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掛念去日本旅遊的日子嗎?要是能到靜岡縣一睹富士山,參與傳統祭典花車巡遊,再購買靜岡名物及手信,假期就變得完美!今年夏天,黃埔天地呈獻【靜岡富士山盛夏祭】,活動由靜岡縣官方授權,與JTB日本交通公社合作...

17:37 2022/08/16
【商場活動】黃埔天地夏日特別呈獻:【靜岡富士山盛夏祭】 靜岡縣官方首次授權 感受日本旅遊氣氛

千両第五年推出職人壽司,將素材、職人、旨味及和這4大元素融入每貫壽司的製作當中。今季職人壽司系列會以珍稀漁產為主題,嚴選日本豐洲直送的頂級魚鮮,製作出7款壽司,讓食客享受細膩獨特的餐飲體驗。 新登場...

2022/08/15
千両重推職人壽司系列 豐洲直送魚鮮配搭獺祭清酒

酒造創立時以「岩瀨酒造」為名,直至昭和時代的中日戰爭和日俄戰爭後才改名為「皇国晴酒造」。現任社長是岩瀨新吾先生,他在東京有着豐富酒類販售經驗,而且他還在廣島縣的獨立行政法人酒類總合研究所研修過酒米學,...

07:01 2022/08/13
【清酒新世界@iM網欄】日本の名水 皇國晴酒造.二

全港燒肉及涮涮鍋放題狂迷注意!日本生產直送香港的燒肉名店「Beefar’s」旗下品牌「牛舞Gyumai」於8月上旬開設第3分店,選址銅鑼灣,乃品牌首間進駐港島的新店,店舖佔地3,200呎,日系明亮裝潢...

10:00 2022/08/07
【直擊新場】「牛舞Gyumai」 香港第三分店進駐銅鑼灣利舞臺廣場 開幕$348起任食嚴選極上和牛

疫情下,飲食業面臨巨大挑戰,去年8月開業的和緣Wa-En Kappo,以別樹一格的日式割烹料理闖出名堂,成為上環人氣餐廳。最近為慶祝餐廳踏入一周年,推出一周年紀念晚市套餐,以日本及本地高級食材製作多款...

13:00 2022/08/06
【好去處】日式割烹料理店和緣推出周年套餐 可免費獲贈法國香檳

在日本的富山灣有一個會發光的沙灘,而且只在春天的時候才會發光,喜歡旅遊的人相信有聽過這個沙灘,每當海浪衝擊沙灘的時候,就能夠看到螢光藍色閃亮的美景,背後原因其實是有大量的螢烏賊被沖上海灘而形成這種美麗...

12:00 2022/08/06
【清酒新世界@iM網欄】保留傳統的味道 皇國晴酒造.一

香港壽司郎母公司FOOD & LIFE COMPANIES(下稱「F&LC」)早前宣佈旗下的「壽司郎居酒屋 杉玉 SUGIDAMA」(下稱「杉玉」)於香港開設首間海外分店。暫定於8月3日落戶香港灣仔軒...

16:53 2022/08/01
【直擊新場】「壽司郎居酒屋杉玉」落戶灣仔 日本當地人氣Top 3餐點大公開

在大暑與立秋之間,兩個拍賣活動即將舉行,分別是著名攝影師林偉「Time to Give」慈善拍賣會和麥迪森拍賣舉行的「盛夏拍賣2022」。前者將收益作慈善用途,把溫暖帶給有需要的人;後者則搜羅不同國界...

2022/08/01
盛夏拍賣:畫作與酒類

在日文「百」是「Hyaku」,如果將多個百重疊起來就會變成「Byaku」,杉の森酒造除了是造酒的地方也是一個可以體驗100種住宿的地方,整個地方被稱為「BYAKU Narai」歳吉屋。 奈良井宿是日...

08:01 2022/07/30
【清酒新世界@iM網欄】歳吉屋 suginomori brewery.六

日本料理講究食材的季節感,常見料理店招牌會有「割烹」、「板前」、「料亭」等字眼,當中「割烹」代表的正是高級料理,近日於銅鑼灣新開的大眾割烹伊藤,卻反其道走平民實惠路綫。 近兩年香港愈開愈多壽司店,但...

2022/07/27
時令食材日本直送 平民割烹經驗師傅掌廚

奈良井宿真是一個好地方,如果想離開繁華的城市,不妨到這裏看看風景,感受一下大自然的氣息,同時也是進入一個歷史悠久的古城,可四處遊走及看看杉樹。 那我們繼續上一篇的故事吧,人們除了在奈良井宿交換生活所...

08:00 2022/07/23
【清酒新世界@iM網欄】奈良井宿 suginomori brewery.五

相信大家很想念日本美食,香港本地網上商店「閒行地」主打日本鄉縣小店產物,將於7月27日至8月3日於銅鑼灣崇光百貨舉辦香港首個以日本山陰地區美食為主題的「鳥取 x 島根:鮮為人知の山陰食品展」,從鳥取縣...

13:40 2022/07/21
【美食速報】日本山陰食品展首度登陸銅鑼灣 期間限定逾120款日本地道美食

早前的周日,好「食」之徒相約到深水埗「宗像」享用Omakase(廚師發辦),真的是滿腦問號?首先,她常掛嘴邊「不習慣過九龍」,深水埗竟然有讓她心動的Omakase店,她是一位不折不扣的饞嘴美食愛好者,...

19:10 2022/07/19
【搜游食誌@iM網欄】深水埗宗像 過度包裝的Omakase

不少香港人都很想念「返鄉下」——遊日本。香港維港凱悅尚萃酒店推出「We Miss Japan」住宿計劃,住宿計劃包括一晚酒店住宿、 雙人自助早餐及日本主題自助午餐或晚餐、由 SHESEIDO、Luna...

11:41 2022/07/18
【親子好去處】港維港凱悅尚萃酒店推「We Miss Japan」 住宿連早晚自助餐+送$1,000禮包

不好意思,又停稿了一些時間。前月恢復堂食後不久,剛剛讓我可以找點刺身來配酒,卻又突然「生蛇」,無可奈何,惟有停酒逾月。復喝後,酒量無復從前,亦暫不敢喝得太多,但更珍惜每次將酒配予美食的時刻。 ...

09:02 2022/07/16
【細味醺徒@iM網欄】日圓跌破六算,黒龍性價比之龍!

每一個酒造背後都有其歷史故事,suginomori brewery也不例外,今篇專欄主要分享suginomori brewery的前身——杉の森酒造,因為沒有前者就沒有後者,我先為大家講述一下以前的人...

08:02 2022/07/16
【清酒新世界@iM網欄】杉の森酒造 suginomori brewery.四

香港數碼港艾美酒店經過約一年的翻新,最近終於完成,餐廳也以煥然一新的形象上場,包括有名師坐鎮的日本餐廳Umami,以及「朝啡晚酒」的Latitude 22,革新後的環境及美食,均帶給大家驚喜。 米芝...

2022/07/15
數碼港艾美酒店餐廳大翻新 精緻高級日菜+型格咖啡酒吧

壽司郎居酒屋「杉玉」即將開業!近日宣布,暫定於8月3日落戶香港灣仔軒尼詩道256號The Hennessy地下率先試業,餐廳超過100款餐飲選擇,還帶來多款日本酒!餐廳更率先公開日本「人氣商品Top ...

14:58 2022/07/14
【美食速報】日本過江龍壽司郎居酒屋即將開幕 網上訂座系統率先開通+Top 3商品大公開

位於中環安蘭街的藝術餐飲餐廳1111 ONES Restaurant & Lounge,於今夏推出全新嚐味菜單,此全新菜單由主廚Will Leung以嶄新手法演繹地道香港美食,並帶領各位饕客遊走本城各...

16:18 2022/07/13
【第二輪消費券】1111 ONES Restaurant & Lounge推出全新地道港式嚐味餐單

上篇介紹了「narai」這款清酒,是時候深入介紹suginomori brewery。之前提及narai口感方面是非常之順滑,原因在於酒造善用了海拔高地的優勢,但並非這麼簡單,相信大家都知道山水其實就...

08:01 2022/07/09
【清酒新世界@iM網欄】優質的酒米 suginomori brewery.三

city’super首間日式料理餐廳MIKURA味蔵於6月17日,在銅鑼灣糖街sugar正式開幕!餐廳主打健康料理、鍋物及地酒,以日本直送食材製作一系列日式美食,當中包括有city’super四大獨家...

11:07 2022/07/08
【美食速報】日本料理「MIKURA味蔵 by city’super」登陸銅鑼灣 會員專享9折兼嘆A5級乙女和牛

上篇提及suginomori brewery暫時只推出「narai」這款清酒,或許未來還會繼續推出更多不同的產品,不過今天的主角是narai!有些人會問這款酒有什麼特別呢?這款清酒口感方面是非常順滑的...

08:02 2022/07/02
【清酒新世界@iM網欄】a至f六款清酒 suginomori brewery.二

5,200大吟釀是甚麼玩法?那是因為熟成了28年的緣故。這瓶由天壽酒造出品,名為掌上明珠的熟成大吟釀(右圖),全球限量300瓶。1993年,當藏主的千金誕生,他便仿效女兒紅的做法,將該年的大吟釀冷藏熟...

2022/07/02
city'super清酒祭 逾5,000元大吟釀貴絕全場

5,200大吟釀是甚麼玩法?那是因為熟成了28年的緣故。這瓶由天壽酒造出品,名為掌上明珠的熟成大吟釀,全球限量300瓶。1993年,當藏主的千金誕生,他便仿效女兒紅的做法,將該年的大吟釀冷藏熟成,待女...

17:41 2022/07/01
city'super清酒祭 逾5,000元大吟釀貴絕全場

city’super第23三屆「清酒祭」,即日至7月8日期間推出。推廣活動以日本觀光巴士路線為引子,邀請大家踏上由city’super導航的尋酒旅程,帶領愛酒之士遊走於多個著名清酒產地,品味各個產區獨...

15:19 2022/07/01
【美食速報】時代廣場地庫清酒祭2022期間限定 品嘗逾300款風味各異日本佳釀

看看標題,相信很多人都沒有聽過酒造的名字,這是一個位於長野縣的酒造。長野縣有什麼酒造?除了之前介紹過岡崎酒造的信州亀齢,其實還是有不少酒造的,不過太多了,再說的話就跑題了。言歸正傳,今篇要介紹的是su...

08:00 2022/06/25
【清酒新世界@iM網欄】杉の森酒造 suginomori brewery.一

香港人對日本菜最受落,除大熱Omakase之外,平民版本的日式洋食屋同樣深受歡迎。新開位於尖沙咀的米炊便以北海道頂級靚米、香甜帶辛口的咖喱飯,以及蘭王千層炒蛋作招徠,配上簡約的木系裝修,一派日式風情小...

2022/06/18
尖沙咀全新日式洋食屋 精製北海道米咖喱飯

將軍澳南發展迅速,除陸續有新樓盤落成外,該地段的食肆更是百花齊放,中西日法菜兼備。加上鄰近海旁,坐擁無敵靚景,自成一角,儼如個「小西貢」般。最近有一間全新主打「和モダン」(Wa Modern)當代料理...

2022/06/13
日式食材X西洋烹調法 將軍澳南新登場和洋料理店

最新一間開在旺角的日式燒肉店-本場,用上澳洲和牛及海鮮作主打,還在新張期推出多款優惠,讓大家可以抵食價錢歎高質素的燒肉,相信哈日族一定感滿足。 主攻澳洲M8和牛 餐廳供應澳洲M8和牛的不同部位,包...

13:00 2022/06/12
【好去處】旺角新開日式燒肉放題店低至78折 頂級澳洲和牛海鮮放題334元起

前幾年日本有一套動漫名為「食戟之靈」,主要故事都是圍繞着位於東京內的一所料理名校「遠月學園」,這間學校有不同的人研究不同的技術來處理食物和烹飪,更有不少Youtuber和Up主還動漫中烹飪食物的過程,...

08:01 2022/06/11
【清酒新世界@iM網欄】旭川農業高等學校 髙砂酒造.十