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【本報訊】疫情打擊酒店餐飲業,由多間酒店品牌組成的「經典旅遊品牌聯盟」與「香港品牌」合作,推出一系列短片,由酒店高級餐廳主廚分享疫情期間的應對措施,包括購入食材、抗疫措施的執行,以及如何留住餐廳的忠實...

今日
酒店主廚 細說疫下應對吸客

金秋蟹肥,又是歎大閘蟹的好時節,坊間不少食肆已陸續推出大閘蟹宴,趁農曆十月把握黃金機會將甘甜豐腴的蟹黃蟹膏奉獻予一班老饕品嘗。最近就有一間主打以時令大閘蟹入饌的蟹麵專門店--上三兩(SEXY CRAB...

2020/11/23
K11 MUSEA新成員 玩味蟹麵專門店登場

天涼好過秋,是時候要與一眾好友食日式燒肉暖下身。日式燒肉連鎖餐廳牛繁全新分店進駐荃灣海之戀商場,推出多款性價比高套餐,給大家無限驚喜。 要選最抵食套餐,首推「六人前店長嚴選套餐」($1,888),即...

2020/11/23
牛繁進駐荃灣推出抵食燒肉套餐 人均$315可吃9款牛肉菜式

不少人煮食時也喜歡加陳皮調味。中醫師指出,陳皮有行氣健脾功效,存放時間愈長,功效愈佳。TOPick請來前新會陳皮行業協會理事、陳皮之堡有限公司創辦人黃亞保(保哥),教大家從外表、氣味分辨不同年份的陳皮...

11:56 2020/11/20
【老陳皮】陳皮年紀愈大功效愈好 專家教分不同年份陳皮:30年陳皮適合煮紅豆沙

11月26日是蛋糕日,戶戶送於11月23日至29日,推出多項蛋糕優惠,包括指定餐廳及餅店全日餐牌半價,並公布甜品外賣的數據資料。 咖啡店Cupping Room Coffee Roaster...

08:00 2020/11/19
【慳錢有方】戶戶送11月23至29日 指定餐廳餅店全日餐牌半價

雖說疫情下飲食業最受打擊,但近月又確是有不少新食店開業。Les Papilles 以法式小館形式開在銅鑼灣,主廚陳健民(Jeff)的廚師履歷豐富且漂亮,單是一項為米芝蓮餐廳Amber的開店功臣,便足以...

13:36 2020/11/17
【創業追夢】前Amber開店功臣法國學藝 80後主廚:疫下正是創業好時機

如心銅鑼灣海景酒店的Corner 18,由即日至12月17日推出「龍蝦海鮮薈自助晚餐」,更有6折優惠,成人最平折實價為$398(原價$568),每位客人更可獲贈炭燒新鮮波士頓龍蝦乙客。自助餐的冰鎮海鮮...

2020/11/14
如心銅鑼灣海景酒店 海鮮自助餐每位$398起

九龍酒店倚窗閣於11月份推出全新的升級版「鮑魚 · 龍蝦海鮮盛宴」自助晚餐,除了有源源不絕地的主題美饌,大廚更預備多款以蟹入饌的菜式,每晚輪流供應。另外,現在於酒店的eShop訂自助餐,最高有7折優惠...

11:42 2020/11/11
【酒店自助餐】九龍酒店推龍蝦鮑魚海鮮自助餐 網上預訂可享7折每位471元【內附連結】

尖沙咀馬哥孛羅香港酒店的Cucina意大利餐廳最新推出多款白松露菌菜式,採用意大利Piedmont出產的白松露,配上薯仔、雞蛋、芝士、鵪鶉及雪糕等食材,炮製了6道菜式,包括頭盤、主菜及甜品,將矜貴的白...

2020/11/07
Cucina呈獻矜貴白松露盛宴

踏入初冬,港人未必能飛到日本品嘗當地時令刺身或壽司,但亦可到千両試試今個秋冬推出的期間限定北陸地區「冬之餐目」,一解鄉愁。千両這次推出的「冬之餐目」,會搜羅來自日本本州中部北陸地區包括富山縣、福井縣及...

13:31 2020/11/06
【飲食速報】千両推出期間限定北陸地區冬之餐目 歎本州當造鰤魚及越前蟹刺身

The ONE及皇室堡加推疫境同行3重奏,與全港市民繼續保持高度防疫意識,Stay Healthy!當中最矚目登場的全新e-SHOP大型網上購券平台,由The ONE X皇室堡X新港中心3大商場首度聯...

19:41 2020/11/05
【商場優惠】The ONE X 皇室堡 X 新港中心 推7折入手人氣商戶禮券

日本網上超市Oisix由即日起一連四星期推出「KIT餸菜材料包」,每星期兩款,每款限定50份。材料包內包括烹調一道主菜和一道小菜所需的材料,即共有兩道菜,無論是煮飯新手還是平時入開廚房,均可輕鬆炮製和...

10:52 2020/11/03
【網購著數】Oisix網上超市首推日式餸菜包 最平110元煮2款日本家常菜【內附連結】

有朋友在街市魚檔拍了張鰨沙魚的照片,問這條是不是方鯏,我看就不像是,不過價錢就是方鯏。市場上這類臥式游泳、兩隻眼睛走在一起的扁身魚類很多,常見的有鰨沙、左口魚、七日鮮、方鯏、牛舌魚、多寶魚等,全部都可...

2020/11/02
大地魚煀豬手

又到一期一會時令白松露登場,雖說白松露菜式變化不大,因為珍貴如此,只需簡單刨片襯托菜式便成。不過,仍有餐廳大廚會想出新點子,用來配搭特別菜式,讓大家嘗到白松露真味之餘,味蕾上亦有驚喜。 至少有5克白...

2020/11/02
一期一會 品味矜貴白松露

小時候很愛吃栗子,尤其是栗子炆雞翼,兄弟姊妹都搶着挾雞翼,而我就默默耕耘吃栗子。我很愛吃甜,更喜歡栗子的粉糯口感,吃進肚子有種很充實飽足的感覺,所以每逢秋冬都會嚷着嫲嫲買栗子吃。 現在街市都有賣已剝...

2020/11/02
牛奶栗子煙肉燜飯

萬聖節將至,今年在疫情下難有以往大型聚集慶祝活動。但明日便是萬聖節,今年萬聖節如何慶祝?其實本地有酒店和餐廳推出萬聖節限定的住宿和餐飲優惠,小編整理下列萬聖節優惠: 1. 香港黃金海岸酒店 酒店推出...

13:22 2020/10/30
【萬聖節】萬聖節有咩做? Staycation+餐飲優惠任你揀(附優惠一覽)

【本報訊】港府今起進一步放寬防疫措施,容許食肆最多6人一枱、主題樂園可容納人數調高至上限的75%等。香港迪士尼樂園指,會因應最新規例作出適當調整,但營運時間維持不變,樂園將公布新城堡落成詳情,並推出多...

2020/10/30
迪士尼賀15周年 推新餐單活動

秋風起,蟹仔肥!富豪東方酒店中菜廳富豪坊中廚團隊,精心挑選時令奄仔蟹,並以12種別具風味的烹調方法打造美味菜式。當季的奄仔蟹蟹膏豐腴,甘香軟滑,以焗、蒸、爆及炒均令人食指大動。菜式有砂鍋油鹽焗奄仔蟹,...

2020/10/27
富豪東方酒店推出 奄仔蟹12道風味