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抵港「03」(只須3天家居醫學監測)檢疫措施昨早正式實施,大批港人計劃外遊,本地消費勢將外流,本地酒店及餐飲業紛紛變招自救。部分三星級酒店轉攻長租客及自行到酒店檢疫的外傭客,另有酒店催谷Staycat...

今日
0+3實施 酒店餐飲業變招自救

很早期已玩乾式熟成牛肉(Dry Aged Beef)的The Butchers Club,一直緊貼香港的多元潮流飲食文化,最近迎來形象大改造,帶來全新餐廳「The Butchers Club Gril...

2022/09/26
升級海陸餐飲享受The Butchers Club Grille

在中菜界享有名堂的六國飯店中菜廳粵軒行政總廚馬榮德師傅即將榮休,在此祝馬師傅(William)生活愉快。馬師傅擅於詮釋傳統粵菜,屢獲多項廚藝大獎,食客當然不捨,亦惦記着這些陪伴我們多年的味道,這夜我聯...

2022/09/26
懷舊粵菜之夜

都說廚魔梁經倫(Alvin Leung)回歸中環後,鬼主意會陸續有來。繼新版Bo Innovation後,Alvin和名人坊富哥(鄭錦富)首度合作,攜手開設新餐廳「廚魔名人坊」,將重新定義和復興老香港...

13:00 2022/09/25
兩大星廚合作開「廚魔名人坊」 重新定義及復興老香港味道

過去兩年多,新冠疫情對本港餐飲業構成沉重打擊,多間食肆撑不過疫情而倒閉。在餐飲市場氣氛一片低迷的情況下,在港擁有Pici、Pizza Project等多個餐廳品牌的餐飲集團Pirata Group就選...

12:00 2022/09/25
【疫市營商】本地餐飲集團Pirata Group 疫下超前部署任命新CEO

上環有間新開的和藏居酒屋,以自設海鮮展示櫃,供應達拍賣級別的頂級海膽及魚鮮食材,配合自選煮法,更開心是逾30款清酒任意配搭! 惹味佐酒燒物 前菜推介炙燒吞拿魚背肉.黑醋芝麻漬(168),加入鹽、黑椒...

19:00 2022/09/24
【好去處】上環新開居酒屋自設海鮮展示櫃 配合自選煮法逾30款清酒任意配搭

西班牙是頂級美食目的地,其美食在香港也極受歡迎。為慶祝9月20日在華倫西亞(Valencia)舉行的世界海鮮飯日(World Paella Day),西班牙國家旅遊局與提供多款西班牙海鮮飯聞名的La ...

13:00 2022/09/24
聯合舉辦西班牙海鮮飯週 必吃華倫西亞原汁原味海鮮飯

生活太忙碌,早餐宜吃得豐富有營,午間則可素食主義減輕腸胃負擔,輕便簡約下午茶,更能藉機小休放鬆。若能配合時尚的茗茶之道,絕對可令身心舒暢。 位於中環的精品茶舍「茶研」,新推出多款全新素食主題菜式,讓...

10:00 2022/09/24
精品茗茶配輕素食 注入滋味活力

港人素來喜愛芝士,疫下更喜歡尋找新的芝士口味產品,近來更新興焦糖味芝士產品,全因口味及賣相迎合消費者需求。有芝士品牌的負責人表示,市民於疫下更愛尋找新口味,焦糖芝士味正好迎合此風潮,尤其深受年輕人歡迎...

11:00 2022/09/23
【芝士商機】挪威芝士品牌TINE攻港 稱年輕消費者獨愛焦糖口味

疫情稍緩,新餐廳又排住隊上場,其中一間位於銅鑼灣的CulinArt 1862,由中德混血兒廚師主理,以最擅長的歐陸菜加入亞洲元素,創製出一系列現代歐洲菜,配合一室簡約悠閒的環境,相信日後不難成為銅鑼灣...

2022/09/23
中德混血名廚坐鎮 銅鑼灣全新現代歐陸餐廳 CulinArt 1862

燒味是經典粵菜,亦是標誌性的港式美饌之一。香港JW萬豪酒店米芝蓮1星中菜廳萬豪金殿,最近推出多款特色明爐燒味美食,由中餐行政總廚鄧家濠和燒味部主廚張偉雄合作設計,糅合傳統及創意於一身,把地道平民美食演...

2022/09/23
萬豪金殿推出星級燒味 創意飛天燒雞

近年港人愈來愈愛吃芝士,疫下有不少粉絲更尋找新口味的芝士產品,近來更新興焦糖味芝士產品。受訪市民詹小姐表示,經常在社交平台瀏覽供應芝士菜單的餐廳,因為「食得又影得」。 有芝士品牌的負責人表示,市民於...

2022/09/23
挪威芝士攻港 邀廚師試用增知名度

繼鰂魚涌、牛頭角海濱匯、紅磡黃埔花園之後,JW Concepts旗下澳洲式西餐廳 Flames 第四間分店正式開幕,為觀塘區的旗艦店。新店除了提供沙律、燒雞、牛扒、意粉、薄餅、自家製蛋糕及甜品等等的澳...

13:29 2022/09/21
【著數優惠】澳洲西餐廳登陸觀塘推澳洲式早餐 買一份早午餐送兒童餐+單點菜單8折

生活處處是藝術,懂得品味飲食之道當然也是展現生活藝術的一部分。A Lux和一間當代藝術館攜手合作設計一個新藝術餐單,餐廳主廚Chef Chung以其個人特色烹調手法演繹多款傳統意法菜式,呈現一場充滿藝...

2022/09/21
吃一場充滿藝術氣息的盛宴A Lux

說到秋季美食,怎可少得大閘蟹呢!今個秋季,為了可以讓客人品嚐到各式蟹粉菜色,中式點心菜館「飲茶 YUM CHA」,將推出期間限定供應多款特色蟹粉菜,「蟹粉」們萬物錯過! 蟹粉菜式包括「蟹粉蝦多士...

12:17 2022/09/20
【美食速報】中式點心菜館限定蟹粉菜式登場 蟹粉蝦多士+蟹粉桂花炒粉絲

都說廚魔梁經倫(Alvin Leung)回歸中環後,鬼主意會陸續有來。繼新版Bo Innovation後,Alvin和名人坊富哥(鄭錦富)首度合作,攜手開設新餐廳「廚魔名人坊」,將重新定義和復興老香港...

2022/09/20
兩大星廚合作 廚魔╳富哥 復興老香港味道

銅鑼灣以日本武士為主題的「九鬼」居酒屋,提供100%日本直送的海產及季節盛產食材,一系列不添加任何味精的正宗關西風及fusion料理,以及不同款式的日本清酒及梅酒。本月「九鬼」全新推出三大主題活動:包...

18:41 2022/09/19
【美食速報】銅鑼灣武士主題居酒屋推牡蠣之夜 特設生酮餐+清酒梅酒Workshop

不少在澳洲生活或遊玩過的人,總會對澳洲式早餐(Aussie Brekkie)有份情意結,如英式的All Day Breakfast般親民。正好與觀塘新開的澳洲餐廳Flames老闆Jason意念不謀而合...

2022/09/19
平易近人澳洲菜Flames

生活太忙碌,早餐宜吃得豐富有營,午間則可素食主義減輕腸胃負擔,輕便簡約下午茶,更能藉機小休放鬆。若能配合時尚的茗茶之道,絕對可令身心舒暢。 位於中環的精品茶舍「茶研」,新推出多款全新素食主題菜式,讓...

2022/09/19
精品茗茶配輕素食 注入滋味活力

近年深水埗成為文青打卡必去的熱點,除了有特色Cafe外,最近進駐該區的還有人氣酒吧Amuse。主打以酒入饌的自家手工製美食、深水埗限定雞尾酒,以及充滿藝術感的寫意環境,成為其中一個最潮最Chill的新...

19:00 2022/09/18
深水埗全新藝術酒吧Amuse 嘗以酒入饌 首推威士忌BBQ豬肋骨

日本開關以來,暫時仍未出現大量香港人的「回鄉潮」,始終因「3 4」檢疫措施,確實令人要三思。其實可以用最簡單最實際的「解鄉愁」方法,就是食咗當去咗。 最近有不少日本餐廳登場,其中一間在中環九如坊的...

13:00 2022/09/17
中環高質日籍師傅Omakase 日本直送海產 一解港人「鄉愁」

踏入中秋,天氣開始乾燥,加上新冠肺炎橫行,潤燥養肺是這個秋冬的重中之重,稍一不慎,喉嚨痛、氣管敏感,引致公眾場所咳嗽,旁人彈開兼側目的眼光,比身體的不適更令人難受。 同場加映:【溫股知新】港股預期反...

12:00 2022/09/17
【餓「新」嘗啖@iM網】時「令」廚師發辦 日法完美結合

Aqua Restaurant Group 旗下中菜食府 The Chinese Library位於已有 170 年歷史的殖民地風格前中區警署總部「大館」之內,多年來網羅來自中國不同地域的菜式,展現當...

14:14 2022/09/16
【美食速報】中菜食府推出全新八道菜式 每位港幣1,388嘆大江南北菜式

近年拉丁美洲菜在香港愈趨流行,這菜系以口味濃郁及多元化著稱,皆因當地人擅用香料來為料理帶來獨特風味,並且會靠調整比重,令菜式豐富多變,深受不少港人歡迎。2018年於中環開業的ChullsChick,多...

2022/09/16
灣仔月街新進駐秘魯菜 招牌烤雞品嘗主廚家的味道

中秋節吃剩的月餅如何處理?內地有學校飯堂推出「番茄炒月餅」,將月餅和番茄一起烹煮,沒想到這份暗黑料理竟被搶購一空,有學生形容「酸酸甜甜,有點好吃」。 根據內媒報道,安徽蕪湖一間高校的飯堂在中秋節推出...

17:57 2022/09/14
【暗黑料理】中秋食剩月餅點處理? 飯堂炮製暗黑料理「番茄炒月餅」

一直以來,敏華冰廳在穩步前進中追求創新。今個夏天,形象更加「爆炸」大革新,為大家帶來震撼雙重浪,誓要「BOOM」出全新火花,當中包括: • 第一重浪:邀請近日憑藉標誌「爆炸頭」可愛髮型及紮實唱功而廣...

13:54 2022/09/13
敏華冰廳形象「爆炸」大革新 曾比特推介限定「特爆炸系列」特色飲品

以Omakase廚師發辦為主打的「山」YAMA,廚師團隊由多位星級酒店主廚主理,擁有超過20年日式料理經驗,擅於以獨特的烹調手法,呈現食材最鮮活的一面,近來就設計以不同食材為主題的菜單。 要在近來大...

19:00 2022/09/11
【好去處】「山」YAMA由多位星級主廚主理 首創6大食材主題Omakase

新蒲崗Mikiki商場內的食店愈開愈多,而且都走年輕化路綫。最新的一間被坊間稱為仙氣擔當的Tiger Lily,裝潢如其名,就是全以虎百合花系做主題,食物走Fusion路綫,實在是粉色少女系的打卡感十...

2022/09/07
新蒲崗罕見花系主題餐廳Tiger Lily

中環新派粵菜廳口利福即日起逢周日推出全新的Good Fortune Club美食盛宴,由女主廚ArChan Chan及新加入的點心廚師Winson Yip主理,帶來任點任吃點心及精選香檳,向本地傳統點...

2022/09/05
口利福周日點心放題Brunch 任點任食4小時兼送一瓶香檳

出街食飯有些菜式幾好味都好,我都一定不會點,其中一樣就是紅酒燴牛尾,不是我不喜歡食牛尾,而是覺得骨多過肉,並不符合我的抵食原則,相信一定有人覺得我好膚淺,哈哈!或者都是一種令我入廚自己煮的動力吧! ...

2022/09/05
韓式紅酒燴牛尾