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本地高級餐廳多的是,或鑽研西式法菜,又或是中式精緻粵菜。中西合璧的菜式是香港特色,在銅鑼灣新開的Glassbelly餐廳,以坊間較少見的Tea Pairing作主打,將「茶菜」結合,不只有噱頭,同時兼...

今日
魚子醬X冰滴茶 Tea Pairing主題全新高級餐廳

過去一年多的時間,大家都留港沒有去旅行。有見及此,Skyline Chef的創辦人構思出嶄新概念,讓大家即使安坐於家中,也可品嘗到飛機頭等及商務艙的頂級美味。Skyline Chef的預製美食包括3款...

今日
Skyline Chef推「空中美饌」加熱即食系列

7月份與友人到了好幾家米芝蓮頒發1星或推介的川菜館,認真說沒有什麼特別,只是食肆一家,食物、味道沒有什麼共鳴感,友人相聚,情誼更濃!在我而言,食物一定是隨著生活、潮流、趨勢而有所變異,只是在乎於在傳統...

16:11 2021/08/02
【搜游食誌@iM網欄】性價比優越 米芝蓮級川菜大快朵頤

香港有很多咖啡愛好者,相信不少是星巴克的粉絲。為秉承對咖啡的熱誠和對優質咖啡茶飲的追求,將於8月中旬在香港星巴克旗艦店首度推出咖啡美饌品味工作坊,將咖啡與美食相互搭配,呈獻不一樣的咖啡美饌品味之旅。 ...

10:23 2021/08/01
咖啡迷不容錯過 香港星巴克旗艦店開設工作坊 教授品味體驗拉花技巧

這個夏天,相信是疫情下最令人振奮的季節。集體睇奧運,看張家朗和何詩蓓為港爭金奪銀,全城興奮狂賀;看一眾體育精英使出渾身解數,力拼賽場,齊齊喝采鼓舞。疫境下的鬱悶、夏季的熱悶,無論有沒有揮出汗水,心情都...

13:02 2021/07/31
【餓「新」嘗啖@iM網】滬式蒸馬友吃出新滋味

夏日炎炎的暑假正式展開,除了Staycation 外,今次想同大家一齊去集食玩打卡仿如旅遊的大埔好去處,可以帶同狗狗由早到晚玩足一日。 想遠離鬧市繁囂,放鬆慢活,享受大自然的恬靜,大家可以選擇去大翻...

22:25 2021/07/29
【櫻淘魔法棒@iM網欄】體驗歐洲風情 暑假週末好去處

香港人對日本美食情有獨鍾,Uber Eats今日公布過去半年最受港人歡迎的日系菜式,以及 Uber Eats 平台上最多人光顧的日式小店。數據發現,Uber Eats三間最受歡迎日式食店包括大田和食屋...

16:32 2021/07/27
【東京奧運】Uber Eats奧運限定80元折扣優惠碼 兼公布最受歡迎日系菜式排行榜

有飲食集團下月於市區重建局觀塘全新商場裕民坊開設兩間新分店,為吸引廚藝好手,集團舉辦廚藝高手招募活動,主題是「只要你有拿手好菜便能贏取 200 萬元做老闆」,為從事餐飲業人士提供創業機會。 詠藜園將...

15:56 2021/07/26
【創業機會】詠藜園觀塘增2間分店聘100人 以200萬「打本」餐飲從業員創業

詠藜園日前宣布,將會在觀塘增設兩間新分店,並以200萬元招募餐飲從業員創業。詠藜園始創於1947年,已有70多年歷史,本港近年老字號愈來愈少,原來詠藜園亦面對着不少問題。 首先了解一下詠藜園...

18:06 2021/07/23
【品牌有段故】老字號詠藜園面對三大問題 為何還能開新分店?

今期繼續和大家潮遊香港現存歷史最悠久、著名又豪華的半島酒店。在相機食先,人人都係KOL嘅年代,我當然要精選別緻的美食體驗和讀者朋友分享。所以今次半島之旅一於玩盡些,訂了在享負盛名已久,被譽為城中奢華法...

11:42 2021/07/23
【劉‧住保鮮期@iM網欄】奢華法式fine dining 始祖 潮遊半島酒店(二)

夏日炎炎,正好找尋新鮮又開胃的菜式。位於中環的新派星馬菜餐廳 CaN LaH 有來自新加坡名廚張偉忠坐鎮,於炎炎盛夏中,以惹味蟹宴來襲,大家可享受糅合中菜、印度菜、馬拉菜各家大成的獅城美食,焫起盛夏熱...

20:14 2021/07/22
【飲食速報】中環新派星馬菜餐廳推蟹宴 必試8小時慢火炮製足料螃蟹濃湯米粉煲

當世界沒有給予你希望,你可以給予自己更多的希望,當你知道這個出身台灣的窮小子,小時候執瓶罐回收,到今時今日喺美國做了老闆,世界頓變美好。Retention Science(ReSci)創辦人Jerry...

18:55 2021/07/22
【職場‧創業】台灣窮小子13歲隻身移民美國 身無長物如何打拼成老闆

品蟹的好時節並不需要等待秋風再起,除了入秋時分適宜品蟹,有一種蟹正是當季最鮮美之物—奄仔蟹。今年暑假,《澐‧NUVA》以蟹餚饗客,選用的食材不作他想,以爆膏奄仔蟹作主菜,推出「蟹膳‧盛饗 」套餐,以最...

14:04 2021/07/22
【全蟹宴】《澐 · NUVA》推當造奄仔蟹七道菜套餐 用陳年花雕酒+鷄油蒸蟹更鮮甜【附價錢詳情】

疫情下食肆的生意飽受衝突,有尼泊爾餐廳在各分店供應不同的特色招牌菜,吸引熟客在不同分店消費,並以特色裝修吸引新的年輕人客源,令其在疫情下仍能「站得住」。 職場・學習疫下更需口才溝通能力 演辯訓練課程...

16:00 2021/07/21
【疫市營商】尼泊爾餐廳分店各有特色菜誘客人輪流光顧 手彩圖裝飾大賣提基文化

7月22日是二十四節氣中的大暑,食療養生最好以清淡為宜,來一碗冬瓜粒湯飯或勝瓜滾鹹蛋肉片湯,都是消暑妙菜。夏天吃瓜最應時令,所以今次千禧新世界香港酒店中菜桃里高級中菜助理總廚李家鋌 (Bosco) 教...

16:53 2021/07/20
【烹飪教煮】大廚教櫻花蝦金銀蒜蒸勝瓜 大火蒸6分鐘保持脆口感

鮑魚一聽就知乃名貴食材,所謂「鮑參翅肚」,鮑魚在四大海味珍品中列居首位,但凡菜式一加「鮑魚」二字,不論街市鮑魚仔好、抑或鮑魚幼絲也好,又或鮑汁而已,盡管只配蹄爪,有個「鮑」字當堂升價幾倍。 俗語有云...

2021/07/15
事先張揚平民肚

很多媽媽在坐月期間都會擔心「冇啖好食」,同時又有「上奶」煩惱,到底如何在回復健康身體同時,又可儲足夠母乳餵飽BB呢?今集靚太廚房繼續有祖祖媽月子服務的Jan為大家講解。 資深陪月:清淡食物和湯水...

12:48 2021/07/14
【靚太廚房】金牌陪月教坐月簡易家常菜配搭 補身湯水助產後復原身體兼上奶

夜香花是廣東珠三角地區民居常見的攀援植物,居民多喜歡種於庭前屋後或陽台天台。在夏季的夜晚,它會開出淡黃色的鐘形小花,香味能令人有開心興奮的感覺。 夜香花是一種夏天蔬菜,用來入饌有淡淡的花香味。傳統粵...

2021/07/13
夜香花核桃雞丁

近年愈來愈多人因不同緣故而茹素,大家樂亦特別投入資源,研發及推出「招牌焗素豬扒飯」。大家樂一方面希望回應場顧客需求,另一方面亦盼緊貼飲食潮流,開拓全新客戶群。 「招牌焗素豬扒飯」以大家樂經典菜式...

13:11 2021/07/12
【素食商機】大家樂首推「招牌焗素豬扒飯」吸新客 採英國認可植物肉及純素醬汁

一般香港人對香港地標半島酒店的感覺是「離地」,皆因她是香港以至全球最豪華、最著名的酒店之一,更是香港現存歷史最悠久且地位顯赫的酒店。但面對揮之不去的疫情和未知何時復甦的旅遊業,這間接近百年歷史的酒店,...

08:14 2021/07/10
【劉‧住保鮮期@iM網欄】炎夏奢華體驗 潮遊半島酒店(一)