清酒 下頁

搜尋結果 247 個

不限時間


  • 不限時間
  • 最近 24 小時內
  • 最近 1 星期
  • 最近 1 個月
  • 最近 1 年
  • 自定範圍
  • -

    確定

    取消

上篇提及suginomori brewery暫時只推出「narai」這款清酒,或許未來還會繼續推出更多不同的產品,不過今天的主角是narai!有些人會問這款酒有什麼特別呢?這款清酒口感方面是非常順滑的...

08:02 2022/07/02
【清酒新世界@iM網欄】a至f六款清酒 suginomori brewery.二

5,200大吟釀是甚麼玩法?那是因為熟成了28年的緣故。這瓶由天壽酒造出品,名為掌上明珠的熟成大吟釀(右圖),全球限量300瓶。1993年,當藏主的千金誕生,他便仿效女兒紅的做法,將該年的大吟釀冷藏熟...

2022/07/02
city'super清酒祭 逾5,000元大吟釀貴絕全場

5,200大吟釀是甚麼玩法?那是因為熟成了28年的緣故。這瓶由天壽酒造出品,名為掌上明珠的熟成大吟釀,全球限量300瓶。1993年,當藏主的千金誕生,他便仿效女兒紅的做法,將該年的大吟釀冷藏熟成,待女...

17:41 2022/07/01
city'super清酒祭 逾5,000元大吟釀貴絕全場

city’super第23三屆「清酒祭」,即日至7月8日期間推出。推廣活動以日本觀光巴士路線為引子,邀請大家踏上由city’super導航的尋酒旅程,帶領愛酒之士遊走於多個著名清酒產地,品味各個產區獨...

15:19 2022/07/01
【美食速報】時代廣場地庫清酒祭2022期間限定 品嘗逾300款風味各異日本佳釀

看看標題,相信很多人都沒有聽過酒造的名字,這是一個位於長野縣的酒造。長野縣有什麼酒造?除了之前介紹過岡崎酒造的信州亀齢,其實還是有不少酒造的,不過太多了,再說的話就跑題了。言歸正傳,今篇要介紹的是su...

08:00 2022/06/25
【清酒新世界@iM網欄】杉の森酒造 suginomori brewery.一

香港人對日本菜最受落,除大熱Omakase之外,平民版本的日式洋食屋同樣深受歡迎。新開位於尖沙咀的米炊便以北海道頂級靚米、香甜帶辛口的咖喱飯,以及蘭王千層炒蛋作招徠,配上簡約的木系裝修,一派日式風情小...

2022/06/18
尖沙咀全新日式洋食屋 精製北海道米咖喱飯

將軍澳南發展迅速,除陸續有新樓盤落成外,該地段的食肆更是百花齊放,中西日法菜兼備。加上鄰近海旁,坐擁無敵靚景,自成一角,儼如個「小西貢」般。最近有一間全新主打「和モダン」(Wa Modern)當代料理...

2022/06/13
日式食材X西洋烹調法 將軍澳南新登場和洋料理店

最新一間開在旺角的日式燒肉店-本場,用上澳洲和牛及海鮮作主打,還在新張期推出多款優惠,讓大家可以抵食價錢歎高質素的燒肉,相信哈日族一定感滿足。 主攻澳洲M8和牛 餐廳供應澳洲M8和牛的不同部位,包...

13:00 2022/06/12
【好去處】旺角新開日式燒肉放題店低至78折 頂級澳洲和牛海鮮放題334元起

前幾年日本有一套動漫名為「食戟之靈」,主要故事都是圍繞着位於東京內的一所料理名校「遠月學園」,這間學校有不同的人研究不同的技術來處理食物和烹飪,更有不少Youtuber和Up主還動漫中烹飪食物的過程,...

08:01 2022/06/11
【清酒新世界@iM網欄】旭川農業高等學校 髙砂酒造.十

有不少日本過江龍餐廳待到疫情稍緩後,把早已籌備妥當在港開店的計劃如實進行。 最新的這間鳥割烹專家希鳥(Kicho),主力炭火燒鳥,並以廚師發辦作用餐體驗,把吃雞串燒料理文化提升至精緻層面,帶來嘗味驚...

2022/06/11
日本過江龍鳥割烹專家 希鳥進駐中環

這次又來介紹食物了,上一篇我介紹過與牛奶有關的食品,包括芝士及軟雪糕,其實除了以牛奶來製造食物,也會用牛肉來製造食物。那有人就問了這些牛有什麼特別?這些牛都叫做「旭髙砂牛」,看到名字的你們能否察覺到什...

08:00 2022/06/04
【清酒新世界@iM網欄】旭髙砂牛 髙砂酒造.九

不知道大家一看到「北海道」還會聯想起什麼?我就一定會聯想到廣闊的牧場了,所以接下來當然要介紹與牛有關的產品,在北海道又怎樣少得了乳製品,譬如芝士、軟雪糕等。 「旭川」是江丹別町的伊勢牧場所創...

08:02 2022/05/28
【清酒新世界@iM網欄】藍芝士 髙砂酒造.八

屯馬線自去年6月通車以來,令土瓜灣、新蒲崗等舊區的交通便捷不少,亦帶旺區內人流。惟第五波疫情嚴峻,晚市禁堂食措施亦維持三月有餘,對食肆造成很大打擊,特別是開業不久的餐廳。位於土瓜灣的一家西日Fusio...

17:41 2022/05/20
【地區‧人‧情】土瓜灣西日料理餐廳KAKU甫開業即禁堂食 嘆疫情下生意難做

銅鑼灣登龍街一向有香港小日本街之貌,尤其永光中心此食廈更有不少隱世日本居酒屋,其中的花宵 (Hanayoi) 為了想大家留港也有返家鄉的感覺,特別在即日起計的逢周六晚,即場炮製原條藍鰭吞拿魚盛宴,原價...

13:06 2022/05/17
【美食速報】銅鑼灣居酒屋原條藍鰭吞拿魚席前解體 套餐優惠每位918元+清酒任飲【內附地址】

本港第5波疫情放緩,社交距離措施暫定於5月19日(下周四)進一步放寬。加上上月派發的消費券、節日氣氛帶動,商場人流及生意額亦受刺激,尤其是餐飲業及相關零售,生意額急增3倍。 餐飲業市道復甦,連帶依賴...

2022/05/12
下周次階段放寬 酒類生意料推升4成

香港壽司郎母公司FOOD & LIFE Companies(下稱「F&LC」)隆重宣布,今個夏天旗下「壽司郎居酒屋 杉玉 SUGIDAMA」(下稱「杉玉」)首次衝出日本登陸香港,並選址灣仔區開設全球首...

18:26 2022/05/11
【疫市開舖】壽司郎宣布「壽司郎居酒屋 杉玉 SUGIDAMA」即將登陸香港 首間海外分店落戶灣仔

因着今年初第五波疫情肆虐,不少新餐廳都不能正式開業,只能以試業性質測水溫,開在港島西區的鮨星じん(Sushi Zing)便是其中一間。 餐廳以星級日廚三橋薰作賣點,由資歷豐富的他來主理不時不食的現代...

2022/05/11
星級日廚加持 正宗Omakase饗宴

「一夜雫」雖然已經絕種了,但不要忘記2017年推出的「旭神威」,有些人覺得是復刻版,但更多的人認為是超越了一夜雫!旭神威分別有三款清酒,包括一款生酒及兩款主打氷温貯蔵的大吟醸或純米大吟醸,這三款清酒也...

08:01 2022/05/07
【清酒新世界@iM網欄】兵庫縣山田錦 髙砂酒造.五

在稍緩的疫情下,中環又開始有點人氣。位於卑利街新開的FURUTU,創辦人兼創意總監Quinn Wong致力推廣玩味的生活態度,聚集志同道合的朋友,獨家提供多款由團隊精心挑選的日本水果雞尾酒及Highb...

2022/05/04
大熱日本水果雞尾酒 FURUTU進駐卑利街

髙砂酒造高峰時候曾有一款清酒名叫「一夜雫」,相信這幾年才接觸清酒的人應該對這個名字有點陌生,「一夜雫」其實已經絕種,這跟另一酒造「輕井澤」是不一様的,髙砂酒造並不是因為要關廠才停止釀造,而是輸給了天氣...

08:01 2022/04/30
【清酒新世界@iM網欄】輸給了天氣的酒 髙砂酒造.四

困在家幾個月,不知大家是否已由地獄廚神變成大廚呢?甚至還懂得酒配菜,令每一餐也色、香、味俱全?潮興Omakase,連中菜也來湊熱鬧,但當大家變了外賣達人後,在家自製日式廚師發辦絕對無難度,就讓唎酒師K...

12:03 2022/04/26
純米。大吟釀。本釀造 清酒配Omakase廚師發辦無難度

困在家幾個月,不知大家是否已由地獄廚神變成大廚呢?甚至還懂得酒配菜,令每一餐也色、香、味俱全?潮興Omakase,連中菜也來湊熱鬧,但當大家變了外賣達人後,在家自製日式廚師發辦絕對無難度,就讓唎酒師K...

2022/04/26
純米.大吟釀.本釀造 清酒配廚師發辦無難度

用曾經二字,換句話說現在已不夠破格了。「釀人九平次」在多年前是較早致力釀出旨味較高的清酒之少數酒藏,那時候,較出名的還有「新政」。兩者釀出之清酒口味非常貼近白酒,令喜愛「洋食」的日本人紛紛趨之若鶩,而...

09:00 2022/04/23
【細味醺徒@iM網欄】釀人九平次,曾經很破格的銘柄

髙砂酒造可說是北海道的金牌酒藏了,直到現在他們仍然開發不同的清酒,當然也會保留傳統清酒技術,以及保持北海道清酒的風格。多年來,酒造獲得了許多榮譽及獎狀,今篇我要介紹一下他們得到什麼獎狀,以及隨着時代的...

08:22 2022/04/23
【清酒新世界@iM網欄】金牌酒藏 髙砂酒造.三

燒肉迷有福了!今年來自日本福岡的燒肉專門店Yakiniku USHIO正式登陸香港,USHIO主打供應日本鹿兒島新村畜產農場直送的「新村和牛」,將日本的「赤身燒肉」熱潮引入香港,沿用總店一直採用的「新...

12:38 2022/04/20
【美食速報】日本過江龍赤身燒肉專門店登陸中環 $788廚師發辦套餐+獨家新村和牛稀有部位

今天我們來繼續講述髙砂酒造的由來,上星期剛好說到關於小檜山鐵三郎驚人的四次創業經過,這次我們來說說關於他的發展經過吧!其實他們真的很厲害,酒造成立不夠10年就已經能獲得多個獎項,在1916年,小檜山鐵...

07:58 2022/04/16
【清酒新世界@iM網欄】連接從日出到日落的春天 髙砂酒造.二

一個月前我曾經介紹三千櫻酒造,今天介紹同樣位於北海道的酒藏,這家酒藏相信大家都聽過,即使沒有聽過也有看過,就是擁有深厚歷史的髙砂酒造,名字可能有點陌生,其中一個著名的清酒品牌便是國士無雙,不是打麻雀的...

08:00 2022/04/09
【清酒新世界@iM網欄】國士無雙 髙砂酒造.一

四月香港將舉行一個名為「清酒5公里」的全新清酒活動,是日本酒業連合會為了迎接春天新生氣色而特別舉辦的春祭清酒活動。活動由4月4日(星期一)起,凡去指定商店、餐廳或酒吧消費1杯或以上清酒,即送免費清酒品...

09:01 2022/04/02
【清酒新世界@iM網欄】四月清酒活動 清酒5公里

該對編輯說聲對不起,供稿兩年,近來脫稿了。工作太忙是其中原因,本月港股波幅幾十載罕見,收工後很疲累,連睡眠時間也欠奉。而且,疫情持續,已有三個月沒有機會與朋友暢飲,在家吃也很難找到較好質素的刺身壽司配...

08:01 2022/04/02
【細味醺徒@iM網欄】好酒當配美食 失去美食的酒評很難寫

上個星期我就介紹了關於正常飲用鍋島 純米大吟醸 赤磐雄町的方法,這個星期不用猜吧,一定是分享關於熱飲的方法。 還沒有看上一篇的人,我就在此簡單為大家重溫一下鍋島 純米大吟醸 赤磐雄町是怎樣的清酒。這...

08:00 2022/03/19
【清酒新世界@iM網欄】新酒介紹—鍋島 純米大吟醸 赤磐雄町.2