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又到聖誕!當然要訂定枱與摯愛撐枱腳。有訂座平台統計用家習慣發現,平台上有逾半是2人訂座,他們傾向晚上6:30前入座,餐飲鍾情Pizza、扒房等。 餐廳訂座折扣平台eatigo發現,2人訂座用餐多集中...

19:30 2019/12/13
港人出外用膳 最愛2人撑枱腳

臨近聖誕佳節,不少人苦惱烹調什麼菜式給至親享用。TOPick找來流浮山陳祥記的負責人祥嫂,教大家如何挑選金蠔,以及如何烹調和保存金蠔才是最好。 祥嫂指,金蠔算是蠔豉的一種,其分別主要是兩者生曬的時間...

17:39 2019/12/11
流浮山生曬金蠔本港製造 跟逾半世紀養殖戶祥嫂揀靚金蠔【內附食譜】

蠔,是不少香港人喜愛的食物,生蠔、金蠔、蠔豉都是佳節的重要菜式。不過養蠔的工序繁多,經歷日曬雨淋、風吹雨打,這一切的辛酸都難不到祥嫂。在流浮山,沒有人不認識她,祥嫂與丈夫一同於流浮山養蠔逾半世紀,她有...

17:37 2019/12/11
【以海為家】流浮山70歲祥嫂傳承養蠔家業 不介意變男人婆:我為養家

聖誕節快到,是時候計劃慶祝節目,聖誕大餐固然不能少,自助餐就最適合一家大小。以下3間餐廳的聖誕自助餐,每間都有特別主題,甚具特色,大家可對號入座。 甜蜜朱古力之旅 薈景 如果你喜歡食朱古力,位於灣...

2019/12/09
聖誕自助餐特集

早前帝京酒店的花月庭推出全球首個大富翁先生主題自助餐,相當受歡迎,為延續這股熱潮,今年聖誕再邀得大富翁先生上場,化身聖誕老人,帶來一個「棋」妙聖誕之旅。 未吃自助餐前,先跟大家玩個遊戲熱熱身,玩法十...

2019/12/09
「棋」妙聖誕美食 花月庭

個人認為,在香港過聖誕的氣氛總不及歐洲,如果你有同感而且又去不到歐洲,可選擇帝景酒店帝景軒的「北歐魅惑海鮮自助晚餐」,供應多款以北歐傳統聖誕大餐為主題的菜式,大家可在香港也感受北歐冬日氣氛。菜式有香草...

2019/12/09
北歐美食自助餐 帝景軒

還有3個多星期就到聖誕節,聖誕佳節當然要與親朋好友相聚,共享豐富美味的聖誕大餐。近年,下廚成了一種潮流,不少人選擇自行在家下廚,更甚於外出用餐。這時,一個實用的廚房空間及各種功能卓越的廚房電器正正是不...

12:00 2019/12/06
創意廚房 齊齊炮製聖誕大餐享佳節

人有順逆流,做生意也如是。今年做生意的,經營者面對前所未有的壓力,由反覆的中美貿易戰,到近幾個月來香港的反修例風暴,如何應對才能度過? 開西餐廳的戴翁波,過去專挑位置偏僻的舖位,以平租經營格調西餐廳...

2019/12/06
餐廳轉型茶記2.0 逆市站穩陣腳

零售及餐飲業近來生意額下跌,財政司司長陳茂波今日(4日)公布多項紓困措施。主售蛋糕的Miss Marble創辦人周家韻稱,今次紓困措施「有粒糖食」固然開心,但由於該店主要支出為租金,水電費的支山不算高...

20:57 2019/12/04
【紓困措施】力度不及李嘉誠? 商舖:有粒糖食

近月飲食業總是唉聲歎氣的多,看見「蛇王芬」第4代傳人吳煋姿和飲食業同行蔡敬庭笑意盈盈,頓覺可貴,尤其他們首度合作的新店本月下旬開張,選址是多次受反修例事件影響的沙田新城市廣場。 他倆年初籌備新店時,...

2019/12/04
蛇王芬屢遇大時代 新店貼地氣

尖沙咀的K11 MUSEA食店愈開愈多,陣容鼎盛,最新便有LILIUM by Gitone,由本地藝術家李梓良開設,菜式賣相精緻,仿如藝術品,更請來名廚坐鎮,打造多款內外美兼備的無國界藝術菜式。 本...

2019/12/03
品味無國界藝術菜

前TVB藝人、2003年電視劇《當四葉草碰上劍尖時》第二男主角的李雨陽,今年初在觀塘開小食店,生意不俗,最近逆市在深水埗開分店「媽咪隨意屋」,李雨陽認為有危才有機,會在經濟不景下推出多項優惠,先累積一...

2019/12/02
李雨陽逆市深水埗開食店

踏入秋季,是白松露的當造季節。香港麗思卡爾頓酒店的米芝蓮意大利餐廳Tosca di Angelo以白松露做食材,打造多款菜式。來自意大利Piedmont地區Alba小鎮所出產的白松露,年產量稀少,獨特...

2019/11/29
米芝蓮意大利餐廳Tosca di Angelo推出白松露菜式

【本報訊】Impossible Foods自去年4月在香港登陸以來,創造了多款植物肉菜式,除了為食客帶來了ImpossibleTM漢堡之外,亦帶來了各款亞洲風味佳餚,包括餃子、擔擔麵等。在今個聖誕,I...

2019/11/28
Impossible Foods 多款佳餚迎聖誕商機

香港人吃和牛不會少,但可能對以下兩種和牛的名字感到陌生;分別是「4%の奇迹」薩摩牛及大分和牛。兩者都是產自九州,前者在鹿兒島縣,有薩摩半島名物之稱;後者則來自大分縣,人人稱牠做大分縣明星的大分和牛。兩...

2019/11/28
九州和牛 各自精采

看過薩摩牛的厲害,也不要睇小大分和牛。原來大分和牛是和牛界中的新星,2018年才面世;但牠的後台歷史則有百年,正是數度榮獲日本第一的豐後牛。豐後牛此名號,早於1918年已經在九州大分縣出現,而大分縣的...

2019/11/28
大分牛兩食 別府

Impossible Foods於去年4月在香港登陸以來,創造了多款植物肉菜式,除了為食客帶來了ImpossibleTM 漢堡之外,亦帶來了各款亞洲風味佳餚,包括餃子、擔擔面等。在今個聖誕,Impos...

15:42 2019/11/27
Impossible Foods將推多款節日佳餚 迎接聖誕

在有人歡喜有人愁的氛圍下,不要影響心情,要繼續保持生活正常節奏,保持心境開朗,好好吃飯、好好睡覺,勿自亂步伐,正所謂輸人唔輸陣,是對自己負責任。 一於生活如常,聚會無間斷,不會放過舌尖上的享受,民以...

2019/11/27
講到食就精神