科技變得日常，食品科技可提升生活質素，疫情下消費者更關心食品選擇，有創新者就看到市場空間，發揮所長。 雪糕甜品能取悅不少食家，但對有乳糖不耐症又或是對奶製品有顧忌的消費者，就只能看不能吃。近年有科技...

英女王伊莉莎白二世（Queen Elizabeth II）9月8日駕崩，享壽96歲。登基已逾70年的英女王，是英國史上在位時間最長的君主，而事實上，英國王室不乏長壽成員，如英女王丈夫菲臘親王（Prin...

一年一度餐飲商貿平台— 香港餐飲展X 亞洲高端食品展（RBHK x GA）將於2022年9月6至8日假香港會議展覽中心展覽廳5FG舉行，展覽與亞洲天然及有機博覽（NOA）及亞洲零售論壇暨博覽會（RAC...

隨著港人更注重健康，本港有機食品市場愈來愈大。一項調查顯示，有74.5%的受訪者在2021年「有購買有機食品」，與2020年數字相比( 63.3%）顯著上升11.2%，創下歷年新高。在有機食品產地方面...

近期疫情反彈，加上環球經濟不景，令零售業增添不明朗因素。但有機市場卻持續發展，有商戶反映近期未見生意及消費金額受影響，更計劃開設團購有機蔬菜。 零售商「創之杰有機營養食品專門店」亦期望，今年生意...

有機產品市場在香港持續發展，有最新調查發現，過去一年曾購買有機食品的人數創新高。零售商普遍亦反映，今年生意將繼續緩慢增長，當中以健康產品、食品的需求尤其大。 香港有機資源中心公布《香港消費者購買有機...

香港有機資源中心今日公布《香港消費者購買有機產品的行為研究》2021的調查結果，發現有74.5%的受訪者在過去一年曾購買有機食品，創下2004年開始進行調查以來的歷年新高。 雖然本地疫情反彈，但...

在市區買有機菜你或許試過，在市區耕田種菜你又試過未？今集《ESG講呢啲》帶大家來到希慎天台的都市農圃，看看希慎點樣將綠色種植帶入市區。 立即收看：https：//video.hket.com/v...

本地有機西瓜節明日展開，漁護署推介3款特色有機西瓜品種，包括「無籽3F-2728」、「黛安娜」和「超甜黑美人168」，大讚產量高、品質好，售價約40至50元1磅，提醒市民「有買趁手」。 漁署推介 售...

本年度本地有機西瓜節7月1日起在多區農墟舉行，漁護署推介3款特色有機西瓜品種，包括「無籽3F-2728」、「黛安娜」和「超甜黑美人168」，售價40至50元一磅。有農莊今年產約300個西瓜，目前已接約...

春天，確是增「甘」最好時節，但性「甘」食物不單指味蕾吃出的甜味，更是指食物可潤燥、滋補、和中、不易上火的特性，古人怎會有蛋糕和汽水之類的人工／加工精製品？即使《紅樓夢》描繪的「且居於膏粱錦繡之中」，那...

近年本地有機產品銷情暢旺，有機資源中心總監黃煥忠表示，去年有機產品銷售量升12%，需求持續增加；惟他認為政府持續收地發展，令行業前景不穩，認證農場及務農人數續降。他期望政府規劃北部都會區發展時，預留專...

在第五波疫情肆虐下，無論是在家工作或是居家抗疫，大眾親自下廚的機會多了，在挑選食材方面也多以健康為考慮。 身兼浸會大學生物系系主任和教授、以及香港有機資源中心總監的黃煥忠表示：「有機蔬菜在健康方面是...

在第五波疫情肆虐下，無論是在家工作或是居家抗疫，大眾親自下廚的機會多了，在挑選食材方面也多以健康為考慮。 身兼浸會大學生物系系主任和教授、以及香港有機資源中心總監的黃煥忠表示：「有機蔬菜在健康方面是...

對得住地球基地（Organic We）及旗下品牌Organic We Ladies在3月期間推出「提早暑假抗疫優惠」，綫上綫下同步進行。有機蜜糖、食品及飲品、環保清潔用品及有機護膚品都有優惠。 ...

疫情期間大陸菜供應不穩，不少市民開始留意及購入本地菜。而本港有不少機構及農場有售高質有機食材，市民足不出戶亦可購到。 最新影片： Farmers Choice 網站有售瓜菜類及沙律、營...

近日菜價高漲，不少減肥戰友於會面時都抱怨價格貴之餘更搶不到新鮮蔬菜，迫於無奈下選擇了進口蔬菜和有機蔬菜。 其中一位是Emily︰「昨晚加班後到超市，發現所有蔬菜已被一掃而空，我只好買比平常價格高三倍...

近日菜價高漲，不少減肥戰友於會面時都抱怨價格貴之餘更搶不到新鮮蔬菜，迫於無奈下選擇了進口蔬菜和有機蔬菜。 其中一位是Emily：「昨晚加班後到超市，發現所有蔬菜已被一掃而空，我只好買比平常價格高三倍...

香港有機生活發展基金項目經理蘇麗敏（Rachel），是農夫的女兒，長大後躋身有機耕種之列，她形容是一種尋根的連繫。 她想辦法為農友創造更多銷售渠道、提供平台讓市民親身認識食物生產者……這個牽綫人，有...

如果你每日三餐食量正常，但有入無出，即是兩天以上不排便，就是便秘。食物殘渣留在體內，會變質至腐爛而產生大量毒素。專家指出，食物殘渣在大腸內停留時間過長的話，糞便的水份就會被大腸逐漸吸收而變得乾硬，它們...

第五波疫情肆虐，連帶影響本港蔬菜供應，早前更曾發生搶菜現象。註冊營養師曾欣欣（Gloria）就在其facebook專頁推介了7款罐頭、盒裝、冷藏蔬菜，疫情下即使一時找不到新鮮蔬菜，也不用徬徨。 最新...

因應疫情，原應上周五(7日)舉辦的本地漁農美食嘉年華取消。環境局局長黃錦星於今(13日)在社交台發文表示，本地漁農美食嘉年華正舉行網上展銷，亦有香港漁業及農業科技展覽，呼籲市民多多支持農友，好讓農作物...

昔日香港是小漁村，時至今日，魚塘和漁夫依然尚存？是次本刊請來香港有機資源中心總監黃煥忠教授，帶大家遊走位於元朗沙嶺文錦道的「華園農場」，為大家揭秘香港仍然一息尚存的本地漁業發展。「華園農場」為香港其中...

昔日香港是小漁村，時至今日，魚塘和漁夫依然尚存？是次請來香港有機資源中心總監黃煥忠教授，帶大家遊走位於元朗沙嶺文錦道的「華園農場」，為大家揭秘香港仍然一息尚存的本地漁業發展。「華園農場」為香港其中新轉...

標榜天然成分的化粧品愈來愈受歡迎，因大眾皆意識到，現時市場售賣的化粧品，當中的合成化學成分對人體有深遠傷害。有市場分析，打着天然成分的化粧品，去到二二五年，全球生意額將達五百億美元。連荷里活女星如Gw...

為了增進市民對本地有機水產的認識及推動本地有機漁業發展，香港有機資源中心將於11月7日假赤柱廣場舉辦「本地有機水產節2021」。 活動當日將由中心總監黃煥忠教授帶領一眾主禮嘉賓主持開幕典禮，而當日活...

環境污染加上接近兩年疫情，令港人健康意識普遍提高，也更關注食品安全問題，家長尤其重視小朋友及年長者飲食健康，種種因素促使有機食材愈來愈受歡迎。為了增進市民對本地有機水產的認識及推動本地有機漁業發展，由...

香港美食嘉年華闊別兩年。主辦機構香港中華廠商聯合會會長史立德稱，在疫情下有機食品成新趨勢。他相信相關類別的銷售佔比，將成場內最高銷售。 主打健康食品的「迪高（香港）發展」過去也有參展。其總經理張淑玲...

一連9天「第8屆香港美食嘉年華」將於下周（本月30日）起，在葵涌運動場舉行。 主辦機構香港中華廠商聯合會會長史立德表示，上次工展會反應熱烈便乘勝追擊，預料是次活動人流將達15萬人次，生意額更有望至1...

英國馬莎Marks & Spencer (M&S) 以全新面貌登場，全新旗艦店位於太古城中心二期103號舖，搜羅了更多高品質食品和家居用品，為顧客帶來耳目一新的形象。全新的擴充店鋪佔地達30,973平...