每次和朋友食順德菜都有點尷尬，因為本人不愛吃魚，除了怕腥外更怕鯁骨，但又不想大家遷就我，所以蒸魚、蒸魚頭、煎魚唇等菜式都會照點，但我會直接跳過，唯獨是魚雲羹例外！ 魚雲羹這種手工菜式可謂買少見少，因為...

受惠於香港及中國內地自年初全面通關，市民及旅客消費持續向好。創立「文化商圈」獨有商業模式的K11集團，憑着推出多項人氣文化藝術活動，加上搜羅多家全港獨家店及國際新品牌進駐，令K11 MUSEA及K11...

本年七月七日迎來二十四節氣「小暑」，是夏季的最末一個月，古稱季夏，暑濕偏盛是小暑時期的氣候特點。當中小暑時節為多雨、高溫，使人容易在夏季出現消化道疾病，此時養生飲食重點應為消暑寧心，去濕健脾。 ...

帝苑酒店J's Bar Bistro聯乘護膚品牌Botanic Pretti5，推出全新的「粉紅美肌下午茶」，食客可在優美寧靜的氛圍中享受各種鹹點和甜點，還可以搭配兩杯清爽的無酒精粉紅夏日特飲、掛耳式...

6月又是食糭的好時機！還有一個多星期便到一年一度的端午節，最近天氣炎熱，自不然想吃些新口味的糭來刺激一下胃口。一如以往，今年也不乏創新味道的糭，部分更是走養生健康路綫，不妨參考一下。 (1) 三色玲瓏...

端午節前後，總是離不開食糉的節奏。食到飽飽滯滯，胃氣脹的確十分辛苦。今集《靚太廚房》找來營養學家Mellissa Cheung為大家分享消滯解膩食譜，更會推介有助消化、促進腸道蠕動含天然酵素的食物。做...

咖喱是不少國家的美食，在沙田新開的新派咖喱餐廳「咖喱邦」，大家可以一次過品嘗四個國家不同的咖喱，包括泰國、新加坡、印度和日本，咖喱各有特色及辣度，咖喱迷一定感滿足。 「咖喱邦」的名字是有意思，「咖喱」...

盛夏來臨，沙田凱悅酒店中菜廳沙田18推出多款夏日美饌，為大家消暑解熱。炎炎夏日正是品嘗海鮮的好時機，全新菜單加入多款游水海鮮，如亞拉斯加蟹、南非鮑魚、大蟶子及日本大元貝等。菜式包括鹹檸檬蒸大蟶子（時價...

入夏以後，天氣酷熱，且濕熱夾雜，成為暑氣，暑氣太過，傷人致病，中醫稱為「暑邪」。暑邪暑毒，有明顯的季節性。夏季的許多疾病都跟暑邪有關。而且，暑邪還會潛伏在人體，到秋冬季節發病，稱為「伏暑」。 暑邪辨證...

「咖喱邦」今天於沙田新城市廣場正式開幕，讓香港人一次品嚐四國風味的正宗亞洲咖喱！店內提供的泰國、新加坡、印度和日本四國咖喱各有特色、不同辣度選擇，亦備有多款小食及甜品供應。咖喱醬汁放在印有吉祥物「邦邦...

夏日炎炎，都市人幾乎每一日都離不開冷氣，要小心患上「冷氣病」。TOPick訪問註冊中醫師陳嬿珺，拆解「冷氣病」影響及教大家預防方法。 最新影片： 「冷氣病」病徵 陳醫師解釋， 「冷氣病」只是俗稱，其學...

每次到曼谷，去食船麵都是指定動作，作為遊客就是需要這種儀式感，十幾泰銖一碗，兩三口已經吃完的分量，細食如我都可以消滅十餘碗，幾個朋友一齊食的話，把小碗疊成一棟場面都幾壯觀，當然也是打卡的好時機！ 其實...

未踏入炎夏的6月已日日30多度，點算？夏季又熱又濕，身體難散熱，容易使人感到煩躁、疲倦、食欲不振。中醫師教路5款養生湯水排毒降火。 中醫師建議，夏季多吃補氣祛濕的食物，可將體內濕熱排出，並消除暑熱，建...

香港順德菜始祖大概要數1954年啟業的鳳城酒家，超過半世紀後，最老牌的旺角鳳城年前結業，街坊食客無限唏噓，碩果僅存北角鳳城，偶爾光顧一嘗老味道，懷舊勝於其他而已，其餘同名店已沒打算光顧。倒是衛理道華員...

本地薑星級名廚劉銘佳（Chef Ken）向來深受商界及娛樂界饕客歡迎，如古天樂、周杰倫、周潤發、梁朝偉等都是其座上客。繼西九文化區的PANO、海港城的Palco Ristorante及IFC的Plek...

西環愈來愈多餐廳開業，漸漸形成一個「食區」，最新便有新派港式中菜廳The Praya。餐廳廚師糅合中西烹飪理念，巧妙變化成現代港式中菜，新舊交融，讓食客享受嶄新的餐饗體驗。 餐廳裝潢充滿現代感，處處散...

在港呆等了3年，終於可以晨咁早在中港城碼頭等待8點首班船重往中山港。甫上船，頭等艙竟然座無虛席，惟有乖乖地和眾為食老友分隔而坐。90分鐘在輕霧江景中迅即過去，中山港碼頭出關，還是像從前有效率，十分鐘後...

當大家仍然在追捧法國的葡萄酒、蘇格蘭的威士忌、日本的清酒的時候，中國葡萄酒業一直在默默起革命，而港人Rita Kung與丈夫也在煙台蓬萊丘山谷創辦了仙島酒莊，不單希望將蓬萊變為優質葡萄酒產區，也希望為...

於這春末初夏時節，香港會議展覽中心的中庭推出「黃金鮑魚盛宴」套餐（$688 /位，須兩位起），由餐廳助理行政總廚干曙光師傅設計，套餐包括3道鮑魚菜式，利用傳統的烹調手法，展現鮑魚迥然不同的味道及層次。...

DREYER'S最新推出燕麥乳酪雪條及雜果冰條系列，讓大家初夏有至cool享受。燕麥乳酪雪條系列是於原有的法國乳酪雪條中加入燕麥粒，增添口感，並有兩款口味，包括芒果熱情果與士多啤梨。芒果熱情果口味酸甜...

蒸排骨向來都是最普通但又經常出現在飯枱的家常菜，可以話簡單，但要煮得好食其實又太不簡單。 先講排骨，自從某人在電視節目叫大家買飛排，大家就跟住做，肉檔老闆同我講：大家不求甚解，大概連排骨的種類都未分得...

人生並不是一試定前途！近日獲首設的Perrier Jouet呈獻「米芝蓮指南侍酒師大獎」的3星餐廳富臨飯店的首席侍酒師陸志文（Jacky），就是一個最佳例子。 昔日無心向學，中五畢業就出來做侍應。陸志...

四川菜一直是港人至愛之一，川式的酸菜魚更是必吃之選。在深水埗新開以酸菜魚做主題的「口麻天辣」（Moto Mala），主打一人前的酸菜魚，希望食客就算一個人都可食得自在。餐廳裝潢以粉紅色為主，加上一室可...

自從去年驗身發現膽固醇超標之後，我便開始每日飲一杯牛蒡茶，據說有助降膽固醇。牛蒡向來有蔬菜人參的稱號，除了含豐富纖維和礦物質外，食療功效亦多多，例如預防及改善三高問題、清熱袪濕、通經脈、通便、促進新陳...

飲食業初復常，最佳指標是晚飯營業狀況，一看便知龍與鳳。日前吾家老友組織20人為食團往觀塘鴻圖道阿鴻小館，甫進場但見座無虛席，真的好兆頭！ 阿鴻小館前身為米芝蓮一星店阿鴻小吃，遷往現址僅個多月，但地方大...

又來到最適合野餐的季節，簡單地準備一張野餐墊、一些輕食飲料、基本餐具，就可以和親朋好友在草地上享受樂活時光。今集《靚太廚房》找來素食媽媽Doris和女女Mika教大家製作賣相吸引、IGable的櫻花便...

復常了，即闖樂富海鱻城，看看甚麼光景。 甫進門，三位小妹侍應已在熱烈接待，笑容可掬不在話下，亦很專業地帶顧客入座，吾家一桌很快在房間內吹水喝酒了。 不敢相信老闆Andy怎麼變戲法，白酒冰鎮開瓶10分鐘...

位於銅鑼灣的赤の匠提供高級鐵板燒及廚師發辦日本料理，現正推出午市套餐，包括前菜、沙律、蒸蛋、味噌湯、甜品，價錢由$298至$498。其中的日式丼物是日本料理的經典美食；雜錦海鮮丼盛載着多款新鮮時令刺身...

春季充滿生氣，時令食材種類繁多。一星米芝蓮韓國餐廳Hansik Goo最新推出嘗味菜單，以當地時令蔬菜配搭肉類及海鮮製作多款菜式，讓食客感受韓國的春日美食。 Hansik Goo由韓國名廚姜珉求掌舵，...

薑醋對產婦當然有好處，但產後十二朝才能吃，要派送薑醋給各友好，也是在十二朝之後、嬰兒滿月之前。煲薑醋用的薑，必須是大肉老薑，子薑是不能袪風的。薑醋是補身之物，所以中國人有「秋風起、煲薑醋」之說。 許多...