經濟學者張五常建議，中國央行宜將通脹年率推到6%，然後調校到4%，再跟着是讓其持續到整體經濟有全面性的可觀發展。 很多人未能料到，連日來中國經濟關注點落在3個詞上，那是豬、物價、通脹。豬是圍繞豬價肉價...

漁護署今日（9日）公布，元朗新田一持牌豬場有豬隻樣本檢測出非洲豬瘟病毒。漁護署人員昨（8日）從該豬場抽取30頭豬的樣本檢測，結果發現其中19頭豬的樣本對非洲豬瘟病毒呈陽性反應，已即時禁止有關豬場運出任...

國家統計局公布，11月中國居民消費價格指數（CPI）按年下跌0.5%，跌幅多於市場預期0.2%；以按月標準計，11月CPI跌0.5%。11月中國生產者出廠價格指數（PPI）按年跌幅擴大至3%，同樣遜預...

時新漢堡飽屬於半世紀歷史、香港第一代本地漢堡飽店，經歷舖位舊址遇到拆卸重建、經營家庭分家，以及過去3年疫情仍然繼續營業，捱到通關後不足一年，突然宣布已經在本周一(12月3日)結業。時新漢堡飽原名「時新...

粉嶺豐隆廣場1期地下1A至1E室，面積約10139平方呎，呎價6278元，剛以約以6365萬元易手，呎價約6278元，新買家為五豐肉類分銷(香港)有限公司，相信為華潤系旗下五豐行。原業主2008年以1...

本港不少街市都會利用有顏色燈光，讓肉類或蔬菜顯得更加新鮮。內地本月起全面禁止使用「生鮮燈」，攤販一律只准使用自然色LED燈，有買餸主婦就表示措施有助挑選高品質貨品，但檔販就擔心會令部分新顧客誤會食材不...

汕頭遊，美食養份特多，有排講唔完。昨天介紹罕有野生黑鮑魚，今日再斬三両，介紹一位做路邊舖做到發達的苦幹潮汕肥佬。 肥佬在龍北區經營豬雜粿條幾十年，日日如是，午夜後起床，兩點到街市搜羅最新鮮、剛屠宰的一...

前陣子飯聚，吃了鬈毛豬。拿來圖片一看，根本就是隻綿羊！仔細看，原來是像綿羊的豬，有點可愛。說聽這豬屬匈牙利國寶級，是稀有動物，和鹿兒島黑豚、西班牙伊比利亞黑毛豬，位列世界三大最矜貴的豬。馬上對這豬感興...

人民銀行行長潘功勝昨在港出席香港金管局—國際結算銀行高級別會議中表示，中國自90年代開始城市化，房地產市場蓬勃發展了30年，而經歷急速擴充後，房地產市場正處於過渡期中間，而目前該市場經歷的調整，長遠來...

今輪「豬周期」與過去不同，豬價和肉價跌勢不止，雖然消費者現在佔了便宜，未來卻會為惡性循環付出代價。 在中國經濟領域，豬肉價格多年來都是消費物價中敏感的神經，加上豬價和肉價升降跳動頻繁，是以市場有「豬周...

韓國人做炸物極出色，在炸雞之外，炸豬扒也有一手。輕洋豬扒（Kyung Yang Katsu）於2018年在首爾開業，短短5年便在韓國擁有80間分店，間間都是長龍店，於益慈洞的韓屋店的人龍更勁。今年6月...

豬扒的英文是Pork Chop，北方人叫做大里脊，是豬背上順着脊椎整整齊齊的一條大肌肉，前端接着肩肉（脢頭），後段連着臀部（坐板肉），是做菜的好材料。 在香港和內地，豬扒的切割是可選擇帶骨或不帶骨，但...

漁農自然護理署周二（7日）公布，元朗流浮山一個豬場有豬隻樣本檢測出非洲豬瘟病毒，署方昨（8日）再到該豬場抽取37頭豬隻樣本作進一步檢測，發現其中6頭豬隻的樣本對非洲豬瘟病毒呈陽性反應。漁護署今早派遣約...

人的一生總是在不斷的追求，有人追新，有人求舊，有人勇於挑戰，有人安於現狀，這之間沒有對錯，也不較誰強，自己的生活自己選擇。只是，遇到敢於面對挑戰、追求夢想的朋友，總想為他們打打氣，畢竟這需要強大的勇氣...

每年秋季最是雀躍，不因秋風特別涼爽、落葉特別淒美，而是此際的大閘蟹特別肥美，蟹黃飄香，這被譽為「蟹中之王」的蟹品，一年就等這一季。那橙紅堅硬的外殼下，隠藏着柔軟濃稠的蟹黃，香氣獨特誘人，在口中翻騰，成...

懷孕期間有些準媽媽易肚餓。 泰國一名孕婦在預產期間享受打邊爐之樂期間，突然穿羊水分娩在即，BB搶閘報到，吃貨的她卻請求店員讓她再多吃幾口，甚至要求不要執枱，「要是到了醫院沒生，我會回來繼續吃。」最後，...

現年82歲的美國女子Mitzi Perdue每日起床都會沖一杯茶，開始寫作。當她出外探孫，通常同公寓大樓內的其他鄰居們打招呼。表面上，從Perdue的居所和日程來看她都只是一名普通退休人士，但她出門時...

據國家統計局日前公布數據顯示，2023年9月份，全國居民消費價格（CPI）同比零增長。其中，城市上漲0.1%，農村下降0.3%；食品價格下降3.2%，非食品價格上漲0.7%；消費品價格下降0.9%，服...

廣州一小學早前被家長投訴，其孩子所讀小學的配餐公司疑使用凍肉及調製肉製作午膳，引起對食品安全的憂慮。廣州市場監管部門及教育部門已進行檢查。最新影片推介綜合內地媒體報道，廣州市黃埔區天譽小學家長陳女士(...

八方集團旗下主打火鍋及酸菜魚的「淥鼎記」深得人心，集團最近於荃灣開設另一間以惹味炭火燒烤新鮮海鮮、烤魚及多款精釀啤酒為主的餐廳 —「漁樂場 Grill and Booze」。餐廳佔地9,000呎，前身...

中國9月再現零通脹。國家統計局公布，9月中國居民消費價格指數CPI按年持平，低於預期升0.2%；以按月標準計，9月CPI則升0.2%。9月中國生產者物價指數PPI按年下跌2.5%，略低於預期的減少2....

元朗一間新鮮糧食店的持牌人因把冷凍豬肉充當新鮮豬肉陳列及出售，違反持牌條件，今日（12日）被食物環境衞生署署長取消牌照，須即時停業。該新鮮糧食店名為「細記」，位於元朗牡丹街合益廣場地下B10號鋪。食環...

家翁特級校對在著作《食經》中，曾介紹一道家常菜「蘿蔔乾蒸豬肉」，七十年多後的今天，此菜大可歸入懷舊菜之列了。 我做這個菜會加入南瓜片墊底與豬肉同蒸，南瓜吸收了豬肉和蘿蔔乾的味道，好味又好看。現在人人講...

福州，地處閩江下游，氣候溫暖，物產豐富，自古以來就是福建省的經濟文化中心，是中國對外貿易的港口，更是華僑往來的門戶之一。 福建菜中的荔枝肉，據說有兩百多年歷史，在福州地區最為普遍，宴席上往往是作為第一...

火腿是百搭的煮食材料，深受不少市民歡迎！不過，有市民卻於社交平台分享其「中伏」經歷，指數日前於一間連鎖凍肉店以9元的價格，買了一包火腿片，惟數日後從雪櫃取出，打算食用時卻竟驚見多片火腿片有泛黃現象。相...

M+希克藏品第二個展覽──「M+希克藏品：別傳」，於今天（9月22日）在希克展廳向公眾開放。繼廣受好評的首個M+希克藏品展覽「M+希克藏品：從大革命到全球化」後，「M+希克藏品：別傳」以視覺形式為重點...

大坑餐廳食肆雲集，茶記、Cafe，總有合心意的選擇。開業剛一年的Porkcentric，主打燒烤美食和精釀啤酒，近日為啤酒愛好者推出Bell Hour暢飲時光，並可搭配超值燒烤套餐，是時候約埋三五知己...

《香港萬得通訊社》報道，周一，在岸人民幣（4時30分）收盤報7.2906兌一美元，較上一交易日漲509個基點，創9月5日以來新高。人民幣中間價報7.2148，調升2個基點。前一交易日中間價報7.215...

很多人喜歡吃芋頭扣肉，先從「扣」字說起。扣，是中菜烹調法中的一種，意思是指生的或預製過的食材調味後，排放在容器之中，長時間隔水蒸或燉，火力由蒸氣或水傳遞，食材並不直接接觸鍋底，亦不會沸騰，一直保持着形...

不少餐廳都有提供素食選擇，但一不留神隨時混淆！日前就有一名茹素的女子，到元朗一家連鎖快餐店購買焗素豬扒飯餐，誰知吃到一半居然發現骨頭，驚揭餐廳出錯餐，「素豬扒飯餐」變「真豬扒飯餐」。她表示，自己事後已...