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環球糧食價格持續在高位上落,近期內地豬價亦明顯上升,隨着疫情影響逐步消退,未來豬肉需求量將穩步回升,加上下半年生豬供應或會逐步下降,料可支持豬價持續強勢,生豬養殖板塊可持續看好。 近期豬價持續造好,...

2022/06/29
需求量回升 豬肉股「加價」

隨著內地能繁母豬存欄已由高位回落,今年下半年生豬供應料會逐步下降,加上第三、四季豬肉需求料會持續回暖,支持近期豬價持續強勢,料生豬養殖板塊可續向好,而本欄早前推介的中糧家佳康(01610)更大幅跑贏大...

18:28 2022/06/28
【至強內需股】本輪豬價高位或超每公斤20元 豬肉股勁過體品股 中糧家佳康股憑豬貴(第二版)

疫情升溫,連續多天確診數字破千宗,不過新餐廳卻繼續登場,絲毫沒有受影響。港島「食區」之一的大坑,最近便有新成員加入--Porkcentric歐陸餐廳,菜式以豬為主題,充滿特色,相信日後不難成為大坑其中...

2022/06/23
大坑全新歐陸餐廳 Porkcentric品嘗豬肉盛宴

港股雖連升三日後出現回調,但仍有部分個股續向好,特別是本欄於6月8日推薦的中糧家佳康(01610) (詳見:)今天逆市上升逾5%,若按當日策略吸納,十多個交易日已錄得約22%回報,持貨者不妨續持有,但...

17:59 2022/06/22
【靚豬跟進】「二師兄」發力向上,中糧家佳康兩星期回報逾20%!(第二版)

先穩住經濟大盤,繼而拉動經濟增長,是經濟界的基本共識。但如何穩住又靠甚麼來拉動,有不同的關注。其中一個思路是重在消費,那是在物價還算穩定下,動腦筋去促進消費。但在這時,出現了所謂「油十肉八」現象,引起...

2022/06/22
「油十肉八」中國經濟新討論

工人姐姐「打斧頭」是不少僱主頭痕的事,街市往往都是手寫單據,檔主為博姐姐回頭幫襯,都會鬆手寫多少少,而有些姐姐就會後期加工塗改單據,中文科補習名師張欣欣最近就發現家中的姐姐在買餸時「打斧頭」,他指自半...

12:09 2022/06/21
【姐姐報大數】買3日餸花費逾千元豬肉佔800元 補習老師張欣欣出招杜絕姐姐打斧頭

近期,豬肉價格持續上升,豬肉企業有望實現盈利, 行業最壞情況或已過去,不妨留意出欄量較高的企業如牧原(深:002714)。 國家發改委表示,去年6月份以來,生豬價格持續低位運行,針對這一情況,發改委...

19:25 2022/06/17
【轉盈臨界】豬企大打翻身仗 部署績優股

筆者昨日已提醒讀者內地股市短期升浪或結束,小心國企指數會有壓力。不排除大市調整未完,但中糧家佳康(01610)昨日逆市上升,由於生豬價格連月回升,豬周期拐點可能提早出現,家佳康今年可以轉虧為盈。 中...

2022/06/17
家佳康抵買 今年虧轉盈

國家發改委表示,去年6月份以來,生豬價格持續低位運行,針對這一情況,發改委會同有關部門多措並舉,包括穩定市場預期、引導有序調減產能及積極開展收儲「托市」工作,推動生豬價格合理回升。 發改委表示,未來...

00:05 2022/06/17
【股壇解碼速遞】最壞情況已過 豬企有望翻身

近期,豬肉價格持續上升,豬肉企業有望實現盈利,行業最壞情況或已過去,不妨留意出欄量較高的企業如牧原(深:002714)。 國家發展和改革委員會(簡稱「發改委」)表示,2021年6月份以來,生豬價格持...

2022/06/17
豬肉價回升 牧原好醒神

英國通脹持續飆升,民眾苦陷生活成本危機。英國食品行業分析機構IGD周四(16日)發表研究報告,警告今年夏天英國的食品價格或升15%,創逾20年以來新高。IGD預料,高通脹問題將持續明年年中。 英小鎮...

13:54 2022/06/16
英國食品今夏恐貴15% 高通脹最少持續一年

港股整固之際, 仍有不少個股積極炒上, 本欄於6月8日推薦的中糧家佳康(01610) 今天便抽升近8%,若按當日提供的策略於3元水平吸納,暫已錄約15%回報,有貨者可續持有,但無貨者不宜高追,因本欄對...

12:09 2022/06/16
【靚豬跟進】跟二師兄搵食 中糧家佳康炒「豬周期」(第四版)

又濕又熱的天氣,飲碗酸辣湯,伴着上海菜肉雲吞吃,感覺已很療癒。但原來酸辣湯源自四川,是當地平民老百姓的街頭小食。四川人相信酸辣湯能行血祛濕,尤其是在四川這種濕熱的氣候。今次廚樂坊總廚黎致偉就教教大家輕...

17:50 2022/06/14
【烹飪教煮】大廚教煮酸辣湯袪夏日濕熱 湯羹稠狀調製比例大公開【內附食譜】

通脹大潮下,其中一個物價上升焦點是食品。而在內地,豬隻供應偏緊,估計會掀起新一輪「豬周期」,中糧家佳康能受惠豬價回升之餘,公司產能亦有望擴張,可謂相得益彰。 在環球通脹(Inflation)未見受控...

2022/06/14
豬周期來臨 選買家佳康

香港瑰麗酒店HOLT'S CAFE由即日至7月推出「環球美食」周日早午餐(598元/位),由泰籍女廚師Piyawan Ketkaew製作多款泰國風味美食,她曾於曼谷瑰麗酒店工作,今次特別炮製多款精緻豪...

10:00 2022/06/12
【酒店優惠】瑰麗酒店推全新周日早午餐 每位598元起體驗泰式風味美食

在荃灣街市豬肉檔意外發掘了貌似MIRROR成員AK的型男阿威(劉宋威),短短數星期爆紅到有應援團、拍廣告,更吸引不少女士一睹威威風采,特意前往荃灣街市買豬肉,更有指有人為集郵不惜一次購買過數百元豬肉。...

11:25 2022/06/10
【街市AK】荃灣豬肉檔阿威被揭曾做傳銷 除罩與「御用奸人」李天翔撞樣?

食物環境衞生署今日(8日)於柴灣區向一間懷疑以冰鮮肉充當新鮮肉出售的持牌新鮮糧食店採取突擊行動。行動中檢獲約178公斤懷疑冰鮮肉,已即時銷毀。該店鋪持牌人涉嫌把冰鮮肉作新鮮肉陳列及出售而違反持牌條件,...

18:44 2022/06/08
【冒充新鮮肉】食環署柴灣檢約178公斤懷疑冰鮮肉 向店舖持牌人提2宗檢控

為支持本地農業,凱悅軒推出了「本地農莊特產風味菜」,以本地出產的時令食材烹調出「本土菜」,當中包括「碧螺春蝦崧浸涼瓜」、「黃金淮山條」、「側耳菇秋葵炒蟶子皇」等等。今集靚太廚房邀請了凱悅軒主廚黃皓勤師...

10:00 2022/06/08
【靚太廚房】凱悅軒主廚教整本土風味菜 有助降血脂4款材料簡單完成

香港所有的川菜飯館都有回鍋肉這道菜,就連茶餐廳、小菜飯店、上海客飯,都會有回鍋肉。不過,香港一般小店的回鍋肉,其實只能稱為煮豬肉片炒椰菜加小辣,香港人已經吃慣了。 為甚麼叫做回鍋肉?回鍋的意思,就是...

2022/06/07
回鍋肉

小朋友偏食令家長非常頭痛,人氣爆燈的「荃灣鮮肉AK」阿威(劉宋威)都曾遇過同樣問題!育有一對6歲子女的威威從事街市豬肉檔,當然會購入靚豬肉返屋企煮飯煲湯,大女受感染下都愛上吃豬肉,但對蔬菜則興趣不大,...

18:03 2022/06/06
【兒童飲食】鮮肉型男阿威感染6歲女愛吃豬肉 「一家之煮」妙計KO孩子偏食

雖然端午節已過,但糭一年四季也可品嘗。往日嫲嫲仍在的時候,糭子都是由她一手包辦,浸米、浸綠豆、醃肥豬肉、處理竹葉和鹹水草、拆鹹蛋黃,煮豆沙做鹼水糭。之後包糭、扎糭、烚糭,是心機也是愛。最懷念一室糭子香...

2022/06/06
西米紅豆水晶糭

今年初已聽聞香港麗思卡爾頓酒店的行政總廚Peter Find會籌備自己的新餐廳,終於來到6月有聲氣了。 餐廳以Heimat為名,德文指「家園」的意思,意味着走德國家鄉菜路綫,卻以精緻化版本來呈現傳統...

2022/06/03
Heimat重新定義德國菜

最近荃灣鮮肉「肉類切割員」劉宋威人氣鼎盛,「出道」短時間已獲得廣告拍攝機會,更有商場為他舉辦生日見面會。最近煤氣公司旗下YouTube煮食頻道《Towngas Cooking 煤氣教煑》也跟他合作,拍...

18:00 2022/06/01
【鮮肉KOL】荃灣鮮肉威威出道後首條明火煮食影片 教授專業級豬肉知識及實用食譜 掀網路熱話

夏日炎炎,可以喝什麼湯?今集靚太廚房邀請了「豬肉界AK」之稱的型男阿威教大家煲他的「心水靚湯」——老黃瓜湯,可以去水腫之餘,還有消暑功效,大家可以跟著阿威一起煲湯! 材料 老...

10:00 2022/06/01
【靚太廚房】豬肉檔型男阿威教煲老黃瓜湯 消暑去水腫豬𦟌煲湯不油膩

Impossible Foods 繼連續兩年舉辦「地球月」活動獲得空前成功後,品牌於新一年響應6月5日世界環境日,首次於6月1日至30日期間舉行「世界環境月」,鼓勵大眾從飲食開始實踐環保,以餐飲上的選...

17:45 2022/05/31
Impossible Foods 首辦「世界環境月」活動 夥拍200間餐廳推出限定菜式

漁護署今日(30日)公布,在本地野豬非洲豬瘟監測計劃下為一具野豬屍體檢取的樣本進行檢測後,發現對非洲豬瘟病毒呈陽性反應。 漁護署日前接獲市民發現野豬的報告,遂派員到西貢大藍湖一帶跟進,並發現一頭虛弱...

21:45 2022/05/30
【非洲豬瘟】西貢大藍湖野豬屍體驗出非洲豬瘟 漁護署強調不會構成食物安全風險

俄烏戰爭導致全球各地能源價格急升及供應鏈混亂,南韓4月的通貨膨脹率因此創下10多年來高點。為了應對挑戰,南韓政府公布一系列抗通脹措施,其中包括取消主要食品的進口關稅。 南韓4月份通貨膨脹率上漲4...

16:24 2022/05/30
【食品進口】南韓通脹率創下10多年來高點 豁免7項主要食品進口關稅

早前有網友在荃灣街市豬肉檔意外發掘了貌似MIRROR成員AK的型男阿威,短短數星期他爆紅到有應援團、拍廣告,人氣急升,更吸引不少市民爭相湧到街市一睹阿威的風采。 最新影片推介:余德丞專訪 ...

12:14 2022/05/27
【網絡熱話】老公出招反擊荃灣AK阿威 「兩餸飯Ali」被人肉起底發現內藏性感照

最近趁疫情緩和,一眾靚媽靚太都重拾正常生活買餸煮飯,在荃灣街市豬肉檔意外發掘了貌似MIRROR成員AK的型男阿威,短短數星期爆紅到有應援團、拍廣告,靚仔大隻的威威脫下工作服後,回家則變成暖爸煮飯做家務...

13:24 2022/05/26
【威威專訪】豬肉檔型男阿威「一屋女人」 2孩暖爸享受下廚樂陪仔女做功課

內地生豬價格在過去兩個月大幅反彈逾三成,憧憬「豬周期」回歸,有利養殖戶的盈利表現,相關農產品板塊值得看高一綫。 受地緣政治緊張局勢所影響,商品價格保持易升難跌的局面,種種因素加劇糧食價格上升壓力。當...

2022/05/25
豬周期回歸 養殖板塊俏