【大腸癌／飲食／隔夜餸菜／致癌物／癌症飲食】食物吃不完會怎樣處理？不少人習慣將每餐吃剩的餸菜都放進雪櫃，感覺放進去冷藏的食物就能夠保持新鮮。台灣有專家指出，大部分罹患大腸癌的病人都有吃隔夜餸菜的習慣，...

位於銅鑼灣的弘文館近日正式開幕，餐館雲集4位鑽研江南菜多年的名廚，遵循傳統烹飪手法製作最精緻的菜式，食客可以品嘗到酒香鰣魚、宮廷稻草扎肉、淮揚清燉獅子頭等最地道正宗的江南風味。 餐館內的設計及裝潢融合...

炎炎夏日，想要清涼解暑，高橋拉麵推出的全新季節限定蟹肉蟹膏冷湯拉麵（$79）是不錯的選擇。這道創新拉麵採用新鮮蟹肉和濃郁蟹膏湯底，絲滑口感搭配特製的爽口冷麵，再鋪上煮熟的豚肉、清脆可口的粟米仔、纖細爽...

室內設計以新加坡牛車水為基礎的玖子茶，充滿東南亞特色風味。為慶祝店舖開業一周年，玖子茶全綫分店由即日至8月8日，逢周一至五惠顧任何正價餐點，即可以$10歎招牌肉骨茶（小）。餐廳晚市更新加入不同菜式，為...

今時今日，餐飲已經離不開健康兩字。無論是最簡單的低糖低脂，還是滿滿心思的素食餐飲， 餐飲各界都會考慮更健康的選擇，以適應不同的消費者。而長期被指為是不健康的飲品—— 珍珠奶茶，竟也有品牌特意為它打造健...

好朋友一家約去生記吃傳統粵菜，行政主廚洪家種師傅問我想吃甚麼菜式。我說天時暑熱，想吃一個足料的冬瓜盅，加三兩懷舊粵菜，已經足夠。另一原因，是家裏現在很少請客，已多年不做冬瓜盅，只有上館子才吃到，想想就...

好幾年前，謝霆鋒主持節目《十二道鋒味》時，憑着一招Chok到盡的撒鹽動作，在香港引起一時佳話。事實上，這一招不是謝霆鋒獨有的，土耳其籍的廚師兼餐廳老闆Nusret Gökçe在2017年，憑着誇張、戲...

在港有不少分店、日本餐飲品牌薩莉亞連鎖意式餐廳，據日經中文網報道，其在日本最新發布2023年9月至2024年5月的合併財報顯示，淨利潤為51億日圓（約2.5億港元），達到上年同期的約2倍。該公司在日本...

【本報訊】香港首家LETASU日式一人火鍋店昨日在沙田新城市廣場開幕，也是美心集團繼「燒肉Like」後，另一與日本Dining Innovation集團合作的品牌。美心集團日式連鎖餐飲悠閒品牌營運主管...

不久之前，在網絡串流平台上看到一輯關於屠夫的紀錄片。看見「屠夫」一字，不少人或許會聯想到一些恐怖、懸疑片。但那一輯於「主廚的餐桌」（Chef Table） 內的專輯，講述的絕不是什麼「天生殺人狂」，而...

今年，香港Shake Shack首次與本地酒吧合作，聯乘最近於Time Out Bar Awards榮獲「最佳酒吧」大獎的Bar Leone，推出期間限定的卡邦尼奶昔。聽起來口味就已經膽大出眾，早已引...

【7月1日/優惠/回歸/食肆/商場】下個星期便是7.1回歸啦！各位可以放假啦！所以政府於7月1日推出多項活動優惠慶祝回歸。不同優惠著數等住大家來！其中包括交通優惠、飲食及購物，還有康樂及文化設施優惠。...

早些年來，中菜對比其他菜系，如法菜、日菜等，並沒有獲得相應的關注。是直到近幾年，局面才有點不一樣。各地的中菜師傅與食府絞盡腦汁，施展渾身解數，只為令中菜受到更多重視。而2004年於旺角開業的明閣就是其...

每年6至8月正是澳洲黑松露當造的季節，來自澳洲西部的冬季黑松露香氣濃郁，味道層次分明，令饗客趨之若鶩。澳洲環境天然純淨，擁有優良的氣候、水質及土壤，有利種植出絕佳品質的黑松露品種。 正所謂不時不食，在...

星期二，光顧老牌中的老牌「鳳城酒家」，是老同學挑的食肆。有好幾家鳳城，據說有些毫無關係，同名而已。我們去的是上環店，吃地道美食，冰鎮苦瓜、蝦多士、金錢雞，懷舊的美味。 星期三，拍攝《拍檔廚房》八大聯乘...

近年四川美食大行其道，愈來愈多川菜餐廳進駐香港，最近就有一個年輕品牌「撒冒」正式進駐奧海城！川渝美食以麻辣鮮香見稱，「撒冒」主打的正是當地最具代表性的美食重慶小面和成都冒菜。為求做出百分百地道口味，大...

為慶祝香港回歸27周年，本港逾2,000間食肆將推出連串優惠，部分提供全單七一折，部分則在指定菜式或餐飲提供優惠，優惠期各有不同，有食肆所推優惠橫跨整個7月。 飲食界8個商會和多個連鎖集團昨日介紹優惠...

主打北海道鄉土料理、擁有近90年歷史的帯広はげ天2024年度之期間限定盛事《Yano's Night》經已圓滿結束。這項3日限定的盛宴，由社長兼日本總店主廚矢野整監督，預訂名額甫釋出即爆滿；為回饋饕客...

中環餐廳La Petite Maison（LPM）近日再度推出大受歡迎的「La Vie en Rose」招牌早午餐，包無限量供應飲料和頭盤小食，客人可品嘗眾多法國蔚藍海岸的美食，為假期中的自己帶來一趟...

七一將至，大家都期待中央會向港送上「禮物」，其中，提高內地客來港5,000元（人民幣，下同）免稅額可說是大熱。據知，這項增加免稅額的好消息料快公布，但因受制於世貿組織（WTO）協議，相關金額勿期望太高...

在香港旅遊發展局支持下，《我要做廚神：澳洲版》（MasterChef Australia） 攝製團隊早前來港取景，以香港熱門景點，如天壇大佛及中環大排檔，並以港式街頭小食及米芝蓮星級體驗為題材，展開連...

本地文藝咖啡店「牧羊少年咖啡館」素來受到年輕族群喜愛，開業以來進駐多個本地文化集中地，品牌最新進駐位於九龍灣的德福廣場，屬至今第10間分店。 佔地4,000平方呎的德福分店，室內環境特意找來有豐富餐飲...

這個年頭，三五知己良朋能聚首一堂吃餐飯，已經不再是輕而易舉的事情了。有人移民英國，有人回流澳洲，有人遷往大灣區，以前一call就到的好友們，今時今日要再聚也要交託緣份了。 這個晚上，一班好友不僅有緣份...

首先聲明，我母親是紹興人，味蕾總帶了點浙江的情意結；不過，如果你吃過香濃的紹興霉乾菜，你可能對廣東梅菜稍為減少興趣，因為那是另一個層次。 繁體字應該稱為黴乾菜，我之前寫的食譜書也一直寫黴乾菜，但現在霉...

不少香港人遊日，食物清單上都有吞拿魚這一項，肥美油潤的拖羅放進口中，確又令人「神魂顛倒」。如你好此道，又會到東京旅行，不妨到這間6月10日新開吞拿魚主題餐廳「Autoro Kitchen」，一定大滿足...

電子支付逐漸成為主流理財工具，就算出外吃飯都逾來逾慣用二維碼（QR code）點餐及付款。對於餐廳來說，不想多招人手，但又想要提高服務速度？二維碼餐牌被宣稱是完美解決方式——然而在美國，食客卻發起了反...

【TOPick開飯喇/媽媽開飯/親子食譜/漢堡扒食譜/煎漢堡扒/挽肉と米/入廚貼士】漢堡扒是簡易又熱門的菜式之一，最近人氣急升的「挽肉と米」，令漢堡扒風潮再度燃起。不過餐廳每日預約名額有限，小編都遲遲...

不少人愛去Food Court用膳，貪其食物種類多元化，有選擇困難症或想同時嘗試不同口味的人士最啱。 最近奧海城Food Republic重開，13間餐廳列陣，中、日、韓、泰、港式等各適其適，其中兩間...

盛事經濟帶動下，訪港旅客人數回升，帶動各區零售市道好轉，增強業者信心。不少具口碑食肆趁勢擴充或續租。市場消息透露，灣仔大王東街22至30號樹德大廈地下3號舖，面積約750平方呎，剛以月租8.8萬元續租...