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小時候讀書要背《滕王閣序》,長大了只記得最浪漫的一句:「落霞與孤鶩齊飛,秋水共長天一色」。 公元六七五年,唐朝洪州都督閻公重修滕王閣竣工,在重陽節設宴慶祝,著名文人王勃剛好回鄉省親,途經南昌,被邀出...

今日
炒雙層肉

外出吃飯要注意食物衛生安全問題。近日有網民發文表示,在大圍一間連鎖茶餐廳用餐時,惟煎豬扒明顯未煮熟,遂向該店職員反映,卻被反問「咁你想點」,惡劣態度讓事主感到委屈,有網民留言笑指:「刺身要收貴啲」。 ...

13:16 2023/02/06
【食用安全】茶餐廳「5成熟」豬扒刺身 食客投訴反被問:咁你想點?

D•PARK作為全港首個以兒童運動為主題的室內 親子活動新熱點,繼充滿冬季運動活力的冬日放電嘉年華後,再迎來首次登陸荃灣齊集10 位星級檔主、過百個創意品牌及3大打卡位的《 白紙市集 - 兔紙年宵 及...

20:16 2023/01/16
【農曆新年2023】《 白紙市集 - 兔紙年宵 及 兔紙新年市集 》登陸D•PARK 過百個創意品牌進駐

內地去年12月居民消費價格指數(CPI)升至1.8%,升幅較去年11月擴大0.2個百分點,符合市場預期;全年按年升2%,實現年度調控目標。分析料今年放寬防疫政策經濟修復,需求端帶動下,CPI逐步回升可...

2023/01/13
12月CPI升1.8%符預期 全年升2%

中糧家佳康(01610)今日一度爆升12.8%。較推介日(1月3日)中午收報的2.25元已曾升過17%, 有貨者可續持有, 無貨者不妨在上升通道中軸位置約2.45元低吸。 消息上, 公司擬向中糧集團...

12:14 2023/01/12
【今日爆升股】豬肉需求回暖 買豬股 過肥年 勢要5倍奉還

你有看過World War Z嗎?片中喪屍病毒蔓延全球,但有一小撮人卻因基因特殊而被喪屍「無視」,避過喪屍襲擊,最後科學家成功利用這些人的基因製作疫苗,化解人類危機。疫情肆虐三年,我一直「獨善其身」,...

18:00 2023/01/09
【Good Food,Good Mood@iM網欄】正宗老牌順德菜 北角鳳城酒家

世界盃已曲終人散,原來不少球迷專程到英國炸魚薯條店The Chippy銅鑼灣新分店觀看直播球賽,邊吃招牌的炸魚薯條(Fish and Chips),邊支持自己心愛的球隊。 賽事完結後,餐廳依舊人氣旺...

2023/01/05
英國炸魚薯條店The Chippy 銅鑼灣開枝散葉

近年港人愈來愈注重健康飲食,尤其是即將迎接新一年,更加應該吃得再均衡一點。肉類是人體補充蛋白質的重要來源之一,大家也常聽說「吃白肉比紅肉健康」,究竟這說法是否正確?紅肉與白肉又怎樣區分呢?請來營養師張...

2022/12/31
雞胸白肉雞髀紅肉? 營養師拆解紅白肉分類謬誤

近年港人愈來愈注重健康飲食,尤其是即將迎接新一年,更加應該吃得再均衡一點。肉類是人體補充蛋白質的重要來源之一,大家也常聽說「吃白肉比紅肉健康」,究竟這說法是否正確?紅肉與白肉又怎樣區分呢?請來營養師張...

14:27 2022/12/30
【減肥陷阱】雞胸白肉雞髀紅肉? 營養師教分紅白肉︰過量攝取可致肥【內附簡易食譜】

【本報訊】國家發展和改革委員會昨日(21日)披露,針對近期國內生豬價格過快下跌等情況,近日國家發改委價格司組織召開視頻會議,聽取業內專家和部分市場機構意見,研究做好市場保供穩價工作。 指消費偏弱僅暫...

2022/12/22
生豬價過快跌 發改委研保供穩價

食物環境衞生署今日(20日)於筲箕灣金華街向兩間懷疑以冰鮮肉充當新鮮肉出售的持牌新鮮糧食店採取突擊行動。行動中,食環署人員在該兩間持牌新鮮糧食店共檢獲約220公斤懷疑冰鮮豬肉,已即時封存作進一步調查,...

23:13 2022/12/20
【以假亂真】筲箕灣兩間豬肉檔將冰鮮肉充當新鮮肉出售 共檢獲約220公斤懷疑冰鮮豬肉

四年一度的世界盃終於來到尾聲,香港時間今晚及明晚分別舉行季軍及冠軍賽,有酒店特別在這兩天推出世界盃宵夜自助餐及酒吧小食,讓大家邊品嘗美饌邊睇刺激的足球賽事。 超過30款小食 九龍海逸君綽酒店 九龍...

2022/12/17
酒店推世界盃冠軍季軍賽宵夜美食 為心愛球隊吶喊打氣

近年都市人愈來愈注重健康飲食,除了烹調方式之外,揀選合適的煮食油也相當重要。一個經營豬肉生意的家庭因利乘便,經常使用豬油烹調,並且每餐例牌必定有豬肉入饌,在長期攝取大量飽和脂肪酸下,最終全家有3人中風...

15:00 2022/12/10
【飲食習慣】10歲童患高血壓一家3人中風 專家揭全因三餐都吃一種食物

說到江西省,就會想起我們熟悉的景德鎮瓷器,當然,還有滕王閣,因唐代文學家王勃所作的《滕王閣序》而名傳千古。 江西菜又稱贛菜,最早見於《漢書》和《後漢書》,有着悠久歷史。在漢唐至兩宋之間,江西的經濟文...

2022/12/07
江西水滸肉

聖誕節將至,大家是時候準備豐富的聖誕大餐。city'super推出以「Love is Everywhere分享愛」為主題的節慶派對美食,方便大家可以一次過準備不同的食材。如果你是牛魔王的話,今年有不少...

2022/12/05
city'super推出聖誕美食 和牛+海鮮+芝士

近日天氣寒冷,多間寒戶推出多款禦寒產品,焦點有HKTVmall生蠔鍋專用鹽麴火鍋湯包、味噌蠔鍋等;惠康引入的台灣羊肉爐;7-Eleven推出的好時熱朱古力、熱棉花糖朱古力即沖杯。 HKTVmall提...

11:37 2022/12/04
【冷鋒襲港】HKTVmall「暖手」搜尋量升逾150% 多間商戶推火鍋湯包及配料應市

正所謂冬大過年,當然要好好與家人團聚品嘗美饌,盆菜是其中之選。香港沙田凱悅酒店推出應節盆菜,由酒店行政總廚張康民師傅主理,他在元朗長大,熟知傳統盆菜真味,當中他最花工夫的製作是客家燜豬肉,能吸盡南乳的...

2022/12/02
沙田凱悅酒店推出冬至盆菜早鳥優惠

記者:譚志偉 【石Sir一周前瞻及異動股】友邦保險、中國神華、永利澳門...

22:00 2022/11/29
【今日至HOT】一類人士不宜多吃秋葵;珀麗灣呎價跌穿1萬元

「日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。」 4年前往惠州拍攝客家菜,西湖河畔石刻有蘇東坡被貶惠州3年期間的肖像,栩栩如生。蘇東坡適應力特強,在惠州創作外,更為西湖添加了不平凡的美食,堪稱惠州廚聖。 有傳...

2022/11/25
從惠州到粉嶺

香港運輸四通八達,可以引入外地食材。其實香港本地也有很多優質食材,絕對值得推崇,米芝蓮一星級餐廳浙江軒與香港工業總會早前合作舉辦「本地超級食材盛宴」,食客可以品嘗本地漁農優質食材製作的佳餚美食,希望藉...

2022/11/24
細嘗香港味道 浙江軒X香港工業總會 推出本地超級食材盛宴

今年全球經濟話題持續有通脹陰雲,但中國經濟沒有通脹二字。最新的10月數據,中國國家統計局還說全國居民消費價格只是「溫和上漲」,但近日中國人行貨幣政策三季報,重提通脹還要求「高度重視」,由之引起通脹會否...

2022/11/23
通脹會否再臨 還看敏感價格

今次介紹一種潮汕食物:欖角,是以生烏欖除去核後壓扁,再切成兩半醃製而成。由於成品呈三角形,所以被稱為欖角。 好多人都分不清欖角和欖菜,以為是同一樣東西,可能因為兩者都經常被用來炒肉碎四季豆,所以產生...

2022/11/21
欖角茄子肉碎飯

米芝蓮1星高級寧波菜餐廳甬府,最近推出全新午市餐單,包括有7道菜的點心套餐及行政午餐,以矜貴食材入饌,化成一道道精緻無比的寧波傳統佳餚,為食客帶來驚喜。 點心午市套餐(每位428元、另加一)菜單由醬...

13:00 2022/11/13
【好去處】米芝蓮1星寧波菜甬府 全新午市及大閘蟹菜單

美銀證券表示中糧家佳康(01610)在擴大產能下增加市場份額,首予其「買入」評級,目標價3.5元,並預料其淨利潤將會錄得強勁增長。中糧家佳康周三(9日)收市報2.09元,升4%。 【青姐話】...

17:36 2022/11/09
【大行報告】料淨利潤錄強勁增長 美銀證券予中糧家佳康「買入」

很多人都喜歡吃豬膶,只是很少在家做,在茶樓見到豬膶燒賣已經如獲至寶,但可惜多數是蒸過了火,即使是著名的茶樓,也會失手。 家翁特級校對陳夢因,在一九五年代初所著的《食經》中,有篇寫福建名菜南煎肝。「南...

2022/11/09
鳳梨木耳炒豬膶

第一次知道有白石角這個地方,是在一九七年代,那裏建了個越南難民營。越戰本來與香港人無關,但卻因為收留了十多萬的越南難民,為香港帶來了沉重的經濟、治安和政治上的負擔。 還記得難民營那高高的鐵絲網後面,...

2022/11/08
香茅豬扒

在一眾亞洲菜中,除了日本菜外,韓國菜便是港人的第二最愛,韓式炸雞、醬油蟹及韓牛等,是當下韓菜的代表作。最近,灣仔有一間由韓籍老闆開設的摩登韓國餐廳Danji,希望向港人展示純樸的家鄉菜,讓大家對韓菜有...

2022/11/04
灣仔新成員 韓籍老闆打造摩登家鄉菜

要數經典港式快餐,焗豬扒飯必定榜上有名。不過很多人以為減肥不能吃焗豬,但其實只要花點心思,同樣可以吃得健康。今集《靚太廚房》請來Helpthy Wellness Center首席營養師梁凱宜(Hayl...

18:51 2022/10/31
【靚太廚房】營養師教整健康版蕃茄焗豬扒飯 2茶匙油+低卡食材還原焗豬原味道

傳說古時無錫城內有座大石橋,橋墩下有個廢置的破石臼。有天,一個江西人坐的船經過橋底,無意中發現這個破石臼,他上岸到橋邊的豆腐店打聽,豆腐店老頭說這是他太公那輩丟在這兒的。江西人說:「我出五百両紋銀買你...

2022/10/31
無錫肉骨頭

中國農業農村部有公布季度農業農村經濟運行情況的慣例,上周公布的農字號經濟運行,經濟界不似以前那麼關注糧食問題,而是關注農業農村部怎麼講豬,這是因為生豬養殖有個起落,豬肉價被擔心成為物價的不穩定因素。 ...

2022/10/31
豬肉「保供穩價」 急急出手非小事