去旅行最怕行李「爆磅」要加錢，不過今個8月到「火鍋隨意門」check in就不怕「爆磅」！餐廳推出限定著數，只要隨行物品達指定重量，就會按隨身行李重量送限定食品！每枱送出高達「1000」美食，同場還有...

整香蔥牛肉餅都可以免搓麵團，免用麵粉就可以做到！喜歡分享簡易中英食譜的「whatsboomaking」教整爆汁香蔥牛肉餅，只需5款材料，及購買現成的急凍手抓餅，就可以做到熱辣辣脆卜卜爆汁香蔥牛肉餅，十...

周末午餐時，友人偶然提及食肆用了類似檸檬茶杯的杯與他們飲用香檳，聽後亦不以為然。令筆者「O」嘴的是，好友在「好酒好蔡」的所謂兄弟店用餐，收出每支200元開瓶費，店員竟取出茶樓傳統茶杯給客人飲紅酒，問道...

闊別兩年，前身「老鍋」台式火鍋專門店今年化身為「御老鍋」，登陸尖沙咀君怡酒店開店，新店推出八款台灣正宗湯底，止大家對台灣的思念之情。另外還為客人帶來全港僅有的《騸牯牛頸脊》，肉質鮮嫩又有牛肉香，餐廳更...

【本報訊】中美關係持續緊張之際，中國海關總署周四（11日）通報，從美國進口的牛肉中檢驗出萊克多巴胺（俗稱瘦肉精），對一家涉事美企採取暫停進口措施。當局表示，已將有關個案通報美國農業部。 據海關總署官...

據海關總署官網消息，海關部門從美國KING MEAT SERVICE,INC.（註冊編號為426）企業輸華牛肉中，檢驗出萊克多巴胺（俗稱瘦肉精），依據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國進出口...

一年一度的美食博覽、家電‧家品‧博覽、美與健生活博覽以及香港國際茶展，將於明日（11日）開幕，一連5日在香港會議展覽中心舉行。 美食博覽分為「公眾館」、「尊貴美食區」及「貿易區」，展示環球特色美食及...

近月意大利餐廳在香港百花齊放，其中一間據聞於未開業前已引來一陣哄動，收到超多預訂。說的正是剛進駐香港瑰麗酒店的BluHouse，餐廳上月正式開幕，一如所料經常爆場。無他，除了挾着五星Rosewood酒...

炒飯專門店金飯館自開店以來，以一道椒鹽豬扒飯打響名堂，成為牛頭角的排隊熱店。今夏又有新搞作，推出雞子及芫茜為主角，炮製數款每日限量發售的特色菜式，芫茜控要注意了。 餐廳出名擅長把佬味甚重的碟頭飯如沙...

全港燒肉及涮涮鍋放題狂迷注意！日本生產直送香港的燒肉名店「Beefar’s」旗下品牌「牛舞Gyumai」於8月上旬開設第3分店，選址銅鑼灣，乃品牌首間進駐港島的新店，店舖佔地3,200呎，日系明亮裝潢...

第二輪消費券即將於8月7日發放，而8亦被認為是中國文化中最幸運的數字，有見及此，Feather & Bone推出《Lucky Week》幸運週活動，由8月8日起，連續一星期為市民帶來驚喜優惠。 同場...

提起日本居酒屋，自不然會想到當地名物燒鳥（Yakitori）。最近炮台山就有一間全新日式居酒屋六本．虎居開幕，主打既罕見又刁鑽的雞肉部位，開宗明義吃燒鳥，讓港人重拾傳統而高級的串燒風味。 相傳燒鳥早...

未煮熟的肉可能含有致病原，帶來食安隱患。食物安全中心就食物處理人員對烹製漢堡牛肉的知識、態度及做法進行研究，並編製了《安全烹製牛肉漢堡業界指引》。一些受訪的食物處理人員認為，有顧客在吃了他們所烹製未煮...

炒飯專門店金飯館自開店以來，以一道椒鹽豬扒飯打響名堂，成為牛頭角的排隊熱店。今夏又有新搞作，推出雞子及芫茜為主角，炮製數款每日限量發售的特色菜式，芫茜控要注意了。 餐廳出名擅長把佬味甚重的碟頭飯如沙...

食安中心昨公布6月食物安全報告，在約6,800個完成檢測的食物樣本中，除了較早前已公布的8個樣本外，其餘通過檢測，整體合格率約百分之99.9。 8個不合格樣本分別為防腐劑含量超標的生餃子皮及乾竹笙樣...

食安中心今日（29日）公布6月食物安全報告，結果顯示在約6,800個完成檢測的食物樣本中，除較早前已公布的8個樣本外，其餘樣本全部通過檢測，整體合格率約百分之99.9。 8個不合格食物樣本分別為防腐...

食安中心今日（27日）公布，中心在一個新鮮牛肉樣本檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫，正跟進事件。 中心透過恆常食物監測計劃，從石塘咀街市M4號檔「金陵肉枱」抽取該新鮮牛肉樣本進行化驗。結果顯...

「香港街市為食節」由7月25日起至8月21日舉行，送出總值150,000之獎賞！香港街市會員憑有效會員卡於指定參與街市消費，即可參與大抽獎，Hizero四合一潔地機、煤氣公司禮券、安記鮑魚福袋及各式日...

首先要在這裡跟大家說句long time no see，自第五波疫情起便開始減少社交聚會，連同飯局也少了，加上本人在期間經歷搬家裝修等煩瑣雜務，對寫文章這一環實在有點有心無力，故擱置了一段頗長的時間。...

大家試過最「地獄」的地獄料理是什麼？近日，有網民於社交平台分享母親烹調的地獄料理，更稱媽媽為「花師奶真人版」、「地獄廚神」。煎牛扒相信大家吃得多，蒸牛扒又見過嗎？ 有網民於Facebook群組「...

於去年底登場、位於中環的CARBON酒吧餐廳，以簡約水泥工業風設計，主打從農場到餐桌理念的fusion菜式、現場樂隊DJ表演。踏入盛夏，CARBON餐飲團隊在餐單設計再次花盡心思，為大家帶來CARBO...

灣仔最近有新酒店AKI Hong Kong - MGallery（香港明怡美憬閣精選酒店）登場，外形時尚摩登。酒店內有一間西餐廳TANGRAM，以充滿玩味的和風西班牙小食及環球風味午餐便當做主打，配合...

香港嘉里酒店大灣咖啡廳首設周末下午茶自助餐時段（每位300 /另加一，逢周六及日供應），讓食客專享105分鐘的美食之旅，囊括沙律、現場即製美食、輕食鹹點、飯麵和精緻甜品多個範疇。 因呼應東南亞及榴槤...

紅燒牛肉麵，肉質軟嫩入味，湯底帶微辣花椒味，是大家平日在台式餐廳必食菜式。80後幼稚園老師Michelle在戀上味覺Facebook專頁分享自製台式牛肉麵食譜，做法簡單就完成一大煲牛肋條，配上酸菜粒和...

備受歡迎的巴西日本小酒館UMA NOTA推出全新稀有特別（Rare & Remarkable）系列，將香港鮮有見到的巴西食材作為餐單主角。 此系列以「亞馬遜...

近年醫學界提倡健康飲食，要注意控制血糖水平，最近日本吉野家就推出冷凍即食牛肉料包，宣稱獲得特定保健用食品認可，有助控制血糖上升，背後花費了8年時間開發才得以推出市場。 醫學界研究指出血糖水平與糖...

位於土瓜灣的新樓盤瑧尚的基座商場——U PLACE正式開幕！U PLACE由市區重建局及建華資產管理有限公司攜手創造，融入各式餐飲及打卡元素，打造薈萃美饌的慢活天地，成為土瓜灣嶄新多元化的朝食地標。商...

通菜，又叫做蕹菜（粵音「甕」）、空心菜、通心菜，以前香港人的叫法都是蕹菜，但近三十年左右，可能因為「蕹」字難寫，由餐館的廚房師傅開始改叫做通菜。 通菜的膳食纖維豐富，能增進腸道的蠕動，古人認為通菜功...

日本火鍋放題專門店「牛陣」，將於7月10日進駐屯門卓爾廣場，更推出出兩大開店優惠，包括頭200 位客人可以1限定優惠價，嘆60分鐘日本產黑毛和牛火鍋放題及任食Häagen-Dazs雪糕，及下載《但馬屋...

飲食健康是預防疾病的重要一環，香港癌症基金會註冊營養師周倩蕾（Fion）指出，高纖和低脂的健康飲食是有助減低患上大腸癌（本港第二大常見癌症）的風險。即使不幸患上大腸癌，也不一定需要高纖飲食，要視乎身體...