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秋天是食蟹的季節,如果可以同時品嚐大閘蟹及日本蟹,相信能滿足久久未能去日本旅行的蟹饕!帝京酒店Lion Rock推出「蟹の鮮味 」和食套餐,特別選用松葉蟹、花咲蟹及大閘蟹入饌,八道菜的午市套餐及十道菜...

12:48 2021/10/21
【大閘蟹2021】帝京酒店推蟹宴和食套餐每位$598起 一次過食勻松葉蟹+花咲蟹+大閘蟹

1957 & Co. 集團旗下的淮陽菜食府十里洋場及家上海的大閘蟹餐一向有水準,今年也不例外,推出十里洋場6道菜金秋大閘蟹盛宴及家上海6道菜珍味大閘蟹套餐。 大廚當然會以「青背、白肚、金爪、黃毛」四...

12:40 2021/10/19
【2021大閘蟹】十里洋場+家上海推大閘蟹套餐 入會及簽匯豐卡可享買一送一優惠

十月秋風起,正是食大閘蟹的好季節!「酒鍋」今年首次推出大閘蟹黃金鍋盛宴,由即日起食客可以每位港幣$568的價錢大快朵頤,品嚐當季豐腴肥美的大閘蟹、黃金蟹粉雞煲花膠湯底和一系列以蟹粉入饌的火鍋配料。 ...

15:40 2021/10/18
「酒鍋」首推大閘蟹黃金鍋盛宴 有黃金蟹粉雞煲花膠湯底+蟹粉入饌火鍋配料

受季候風影響,近日天氣明顯轉涼,未來數天氣溫將再下降。註冊中醫師陳俊傑提醒,小朋友及身體虛弱在這些天氣較易生病。他接受TOPick訪問,推介以下5款製作簡單的茶飲,有助快速驅寒暖身,適合一家大小飲用,...

14:47 2021/10/18
【驅寒保暖】天氣轉冷容易感冒 中醫推介5款茶飲快速驅寒暖身【附做法】

好友鄧達智一直是我心目中的大佬,有好食的店家,有新鮮的物事,總是第一時間分享。近年,常聽他說起元朗有家麵店非常特別,老闆兼總廚光師傅是個隠世廚神。上網一查,是家麵店,最出色的是牛腩麵,不吃牛的我立即減...

13:01 2021/10/16
【餓「新」嘗啖@iM網】非一般的麵店 隠世廚神在元朗

今集《靚太廚房》請來4孩媽媽蜘蛛女鄭麗莎(Lisa)教大家做一款酸甜開胃小菜:芒果蘆筍炒雞柳。Lisa指由於4個小朋友的口味都不同,這一道菜有酸甜的芒果及鹹香的雞柳,加上蘆筍很健康,一次過滿足他們的口...

18:13 2021/10/12
【靚太廚房】跟蜘蛛女整簡易芒果蘆筍炒雞柳 鄭麗莎:酸酸甜甜合小朋友口味

話咁快又踏入大閘蟹當造季節,蟹迷蠢蠢慾動之時,擁有老字號上海三陽泰記提供網上優惠價,率先訂購「蟹中之王」清水大閘蟹,每隻最平$42起 ,每隻重約 3 両至 8 両,新鮮抵港。性價比高之餘,集色、香、味...

11:26 2021/10/05
【2021大閘蟹】老字號大閘蟹網購限定優惠 每隻$42起購滿千元免運費【內附連結】

炎症是身體對損傷和感染的自然反應。然而,慢性炎症可能受飲食、睡眠不足和高壓生活影響,也可能與超重、糖尿病、心臟病和癌症有關。患病要求醫,惟日常生活中原來不乏可對抗炎症的食物,知名健康網站Healthl...

19:00 2021/10/01
【健康增值】慢性炎症影響生活 8種常見食物助抗炎

炎症是身體對損傷和感染的自然反應。然而,慢性炎症可能受飲食、睡眠不足和高壓生活影響,也可能與超重、糖尿病、心臟病和癌症有關。 患病要求醫,惟日常生活中原來不乏可對抗炎症的食物,知名健康網站Healt...

2021/09/25
8種有助抗炎的食物

過時過節,大家或會炮製矜貴海參菜色,增加儀式感。不過,如何處理海參,才不會浪費這矜貴的食材?今集《靚太廚房》請來香港半島酒店嘉麟樓行政主廚林鈺明教我們揀海參,又公開浸發海參及汆水方法。 最新影片...

11:05 2021/09/15
【靚太廚房】關東遼參彈口南美參爽脆 大廚教揀靚海參及處理方法

Sandy是減磅新丁,平日在家由母親負責煮食,並會自攜飯盒作午餐,我細閱其飲食記錄,問:「你所吃的蔬菜是怎樣煮?」與其他減磅新丁一樣,她給我兩個字的回應:「烚的!」我嘗試勸阻:「不會太寡嗎?即使減磅期...

2021/08/30
蔬菜白灼並非最好

長者優惠來啦!嘉禾黃埔長者票價優惠,全日都係25元,同老友記分享齊齊睇戲啦。優惠喺8月26日開始咗啦! 撰文:hket小編 ===== 一鍵攞齊全港所有「疫苗優惠」、「疫苗抽獎」的參...

09:00 2021/08/27
【消費優惠】嘉禾黃埔長者票價全日$25

改變自己的生活態度,向自己想做的事情進發,不應受年齡限制。梁奕藍當年參加首屆《全民造星》是當中年紀最大的參賽者,現踏入36歲的他,兒子6歲,又一早成功置業,生活亦不錯,但他仍舊為自己的人生積極求變。 ...

12:45 2021/08/13
【專訪】造星梁奕藍36歲繼續追夢 為個人的事業再起步

這個夏天,相信是疫情下最令人振奮的季節。集體睇奧運,看張家朗和何詩蓓為港爭金奪銀,全城興奮狂賀;看一眾體育精英使出渾身解數,力拼賽場,齊齊喝采鼓舞。疫境下的鬱悶、夏季的熱悶,無論有沒有揮出汗水,心情都...

13:02 2021/07/31
【餓「新」嘗啖@iM網】滬式蒸馬友吃出新滋味

沙薑從來與雞都是絕配,而千禧新世界香港酒店桃里高級中菜助理總廚李家鋌教加入陳皮和鮮沙薑來烹調,會令雞肉更添美味和香口,就一定要照學煮了。 沙薑是東南亞料理常用香料之一,我們對傳統名菜沙薑雞一點都不會...

2021/07/28
大廚教陳皮沙薑煎雞 鮮沙薑與粉同用更香口

斷奶是每位媽媽產後都必須面對的問題,如果處理不當可能會造成乳腺發炎,想舒緩漲奶的不適又想自然地斷奶的話,有什麼方法呢? 今集靚太廚房繼續有祖祖媽月子服務的Jan為大家講解。 資深陪月:傳統食療斷...

19:10 2021/07/23
【靚太廚房】天然斷奶食療助產後修身消腫 金牌陪月親授補氣養血月子餐

很多媽媽在坐月期間都會擔心「冇啖好食」,同時又有「上奶」煩惱,到底如何在回復健康身體同時,又可儲足夠母乳餵飽BB呢?今集靚太廚房繼續有祖祖媽月子服務的Jan為大家講解。 資深陪月:清淡食物和湯水...

12:48 2021/07/14
【靚太廚房】金牌陪月教坐月簡易家常菜配搭 補身湯水助產後復原身體兼上奶

本年七月七日迎來二十四節氣「小暑」,是夏季的最末一個月,古稱季夏,暑濕偏盛是小暑時期的氣候特點。當中小暑時節為多雨、高溫,使人容易在夏季出現消化道疾病,此時養生飲食重點應為消暑寧心,去濕健脾。 陳心...

20:48 2021/07/07
【小暑2021】夏天步向最熱階段 中醫師推介消暑生津飲品

正所謂不時不食,食大閘蟹就話要等到農曆8月,但肉蟹,即是青蟹,基本上全年可品嘗到,肉多鮮甜,用來薑葱煮或做蟹煲就最適合不過。滿樂潮州行政總廚許美德師傅這次會教大家炮製胡椒粉絲蟹煲,蟹肉香味四溢,加上盡...

2021/07/07
大廚教煮 胡椒粉絲蟹煲 用蟹汁煨粉絲最入味

夏天瓜果當造,除了特別清甜美味,瓜果亦具降火消暑功效,的確很適合於炎夏用來解暑。 今次主角是勝瓜,勝瓜以前叫絲瓜,不過有些人迷信覺得(絲)跟(輸)同音不太吉利,慢慢大家都改口叫它做勝瓜,其實輸或贏都...

2021/07/05
金銀蛋蜆湯浸勝瓜

我從不喜歡儲物,錢財夠用便可,太多反而帶來煩惱,好似我某個朋友鍾情「港女煲」,同款不同色都有幾個,大大小小接近半百,佔了家中甚多空間,最奇怪是只儲不用,那買來幹甚麼? 煲我也喜歡買,尤其是造型特別的...

2021/06/21
塔吉鍋

天氣熱不可耐,令人經常沒胃口,反而想喝碗湯來消悶解滯。有超過30年製作潮州菜經驗的滿樂潮州行政總廚許美德說,胡椒鹹菜豬肚湯在潮州菜中極具代表性,全年皆可品嘗到,對於作為潮州人的他來說更有份家的感覺。不...

2021/06/09
潮州菜大廚教胡椒鹹菜豬肚湯10分鐘簡易洗豬肚秘訣

上星期睇外國紀錄片介紹韓國醃製泡菜習俗,即使去到二十一世紀,仍然代代相傳,尤其每年踏入11月下旬至12月初,韓國家庭都會聚首一堂整泡菜準備過冬。在家中女長輩帶領下全家婦女一齊參與,有時鄰居或好友都會約...

2021/06/07
子薑糖醋雞翼

夏季到來,每天氣溫高達30多度,火傘高張,走入室內嘆冷氣,暑氣即時全消。但其實長期處於空調環境下,很容易令人患上冷氣病,會出現鼻塞、頭暈及精神不振等徵狀,嚴重的話甚至有機會引致面癱,以及誘發中風。 ...

17:26 2021/06/03
【消暑有法】夏天長嘆空調易患冷氣病 中醫教4大抗病貼士及3款食療

夏季到來,每天氣溫高達三十多度,火傘高張,走入室內歎冷氣,暑氣即時全消。但其實長期處於空調環境下,很容易令人患上冷氣病,會出現鼻塞、頭暈及精神不振等徵狀,嚴重的話甚至有機會引致面癱,以及誘發中風。 ...

2021/06/03
夏天易患冷氣病 中醫推介驅風散寒茶飲湯水

天文台於下午2時,在尖沙嘴天文台總部錄得36.1度,再創今年最高溫,打破1963年5月份的35.5度紀錄,成為本港有紀錄以來最熱5月天。夏季又熱又濕,身體難散熱,容易使人感到煩躁、疲倦、食欲不振。中醫...

16:02 2021/05/23
【消暑湯水】史上最熱五月點算好? 5款養生湯水幫你排毒降火

廣東人不論家常飯局或大小宴席,總離不開雞。今集《靚太廚房》繼續邀請星級大廚黃亞保(保哥)教路急凍雞去雪味大法及親授簡易粵菜北菇蒸滑雞秘訣。 清遠雞嫩滑 龍崗雞肥美 保哥指最常見是清遠雞以及龍崗雞,...

18:00 2021/05/20
【靚太廚房】星級主廚黃亞保教急凍雞去雪味大法 保哥親授北菇蒸滑雞秘訣

每次出街食辣酒煮花螺,我都忍不住要打包個汁回家,侍應有時會覺得好奇怪。其實這個汁才是寶,可以用來煮陳皮魚蛋,有時我會直接用來煮即食麵,讓麵條索滿辣酒汁,再加大量芫茜,想起都流口水! 老實講在家煮這個...

2021/05/03
辣酒煮東風螺

春夏潮濕季節,加上女士們開始穿背心短褲迎接夏天,都很適合多吃消暑解渴的冬瓜,為身體消水腫,達至修身功效!湯水達人Natalie指冬瓜全身都是寶,教大家揀冬瓜及煲出鮮甜冬瓜湯。 點擊大圖了解蔬果殘餘農...

11:35 2021/04/28
【平價食材】冬瓜消暑解渴周身是寶 湯水達人教煲香甜冬瓜湯秘訣【附揀冬瓜貼士】

天氣時涼時熱,濕氣又重,最宜吃一點辣菜來驅走體內濕氣。東涌世茂喜來登酒店采悅軒行政總廚鍾志強繼上次用廣東豆豉煮雞球後,今次就用四川老乾媽辣豆豉醬來炒黃花魚肉,同樣惹味,用來伴飯更是一流。 由於鍾志強...

2021/04/28
大廚教老乾媽杭椒炒黃花魚 微辣驅濕伴飯香