豬肉 下頁

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傳統的上海菜中,有一道「餛飩全鴨」,把菜肉餛飩放在清燉全鴨中,菜餚和點心結合,兩全其美。這道菜一般是作為筵席的尾枱,特色是把菜肉餛飩炸得金黃酥脆,撈出瀝油,與滾熱的燉鴨湯同時上枱,然後在客人面前把餛飩...

今日
砂鍋餛飩雞

世紀疫情下港人全年無得飛,要留港過聖誕、除夕,甚至即將來臨的農曆新年,惟有靠四處搵各國美食止止旅行癮。最近剛於中環開幕的J.A.M.(Joint Asian Market),是香港首個雲集亞洲風味的美...

今日
中環全新東南亞美食市集 一站式歎盡4國菜

天寒地凍,若然要票選第一時間想吃到的熱辣辣煲仔飯外,其實焗豬扒飯亦不遑多讓。今次富衛1881公館后園行政總廚陳其白便教自製芝士焗豬扒飯,好讓大家在家裏也能嘗到港式快餐的暖笠笠滋味。 陳其白師傅說做焗...

12:07 2021/01/14
【烹飪教煮】大廚教芝士焗豬扒飯 豬扒加兩種醃料保脆口鎖肉汁【內附食譜】

【本報訊】歷經非洲豬瘟及豬價上漲後,內地冷凍豬肉投放特別受到關注。春節將至,內地將在15日(本周五)進行中央儲備冷凍豬肉投放競價交易,投放數量3萬噸,這將是今年第二次投放。 去年投放38次 合計67...

2021/01/13
內地再投放3萬噸儲備豬肉 迎春節

唐蒜,北方叫做青蒜,它是蒜頭的同一株植物。蒜頭是埋在地下的球莖,而唐蒜是蒜頭的地上莖和葉。蒜在成長時,會先長地上莖和葉,等過了生長期,養份才會進入地下,結成蒜頭,所以唐蒜是未成熟時的蒜頭葉子。種植蒜分...

2021/01/13
唐蒜炒肉片

天寒地凍,若然要票選第一時間想吃到的熱辣辣煲仔飯外,其實焗豬扒飯亦不遑多讓。今次富衛1881公館后園行政總廚陳其白便教自製芝士焗豬扒飯,好讓大家在家裏也能嘗到港式快餐的暖笠笠滋味。 陳其白師傅說做焗...

2021/01/13
大廚教芝士焗豬扒飯 調校麵糊保持焗飯濕度

河北疫情反彈,北京為防止病毒傳入,嚴限檢查經當地入境的人員及車輛,卻妨礙了包括食品在內的必需品輸入。美媒彭博社報道,由於擔心出現糧食短缺,當地市場的肉類和蔬菜遭到民眾搶購,間接令食品價格飆升,部分水果...

20:17 2021/01/12
北京收緊防疫卻自斷「補給綫」 民眾爭購令食品價飆升

中國2020年居民消費價格指數(CPI)從年初5.4%的高點,一路往下至負值,最新公布的12月數據受食品和能源價格帶動再度回正,全年保持了溫和通脹水平;受大宗商品價格攀升影響,工業生產者出廠價格指數(...

19:55 2021/01/11
內地去年CPI按年升2.5%通脹溫和 幣策仍穩字當​​頭

國家統計局今天公布,2020年12月消費者物價指數(CPI)年增0.2%,改變11月CPI為負0.5%所呈現的通縮跡象;全年CPI年增率為2.5%。去年12月生產者物價指數(PPI)年減0.4%,跌幅...

19:54 2021/01/11
【中國經濟】居民消費需求增 內地12月CPI轉升PPI跌幅收窄

病從口入,煮食前要確保食材乾淨衛生。日前有網民在討論區「Dcard」發文,指父親疑為節省食水,用還未洗乾淨、裝有廚餘及洗潔精水的碗,來解凍生豬肉,令她大呻「人都癲」,指屋企比外面餐廳更污糟。 從網民...

17:12 2021/01/11
【污糟老豆】爸爸用洗潔精水解凍生豬肉 女兒呻人都癲:屋企污糟過出面

國家統計局公布,去年12月的物價數據,居民消費價格指數(CPI)終於止跌回升,按年微漲0.2%,至於按月則上漲0.7%。 【內房紅綫】四家內銀踩中房貸紅綫 波及多間內房未來融資難,請看【】 事實上...

10:45 2021/01/11
【宏觀中國】去年12月CPI按年增幅由負轉正 通脹壓力增食品價回升

「怎麼你連續這三天,午餐都在吃魚蛋米?是同一間粉麵店嗎?」我看着Shirley的飲食日記問。 「那是三間不同的食肆!因為限聚令,同事們最近都沒一起外出午膳,轉而選擇外賣速遞,他們多選茶餐廳、車仔麵、...

2021/01/11
內臟也有低脂健康之選

「怎麼你連續這三天,午餐都在吃魚蛋米?是同一間粉麵店嗎?」我看着Shirley的飲食日記問。 「那是三間不同的食肆!因為限聚令,同事們最近都沒一起外出午膳,轉而選擇外賣速遞,他們多選茶餐廳、車仔麵、...

14:04 2021/01/07
【瘦身陷阱】豬大腸豬肚勁高脂減肥必禁 營養師教選吃低脂健康內臟

中央經濟工作會議敲定八個任務,包括解決好種子問題。分析指,這不單是糧食的「種子」,而是更廣泛意義的「種子」;以肉類來說,中國的種豬長期依賴進口,這無疑增加中國糧食供應風險。為突破這一瓶頸問題,湖北將建...

14:59 2021/01/06
中國啟動「豬芯片」工程 破中國糧食「種源死穴」

內地股市四連升兼四連陽下繼續尋頂,國企指數亦現五連陽走勢,有望突破短期目標10886點。而消費類股份昨日顯著向好,尤其內地豬價回升以及牛年將至,利好豬肉短期價格,尤其估值被嚴重低估的中糧家佳康(016...

2021/01/06
家佳康被低估 豬肉價將回升

疫情下,大家不能出國旅遊,留在港的都想尋找一點異國風情,來自曼谷的人氣餐廳Lady Nara,供應多款充滿泰式風味的歐陸菜,賣相精緻, 加上環境優雅,氣氛舒適,泰國迷必定感到十分滿足。 Lady ...

2021/01/06
海港城新成員 泰國過江龍歐陸餐廳Lady Nara

看到朋友雪儀,在面書上載了她在西營盤修打蘭街的永記潮州粉麵,吃到的加料豬雜湯,光看圖片,已經令人垂涎三尺,若不是身處疫情期間,相信不少朋友會飛身前往。在家要做豬雜湯,幾乎是不可能的,要同時處理好幾種內...

2021/01/05
豬雜湯

國家統計局1月4日公布的數據顯示,12月下旬24省生豬(外三元)市場價格為34.9元(人民幣.下同)/千克,相比12月中旬上漲2.9%。 自10月以來,生豬價格開啟新一輪上漲模式,從10月上旬的31...

2021/01/05
12月下旬生豬價上漲2.9%