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國家統計局12月6日公布的資料顯示,11月下旬24省生豬(外三元)市場價格為18.2元(人民幣.下同)/千克,較上一期上漲2.8%,較去年同期下降40.7%。 2021年,國內生豬市場整體步入下行軌...

2021/12/07
11月下旬生豬價上漲2.8%

講到香港人的家庭小菜,蒸肉餅必定入三甲。其實肉餅的配料可以千變萬化,煮法亦同樣可改變,今次便棄蒸改用煎的做法,請來香港康得思酒店米芝蓮1星餐廳明閣行政總廚李悅發師傅,教大家做一道香煎馬友姑仔筒馬蹄肉餅...

2021/12/04
米芝蓮大廚教香煎馬友魷魚肉餅 搓肉餅忌加水否則影響口感

負責管理惠康旗下超市所有採購工作的新鮮食品商務拓展董事李昭韻,回憶過去20多年的工作時,坦言遇過不少挑戰。提到兩年多前的非洲豬瘟事件最具挑戰,因全港首次面臨沒有新鮮豬肉供應的危機。 【ET贏商...

12:45 2021/12/02
【職場心法】惠康管理層剖20年來最大挑戰 難忘非洲豬瘟危機

負責管理惠康旗下超市所有採購工作的新鮮食品商務拓展董事李昭韻,回憶過去20多年的工作時,坦言遇過不少挑戰。提到兩年多前的非洲豬瘟事件最具挑戰,因全港首次面臨沒有新鮮豬肉供應的危機。 及早擴闊採購產地...

2021/12/02
即晚解決豬肉危機 靠團隊默契

不知不覺步入冬天,煲仔飯是不少港人的心水地道美食。為配合素食熱潮,大家樂與OmniFoods聯乘,推出全新純素新產品「OmniPork新豬肉肉餅煲仔飯」。 繼早前大家樂推出推出「招牌焗...

19:42 2021/12/01
【素食商機】大家樂再推純素產品 夥OmniFoods推出新豬肉肉餅煲仔飯

今集《靚太廚房》請來靚媽符曉薇Leanne教我們做一款拿手簡易小菜:麻婆豆腐,每次煮麻婆豆腐,修身中的陳柏宇(Jason)都會失守,甚至可送2碗飯。Leanne一邊教煮,還會分享和Jason的夫妻相處...

10:00 2021/11/24
【靚太廚房】符曉薇教整簡易香辣麻婆豆腐 陳柏宇大讚好味:要送2碗飯

自11月中起至年底,港股明顯呈炒股不炒市的格局,市有市跌,股有股升,喜歡觀「水」的朋友,其實不難發現,近期不少板塊逆市造好,尤其之前股價承壓的行業或個股,紛紛從低位反彈,實際上,當下已進入所謂的「跨年...

19:56 2021/11/23
【翻身偷步炒】北水愛沾谷底股 跨年行情開波(附8大券商分析)

坐月坐得好,一世無煩惱!新手媽媽想趁著坐月進補及調理身體,可以吃甚麼?今集《靚太廚房》邀請到註冊中醫梁慧儀教大家做一款簡易的坐月菜式:豬肉釀節瓜,食材便宜,而且清甜開胃,營養豐富,特別適合坐月中的媽媽...

13:41 2021/11/15
【靚太廚房】坐月平價養生食譜推介 中醫:節瓜利水消腫為新手媽媽滋潤皮膚

美國大型連鎖快餐店Subway被指旗下吞拿魚產品非宣傳所言「百分百純正」,年初連番推出廣告及宣傳辯護。惟美國有民眾檢驗出,Subway的吞拿魚產品缺少吞拿魚基因,本周再次提交起訴書控告Subway欺騙...

16:21 2021/11/12
驗出Subway吞拿魚產品不夠純正 美國兩民眾提告

大腸癌現時是本港常見癌症第二位,而曾長有瘜肉均屬高危因素。內地有名男子照腸鏡時發現內有2厘米瘜肉,拖延了2年都未有做切除手術。後來他一直有便意才去求診,醫生都怒斥他所患的「進展性腺瘤」癌變率非常高,不...

11:16 2021/11/12
【大腸癌】45歲男子照腸鏡揭2cm瘜肉拖2年不做手術 因便意連連求醫 醫生怒斥:隨時癌變

國家統計局11月10日發布的資料顯示,10月份,全國工業生產者出廠價格同比上漲13.5%,環比上漲2.5%;工業生產者購進價格同比上漲17.1%,環比上漲2.6%。1至10月平均,工業生產者出廠價格比...

2021/11/11
10月PPI按年上漲13.5%

內地通脹升溫。受主要能源和原材料供應偏緊等影響,內地10月工業生產者出廠價格(PPI)按年上漲13.5%,超過市場預期,創逾26年高位。而受菜價上漲等帶動,10月居民消費價格指數(CPI)破「1」,按...

09:36 2021/11/10
內地10月PPI超預期升13.5%創逾26年高 CPI漲1.5%(第二版)

我家的粉腸蝴蝶腩湯,我戲稱為粉蝶湯。不要以為這是普通不過的一碗豬雜湯,來我家吃過的朋友都會愛上它。秋冬季節白蘿蔔當造,正好做這道美味的湯菜。 蝴蝶腩是甚麼東西?這個問題,教不少人有疑惑。蝴蝶腩是豬肺...

2021/11/08
我家的粉蝶湯

新娘出嫁前,娘家都會準備豐厚的金銀珠寶做嫁妝,內地有山西新娘竟出動288隻豬陪嫁,每隻豬背上更全部貼上巨型「囍」字,場面非常壯觀。影片迅速在網絡瘋傳,有知情人士爆料指,兩家人是門當戶對,該288隻豬促...

12:52 2021/11/05
【雄厚嫁妝】霸氣新娘豪帶288隻豬陪嫁 值百萬港元豬背全貼巨型「囍」字

【「午市閒談」推介股】昨日午市閒談推介了萬洲國際(00288),推介原因都是一個,國內豬肉價回升,環球食物價格都升。公司今年六月有回購股份,大股東有增持,公司回購價為7.8元,較今時股價為高。 主要...

2021/11/03
萬洲現價買 豬肉價回升

每年一過中秋,就份外雀躍,當金風送爽桂花飄香時,亦是吃大閘蟹的最佳時節。等他一年一度蟹歸來,慢慢剪慢慢拆,膏肥肉鮮,齒甲留香,再來一壼花雕或一杯薑茶曖胃,那種滋味與滿足,叫人不枉經年等待。古人有云「蟹...

13:00 2021/10/30
【餓「新」嘗啖@iM網】一年一度蟹歸來 大啖大閘蟹好季節

食物環境衞生署食物安全中心今日(29日)呼籲市民不要食用一款英國進口的預先包裝豬肉雞尾腸卷,因為有關產品標示錯誤食用日期。業界如持有受影響產品,應立即停止使用或出售。 產品詳情如下: 產品名稱:...

18:41 2021/10/29
【食物安全】英國進口馬莎豬肉雞尾腸卷錯標食用日期 食安中心籲停售

受降雨、低溫等氣候影響,内地蔬菜價格近期迅猛上漲,與此同時,豬肉價格也出現了反彈,今年來維持低位的居民消費價格指數(CPI)正面臨攀升壓力。 彭博:料蔬菜價格漲幅按年超三成 據彭博社報道,商務部的...

12:11 2021/10/28
內地多地菜價肉價上漲 CPI面臨上行壓力

【本報訊】萬洲(00288)公布首三季業績,生物公允價值調整前純利為7.9億美元,按年跌11.8%,生物公允價值調整後純利為8.5億美元,增加11.7%。期內,經營溢利為13.1億美元,按年跌11%,...

2021/10/27
萬洲首三季純利 按年跌12%

【本報訊】內地近來綠葉蔬菜價格飈升,從原來只要數元(人民幣,下同)漲價至十多元以上,部分品種甚至比肉類更貴。內地傳媒報道,全國蔬菜價格變化,主要與近期多地降溫降雨有關。 1斤菠菜價格 抵2斤豬肉 ...

2021/10/27
內地菜價飈比肉貴 受累多地降溫降雨

萬洲(00288)公布首三季業績,生物公允價值調整前純利為7.9億美元,按年跌11.8%,生物公允價值 調整後純利為8.5億美元,增加11.7%。期內,經營溢利為13.1億美元,按年跌11%,收入增6...

18:21 2021/10/26
【業績︱豬肉股】萬洲首三季生物公允價值調整前純利按年跌近12%

不少市民都喜歡吃淡水魚類,既美味而又有營養。與其他天然食材一樣,淡水魚於生長環境中有可能受到細菌及寄生蟲等病原體感染,假如處理食物不善,有機會傳染人類,影響健康。食物安全中心特意與市民闡述淡水魚中可能...

09:00 2021/10/26
【食用安全】慎防感染淡水魚寄生蟲 專家拆解2大注意事項

【「午市閒談」推介股】昨在《午市閒談》視頻中,筆者推介了萬洲國際(00288),萬洲主要從事生產及銷售豬肉食品業務,包括肉製品及鮮豬肉,以及生豬養殖。 內地生豬期貨昨早曾經漲停,萬洲也曾升半成,全日...

2021/10/26
萬洲國際 目標5.8元

食物環境衞生署食物安全中心今日(25日)公布,在香港仔街市1樓M7號舖一檔戶,一個新鮮豬肉樣本檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫,中心正跟進事件。 中心發言人指,中心透過恆常食物監測計劃,從香...

19:00 2021/10/25
【食物安全】香港仔街市檔豬肉驗出禁用防腐劑二氧化硫 食用或引致氣喘及噁心

內地近期多地出現「菜比肉貴」現象,一些菜類更已超過10元(人民幣,下同)一斤,有市民表示買一餐菜就要花30元,更有網民調侃「窮的只能吃肉了」。 央視網報道,近1個多月來,受到連續降雨、降溫等天氣影響...

15:47 2021/10/25
內地菜價瘋漲貴過肉 部分突破10元一斤 或推升CPI

據2017年衞生署的全港人口健康調查,全港有290萬名高膽固醇人口。不少人為免膽固醇升高,都會減少進食內臟、海鮮、雞蛋黃等食物,不過或許大家會發現成效不大。原來要改善膽固醇,反而應戒食一些高飽和脂肪食...

16:36 2021/10/15
【降膽固醇】少食蛋黃海鮮無助改善膽固醇? 營養師:應戒高飽和+反式脂肪食物【附清單】

前晚,美國公布9月CPI,美儲局也公布上次議息會結果,於是市場動了,因為美政府和美儲局謊言的紙包不住火,火舌外吐,火燭了。 首先是位美交通部部長日前宣布,美國供應鏈的斷裂,不是暫時性的,斷裂可以年計...

2021/10/15
火燭了

中國9月物價走勢分化加劇,受煤炭和部分高耗能行業產品價格上漲等影響,9月工業生產者出廠價格指數(PPI)「破十」並創紀錄新高,另一邊廂受豬肉等食品價格下跌拖累,9月居民消費價格指數(CPI)漲幅回落至...

12:47 2021/10/14
【中國PPI】物價冰火兩重天 「類滯脹」下政策怎樣走?

中國國家統計局周四(14日)公布,9月居民消費價格指數(CPI)按年上漲0.7%,略低過預期,為半年低點,豬肉等食品價格降幅擴大;受煤炭和部分高耗能行業產品價格上漲等影響,工業生產者出廠價格指數(PP...

10:07 2021/10/14
中國9月CPI按年漲0.7% PPI升10.7%創紀錄新高 煤炭漲價推動

上海菜飯,是香港人的叫法,上海人叫做豬油菜飯。清朝末年,上海成為當時中國重要的對外通商口岸之一,碼頭和倉庫的貨運非常忙碌,附近農村有很多窮人跑到這些碼頭和貨倉當苦力,這可能是中國第一代的入城民工。這些...

2021/10/13
上海菜飯