清酒 下頁

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疫情嚴峻,加上留家工作者眾,中環一帶餐飲是重災區,故蘭桂坊餐飲集團推出自家管理的外賣平台——蘭桂坊Delivery Direct,詳情如下, 客人透過蘭桂坊Delivery Direct的網站便可以...

15:19 2020/08/13
【外賣優惠】蘭桂坊餐飲推自家外賣平台Delivery Direct 每單滿800元免費送貨兼享額外獎賞【附訂購連結】

日本菜是港人頭號至愛,清酒也有一定的捧場客。高級壽司餐廳鮨川於今個月中(7月15日起)推出清酒.廚師發辦(Omakase)晚宴,由餐廳行政主廚陳志雄設計多款日式菜,並配搭近年於清酒界獲獎連連的新星品牌...

2020/07/10
品味貴氣清酒盛宴

如果有追看TVB《那些我愛過的人》,見到翟威廉飾演黃翠如的賤男老公,不單趁老婆懷孕搞三搞四,連老婆的妹妹書文也不放過,就會氣得咬牙切齒。但在現實世界,翟威廉卻是一個相識滿天下的大好人,無所謂、信得過、...

17:58 2020/07/09
【明星理財】翟威廉創業賣酒兩個月收支平衡 藝人熟客陳庭欣最愛威士忌【有片】

翟威廉在《那些我愛過的人》飾演黃翠如的衰人老公,趁老婆懷孕不介意女人投懷送抱;但在現實世界,他卻是一個相識滿天下的大好人,無所謂、信得過、點都得是他的口頭禪。因此,在佐敦開設的酒舖Happy Live...

2020/07/09
翟威廉兄弟鍾情清酒 不是富二代開舖親力親為

翟威廉學清酒的過程除了上課,也從經驗而來。「只要你飲過好、壞,以及變化中的清酒,你就會懂得分辨清酒的好與壞,一開瓶便知道。」這是翟威廉的經驗之談。他說放在店舖內的清酒,他全部都飲過,亦都是只有試過,印...

2020/07/09
清酒交流助銷售

疫情下,不少旅行社都兼營網店,以開拓新客源。捷旅集團最近推出全新生活品味網店Jetour Mall,搜羅歐洲名牌家電廚具、家居防疫用品、世界各地名酒與美食、運動及時尚服飾等,走精緻路綫而選擇甚多。 ...

2020/06/27
旅行社開拓市場 Jetour Mall正式登場

6月中又到浸梅酒時節,KC指坊間梅酒通常溝入梅汁,自家製全梅子浸釀會好飲得多。KC每年都會直接從和歌山農場購入時令紀州南高梅,從農場採摘到客人手上不過3天時間。他指,釀梅酒其實沒有秘方,新鮮梅子就是王...

2020/06/18
梅子季節自釀梅酒

美酒佳餚,人人喜愛,享負盛名的美酒如蘇格蘭威士忌、日本清酒、法國紅酒等,本地就有酒品發燒友創立氈酒品牌「白蘭樹下」,品牌與香港人集體回憶絲絲入扣,激盪出濃烈的本土情懷。 「白蘭樹下」 的故事,源自兩...

17:00 2020/06/16
【創業兵團】酒品發燒友創「白蘭樹下」 建獨特香港品牌

由於威廉精通日文,2014年有親戚朋友托他在日本買樓,「當時佢哋成日聽人講買日本樓回報有7厘、9厘,就叫我過去了解吓係唔係真,了解完發覺如果你唔係咁大手筆可以Full Pay,單純鍾意日本嘅,我奉勸你...

07:23 2020/06/15
【星級理財】曾幫家人日本「探路」買樓 翟威廉:「打到和都好叻啦!」

35歲的翟威廉自小就懷有「明星夢」,18歲到日本留學期間參加選秀,加入當地電視台做「茄哩啡」,2005年,他回港參加亞視舉辦的《亞洲先生》並獲得亞軍,4年後約滿離開亞視,到韓國延世大學進修並考獲跆拳道...

11:30 2020/06/14
【見人見智】TVB人工究竟有幾低? 翟威廉:「我覺得OK」

35歲的翟威廉成為首屆亞洲先生後加入娛樂圈,十多年仍未等到技驚四座的代表作,不少人都揶揄他「不如唔好做」,但他仍堅持追夢,將整副心機放在音樂直播節目中,近日更和家人在直播室樓下開設清酒店,以「下舖上直...

07:00 2020/06/14
【星級理財】賣清酒賺錢追夢 藝人翟威廉:「我不是富二代」

初 我相信好多人現在都有機會能接觸到日本酒,這包括酸酸甜甜的梅酒,清香的水果酒,還有我們的主角-清酒。但在我們享用清酒的時候有想過背後的歷史嗎? 讓我先帶你們回到過去,參透一下我認識過去的清酒與你們現...

13:17 2020/06/06
【清酒新世界@iM網欄】日本清酒知多少?清酒釀造品質入門

我家有瓶一點八升的獺祭純米大吟釀,是我的前上司TVEI集團總經理劉偉傑(Winkie)送來的禮物,一共兩瓶,其中一瓶送來當日已被十多位來客喝個清光。因為當晚是壽司宴,由兩位路過香港的得獎壽司師傅主持。...

2020/06/02
二割三分說酒米

日前與日本友人在嵯峨野吃飯,他點了一瓶純米大吟釀清酒,朋友解釋這種清酒的酒精含量較低,只是十六度。其精米步合(日本清酒釀造的術語)是百分之五十,即是用來釀酒的米粒,只給研磨了外殼的百分之五十,剩下的百...

2020/06/01
從米到高級米酒

一直被朋友問,煮飯用的日本米,是否也是製酒的米?我只好去請教「萬韡堂」的日本食用米供應商。他直截答說,兩種米是不一樣的。製酒用的米比一般食用米缺乏黏性和甜味,且米芯空隙比較大,容易吸收水份。 我們中...

2020/05/28
米與清酒

藝人黎諾懿早前為太太慶生,搞到斷晒片兼全裸睡在梳化上。飲醉酒兼斷片,不少人都經歷過,沒有飲酒經驗的,又或者老貓燒鬚的,都一定有難忘的醉倒經驗。如何避免出洋相?首先要知道所飲酒類的酒精度。 黎諾懿...

16:54 2020/05/21
黎諾懿為老婆慶生飲酒斷片 千杯不醉首要留意酒精度

新冠肺炎疫情反覆,近期再有新確診本地個案,市況慘淡。有清酒代理公司決定力做散客市場,拍片講授清酒資訊和食物搭配,盼藉著數碼轉型殺出一條血路。 泉正公司專營日本清酒的零售批發業務,客戶有餐廳也有個人散...

14:25 2020/05/18
【疫市營商】拍短片教清酒食物配搭 代理商擴展散客市場

疫情下,食肆及零售商叫苦連天,裁員之聲不絕。以小藍樽為標誌的Blue Bottle Coffee,上月底進軍香港市場,即時吸引排隊人龍,開幕初期在中午飯後,亦有幾十人在排隊。 Blue Bottle...

13:00 2020/05/10
【零售寒冬】經濟受挫城市停擺 咖啡銷售為何跌得較輕?