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據說，最早的煙熏食物源自舊石器時代，人類把肉類晾起避開野獸及害蟲，後來偶然發現儲存在煙霧瀰漫的密室內，會形成了很獨特的香氣，再以大火燒便成了煙熏菜的雛型。煙熏菜發展至今已歷盡變化，以不同的煙熏時間及技...
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煙熏，曾是遠古時期保存食物的方法之一，發展至今已成為一種另類烹調。講究的煙熏菜式，均具色香味。這間於九龍城新開的日式食店，以煙熏菜作主打，大廚特意選用頂級的櫻花木去熏香食材，有效提升各種菜式的風味。 ...
第四波疫情殺到，令12月的聖誕氣氛即時逆轉！有見及此，本刊特別搜羅了4件派對潮物，包括Green House手提煙燻機及無綫調酒機、AirSoda家用梳打氣泡機及KENLUCK迷你便攜式燒烤架等，均以...
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