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英女王伊莉莎白二世(Queen Elizabeth II)9月8日駕崩,享壽96歲。登基已逾70年的英女王,是英國史上在位時間最長的君主,而事實上,英國王室不乏長壽成員,如英女王丈夫菲臘親王(Prin...

12:57 2022/09/12
【長壽皇室】英國皇室長壽家族揭秘飲食 菲臘親王享年99歲排第3

一年一度餐飲商貿平台— 香港餐飲展X 亞洲高端食品展(RBHK x GA)將於2022年9月6至8日假香港會議展覽中心展覽廳5FG舉行,展覽與亞洲天然及有機博覽(NOA)及亞洲零售論壇暨博覽會(RAC...

17:30 2022/09/06
【餐飲展】香港餐飲展x亞洲高端食品展一連三日展覽 現場廚藝示範+咖啡拉花大賽

隨著港人更注重健康,本港有機食品市場愈來愈大。一項調查顯示,有74.5%的受訪者在2021年「有購買有機食品」,與2020年數字相比( 63.3%)顯著上升11.2%,創下歷年新高。在有機食品產地方面...

08:01 2022/08/31
【消費調查】去年近75%港人購買有機食品 按年升11.2%創歷年新高 香港出產食品撼贏歐美

近期疫情反彈,加上環球經濟不景,令零售業增添不明朗因素。但有機市場卻持續發展,有商戶反映近期未見生意及消費金額受影響,更計劃開設團購有機蔬菜。 零售商「創之杰有機營養食品專門店」亦期望,今年生意...

11:00 2022/08/30
【有機市場】商戶增設小包裝產品吸新客 貴價產品上千元亦有捧場客

有機產品市場在香港持續發展,有最新調查發現,過去一年曾購買有機食品的人數創新高。零售商普遍亦反映,今年生意將繼續緩慢增長,當中以健康產品、食品的需求尤其大。 香港有機資源中心公布《香港消費者購買有機...

2022/08/30
逾7成受訪者 曾購有機食品創新高

香港有機資源中心今日公布《香港消費者購買有機產品的行為研究》2021的調查結果,發現有74.5%的受訪者在過去一年曾購買有機食品,創下2004年開始進行調查以來的歷年新高。 雖然本地疫情反彈,但...

19:13 2022/08/29
【有機市場】本港消費額高達77億 近7成半港人曾買有機食品 人數創新高

在市區買有機菜你或許試過,在市區耕田種菜你又試過未?今集《ESG講呢啲》帶大家來到希慎天台的都市農圃,看看希慎點樣將綠色種植帶入市區。 立即收看:https://video.hket.com/v...

13:30 2022/08/10
【ESG講呢啲】銅鑼灣有得耕田?希慎天台暗藏逾8,000呎綠色農圃!

本地有機西瓜節明日展開,漁護署推介3款特色有機西瓜品種,包括「無籽3F-2728」、「黛安娜」和「超甜黑美人168」,大讚產量高、品質好,售價約40至50元1磅,提醒市民「有買趁手」。 漁署推介 售...

2022/06/30
本地有機西瓜節 3品種「有買趁手」

本年度本地有機西瓜節7月1日起在多區農墟舉行,漁護署推介3款特色有機西瓜品種,包括「無籽3F-2728」、「黛安娜」和「超甜黑美人168」,售價40至50元一磅。有農莊今年產約300個西瓜,目前已接約...

15:31 2022/06/29
【有機西瓜節】漁護署推介3款特色西瓜 專家兩招揀「必甜」西瓜

春天,確是增「甘」最好時節,但性「甘」食物不單指味蕾吃出的甜味,更是指食物可潤燥、滋補、和中、不易上火的特性,古人怎會有蛋糕和汽水之類的人工/加工精製品?即使《紅樓夢》描繪的「且居於膏粱錦繡之中」,那...

2022/04/26
甜食該怎樣吃?

近年本地有機產品銷情暢旺,有機資源中心總監黃煥忠表示,去年有機產品銷售量升12%,需求持續增加;惟他認為政府持續收地發展,令行業前景不穩,認證農場及務農人數續降。他期望政府規劃北部都會區發展時,預留專...

2022/04/23
有機產品銷售升12% 惟認證農場續減

在第五波疫情肆虐下,無論是在家工作或是居家抗疫,大眾親自下廚的機會多了,在挑選食材方面也多以健康為考慮。 身兼浸會大學生物系系主任和教授、以及香港有機資源中心總監的黃煥忠表示:「有機蔬菜在健康方面是...

13:00 2022/03/11
【疫下飲食】浸大教授教認證有機蔬菜 不受化學污染較健康

在第五波疫情肆虐下,無論是在家工作或是居家抗疫,大眾親自下廚的機會多了,在挑選食材方面也多以健康為考慮。 身兼浸會大學生物系系主任和教授、以及香港有機資源中心總監的黃煥忠表示:「有機蔬菜在健康方面是...

2022/03/10
浸大教授:認證有機蔬菜 不受化學污染較健康

對得住地球基地(Organic We)及旗下品牌Organic We Ladies在3月期間推出「提早暑假抗疫優惠」,綫上綫下同步進行。有機蜜糖、食品及飲品、環保清潔用品及有機護膚品都有優惠。 ...

10:30 2022/03/08
【消費優惠】對得住地球基地抗疫優惠 有機護膚套裝低至半價

疫情期間大陸菜供應不穩,不少市民開始留意及購入本地菜。而本港有不少機構及農場有售高質有機食材,市民足不出戶亦可購到。 最新影片: Farmers Choice 網站有售瓜菜類及沙律、營...

14:59 2022/02/27
【本地蔬菜】疫情下蔬菜供應不穩 9大本地有機菜網足不出戶享新鮮直送

近日菜價高漲,不少減肥戰友於會面時都抱怨價格貴之餘更搶不到新鮮蔬菜,迫於無奈下選擇了進口蔬菜和有機蔬菜。 其中一位是Emily︰「昨晚加班後到超市,發現所有蔬菜已被一掃而空,我只好買比平常價格高三倍...

12:36 2022/02/21
【有機蔬菜】營養師拆解有機食物營養價值 選購時必須留意一個要點

近日菜價高漲,不少減肥戰友於會面時都抱怨價格貴之餘更搶不到新鮮蔬菜,迫於無奈下選擇了進口蔬菜和有機蔬菜。 其中一位是Emily:「昨晚加班後到超市,發現所有蔬菜已被一掃而空,我只好買比平常價格高三倍...

2022/02/21
拆解有機食物營養價值

香港有機生活發展基金項目經理蘇麗敏(Rachel),是農夫的女兒,長大後躋身有機耕種之列,她形容是一種尋根的連繫。 她想辦法為農友創造更多銷售渠道、提供平台讓市民親身認識食物生產者……這個牽綫人,有...

2022/02/19
推動有機農業 為農民找出路 牽綫人蘇麗敏

如果你每日三餐食量正常,但有入無出,即是兩天以上不排便,就是便秘。食物殘渣留在體內,會變質至腐爛而產生大量毒素。專家指出,食物殘渣在大腸內停留時間過長的話,糞便的水份就會被大腸逐漸吸收而變得乾硬,它們...

2022/02/18
黑芝麻粉與排毒

第五波疫情肆虐,連帶影響本港蔬菜供應,早前更曾發生搶菜現象。註冊營養師曾欣欣(Gloria)就在其facebook專頁推介了7款罐頭、盒裝、冷藏蔬菜,疫情下即使一時找不到新鮮蔬菜,也不用徬徨。 最新...

14:13 2022/02/14
【居家抗疫】新鮮蔬菜供應不穩 靚媽營養師推介7款罐頭盒裝冷藏蔬菜

因應疫情,原應上周五(7日)舉辦的本地漁農美食嘉年華取消。環境局局長黃錦星於今(13日)在社交台發文表示,本地漁農美食嘉年華正舉行網上展銷,亦有香港漁業及農業科技展覽,呼籲市民多多支持農友,好讓農作物...

22:55 2022/01/13
【有機食品】漁農美食嘉年華轉為網上展銷 黃錦星撐本地新鮮漁農產品

昔日香港是小漁村,時至今日,魚塘和漁夫依然尚存?是次本刊請來香港有機資源中心總監黃煥忠教授,帶大家遊走位於元朗沙嶺文錦道的「華園農場」,為大家揭秘香港仍然一息尚存的本地漁業發展。「華園農場」為香港其中...

2021/12/04
漁民轉型發展有機漁業 無污染養出優質魚

昔日香港是小漁村,時至今日,魚塘和漁夫依然尚存?是次請來香港有機資源中心總監黃煥忠教授,帶大家遊走位於元朗沙嶺文錦道的「華園農場」,為大家揭秘香港仍然一息尚存的本地漁業發展。「華園農場」為香港其中新轉...

12:00 2021/11/26
【地區‧人‧情】本地漁民轉型有機漁夫 發展有機漁業成新趨勢 黃煥忠教授︰北部都會區發展 難免失去珍貴魚塘

標榜天然成分的化粧品愈來愈受歡迎,因大眾皆意識到,現時市場售賣的化粧品,當中的合成化學成分對人體有深遠傷害。有市場分析,打着天然成分的化粧品,去到二二五年,全球生意額將達五百億美元。連荷里活女星如Gw...

2021/11/08
不存在食物級的化粧品

為了增進市民對本地有機水產的認識及推動本地有機漁業發展,香港有機資源中心將於11月7日假赤柱廣場舉辦「本地有機水產節2021」。 活動當日將由中心總監黃煥忠教授帶領一眾主禮嘉賓主持開幕典禮,而當日活...

2021/11/06
赤柱廣場舉辦 本地有機水產節

環境污染加上接近兩年疫情,令港人健康意識普遍提高,也更關注食品安全問題,家長尤其重視小朋友及年長者飲食健康,種種因素促使有機食材愈來愈受歡迎。為了增進市民對本地有機水產的認識及推動本地有機漁業發展,由...

10:00 2021/11/05
【周末好去處】赤柱廣場「本地有機水產節2021」 推廣本地可持續有機漁業發展

香港美食嘉年華闊別兩年。主辦機構香港中華廠商聯合會會長史立德稱,在疫情下有機食品成新趨勢。他相信相關類別的銷售佔比,將成場內最高銷售。 主打健康食品的「迪高(香港)發展」過去也有參展。其總經理張淑玲...

11:00 2021/10/21
【有機食品商機】疫下有機食品需求大增 增強視力、免疫力食品銷售增3成

一連9天「第8屆香港美食嘉年華」將於下周(本月30日)起,在葵涌運動場舉行。 主辦機構香港中華廠商聯合會會長史立德表示,上次工展會反應熱烈便乘勝追擊,預料是次活動人流將達15萬人次,生意額更有望至1...

2021/10/21
美食嘉年華重臨 生意有望達1億

英國馬莎Marks & Spencer (M&S) 以全新面貌登場,全新旗艦店位於太古城中心二期103號舖,搜羅了更多高品質食品和家居用品,為顧客帶來耳目一新的形象。全新的擴充店鋪佔地達30,973平...

16:54 2021/10/18
英國馬莎MARKS & SPENCER擴充 全新面貌太古城中心旗艦店登場

香港人向來對食材有追求,加上愈來愈關注食物對身體的影響,無添加的有機食品因而大行其道。除了有機蔬菜外,本港亦有養殖有機水產。業界表示,市場潛力巨大,有漁場的全年出產已被預訂。 「鴻日農莊」主理人黃展...

2021/10/11
有機水產價高 不乏高級餐廳採購