳La Brasserie最近推出親民「Plat du Jour是日精選」餐單,負責設計今次餐單的行政總廚堅信美食可以拉近人與人之間的距離,希望餐廳能...
新一份香港澳門米芝蓮指南昨出爐,9間星級餐廳屬新上榜或晉升,當中開業短短兩年、主打豆品創新菜的「摩(Mora)」成為大贏家,不但包攬一星和綠星獎項,主廚蔡明輝更獲得年輕主廚大獎殊榮,成為港版「摘星廚神...
【食物中毒/生牛肝/燒肉/日本/和牛】飲食文化博大精深,特別是生吃的菜式千變萬化。一名台灣女生與友人到日本旅遊時,特地到當地一間出名的和牛燒肉店用餐,更品嚐了當地著名菜式。沒想到用餐後居然半夜嘔瀉,懷...
【大腸癌/癌症/飲食習慣/腹痛/肚瀉/便秘/衞生署】注意飲食習慣,避免誘發大腸癌。有台灣營養學博士分享案例,有名中年女子平時沒有煙酒習慣,某天突然開始持續出現便秘,其後有腹痛肚瀉情況,求醫後確診大腸癌...
飲食業競爭激烈,新餐廳不斷湧現。要在這個困局突破重圍,方法還是要建立自己的品牌。一個好的品牌,能夠劃分與競爭對手的差異,讓顧客好好記住你,增加客流。就算建立品牌看起來不像開發菜單或培訓員工等事務逼切,...
早春3月霧鎖香江,要醒醒神,最宜放縱味蕾享美點,香港數碼港艾美酒店粵菜食府南坊,近日推出全新創意點心,以及潮州風味美饌,讓你在繁忙的日常,品嘗令人驚喜的美食,獎勵一下自己。在港式美食當中,相信菠蘿包是...
米芝蓮港澳版2024年全新必比登推介名單昨出爐,77間食肆入選,當中67間來自香港;10間新上榜食肆,香港佔7間,包括跑馬地意大利拿坡里傳統薄餅店、上環夫妻檔越南小店等。其中開業不足一年、黃大仙隱世粵...
《香港澳門米芝蓮指南 2024》必比登推介名單今日(7日)出爐,共77間港澳店家入選必比登推介名單,當中67間來自香港,餘下則是澳門餐廳。其中10間食肆首次入選,7間為香港食肆,3間為澳門食肆。今年入...
《香港澳門米芝蓮指南 2024》必比登推介名單今日(7日)出爐,共77間港澳店家入選必比登推介名單,當中67間來自香港,餘下則是澳門餐廳。其中10間食肆首次入選,7 間為香港食肆,3 間為澳門食肆。今...
在香港要吃到一碟好吃的意大利麵,應該是怎樣的滋味呢?使用親自手工製意大利麵?這絕對是,而且能這樣做的餐廳在香港並不多。要使用時令的新鮮食材?這也絕對是,但問題是怎樣才能獲得這些好食材?那就無可避免地要...
人氣新派西餐廳「Homeland」全新登陸旺角── 海鮮控注目!旺角新店走全新 Restaurant & Bar 風格,特設深宵時段營業至深夜 2 點,首設串燒小食系列,及 $198 兩小時任飲指定生...
香港不少家庭聘用外傭,起居飲食照顧老幼一家,外傭姐姐幫上大忙。但始終有地域及文化習慣差異,不時有僱主反映,傭工烹煮菜式偏鹹偏甜或油份太多。食物中鹽和糖委員會與香港基督教青年會早前聯手舉辦「少鹽少糖多滋...
泰國菜在港捧場客為數不少,部分泰式餐廳在港扎根多年,近期亦錄得多宗相關租務。 其中尖沙咀加拿芬道25至31號國際商業信貸銀行大廈地下及地庫1A號舖,獲泰式餐廳續租,舖位面積約8,690平方呎,新租金約...
公立醫院膳食向來味道、賣相欠佳,更甚令人見到就「反胃」,究竟有幾誇張?英國不少民眾近日分享入住當地公立醫院的膳食體驗,當中不少膳食賣相都極差,「香腸伴薯蓉」看上去更與排泄物沒分別,讓網民大為驚訝。最新...
可能正在讀這篇文章的你,完全沒有料到,在這個世代,飲酒的習慣與以往的世代完全不同。Cleveland Clinic在2020年發表研究,指出美國大學生的不飲酒率增加了8%,而18至24歲的非大學生,不...
日本人氣餐廳正式登陸香港 —日本小田和牛專門店「和牛割烹おだ Wagyu Kappo ODA」於 2月在中環舉行盛大開幕!和牛割烹小田 Wagyu Kappo ODA 全店採用日本鹿兒島頂級黑毛和牛「...
90年代由亞洲電視(ATV)製作的《方太美食廣場》,相信是不少港人的經典集體回憶。節目主持「方太」親切和藹的形象深入民心,成為人們口中的「烹飪界始祖」。她淡出幕前工作近20年後,並未有太多消息動向。近...
在Covid-19期間,各大餐廳都流行使用QR Code,讓顧客掃一掃就能夠看菜單點餐,掃一掃就能結帳埋單走人。這習慣依然遺留至這個後Covid的時期,主要還是因為,對於餐廳而言,這可以減少人力成本。...
近年不少人選用電磁爐,貪其容易清潔和不會令廚房室溫太熱,一個火力充足、加熱速度快,又能平均地輸出熱力的煮食爐,是下廚的重要工具。消委會測試市面上13款雙頭及全區域電磁爐,進行火力及效能表現測試,這13...
【團年飯/賀年菜式/食譜/入廚貼士】臨近歲晚,相信大家都忙於準備團年飯菜式,當中絕對會有意頭菜式。例如,吃魚代表「年年有餘」。TOPick為大家整合了一共10個酒店主廚親授的賀年食譜,包括1款頭盤、5...
農曆新年將至,團年飯更是家庭重聚的重要時刻。一家人齊齊整整、團團圓圓地食餐團年飯,辭舊迎新歲。團年飯背後有其習俗及意義,以下就為大家盤點10團年飯習俗、禁忌及寓意,為迎接新年做好準備!最新影片推介:團...
農曆新年將至,海洋公園昨推出「團園賀年2024」大派對,年初一(10日)至下月3日將有一系列節慶活動,包括「老大街霓虹璀璨盛會」及「龍騰鳴鼓陣」等,並會推售多款新春限定精品;另威威劇場也推全新恒常表演...
過左立春即代表已踏入龍年,新一年預祝大家事事順利、身體健康!聖誕節元旦過後短短一個月而家又到農曆新年,大家食左咁多大餐,係時候食素排排毒。素食者可以將身體體內既負擔減輕, 減輕腸胃負擔 ,屍體中的細胞...
疫情期間,香港多了不少外賣Pizza店,甚至一些僅在外賣平台供餐的Pizza店。有實力的,在這短短幾年期間,就建立了名氣,甚至有能力開了一間可供堂食的實體店。而剛從獅子石道搬遷至九龍城南角道的手工薄餅...
這兩個星期,是吃團年飯的高峰期,團年講意頭,吃過好彩頭的菜式,寓意吉祥安康,全年行好運。今次介紹三間酒店中菜食店,分別是九龍香格里拉酒店的香宮、如心酒店的阿翁小館及帝逸酒店逸軒,選用上佳材料精心炮製各...
各位香港「餓底」注意!來自台灣的築間酸菜魚,選址香港開設首間「築間酸菜魚」海外分店,由2024年1月18日起強勢登陸銅鑼灣廣場,佔地2,358平方呎!獨家原創角色「阿魚總長」從台灣帶來「最叛逆的酸菜魚...