秋田縣有很多特色酒藏，除了最近介紹小玉釀造的太平山外，位於五城目潟上地區還有很多酒藏，包括福禄寿酒造的一白水成、新政酒造的新政、秋田醸造的ゆきの美人、秋田酒造的秋田晴、那波商店的銀鱗等等。 同場加映...

3月份來臨，差不多迎接復活節啦，大家想好去邊度享受復活節假期呢？除咗外出旅遊，留在香港都有唔少地方舉辦各式各樣的相關活動，以下地產站精選了數個打卡、餐廳、遊樂等好去處，讓大家享受悠閑假日！ ...

上一篇除了介紹小玉釀造的果酒，亦有提及酒造推出季節限定清酒，今篇正式介紹相關的清酒，酒造比較特別的是大部分季節限定的清酒都是在夏天推出，不知道是否與「雪國」的尊稱有關呢？ 同場加映：【青姐話】矽銀的...

熟悉日本文化的朋友，都知道每年三月三日是女兒節，是日本五大民間傳統節日之一。但其實，日本女兒節是從中國傳入的，中國古代每年農曆三月上旬的第一個巳日，是傳統的女兒節，又稱為上巳日，傳入日本後，原本亦以農...

很多酒藏會推出不同的梅酒，而小玉釀造為了推廣秋田縣的水果產業，特別推出了3款果酒，分別為柚子酒、桃酒和蘋果酒。春天已到，酒造當然也有推出各種季節限定的清酒，不過可惜的是並非四季都有生產。 同場加映：...

真鯛是日本人心目中的頂級食材，當中以天然真鯛最為矜貴，其肉質細緻嫩滑，魚味鮮甜淡雅，比起養殖真鯛的身價高出數倍，在高級日本壽司料理中常出現。而每年春季櫻花盛開之時，真鯛最為當造肥美。今個春季，中環日式...

位處尖沙咀核心之米芝蓮推介食府WHISK，薈萃現代法式烹調技巧及日本頂級食材，呈獻非凡餐饕體驗。為讓品味饕客盡享愉悅滋味，主廚William Lau精心設計嶄新「Oma-Sake」4道菜清酒饕宴，配以...

「Peaceful Mountain」系列除了純米吟釀，還有一款純米酒，與上一篇介紹的純米吟釀同樣是酒造雄心勃勃的作品，當然也是由葡萄酒專業侍酒師監督，但不一樣的是使用了小玉釀造倉庫內特有的「藏倉分離...

隱藏於大館警察總部大樓的Sushi Zo主打江戶時代風格的廚師發辦壽司體驗（Omakase），它的分店遍佈全球，其中洛杉磯分店更奪得米芝蓮星級殊榮。餐廳由日藉名廚 Keizo Seki創辦，香港分店由...

不說不知，原來香港人對清酒的熱愛相比葡萄酒也不遑多讓。據資料顯示，香港是日本清酒出口單枝價值全球最高的地區，而輸出量則僅次於中國、台灣及新加坡。就算在疫情下，2021年清酒的出口也大幅增長66%，可見...

太平山還有很多優質的清酒，包括今天我要介紹「Peaceful Mountain」，共有兩款純米吟釀和一款純米酒，可以說是酒造雄心勃勃的系列之一，更是唯一由葡萄酒專業侍酒師一同監督釀造，這個新的概念是為...

香港逐步復常，新餐廳也陸續登場，除了本地食肆外，過江龍也開始到香港插旗。最近有兩間來自日本的餐廳，分別是串揚料理店「串亭Kushitei」，以及拉麵店「GOGYO五行」，讓一眾日菜迷不用返鄉下，也可感...

天巧系列只是小玉釀造的冰山一角，酒造還有很多系列，今篇介紹另一個品牌—「澄月」。很多人知道「澄月」這品牌，但很時只記得他的名字，卻不知道這個品牌其實是出自小玉釀造，可能是因為酒標上澄月的標誌或名字較大...

順豐速運（香港）有限公司（順豐）宣布推出全新「本地冷運配送服務」，為客戶提供派送上門及自取服務，憑藉強大配送能力及資源網絡，客戶可在約100個順豐香港自營網點取件，自取客戶可獲免費保溫袋，令取件更便利...

不說不知，原來香港人對清酒的熱愛相比葡萄酒也不遑多讓。據資料顯示，香港是日本清酒出口單枝價值全球最高的地區，而輸出量則僅次於中國、台灣及新加坡。就算在疫情下，2021年清酒的出口也大幅增長66%，可見...

8度海逸酒店8度餐廳於即日至5月31日推出「尋味海鮮之旅自助晚餐」，菜式琳瑯滿目，包括每日兩款空運到港的法國、美國或愛爾蘭即開新鮮生蠔，讓食客盡情大吃一番。還有肉厚味鮮的鱈場蟹腳、飽滿結實的新西蘭青口...

天巧系列只是小玉釀造的冰山一角，酒造還有很多系列，所有系列同樣也優秀。今篇會介紹兩款特別的清酒，分別是「純米大吟醸 iron man121」及「Yoshinori Ohsumi 純米大吟釀」。 同場...

喜歡飲日本清酒的話，就不要錯過日本貿易振興機構主辦的「Your First Love Sake」活動，即日起至2月14日於The Mira Place中庭舉行，11至12日更設有清酒試飲，能免費試到多...

天巧屬小玉釀造的太平山系列的頂級之作，「天」指大自然的素材，「巧」代表藏人的匠心工藝，酒造更因這個系列再次成名。1980年開始，人們開始渴望享用冰鎮的優質清酒，有別於日常飲用的常溫或暖的清酒，小玉釀造...

喜歡在中環蒲吧的人，通常會選擇又型又靚的酒吧，這間去年底開設的新酒吧The Mixing Room，有齊以上兩個特點之餘，又有具名氣的調酒師駐場，製作多款特色的雞尾酒，讓蒲精夜夜不醉無歸。 要數近期...

小玉家族是小玉釀造株式會社的創始家族，不說也不知道除了家族企業外，小玉家族還通過邀請建設奧羽本線的宇後飯塚站、郵局和銀行分行，努力發展秋田縣，同時整理耕地。 同場加映：【青姐話】港股升勢流定堅 幾...

農曆新年假期數天，吃盡山珍海味，自不然要嘗嘗非中菜菜式，尋尋新意思。主打高級鐵板燒及廚師發辦的日本料理店赤の匠，最近落戶銅鑼灣，除了邀來國際級設計師負責室內裝潢外，還有鐵板燒及壽司名廚坐鎮，為客人炮製...

小玉釀造出產的味噌、醬油和清酒都是縣內最大的產量，他們的味噌和醬油品牌名為「ヤマキウ」（山回），而秋田味噌更秋田縣產量最多最大的品牌。此外，秋田味噌多次獲得「農林水産大臣賞」的嘉獎，還在1985年的「...

各位「生粉」有福喇！繼串燒、拉麵店後，MIRROR副隊長AK（江𤒹生）再度夥拍親大佬Ambrose（江𤒹健）做老闆，於大角咀開設日系甜品店「雪月花」。雖然舖頭有AK之名加持，不過哥哥Ambrose...

city'super繼去年中開設首間正宗日式料理餐廳「MIKURA味蔵」後，新一年再開枝散葉，於銅鑼灣時代廣場開設iza'bis by city'super餐廳，主打東瀛及歐陸菜，還設有酒窖供應世界各...

看看標題，不是大家一般所想位於香港的太平山，而是日本小玉釀造株式會社的其中一個清酒品牌「太平山」，酒名源自秋田縣的靈峰—太平山。通常大家看見秋田多數會聯想起秋田犬，我覺得小玉釀造株式會社的現任社長小玉...

千両每年都會舉辦職人比賽，讓一眾職人切磋技藝，最後以創意、味道及賣相作為評分標準。這次全新推出的職人壽司系列，將會選用其中3位職人的得獎作品，帶來多款精緻特別的壽司，讓食客能品嘗以職人之心打造的料理。...

city'super繼去年中開設首間正宗日式料理餐廳「MIKURA味蔵」後，新一年再開枝散葉，於銅鑼灣時代廣場開設iza'bis by city'super餐廳，主打東瀛及歐陸菜，還設有酒窖供應世界各...

中港通關、防疫措施放寬，各行業也在等待復常，當中的展覽業亦積極重辦實體展。昨今兩天在港舉行的第14屆香港國際美酒展（特別展），是防疫政策放寬及中港免檢疫通關後，首個實體舉辦的美酒盛會。 香港貿發局市...

香港國際美酒展(特別展)於昨、今兩日在港舉行，今年已踏入第十四屆，是防疫政策放寬及中港免檢疫通關後，首個實體舉辦的美酒盛會。貿發局市場推廣及買家事務副總監李嘉瑋表示，是次實體展反應正面，冀望能如期於1...