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為慶祝美式扒房HENRY於香港瑰麗酒店開幕兩周年,餐廳推出以美國南部風味為靈感的周日早午餐($598,另加一),供應餐廳的招牌燒烤美食和炸雞,十分吸引。 這個全新的Brunch集合了一系列餐廳的招牌...

今日
HENRY推出美國南部風味早午餐 品嘗燒烤及炸雞大餐

來自意大利米蘭的Paper Moon,自去年推出意式Brunch大受歡迎後,最近意籍行政總廚Landi Sergio特意為Brunch菜式來個大翻新,準備了一系列全新意大利美食,讓食客可以伴着270度...

今日
Paper Moon全新意式Brunch 維港美景伴食

新冠疫情下創業的確難,不過有人願意捨棄高薪厚職的金融業,投資 80 萬開創餐廳,拾起鑊剷重新起步疫市創業。 植物肉只能代替漢堡扒?茶舍:推環保要美味才有商機【】 任職 5 年金融業出身的 Marv...

14:09 2021/05/09
【疫境自強】棄高薪金融業開餐廳 菲律賓華僑創業疫市再起步

在Carme Ruscalleda 宣布關閉 Sant Pau餐廳前, 幸運地品嚐到餐廳30週年的盛大菜單,是我至今真心覺得物超所值的米芝蓮三星! 西班牙凍湯,用甜菜頭(Beetroot)做湯...

08:00 2021/05/09
【山地悠遊人生@iM網欄】七星女廚-Carme Ruscalleda (下)

如果想在母親節大顯廚藝,煮出猶如置身於高級中菜廳享用的菜式,入行23年、擁有豐富經驗的名廚周世韜師傅,會教大家在家中如何煮出被視為「女士恩物」的松茸魚湯浸花膠,並且分享浸發花膠貼士。 韜師傅現職...

18:06 2021/05/07
【靚太廚房】名廚教煮松茸魚湯浸花膠 含豐富骨膠原蛋白質女士必食【附浸發花膠貼士】

藝術除了以視覺欣賞,亦可用味覺品嘗!旅發局與鼎食聚(Dining City)合作,5月推出5款藝術美食主題合共逾200個餐飲優惠,折扣由半價至8折不等,包括法式下午茶、鵝肝焗蟹蓋等。 以王家衛電影 ...

08:01 2021/05/07
【品嘗美食】旅發局Ⅹ鼎食聚推5款藝術主題 逾200餐飲優惠吸客【內附推介】

在今個春夏交替的季節及母親節,翡翠拉麵小籠包推出季節限定的「賞花嘗花饌系列」,由即日起至6月30日供應,特意選用多款特色食材入饌,例如櫻花、玫瑰及櫻花蝦等,並糅合傳統廚藝,以現代風格將滬菜重新演繹。 ...

2021/05/07
翡翠拉麵小籠包推出 全新季節限定嘗花美饌

藝術除了以視覺欣賞,亦可用味覺品嘗!旅發局與鼎食聚(Dining City)合作,本月推出5款藝術美食主題合共逾200個餐飲優惠,折扣由半價至8折不等,包括法式下午茶、鵝肝焗蟹蓋等。 以王家衛電影 ...

2021/05/07
5款藝術主題 逾200餐飲優惠吸客

剛於尖沙咀美麗華廣場開業的滿樂潮州,由即日起至6月30日推出3款母親節及父親節家庭盛宴,全部均為8道菜限定菜單,包括為午餐聚會而設的孝親午市盛宴(每位$498),推介菜式有包羅蝦餃丶燒賣丶粉果及素菜餃...

2021/05/06
尖沙咀滿樂潮州新店 推出母親節盛宴

中環除了是商業區,也可稱為食區,皆因區內有不同類型的餐廳,中台日意法菜等,統統都有齊。最近又添上新成員--Roji居酒屋,這位日本代表選址蘭桂坊,裝潢具型格,菜式又充滿創意,難怪吸引不少中環人來捧場,...

2021/05/06
蘭桂坊添新成員 型格居酒屋登場

香港,有幾味菜式,由大富豪飯堂到街邊茶記大牌檔,無一個廚師唔識做,因實在太普及。例如揚州炒飯、乾炒牛河、腰果肉丁......其中一味,更屬行走全球,間間中餐館皆有提供,正是咕嚕肉(Sweet and ...

2021/05/05
咕嚕肉大王

香港有大小共一百多條圍村,是由清康熙年間遷界後移居的客家人所建立。從前的新界圍村人,都是務農或養魚維生,他們生活樸實勤儉,特別在飲食方面,崇尚天然,不會浪費。 盆菜和九大簋,兩種都是客家圍村的宴客菜...

2021/05/05
香港圍村客家菜

坊間的Wine Pairing Menu,通常都是正正經經將酒用來配菜,吃得多了,就覺得公式化。 這次COBO HOUSE不單與來自蘇格蘭的威士忌Talisker聯乘,而且配搭威士忌也不只是獨沽一味...

2021/05/05
Talisker x Cobo House 朱古力餐單配搭威士忌

跌宕的心情真的可以令人「食之無味」,週四老父在居家療程中,突然不適,即時入院;因疫情,任何人均不可進院探望。已約好與合作商的餞別宴亦如期出席,康德思酒店「明閣」的食物質素絕對穩定,用餐環境氛圍,精緻簡...

10:18 2021/05/04
【搜游食誌@iM網欄】質素穩定 雅俗共賞 康德思酒店「明閣」令人讚賞

醃泡生蟹及生螄蚶都是以不同的調味的食材、香料和汁醬混合加工的食物。最近,本地就發生有關懷疑是由醃泡的生蟹及生螄蚶引致的食物中毒個案。食肆所用的蟹及螄蚶購自街市,但並非擬供生吃。在醃泡前,螄蚶只是略為焯...

09:00 2021/05/03
【食安新焦點】醃泡生蟹及生螄蚶可引致安全風險 可含有細藥、病毒及寄生蟲

Shake Shack推出全新期間限定Chipotle煙燻辣椒芝士系列,今日起香港全線6間分店同步限時供應。 Shake Shack今次推出的Chipotle煙燻辣椒芝士系列,以濃郁車打芝士、香...

12:43 2021/05/01
【期間限定】Shake Shack推出煙燻辣椒芝士系列 今日起全線分店有售(多圖)

香港街市的魚類品種很多,其中的青鶴、水針、竹籤、狗肚魚、皇姑、公魚、鳳尾魚和沙尖魚等都是大海小魚,且都適宜香煎或酥炸。 近日見街市的冰鮮魚檔,有很多大大小小的沙尖魚。沙尖又名沙錐、沙鑽、沙鮻、多鱗鱚...

10:24 2021/04/29
【家常便飯】沙尖魚味道鮮美無腥味刺少 美食作家教整蒜香沙尖魚

MegaBox去年正式推出手機應用程式。為了提升客戶服務,提供更多元化消費獎賞予該區的白領及家庭顧客,更新了手機應用程式,並推出了全新App美饌電子券功能。 由即日起至6月30日,MegaBox推出...

12:37 2021/04/28
【消費優惠】MegaBox手機App推新美饌電子券功能 消費獲積分換免費美食(附換領優惠詳情)

香港街市的魚類品種很多,其中的青鶴、水針、竹籤、狗肚魚、皇姑、公魚、鳳尾魚和沙尖魚等都是大海小魚,且都適宜香煎或酥炸。 近日見街市的冰鮮魚檔,有很多大大小小的沙尖魚。沙尖又名沙錐、沙鑽、沙鮻、多鱗鱚...

2021/04/28
蒜香沙尖魚

適逢母親節當然要花心思慰勞勞苦功高的媽媽,想將愛意傳達給母親大人,不妨在家親自下廚!今集《靚太廚房》有廚神爸爸Jovey示範用東芝Toshiba蒸氣焗爐烹調三個簡易菜式,更用IH磁應電飯煲煮低醣飯,讓...

16:48 2021/04/27
【靚太廚房】東芝蒸焗爐+低醣電飯煲零失敗教煮 自製3餸蒸中蝦+蒸龍躉片+鹽焗雞【附食譜】