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粵菜博大精深,當中以傳統的工夫菜最能吃出師傅功架,講求火候、時間精準運用之餘,又要突顯出超凡的手藝,將平凡食材精雕細琢成一碟美味佳餚。最近剛開業的高級粵菜廳「悅」,就是挾着「名廚掌舵」之名進駐銅鑼灣時...

今日
銅鑼灣新登場工夫粵菜廳 福臨門前大廚掌舵 炮製脆皮葱油雞

觀塘裕民坊是不少港人的集體回憶,最近在大變身後的裕民坊裏,同樣可以找到香港人的味道,以及不少美味新驚喜。剛進駐觀塘地標裕民坊YM²商場的Coffee or Tea,就將大家最愛的茶餐廳美食再進化,成為...

今日
觀塘茶記升級版Cafe 必點IG-able雲朵餐肉蛋多士

講到香港人的家庭小菜,蒸肉餅必定入三甲。其實肉餅的配料可以千變萬化,煮法亦同樣可改變,今次便棄蒸改用煎的做法,請來香港康得思酒店米芝蓮1星餐廳明閣行政總廚李悅發師傅,教大家做一道香煎馬友姑仔筒馬蹄肉餅...

2021/12/04
米芝蓮大廚教香煎馬友魷魚肉餅 搓肉餅忌加水否則影響口感

聖誕節將至,首要任務當然是預訂聖誕大餐。悦來酒店Simplicity簡 • 味推出節日自助餐,提供逾數十款節菜式,無論是食肉獸、海鮮控還是甜品迷都會找到令人垂涎三尺的佳餚。現在至12月19日前全額購買...

12:41 2021/11/29
【聖誕2021】悦來酒店聖誕自助餐早鳥8折優惠 消費滿額可在聖誕精靈小木屋打卡

疫情關係港人未能出外旅遊,來自東京的日式海鮮居酒屋魚治,最近在香港太古廣場開設第二間分店,在香港感受日本風情。魚治在太古廣場分店推出獨家菜式,包括手握壽司和以植物肉入饌的特色料理,店還有廚師的精彩表演...

17:25 2021/11/25
【日式居酒屋】魚治太古廣場開設第二分店 增設手握壽司及植物肉菜式

聖誕節將近,奕居將於Salisterra 及 The Continental推出節日餐飲體驗,更與名設計師合作以可持續發展為原則創作聖誕樹,並慈善抽獎形式競投聖誕樹,收益全數歸於香港唐氏綜合症協會,酒...

12:32 2021/11/25
【聖誕節2021】奕居聖誕午餐3道菜$988 聖誕市集10%收益贈唐氏綜合症協會

今集《靚太廚房》請來靚媽符曉薇Leanne教我們做一款拿手簡易小菜:麻婆豆腐,每次煮麻婆豆腐,修身中的陳柏宇(Jason)都會失守,甚至可送2碗飯。Leanne一邊教煮,還會分享和Jason的夫妻相處...

10:00 2021/11/24
【靚太廚房】符曉薇教整簡易香辣麻婆豆腐 陳柏宇大讚好味:要送2碗飯

今天的主角是在新蒲崗開設1日3餐食店的Nikita。Nikita患有成骨不全症(俗稱玻璃骨或玻璃娃娃),縱使身體有缺陷卻以正面態度面對,曾開網店賣珠寶首飾,還獨自一人遊歷二十多個國家,在2019年底更...

16:54 2021/11/23
【逆境自強】玻璃娃娃不被輪椅4個轆規限人生 開食店疫下重創堅持不放棄

位於尖東的帝苑酒店來,多間餐廳因口碑好兼得獎無數,為人熟悉的Sabatini意大利菜、四季菊的日本菜、東來順的北京淮揚菜、Le Soleil的越南菜及帝苑軒的廣東菜都是捧場客多多,有時去到都真是有選擇...

15:53 2021/11/23
【美食速報】帝苑酒店推兩款嘗味菜單 一個價錢盡嘗旗下6餐廳招牌美食【內附連結】

餐廳「摘星」是每名主廚畢生追求的夢,2名「80後」合作無間的年青大廚亦不例外,希望將共同打理的餐廳COBO HOUSE,獲得米芝蓮星級指南的垂青,兩人不約而同地表示,若當初拍檔人選非對方,便不會接受餐...

07:00 2021/11/23
【新星廚師】「80後」雙主廚合作無間 目標奪米芝蓮星級名銜

今個聖誕 PizzaExpress 的專業 Pizzaiolos (薄餅師傅們) 希望透過別出心裁的廚藝,以心思巧手炮製出多款充滿節日意境的精美菜式,包括:麵包球聖誕樹及聖誕花環拼盤沙律等,旨在讓大家...

10:56 2021/11/19
PizzaExpress送上聖誕祝福及小禮物 11月30日前訂購指定外賣自取聖誕套餐即享9折

今個佳節,港島香格里拉以胡桃夾子與一眾魔法好友為主題,締造夢幻璀璨的聖誕氛圍,並隆重呈獻多項精彩節目及表演,誠邀一家大小親臨歡度聖誕。透過 手繪聖誕吊飾義賣、聖誕劇院、親子同樂活動、節慶住宿體驗、胡桃...

22:22 2021/11/18
港島香格里拉溫馨呈獻《聖誕奇夢》 與胡桃夾子先生歡度佳節 仲有香格里拉聖誕市集

豬門店The Salted Pig第五間分店於11月8日進駐MegaBox,提供一系列招牌豬門店菜式,例如小食分享拼盤(HK318),其中包括蘇格蘭溏心炸雞蛋、迷你牛肉漢堡、豬皮脆片、蟹餅、脆豬肋骨及...

20:38 2021/11/18
【飲食速報】豬門店MegaBox分店開幕 必試豬皮脆片+脆豬肋骨+蟹餅

開派對想親手做大餐,不妨試試做燒春雞,看似複雜,並實不然,而且在慶祝特別節日時吃很有儀式感!今集《靚太廚房》請教上環的西餐廳Carving主廚Manson教大家做燒春雞,Manson表示要做到皮脆肉嫩...

18:08 2021/11/16
【靚太廚房】零失敗惹味派對菜式推介 大廚教整皮脆肉嫩燒春雞

Omakase熱潮掀起,不少人都受採索不同的日式餐廳,尋找日本旅行的味道。位於尖沙咀海港城的鮨 央泰全新日本高級食府近日開業,由壽司大師岩央泰和他的入室弟子金子司主理,主打江戶前風格的廚師發辦,推出四...

11:21 2021/11/16
【飲食速報】尖沙咀海港城全新OMAKASE店登場 每位$780起嘆日本BB吞拿魚+軟煮八爪魚

那些年,我們一起蒲過的夜店 Dragon-i 所謂「人不輕狂枉少年」,要數夜蒲最活躍的年代,必定是大學那三年:剛成年、能合法地進入夜店、合法地飲酒,正值青春年少,風華正茂,很難不被那紙醉金迷、五...

17:00 2021/11/15
【Good Food,Good Mood@iM網欄】那些年,我們一起蒲過的夜店 Dragon-i

相信各位蟹饕在這個大閘蟹季節已品嚐過不少大閘蟹及相關菜式,但大家有想過在日式鐵板居酒屋都可嚐到大閘蟹餐嗎?位於佐敦的樂Teppanyaki推出全港首創9道菜和式鐵板冰火大閘蟹餐,由海膽達人兼有逾20年...

16:47 2021/11/15
【大閘蟹】全港首創和式鐵板冰火大閘蟹餐 限量推出冰鎮爆膏8両重醬漬大閘蟹

坐月坐得好,一世無煩惱!新手媽媽想趁著坐月進補及調理身體,可以吃甚麼?今集《靚太廚房》邀請到註冊中醫梁慧儀教大家做一款簡易的坐月菜式:豬肉釀節瓜,食材便宜,而且清甜開胃,營養豐富,特別適合坐月中的媽媽...

13:41 2021/11/15
【靚太廚房】坐月平價養生食譜推介 中醫:節瓜利水消腫為新手媽媽滋潤皮膚

位於香港會議展覽中心的「中庭」,推出時令秋冬蟹粉菜式,供應期由即日起至12月31日。主廚干曙光師傅以肥美鮮味的秋蟹入饌,做法皆別出心裁,而其中的8道「金秋蟹逅」蟹宴(688元/位、須兩位起、只限晚市供...

10:00 2021/11/14
【大閘蟹】會展「中庭」推8道菜大閘蟹宴 每位688元起

快要到十二月,朋友聚會多了,在外搞酒局,又或在家宴客的機會也增加。這星期不作個別清酒介紹,倒想談談好友聚會,酒局怎樣佈局才好。 先計算好所需的總量,再選720/1.8L 首先是較現實的問題,您先要問...

12:00 2021/11/13
【細味醺徒@iM網欄】十二月聚會多 佳節聚會如何安排酒局?

如果有看過《煮戰》的話,一定對Chef Ken的創意擺盤印象深刻,尤其是罐頭菜式。因此今次「大廚教煮」請來Chef Ken示範兩款罐頭菜式,先易後難,今次先學煮的是茄汁沙甸魚配水牛芝士黑橄欖多士,包保...

2021/11/13
罐頭也可以變出新意 《煮戰》Chef Ken示範 沙甸魚水牛芝士黑橄欖多士

秋意漸濃,是一家團圓品嚐粵菜的好時節。過往曾獲米芝蓮推介的60 年的老字號楓林小館,再度歸來!近年重開後選址銅鑼灣及荃灣,更推出套餐優惠,透過網上平台預訂入座,可以優惠價品嚐多款老字號巧手功夫菜。 ...

17:39 2021/11/12
【美食速報】60年老店楓林小館重開登陸荃灣 限時優惠享特色粵菜點心

於深水埗人氣高企的韓式酒屋PPALLI PPALLI Sool Jip,近日走進尖沙咀 K11 Art Mall開設Pop-Up店(至明年2月28日)。作為大南街主店的延伸,除了提供原有的菜式,繼續邀...

17:53 2021/11/11
【周末好去處】韓式酒屋PPALLI PPALLI Sool Jip 限時進駐尖沙咀 Pop-Up店歎新派韓風料理配雞尾酒

全新高級西日 fusion 鐵板燒料理《御鐵》於10月中下旬在銅鑼灣試業,由擁有逾 15 年豐富鐵板燒經驗的 Simon 師傅主理,選用時令及高級食材,以創新的手法將西式醬汁與日式鐵板燒技藝結合,炮製...

17:23 2021/11/11
【美食情報】銅鑼灣高級西日 fusion 鐵板燒料理 選用高級食材必試龍蝦+鮑魚

上月友人相約晚膳,地點是位於銅鑼灣柏寧酒店27樓的SKYE,我們各人的即時反應是:「咦,乜唔係酒吧嚟嘅咩?」,證明SKYE的天台酒吧形象深入民心。經過一番介紹,原來天台上別有洞天,除了廣為人知的露天酒...

16:45 2021/11/10
【Good Food,Good Mood@iM網欄】天台上不只酒吧 SKYE靚景餐廳

由11月1至11日,美麗華集團網上商店Mira eShop呈獻首個「MIRA 11.11 閃購優惠」,以限定價HK1,111精選多個The Mira Hong Kong酒店住宿及米芝蓮推介餐飲體驗,同...

16:25 2021/11/08
美麗華集團網上商店Mira eShop 呈獻首個11.11閃購優惠

Aqua Restaurant Group餐飲集團推出冬日應節佳餚、雞尾酒及無限添飲的早午餐讓大家歡慶聖誕佳節。 【Dim Sum Library】 為佳節而設的「聖誕樹朱古力包」裡面填滿香濃幼滑...

14:07 2021/11/05
【聖誕2021】Aqua Restaurant Group推冬日美酒佳餚賀聖誕 齊集6間餐廳呈獻氣派華麗盛宴

於深水埗的人氣韓式酒屋PPALLI PPALLI,由即日起至下年2月於K11 Art Mall開設pop-up店PPALLI PPALLI Sool Jip,以極具未來感的裝潢帶食客穿梭時空,品嚐多款...

19:10 2021/11/04
【美食速報】韓式酒屋限時進駐尖沙咀 推多款新派韓風料理+雞尾酒

位於尖沙咀海港城的太子酒店的全新現代餐飲空間SAVVY即將於11月12日開幕,餐廳佔地超過8,000平方呎,由時尚酒吧、優雅現代酒廊及個性不凡的餐廳三個不同區域串連而成,設計充滿現代感,加上多款美食,...

13:46 2021/11/04
【餐廳情報】尖沙咀太子酒店逾8,000呎全新酒吧開幕 推澳洲和牛+龍蝦冬蔭功麵+巴東牛肉等招牌菜式

冬季無疑是品嚐時令白松露菌的最佳時節。千禧新世界香港酒店法國餐廳La Table French Brasserie由即日起至12月4日期間以意大利阿爾巴的白松露菌入饌,推出五道菜晚膳套餐,為食客打造一...

17:16 2021/11/03
【美食速報】品嚐時令白松露菌的最佳時節 LA TABLE FRENCH BRASSERIE呈獻意大利阿爾巴白松露菌菜譜