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縱使這幾天似乎回緩,但早前天氣實太冷,不期然令人想起熱辣辣的煲仔菜。在一眾煲仔菜中,蘿蔔炆牛腩是熱門之選,蘿蔔爽滑、牛腩又夠腍身,味道實在吸引。如果想在家煮這道煲仔菜,可跟著香港嘉里酒店中菜行政總廚余...

13:22 2021/01/22
【烹飪教煮】酒店大廚教蘿蔔炆牛腩煲 炆煮過程一個錯誤動作易燶底【內附食譜】

自古以來,內地、印度及東南亞地區都有出產薑,更作為食材,甚至用來製作糖果。港人較熟悉的品牌新亞薑糖,更已有逾80年歷史。2019年的產量更達創新高的1365噸。其董事總經理楊民結解釋,薑糖近年受年青人...

08:30 2021/01/22
【疫市營商】疫下百業受衝擊 新亞薑糖如何成功吸新客?

IKEA宜家家居首次推出3款賀年糕點,全部都由素食材料製造而成,包括紅果子薑汁糕、接骨木花橙香馬蹄糕、植物素肉丸松露芋頭糕。不過現時IKEA全港分店及網站均暫停服務,有興趣購買的消費者看來要稍等一下。...

19:36 2021/01/21
【IKEA】宜家家居首次推出3款賀年糕點 芋頭糕用肉丸入饌?

近日,不停有初創者要求介紹佢哋「心血之作」。不過,我肥碌絕不可係又介紹、唔係又介紹,一定要先試真。未得,就真誠忠告改良,再試,直至得為止。因我都有個「招牌」,唔衰得㗎! 好!今日又介紹一款「過關」產...

2021/01/20
暖笠笠黑糖薑湯丸

今個1月,天氣實太冷,不期然令人想起熱辣辣的煲仔菜。在一眾煲仔菜中,蘿蔔炆牛腩是熱門之選,蘿蔔爽滑、牛腩又夠腍身,味道實在吸引。如果想在家煮這道煲仔菜,可跟着香港嘉里酒店中菜行政總廚余偉經一起做,就可...

2021/01/20
酒店大廚教蘿蔔炆牛腩煲 選牛坑腩肉質更腍滑

不論穿多少衣服或蓋多少張被子依然手腳冰冷,體內寒氣不斷湧出?註冊中醫陳頌茵在Facebook專頁分享,其實大家可從手腳冰冷了解自己的體質,並採取更合適的茶飲驅寒! 首要分清「寒性」或「熱性」體質。 ...

13:17 2021/01/15
【手腳冰冷】著N件衫蓋N張被仍然手腳冰冷 中醫教分辨體質飲茶驅寒

天氣寒冷,最好有杯暖飲在手。星巴克首次以麥蘆卡蜂蜜和薑等滋潤冬日食材,炮製出一系列飲品,配上同樣是全新的輕食甜點,更覺滋味。 多款飲品中,有這款麥蘆卡蜂蜜薑汁紅茶,用來自新西蘭的麥蘆卡蜂蜜調製,花蜜...

2021/01/11
星巴克推出 冬日養生飲品及輕食

冬天天氣寒冷,除了穿著禦寒衣物,也要懂得選擇有助保暖的食物。TOPick為此請教註冊中醫師陳俊傑,他分享了7款平靚正、有助暖身的食物及茶飲,過一個「暖笠笠」的冬天。 1. 核桃糊 功效:核桃可補血...

11:32 2021/01/09
【冬天保暖】抵禦寒冬持續暖身 中醫推介平靚正家常保暖食物【附做法】

2021年第一日,Starbucks推出新款冬日滋潤飲品,包括麥蘆卡蜂蜜薑汁紅茶、脆甜開心果醇香鮮奶抹茶丶煙熏奶油糖鮮奶咖啡。Starbucks還於Facebook專頁推出互動遊戲,與會員互動。 會...

14:30 2021/01/01
【2021新年優惠】Starbucks推新款冬日飲品 網店購物低至7折

天氣寒冷,不少人也會喝薑茶暖身。薑經過炮製後各有不同養生功效,除了生薑,還有薑皮、薑汁、乾薑、炮薑、薑炭,各有不同用處。TOPick整合中醫及養生花茶達人的建議,教大家吃薑養生的方法。 生薑6大功效...

13:02 2020/12/31
【平價養生食材】怕冷易倦手腳冰冷宜吃薑 一文看清吃薑養生大法

一時間又回到要不斷自煮和吃外賣的日子,近日筆者連留在公司的日子,也會在小廚房內完成三餐。早餐帶同自家製的麵包,便可以弄一個簡單的蘑菇牛油果多士。 【健康煮義】Polly:薑黃助紓解低落情緒:【】 ...

14:25 2020/12/29
【健康煮義】Polly:用蘑菇做出美味健康多士

本港疫情持續,很多人都留在家中抗疫慶祝節日,當然不少人會自己動手製作美食,如何可以令食物變化多,又出到「大場面」呢? TOPick新節目《名人廚房》邀請了楊卓娜公開她的「沙薑豬手」食譜,不論甚麼時節,...

12:16 2020/12/29
【靚太廚房】楊卓娜親授「沙薑豬手」 利用青瓜變花瓣擺盤點綴

氣溫近月驟降,食辣最能驅寒!不少港人喜好麻辣,尖沙咀樓上四川菜館「麻辣五三五」正是選擇。其幕後餐飲集團早已開設多家人氣日菜店如蟹慶、磯野水產、野郎Stone等,最近踩過界進攻川菜圈,找來有30年川粵菜...

2020/12/29
創新精緻升級 麻辣川菜攻年輕人市場

華人很早已懂得薑的好處,故在過去數十年,薑糖都以華人市場為主導,但隨着市場變遷,近年薑糖漸受年輕人及海外消費者喜愛。 老字號「新亞薑糖」去年產量創下新高,就算今年爆發疫情,憑着在生產上把關、改變客戶...

2020/12/25
新亞薑糖把關嚴 疫市毋須停產

新亞薑糖始於1935年,品牌以香港作為銷售總部,最大的市場是美國,佔銷售過半,其產品於當地的多個大型超市出售,如Walmart(沃爾瑪)。 新亞薑糖董事總經理楊民結強調,以香港作為基地,是成就了品牌...

2020/12/25
全球銷售口味包裝重要

鮮芋仙香港Facebook宣布,明日將會推出11款新品,全部均屬全球獨家、香港地區限定。 是次11款新品分為黑糖薑母系列及薑湯豆花系列,除了黑糖薑母茶售23元外,其餘的10款新品售價一律45元。...

19:19 2020/12/24
【聖誕甜品】鮮芋仙聖誕節推11款新品 香港限定黑糖薑母、薑湯豆花系列

疫情下的聖誕,大家都會選擇在家慶祝,不妨做一些小食提高聖誕氣氛,請來海洋公園餐飲部行政總廚于浩斌教大家做聖誕薑餅人,十分易做,連新手都輕易做得到。 于浩斌師傅認為,在家做聖誕小食,最緊要是容易,步驟...

17:35 2020/12/24
【烹飪教煮】大廚教煮聖誕薑餅人 使用一種食材可防止焗燶【內附食譜】

在限聚令下,大家晚上不能到餐廳慶祝今年的聖誕,其實留在家過節日也不錯,可以自家製一些小食跟一家人齊齊分享。海洋公園餐飲部行政總廚于浩斌教大家做兩款簡單小食,老少咸宜,賣相又夠精緻,可在FB或IG打卡呃...

2020/12/24
疫下留在家度聖誕 自製兩款簡單節日小食