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春天,確是增「甘」最好時節,但性「甘」食物不單指味蕾吃出的甜味,更是指食物可潤燥、滋補、和中、不易上火的特性,古人怎會有蛋糕和汽水之類的人工/加工精製品?即使《紅樓夢》描繪的「且居於膏粱錦繡之中」,那...

2022/04/26
甜食該怎樣吃?

近年本地有機產品銷情暢旺,有機資源中心總監黃煥忠表示,去年有機產品銷售量升12%,需求持續增加;惟他認為政府持續收地發展,令行業前景不穩,認證農場及務農人數續降。他期望政府規劃北部都會區發展時,預留專...

2022/04/23
有機產品銷售升12% 惟認證農場續減

在第五波疫情肆虐下,無論是在家工作或是居家抗疫,大眾親自下廚的機會多了,在挑選食材方面也多以健康為考慮。 身兼浸會大學生物系系主任和教授、以及香港有機資源中心總監的黃煥忠表示:「有機蔬菜在健康方面是...

2022/03/10
浸大教授:認證有機蔬菜 不受化學污染較健康

對得住地球基地(Organic We)及旗下品牌Organic We Ladies在3月期間推出「提早暑假抗疫優惠」,綫上綫下同步進行。有機蜜糖、食品及飲品、環保清潔用品及有機護膚品都有優惠。 ...

10:30 2022/03/08
【消費優惠】對得住地球基地抗疫優惠 有機護膚套裝低至半價

疫情期間大陸菜供應不穩,不少市民開始留意及購入本地菜。而本港有不少機構及農場有售高質有機食材,市民足不出戶亦可購到。 最新影片: Farmers Choice 網站有售瓜菜類及沙律、營...

14:59 2022/02/27
【本地蔬菜】疫情下蔬菜供應不穩 9大本地有機菜網足不出戶享新鮮直送

近日菜價高漲,不少減肥戰友於會面時都抱怨價格貴之餘更搶不到新鮮蔬菜,迫於無奈下選擇了進口蔬菜和有機蔬菜。 其中一位是Emily︰「昨晚加班後到超市,發現所有蔬菜已被一掃而空,我只好買比平常價格高三倍...

12:36 2022/02/21
【有機蔬菜】營養師拆解有機食物營養價值 選購時必須留意一個要點

近日菜價高漲,不少減肥戰友於會面時都抱怨價格貴之餘更搶不到新鮮蔬菜,迫於無奈下選擇了進口蔬菜和有機蔬菜。 其中一位是Emily:「昨晚加班後到超市,發現所有蔬菜已被一掃而空,我只好買比平常價格高三倍...

2022/02/21
拆解有機食物營養價值

香港有機生活發展基金項目經理蘇麗敏(Rachel),是農夫的女兒,長大後躋身有機耕種之列,她形容是一種尋根的連繫。 她想辦法為農友創造更多銷售渠道、提供平台讓市民親身認識食物生產者……這個牽綫人,有...

2022/02/19
推動有機農業 為農民找出路 牽綫人蘇麗敏

如果你每日三餐食量正常,但有入無出,即是兩天以上不排便,就是便秘。食物殘渣留在體內,會變質至腐爛而產生大量毒素。專家指出,食物殘渣在大腸內停留時間過長的話,糞便的水份就會被大腸逐漸吸收而變得乾硬,它們...

2022/02/18
黑芝麻粉與排毒

第五波疫情肆虐,連帶影響本港蔬菜供應,早前更曾發生搶菜現象。註冊營養師曾欣欣(Gloria)就在其facebook專頁推介了7款罐頭、盒裝、冷藏蔬菜,疫情下即使一時找不到新鮮蔬菜,也不用徬徨。 最新...

14:13 2022/02/14
【居家抗疫】新鮮蔬菜供應不穩 靚媽營養師推介7款罐頭盒裝冷藏蔬菜

因應疫情,原應上周五(7日)舉辦的本地漁農美食嘉年華取消。環境局局長黃錦星於今(13日)在社交台發文表示,本地漁農美食嘉年華正舉行網上展銷,亦有香港漁業及農業科技展覽,呼籲市民多多支持農友,好讓農作物...

22:55 2022/01/13
【有機食品】漁農美食嘉年華轉為網上展銷 黃錦星撐本地新鮮漁農產品

昔日香港是小漁村,時至今日,魚塘和漁夫依然尚存?是次本刊請來香港有機資源中心總監黃煥忠教授,帶大家遊走位於元朗沙嶺文錦道的「華園農場」,為大家揭秘香港仍然一息尚存的本地漁業發展。「華園農場」為香港其中...

2021/12/04
漁民轉型發展有機漁業 無污染養出優質魚

昔日香港是小漁村,時至今日,魚塘和漁夫依然尚存?是次請來香港有機資源中心總監黃煥忠教授,帶大家遊走位於元朗沙嶺文錦道的「華園農場」,為大家揭秘香港仍然一息尚存的本地漁業發展。「華園農場」為香港其中新轉...

12:00 2021/11/26
【地區‧人‧情】本地漁民轉型有機漁夫 發展有機漁業成新趨勢 黃煥忠教授︰北部都會區發展 難免失去珍貴魚塘

標榜天然成分的化粧品愈來愈受歡迎,因大眾皆意識到,現時市場售賣的化粧品,當中的合成化學成分對人體有深遠傷害。有市場分析,打着天然成分的化粧品,去到二二五年,全球生意額將達五百億美元。連荷里活女星如Gw...

2021/11/08
不存在食物級的化粧品

為了增進市民對本地有機水產的認識及推動本地有機漁業發展,香港有機資源中心將於11月7日假赤柱廣場舉辦「本地有機水產節2021」。 活動當日將由中心總監黃煥忠教授帶領一眾主禮嘉賓主持開幕典禮,而當日活...

2021/11/06
赤柱廣場舉辦 本地有機水產節

環境污染加上接近兩年疫情,令港人健康意識普遍提高,也更關注食品安全問題,家長尤其重視小朋友及年長者飲食健康,種種因素促使有機食材愈來愈受歡迎。為了增進市民對本地有機水產的認識及推動本地有機漁業發展,由...

10:00 2021/11/05
【周末好去處】赤柱廣場「本地有機水產節2021」 推廣本地可持續有機漁業發展

香港美食嘉年華闊別兩年。主辦機構香港中華廠商聯合會會長史立德稱,在疫情下有機食品成新趨勢。他相信相關類別的銷售佔比,將成場內最高銷售。 主打健康食品的「迪高(香港)發展」過去也有參展。其總經理張淑玲...

11:00 2021/10/21
【有機食品商機】疫下有機食品需求大增 增強視力、免疫力食品銷售增3成

一連9天「第8屆香港美食嘉年華」將於下周(本月30日)起,在葵涌運動場舉行。 主辦機構香港中華廠商聯合會會長史立德表示,上次工展會反應熱烈便乘勝追擊,預料是次活動人流將達15萬人次,生意額更有望至1...

2021/10/21
美食嘉年華重臨 生意有望達1億

英國馬莎Marks & Spencer (M&S) 以全新面貌登場,全新旗艦店位於太古城中心二期103號舖,搜羅了更多高品質食品和家居用品,為顧客帶來耳目一新的形象。全新的擴充店鋪佔地達30,973平...

16:54 2021/10/18
英國馬莎MARKS & SPENCER擴充 全新面貌太古城中心旗艦店登場

香港人向來對食材有追求,加上愈來愈關注食物對身體的影響,無添加的有機食品因而大行其道。除了有機蔬菜外,本港亦有養殖有機水產。業界表示,市場潛力巨大,有漁場的全年出產已被預訂。 「鴻日農莊」主理人黃展...

2021/10/11
有機水產價高 不乏高級餐廳採購

乘著健康及可持續發展的趨勢,本地養殖的有機魚擁有一定需求。然而,現時僅得10多個魚場獲得香港有機資源中心的認證,當中大部分是休閒農莊,並非大量養殖。產量不足,難以觸及零售市場,有學者認為,政府必須提供...

20:03 2021/10/10
【有機商機】本地有機水產市場「有可為」 學者:打入大眾市場需靠政府扶助

香港人向來對食材有追求,加上愈來愈關注食物對身體的影響,無添加的有機食品因而大行其道。除了有機蔬菜外,香港亦有養殖有機水產。業界表示,雖然市場潛力巨大,但現時仍需面對不少挑戰。 鴻日農莊主理人黃...

19:03 2021/10/10
【有機商機】本地有機水產有價有市 高級餐廳愛買本地魚 貴10倍都願意買?

近年全球火速冒起的CBD「漢麻素」,因其舒壓、改善睡眠及美容效果顯著,受到不少都市人追捧。瑞士 CBD 領先品牌 SWISS FX 推出專為貓狗配製的有機 CBD 油滴劑,可調節及平靜毛孩的不安與躁動...

19:12 2021/09/16
SWISS FX 毛孩專用有機CBD油滴劑 專為毛孩舒壓的健康補健品

港人愈來愈重視健康的生活模式,有機、低糖、生酮飲食等詞近年漸見熱門。根據香港有機資源中心6月公布的《香港有機產品的消費行為調查報告2020》,疫情下本港市民購買有機產品的全年消費總金額高達76.7億元...

2021/09/09
追求健康 天然有機產品港人受落

消委會測試31款預先包裝水果乾,全部樣本屬高糖,超過4成驗出至少三種除害劑,或會影響健康。「鯉魚門紹香園」士多啤梨乾屬所有樣本中最多糖,每100克克含31.5克糖;4款乾果包括「Kirkland Si...

16:34 2021/08/16
【消委會】31款果乾營養元素較新鮮水果低 食安中心正跟進4款食物標籤有問題產品

新冠肺炎,對每位地球人來說,都是一場恐怖的噩夢,這是不能否定的,但事情既已發生,怨天尤人,也改變不了事實,或者,嘗試轉用另一個角度看,這段時間,我們有甚麼得着。 最直接看到的,我們多了時間跟家人與毛...

2021/07/20
燕麥的外套

香港有機資源中心昨公布《香港有機產品的消費行為調查報告2020》,發現疫情下港人購買有機產品的全年消費總額高達76.7億元,較2019年增8億元,增幅逾1成。 另外,近6成受訪者表示疫情下更關注食物...

2021/06/18
港人購有機產品金額 去年疫下增12%

香港有機資源中心於今(17日)公布《香港有機產品的消費行為調查報告2020》,發現疫情下本港市民於購買有機產品的全年消費總金額則高達76.7億,較2019年增加8億,增幅逾1成;近6成受訪者表示更關注...

17:09 2021/06/17
【有機食品】港人去年疫下耗逾76億購有機食品按年增1成 多涉有機蔬果及肉類

由6月18日起至7月4日連續三個週末,東薈城名店倉特别呈獻首個大型戶外市集 —「出走市集 自然森活」,聯同超過 40個本地原創品牌和小店,帶來一系列具本土特色的文創商品、有機食品和手作飾品等。場内同時...

11:28 2021/06/17
【周末好去處】東薈城名店倉首個大型戶外「出走市集」 一系列免費藝術工作坊、現場音樂表演及美食獎賞

有機食品在疫情裏愈來愈受歡迎,有公司推出健康食品小班教學,向大眾分享健康食品知識,同時為品牌增加曝光率。 上水風味! 本地氈酒夏天新搞作 夥農場推四季桔氈酒 【】 於 2006 年創辦的「嗎哪有機...

18:58 2021/06/16
【有機食品】健康食品小班教授養生知識 增加品牌曝光做好口碑!