與親友一起品嚐美食，享受愉悅時光是每個人都應當捉緊的小確幸！除受人熱捧的手工薄餅，PizzaExpress 的全新菜單更新增多款令人垂涎三尺的意式美饌及飲品，務求讓客人與摯愛親朋一起細味佳餚，締造 G...

鬧市地段的大型商場中覓食，餐費總是不菲，若對食物要求較高，又想環境好、氣氛佳，一頓下來必然令荷包大傷，往往令人猶豫卻步。這家隸屬本地高檔餐飲集團的新開扒房，卻顛覆以上定律。Maison Gaia位於尖...

【本報訊】隨着疫情緩和，日本食品的需求逐漸恢復，惟作為名牌食材的「和牛」仍陷於需求疲弱的狀態。此外，日本各種食材價格攀升，消費者的節約意識提高，對高價食材敬而遠之，亦進一步使和牛的需求疲弱。 正餐餐...

初春正是日本士多啤梨的當造期，香港最常買到的是福岡甜王，但其實日本各縣也有種植士多啤梨，其中栃木縣的產量更是全日本第一，老實說好吃到「返唔到轉頭」！如果近日「回鄉」的話，絕對值得去大吃特吃。 近年香...

分量十足的美式食品如漢堡包及墨西哥Taco等，是不少人的Comfort Food，在荃灣起家的美式漢堡包店b.o.t.h. by Texas Burger最近於九龍灣開分店，除了有招牌漢堡包之外，更有...

在跑馬地電車總站附近新開張的Cielos Cafe and Bar，外觀上跟一般的餐廳酒吧相若，原來它有一大賣點，是廚師每天自家製作Burrata流心芝士，在香港非常少見。同時會以它入饌製作多款菜式，...

「肥牛」一向是打邊爐必備配料，但近日有消費者卻發現，內地超市竟湧現「假牛肉片」，產品雖標稱「牛肉卷」，但主要成分居然是豬肉。據了解，這些低價肉片，又名「調理肉片」、「l複合肉片」，於國內非常流行，它們...

日本和牛有指是世界上最高價的牛肉，不論是國內銷售或出產國外的，每一隻都經過嚴格管理、細心培育。隨著疫情緩和，日本食品的需求逐漸恢復，惟作為名牌食材的「和牛」仍陷於需求疲弱的狀態。此外，日本各種食材價格...

新春期間，一行15人浩浩蕩蕩衝往長沙灣的祥仔餐廳找Ricky張錦祥，乖乖地坐在長餐桌旁，靜待這晚「包場」服務的Ricky San以魔術棒變戲法，盡顯他的多元廚藝讓大家品嘗。結果，3小時後，最初爭先恐後...

合成肉愈來愈泛濫，內地不少平價的火鍋牛肉、羊肉，成份往往都不是單純的牛羊，而是加入豬肉，甚至鴨肉、狐狸肉來濫竽充數，部分產品在包裝的成份表上更加是不會標明。有業內人士透露，在前幾年的最高峰，高達七成的...

美式食物一向以震撼分量著稱，超重手的幼滑忌廉、拉絲芝士等令人又愛又恨，不過美味行先，食了再講！ 近來有主打牛油窩夫的美式Cafe登場，招牌作窩夫配上雞扒、太陽蛋同食，確實極致邪惡又美味。 美式Ca...

在跑馬地電車總站附近新開張的Cielos Cafe and Bar，外觀上跟一般的餐廳酒吧相若，原來它有一大賣點，是廚師每天自家製作Burrata流心芝士，在香港非常少見。同時會以它入饌製作多款菜式，...

九龍城警區反三合會行動組人員根據線報及經深入調查後，昨日（10日）早上約10時半，搗破一個停泊在紅磡一停車場內的車輛武器庫，並以涉嫌「藏有攻擊性武器」拘捕一名34歲姓李男子。被捕人現正被扣查。調查仍然...

分量十足的美式食品如漢堡包及墨西哥Taco等，是不少人的Comfort Food，在荃灣起家的美式漢堡包店b.o.t.h. by Texas Burger最近於九龍灣開分店，除了有招牌漢堡包之外，更有...

吉野家宣布與日本人氣貓咪角色mofusand推出聯乘活動，由3月6日起將尖沙咀厚福街、旺角豉油街、荔枝角長沙灣廣場、中環干諾道中、荃灣富華中心及V Walk分店陸續變身成mofusand限定打卡店，店...

日本這地方，姑勿論是去過多少次，每次行程都可以安排全新未嘗過的美食，卻依然驚喜連連。喜歡吃牛的朋友，USHIGORO S. GINZA是一定不會錯過的選擇。 這間牛店只提供獨立房間，尤其正值疫情期間...

牛腱，是牛的腿肌肉。最近在官涌街市凍肉批發店，買到和牛腱，肉腍而味濃，一包有三條。我與店家相熟，請他取兩條切薄片分四包，餘下一條原條包裝，回家存放冰格，隨時取出解凍可用。原條的那條牛腱，用來做滷牛腱切...

等了又等，繼日本之後，台灣亦正式開關讓港人自由行。出發前，不妨先讓味蕾重溫台灣滋味，台式牛肉麵、麻油雞湯麵、滷肉飯、鹽酥雞，數得出的，都可以在這家新開的台灣食店「六合小巷」吃到，為寶島自由行美食之旅率...

挾着凍肉食材店Meatogo的優勢，老闆想進一步擴張版圖，在中環開設新派韓燒店JJJ，主打來自韓國橫城1韓牛、日本A4和牛、美國USDA Prime級等靚牛，單是食材已經滿分。有自家熟成牛扒之餘，還有...

政府終於取消實施接近3年的口罩令，大家生活逐步復常，疫前食肆暢旺的場面將重臨，新餐廳當然亦會陸續登場，這間在將軍澳全新的歐陸餐廳La Rosabelle，以精緻菜式做賣點，加上一室仿似古堡的環境，讓人...

牛角兄弟店「牛角次男坊」開業而來，一直嚴選日本產米為大家提供多款即叫即燒的燒肉丼飯！今年牛角次男坊決定再下一城，推出「燒草飼牛腹腩蔬菜丼配花椰菜飯」及「公司！燒肉丼定食」兩款全新丼飯迎合不同口味和飲食...

挾着凍肉食材店Meatogo的優勢，老闆想進一步擴張版圖，在中環開設新派韓燒店JJJ，主打來自韓國橫城1韓牛、日本A4和牛、美國USDA Prime級等靚牛，單是食材已經滿分。有自家熟成牛扒之餘，還有...

由在希臘獲得「年度最佳糕點主廚」殊榮、米芝蓮三星餐廳Joël Robuchon的前糕點行政主廚Lionel Bodros主理的TOWN 93為慶祝其一周年誌慶，首度供應晚餐，以全新晚餐菜單呈現完美的法...

英國一間鄉村酒吧出售價格高達8,195英鎊（約7.7萬港元）的肉批，更創下全球最貴肉批的健力士世界紀錄。酒吧選用多款矜貴食材烹調肉批，單計批皮上的裝飾金箔已價值300英鎊（約2,800港元）。 日本...

香港逐步復常，新餐廳也陸續登場，除了本地食肆外，過江龍也開始到香港插旗。最近有兩間來自日本的餐廳，分別是串揚料理店「串亭Kushitei」，以及拉麵店「GOGYO五行」，讓一眾日菜迷不用返鄉下，也可感...

日本東京過江龍燒鳥主題店登陸香港 日本東京過江龍燒鳥主題店「燒鳥塚田 Yakitori Tsukada」於尖沙咀正式開業！始祖於日本東京中目黑及渋谷的兩家分店均大獲好評，香港為餐廳首家海外分店！燒鳥塚...

人氣「牛陣」日式火鍋店全新副綫「牛陣HANARE - Platinum Label」，最近登陸銅鑼灣，以多款高級和牛套餐做主題，配上多款不同湯底，美味之餘，也為這乍暖還寒的春季，添上絲絲暖意。 有別...

日本壽喜燒可以吃得很家常，但配上A5和牛就必定是高檔之選。難得在太子大南街發現這間親民小店，主打壽喜燒，卻搭配高貴佐賀A5黑毛和牛西冷，親民價更叫食客驚喜。 餐廳地方細細、設開放式廚房，只有約20席...

香港食肆難做，同行競爭大，為搶生意，近日以涮涮鍋在飲食界走紅的「牛陣」，於銅鑼灣世貿中心開設高級副線「牛陣 HANARE」，搞搞新意思，推出豪華版和牛套餐。 轉走高檔路線，無非想吸納高消費客人，它主...

外出覓食，食物色香味美是基本，餐廳裝潢氛圍配合得宜，才算理想。所以食日本菜就會想看見日式美學的簡潔；大啖吃美式薄餅時，就希望被街頭風包圍。在港較少見的中東菜，又會配上怎樣的氛圍？以下這家尖東海旁餐廳B...