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家常菜離不開以豬肉為主材料,天氣熱,如配搭一些香辣調味最開胃口。今次千禧新世界香港酒店中菜桃里高級中菜助理總廚李家鋌,炮製這道蝦米醬黑毛豬鬆炒露筍,同樣材料不多易買到,加上用了大熱的黑毛豬做材料,配合...

17:09 2021/07/27
【烹飪教煮】大廚教蝦米醬黑毛豬鬆炒露筍 一個秘訣處理肉鬆吃出彈牙口感【內附食譜】

大概每個人都有一個Comfort Food List,就是那種吃完肚皮滿足之餘,心裏都有點治癒感覺的食物,肉醬意粉就是我名單之中其中一個選擇。 煮肉醬意粉好像必須要落大量番茄、茄汁、茄膏等材料調味才...

2021/07/26
泰式肉醬

內地食物價格波幅一直較大,豬肉、生豬價錢在今年大幅下跌,相對之下啤酒、乳製品價格上調,行業前景利好,有關公司潛力較高。 豬肉價格回落 興業證券發布海外食品飲料行業周報(2021年7月12日至16日...

09:25 2021/07/22
【行業分析】食品飲料板塊 可吼啤酒及乳業龍頭

家常菜離不開以豬肉為主要材料,天氣熱,如配搭一些香辣調味最開胃。今次千禧新世界香港酒店桃里高級中菜助理總廚李家鋌,炮製這道蝦米醬黑毛豬鬆炒露筍,材料不多易買到,加上用了大熱的黑毛豬做材料,配合蝦米醬同...

2021/07/21
大廚教蝦米醬黑毛豬鬆炒露筍 手剁肉鬆口感佳

萬洲國際(00288)6月時曾突然宣布,即時終止「太子爺」、萬洲國際執行董事及副總裁萬洪建的職務,理由是萬洪建「對公司財物作出不當攻擊行為」,但則未有交代涉事財物細節,過程耐人尋味。內媒報道指,萬洪健...

16:30 2021/07/16
【萬洲糾紛】萬洲DQ太子爺 萬洪建傳自爆遭父斥責後頭撞玻璃櫃

大家樂最近帶來健康素食之選,推出全新的招牌焗素豬扒飯($49),材料講究,用上英國Vegetarian Society認可的優質特選厚切無骨植物肉所炮製而成的外脆內嫩素豬扒,以全植物食材包括大豆及小麥...

2021/07/12
大家樂推全新招牌焗素豬扒飯

今年暑假,Green Monday與OmniFoods合辦「新嚟.小廚神」烹飪比賽,由鷹君集團主要贊助,Green Common、Mini Mandarins小小漢語學習中心及SPRING 兒童教育中...

17:45 2021/07/07
鷹君集團全力贊助Green Monday「新嚟.小廚神」比賽 以OmniPork新豬肉改寫《三隻小豬》結局

2021年6月,美聯儲做出重要調整,全面上修通脹預期,溫和改變前瞻指引,有序展開緊縮行動,標誌着新冠疫情後全球貨幣政策的超常規寬鬆正在理性走向終結。在美聯儲已變的背景下,中國貨幣政策是否需要隨之而變?...

11:14 2021/07/06
貨幣政策的全球一致性影響

大家有沒有發覺,坊間愈來愈多急凍食物店舖?我住的那區正是如此,大街小巷都有不少的新商店,除了傳統的肉類家禽及海鮮,也有以往少見的蔬菜、麵包、即食餐等等,種類之多,前所未見。 這些店舖售賣的貨品,來源...

2021/07/02
啖啖肉豬手

極受大家歡迎的「比得兔」今年終於回歸大銀幕!帝京酒店Lion Rock酒吧最近聯乘《比得兔2:走佬日記》推出夏日奇緣下午茶,更可免費獲贈童話曲奇乙盒。同時,酒店亦提供下午茶外賣及外送服務,大家安坐家中...

19:49 2021/06/30
【酒店下午茶】帝京酒店X《比得兔2》夏日奇緣下午茶 超精緻鹹甜美點+送童話曲奇

帝京酒店Lion Rock酒吧最近聯乘《比得兔2:走佬日記》,以電影中的故事及角色為靈感設計多款鹹甜美點,讓大家走入比得兔的電影世界,度過一個悠閒的午後時光。 下午茶供應期為7月1日至9月30日,價...

09:49 2021/06/30
【酒店美食】帝京酒店聯乘《比得兔2》推下午茶 品嘗精緻卡通蛋糕兼送110元童話曲奇

Green Monday近年積極研發各式素食材,如素新豬肉、牛肉、雞肉等植物肉產品,除了鼓勵大家享受自煮樂之外,亦積極和各中菜餐廳合作炮製多款具創意而又有營的素菜,讓更多人嘗試多吃素食,為推動素食文化...

2021/06/28
Green Monday 與星級中菜館合作走素

香港嘉里酒店Red Sugar酒吧與北歐烈酒供應商Aqua Nordics、芬蘭國家旅遊局VisitFinland及芬蘭國營航空公司芬蘭航空攜手合作,舉辦為期約1個月的芬蘭仲夏慶典,日期由即日至7月2...

2021/06/26
嘉里酒店舉辦芬蘭仲夏節慶典 品嘗北歐雞尾酒及小食

豬肉價格跌跌不休,截至6月初,豬肉價已經連續19周下跌。數據顯示,牧原股份(深:002714)公布5月商品豬肉銷售均價為每公斤17.65元(人民幣,下同),較4月下跌16.4%。 【大宗商品】市場擔...

13:49 2021/06/16
【宏觀中國】豬肉價格連跌19周 當局發布三級預警

今日是端午節,雖然本地疫情已比去年同期稍為平息,惟今年消費氣氛仍一般。不少售糭的食肆普遍指,今年成本上漲,而銷情與去年相若或略減約1成。 有售湖州糭數十年的新三陽老闆陳眺明表示,由於疫情未完全消散,...

18:34 2021/06/14
【端午節】端午節消費氣氛未完全復甦 食肆嘆成本上漲銷情略減

中國5月PPI同比上漲9.0%,預期漲8.3%,前值漲6.8%;中國5月CPI同比上漲1.3%,預期漲1.6%,前值漲0.9%。 1、通脹高點臨近   5月PPI、PMI原材料購進價格...

18:30 2021/06/11
【漲價潮】任澤平論通脹 未見頂

5月國際原油、鐵礦石、有色金屬等大宗商品價格大幅上漲之下,中國5月PPI(工業生產者出廠價格指數)按年升幅高達9%,創出2008年9月雷曼危機爆發以來的最大漲幅。另一邊廂,受豬肉價格下跌拖累,CPI(...

08:00 2021/06/10
中國5月CPI與PPI「剪刀差」續擴 留意三大影響

5月PPI創逾12年新高,發改委提出要密切跟蹤大宗商品價格走勢,中央或出招打壓,資源股暫宜觀望。不過,能增加商品供應之板塊如煤炭、油氣等設備,則仍可看好。 國家統計局公布5月份物價數據,全國居民消費...

2021/06/10
提防有形之手 資源股暫觀望

國際大宗商品大幅加價、內需旺盛等多重因素帶動,中國5月工業生產者出廠價格指數(PPI)衝高至逾12年半高位。由於國內能源及工業原料價格將持續處於高位,PPI預計也將高位運行一段時間。 5月食品價格超...

13:41 2021/06/09
中國PPI創12年半高 結構性通脹不改幣策穩健基調

國家統計局公布,內地5月份工業生產者出廠價格指數(PPI)按年升9%,超市場預期的8.5%,創2008年10月以來最大升幅;按月升1.6%,升幅比上月擴大0.7個百分點,大宗商品加價帶動工業品價格繼續...

09:51 2021/06/09
內地5月份PPI按年升9%超預期 CPI升1.3%(第二版)