豬肉 下頁

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新冠肺炎疫情全球大流行,雖然疫情於本港有所緩和,但海外多個國家仍然嚴峻。據外媒報道,美國食品加工企業泰森食品(Tyson Foods)的其中一間豬肉加工廠,被爆出有超過500名員工確診,故暫時關閉該工...

17:00 2020/05/29
【新冠肺炎】疫情全球大流行 美國Tyson Foods豬肉加工廠暫關

蒸餃子、素菜餃也可以很邪惡?Nutri-Pro健營物理治療及營養中心營養師曾美慧(Amy)表示,市面上不少急凍餃子脂肪含量也很高,部分豬肉餃子會加入肥豬肉,以提升香味,令口感變得鬆軟。部分素菜餃子因添...

18:38 2020/05/28
【超市大搜查】邪惡速凍餃子易致水腫肥胖 營養師推介10款較低脂急凍餃子【內附清單】

豬肉是家常菜,如果切開時驚現不明異物,不得不叫人膽顫心驚。有台灣網民近日在Facebook發問,指自己把豬肉切塊時,發覺肉扒上出現一大片黃色不明物體,引起網上議論紛紛。本港食安中心亦曾就豬肉出現灰白色...

12:19 2020/05/27
【食不安心】梅頭豬肉切件有大片黃色不明異物 食安中心揭開豬肉藏不明物原因

港人到譚仔或三哥除了愛吃各式辣湯米綫外,都甚愛鎮店之寶的蒜泥白肉,烹飪KOL Simon都不例外。但他本人愛健康,自己設計了一款不加紅油(即辣油)的蒜泥白肉,只要補回一隻指天椒和一點郫縣豆瓣醬,便不會...

2020/05/27
烹飪達人教健康版蒜泥白肉 用黑醋添醇香

新冠肺炎疫情在本港持續多個月,市民的衞生意識普遍有所提高,但總有漏網之漁。昨日有網民在將軍澳街市發現,一個豬肉檔店員換價錢牌時,直接穿著鞋踩上砧板,衛生安全成疑。而過往曾有美國研究指出,鞋底細菌比廁所...

10:03 2020/05/26
【食不安心】腳踩砧板換價錢牌恐鞋底播毒 將軍澳街市豬肉檔店員被轟無品

現時人造肉熱潮興起,不少企業亦紛紛加入此行列。據《日經中文網》報道,食品企業雀巢公司(Nestlé)將會投資超過1億瑞士法郎(約7.98億港元),擴建中國天津市的工廠,在亞洲首次啟動人造肉生産。 事...

17:35 2020/05/23
【疫市營商】人造肉商機大 雀巢擬年內於中國推有關産品

國家農業農村部部長韓長賦昨天上午在兩會「部長通道」稱,今年新冠肺炎在全球蔓延,一些人擔心中國發生糧食危機,「我可以肯定地說,中國不會發生糧食危機。我用四句話給大家定心丸:糧食連年豐收、庫存比較充裕、口...

2020/05/23
農業部長:中國不會爆糧食危機

蒸排骨的口味千變萬化,配料繁多,如蒜蓉、豉汁、梅子、麵豉、欖角等等,都是好下飯的味道。但大家有否發覺自己的蒸排骨總是出水過多,失掉排骨的美味?其實,想排骨蒸得滑溜又入味,便要參考這位烹飪網紅Simon...

18:44 2020/05/22
【烹飪教煮】烹飪網紅教蝦醬蒸排骨 公開足料調味令冰鮮肉瞬間提鮮【有片】

新鮮食材從來都是所有美食的根源,再加上配料、調味、再由廚師演繹,成為美味的食物。然而各個地方的飲食傳統及習慣便構成每個民族的獨特飲食文化,但某程度上萬變不離其宗,我體驗到法國跟中國料理,的確有很多相似...

2020/05/22
贏了一條豬尾

美國官員表示,過去兩個月中國對美國農產品的採購大幅增加,部分品種比2017年大幅增加7倍,以釋出遵守第一階段貿易協議承諾的姿態;但其他行業的採購,卻仍沒有達到中美第一階段貿易協議的預期。 在截至...

17:44 2020/05/20
【中美貿易戰協議】中國採購部分美國農品暴增7倍 惟距總承諾仍有大距離

我們這些土生土長的香港人,自小家裏誰沒吃過燒臘斬料,有吃剩的話,第二日理所當然地有叉燒炒蛋。長大了的工作飯盒,是乾瘦叉燒飯,旁邊一條老殘菜芯,加邊鹹蛋算是自我安慰。中年事業有成,還是喜歡吃叉燒,懂得挑...

15:45 2020/05/19
【滋味美食】酒店大廚炮製黯然銷魂叉燒 美食作家方曉嵐:肥叉燶邊是極品

我們這些土生土長的香港人,自小家裏誰沒吃過燒臘斬料,有吃剩的話,第二日理所當然地有叉燒炒蛋。長大了的工作飯盒,是乾瘦叉燒飯,旁邊一條老殘菜芯,加邊鹹蛋算是自我安慰。中年事業有成,還是喜歡吃叉燒,懂得挑...

2020/05/19
黯然銷魂叉燒

罐頭食品之中,不少人對午餐肉情有獨鍾,不過卻同時擔心健康風險。Green Monday將於7月在香港各大超市推出兩款新產品,純素植物餐肉「OmniPork Luncheon新餐肉」和純素植物肉絲「Om...

19:45 2020/05/18
Green Monday推純素新餐肉及新肉絲 7月超市有售

疫情下港人更注重健康飲食,對素食生意會否有利?Green Monday創辦人楊大偉表示,今年4月與1月相比,旗下Green Common餐廳生意下跌超過5成,不過,綜合所有超市的零售生意反升1.2倍,...

18:12 2020/05/18
【疫市營商】Green Monday素食生意逆市增 網銷增4倍挽救餐廳跌幅

排骨是家常菜最常採用的食材之一,而且煮法和配搭可謂千變萬化,單是蒸已經可以用許多不同的配料,如蒜蓉、豉汁、梅子、麵豉、欖角等,都是好下飯的味道。 但大家有否發覺自己的蒸排骨總是出水過多,失掉排骨的美...

2020/05/15
網紅教煮蝦醬蒸排骨 用濕粉代油 肉更嫩溜

國家統計局5月14日公布的資料顯示,5月上旬24省生豬(外三元)市場價格為31.2元(人民幣.下同)/千克,環比上期下跌5.2%,出現旬度8連跌。 年初以來,豬價直綫下降,跌幅已經超過30%,目前總...

2020/05/15
5月上旬生豬價格31.2元/千克

國家統計局5月12日發布的資料顯示,4月份,全國工業生產者出廠價格(PPI)同比下降3.1%,環比下降1.3%。工業生產者購進價格同比下降3.8%,環比下降2.3%。 1至4月平均,工業生產者出廠價...

2020/05/13
4月全國PPI同比降3.1%

內地新冠肺炎疫情基本受控,各地復工復產推進,4月中國CPI重歸3字頭,按年漲幅創七個月新低,PPI降幅亦為四年來最大。分析人士認為,通脹數據凸顯需求不足,而未來工業品價格還將持續通縮,修復內需仍需逆週...

21:46 2020/05/12
【中國經濟】通脹快速回落顯內需不足 逆週期政策需繼續發力