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世紀疫情下港人全年無得飛,要留港過聖誕、除夕,甚至即將來臨的農曆新年,惟有靠四處搵各國美食止止旅行癮。最近剛於中環開幕的J.A.M.(Joint Asian Market),是香港首個雲集亞洲風味的美...

今日
中環全新東南亞美食市集 一站式歎盡4國菜

根據中醫理論,五行元素五色概念與人體健康息息相關,5個元素包括金(白色)、木(綠色)、水(黑色)、火(紅色)及土(黃色),也分別與5個重要器官--肺、肝、腎、心及脾臟相應。尖沙咀凱悅酒店咖啡廳由即日至...

2021/01/15
尖沙咀凱悅酒店推出五行養生自助餐

本地對海外進口食品的需求大。據日本農林水產省(MAFF)統計,香港連續15年為日本農林水產物及食品總輸出額榜首,佔世界各國總出口額約四分之一。日本貿易振興機構(JETRO)香港事務所將聯同送餐平台戶戶...

10:00 2021/01/14
【好想去日本】日本貿易振興機構推「日全食」 港人疫下難外遊都可品嘗日本美食(多圖)

疫情打擊本港餐飲業,展望2021年的餐飲及外賣行業趨勢,戶戶送一項調查發現,逾45%受訪者於去年內發掘未曾光顧的日本餐廳、36%偏愛韓國料理、22%選擇嘗試泰國餐廳的新菜式,預計旅遊限制仍會持續下,消...

08:30 2021/01/14
【2021飲食趨勢】戶戶送料港人繼續探索亞洲美食 彌補無法去旅行

愈來愈多快餐店的餐單轉用較健康的配方。Burger King早前亦加入戰團,宣布去除其主打的Whopper漢堡所有人造色素和防腐劑。據CNBC報道,該品牌為標榜該項革新,重建品牌形像,包括重新設計商標...

13:27 2021/01/08
【Burger King】Burger King棄用防腐劑 改沿用逾廿年商標

主打日本美食的網上超市Oisix,今年首度推出日本傳統賀年食品「日本年菜御節料理.高砂2021」($2,480),由日本直送,以雙層木盒盛載18款和洋美食,足夠3至4位享用。御節料理分為兩層,包括有賀...

2021/01/08
網上超市Oisix首推日本年菜御節料理

轉眼又一年,新開始總給人有新盼望,祝福讀者們2021年身體健康,明天會更好。 我愛椰菜花,它的用途之多絕對是蔬菜界中的表表者,營養豐富耐熱程度也高,近年愛上將它切成迷你碎粒做炒飯,或者混入芝士造成薄...

2021/01/08
好玩的椰菜花

疫情下,大家不能出國旅遊,留在港的都想尋找一點異國風情,來自曼谷的人氣餐廳Lady Nara,供應多款充滿泰式風味的歐陸菜,賣相精緻, 加上環境優雅,氣氛舒適,泰國迷必定感到十分滿足。 Lady ...

2021/01/06
海港城新成員 泰國過江龍歐陸餐廳Lady Nara

在限聚令下,大家晚市暫時不能在餐廳用餐,惟有轉戰午市及下午茶,不妨選一間環境開揚,又可享日光的餐廳慢慢享受。 中環大館新張的Between咖啡店,設有露台座位,可欣賞中環城市景,再配一杯招牌的手沖咖...

2020/12/28
大館新成員 日系咖啡店Between

今年受疫情影響,市民要乖乖留在家過聖誕及除夕,但其實亦可預備一場豐富大餐,同樣有節日氣氛。city'super行政主廚劉耀樑教煮一道香辣番茄青口意粉,好味又易做,最適合聖誕大餐或倒數食。 一年一度的...

15:37 2020/12/25
【烹飪教煮】聖誕夜學煮香辣番茄青口意粉 留起烚意粉水當打芡用醬汁更香濃【內附食譜】

作者:山口祐加 出版:啟明 概念是:頹飯,自家煮。預備當季食材與固定食材合共8種,採用3步驟完成的煮法,就能一周煮3次,做出72道美味菜式。食材包括大白菜、番茄、茄子、雞肉、青椒、菇類等,菜式有雞...

2020/12/24
《自炊時代.我的自煮料理》

這是個三代同堂都是喜歡煮、煮、煮的故事。 今年9歲的Zoey(林塏堯)參加了TVB《疫境廚神》的電視節目,成為參加者中最年輕入圍的小廚神,她煮的甜心叉燒酥,非常考工夫。 與Zoey母親林太傾談,才...

2020/12/23
三代愛吃愛煮 9歲小廚神志願成廚師

不能忘記廚藝老師示範牛面頰這個菜式的情景,就像在看表演一樣,當然最重要的還是最後品嘗的一刻,那香濃的味道、鮮嫩的肉質,非常難忘。做這道菜式其實不複雜,最重要的是心機及時間。 法國人對牛肉非常喜愛,特...

2020/12/18
重口味牛面頰

疫情下,仍有新餐廳繼續登場,當中包括已有4間分店的たまご園(Tamago-EN)的日本蛋料理專門店,第五間分店剛開業,它跟其他分店不同,是一間面積有2千呎的旗艦店,除了有耳目一新的形象外,菜式更全面升...

2020/12/16
日本蛋料理專門店 奧海城開2千呎旗艦店

政府再禁晚市堂食,疫情下在家自煮在所難免,但若能因此造就更多親子下廚機會,也不失為好事。 10歲的烽烽自7歲起學切菜炒蛋開始,一邊在爸爸身邊偷師一邊幫手,進步神速。兩仔爺接受訪問時分享說,親子下廚不...

18:23 2020/12/15
【育兒心得】《疫境廚神》父子兵炮製花雕雞煲 10歲小廚神:學炒餸練出手力做功課更快手

疫情仍然嚴峻,加上限制令,大家又回到食外賣的日子。帝苑酒店最新推出外賣,可點選酒店4間餐廳的美食,包括主打北京淮揚菜的東來順、粵菜廳帝苑軒、傳統羅馬式的Sabatini意大利餐廳、四季菊日本餐廳、Le...

16:46 2020/12/15
【酒店外賣】帝苑酒店外賣美食8折優惠 在家歎麻辣原隻麻辣紅繞網鮑砂鍋

香港疫情反覆,即使下周是冬至,但今年食肆晚市禁堂食,港人無法外出「做冬」,再次衝擊餐飲業經營。 香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,以往冬至正日對餐飲業而言,非常重要。家庭客佔比很高,甚至有酒樓一晚...

16:45 2020/12/15
【晚市禁堂食】疫情下的冬至 餐飲業4億生意歸零 酒樓料堂食禁令續延長

今年聖誕未能到日本韓國旅行,每日只看著電話相簿懷念從前的日韓假期?由即日起至12月27日,OP Mall帶來「日韓為食買物祭」,精選10間食肆商戶的特色小食及菜式,讓你以超值價錢嚐盡美食。顧客只要即日...

15:03 2020/12/14
【商場活動】荃灣海之戀商場OP Mall 消費滿$300可選5款日韓台小食