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新冠肺炎疫情下物流仍受影響,有餐廳便因為原材料供應不穩,暫停供應部份食品。外賣午餐及到會的「Fi Fi Foodie午餐盒營業部」,其負責人林小姐表示,批發商因疫情下物流延誤影響,約兩星期前暫停供應虎...

21:20 2022/01/26
【供應鏈危機】批發食材受疫情影響延誤貨期 外賣店部份菜式暫停供應

想活得健康,飲食是重要的一環!今年營養膳食外送服務公司Eatology推出一系列全新的營養健康餐單,包括法式馬倫哥炖小牛肉、烤火雞以及自製煙熏三文魚等。不論瘦身增肌,還是想均衡飲食的你,都可以一嚐健康...

17:17 2022/01/23
【瘦身增肌】Eatology法式營養料理烤火雞 自製煙熏三文魚+限時$150折扣優惠

全港首間引入樂天澳洲昆士蘭區的L'grow和牛及自家農場直送鹿兒島薩摩牛的牛舞(Gyumai),繼去年於元朗開設首間專門店後,大獲好評,最近更進駐觀塘開分店,並推出一系列午市特選燒肉、涮涮鍋及多項新店...

2022/01/19
牛舞分店進駐觀塘新張午市7折 放題免費升級至A5和牛拼盤

消委會揭發「牛丸摻豬雞肉,龍蝦丸無龍蝦」,經測試60款丸類,在20款牛丸類樣本中,有四成的豬肉、雞肉基因多過牛肉;而10款龍蝦丸樣本全無甲殼類基因。 測試結果已交海關,跟進有否違法。消委會直斥,即使...

2022/01/18
4成牛丸 豬雞肉基因超牛肉

消委會測試了市面上5類共60款預先包裝及散裝肉丸,進行基因、重金屬,鈉和脂肪含量等檢測,發現全部10款龍蝦丸樣本均不含有甲殼類動物基因,6成牛丸或牛筋丸樣本檢出豬基因,其中兩款樣本的豬基因比例更超過5...

16:05 2022/01/17
【消委會測試】10款龍蝦丸全無甲殼類動物基因 六成牛丸含雞和豬成份

消委會今日(17日)公布最新一期調查報告,發現測試20款的牛丸6成含豬肉成份,當中7款牛肉丸及1款牛筋丸,檢出牛佔的肉類動物基因比例低於50%,牛基因比例最低的樣本為「權記雲吞麵」特級牛丸,牛基因比例...

10:24 2022/01/17
【消委會】6成牛丸含豬肉有3款含豬基因比例更較高 全部龍蝦丸樣本均無甲殼類基因

育齡婦要小心選擇肉丸,以免攝取過量重金屬。消委會測試市面上5類共60款預先包裝及散裝的肉丸樣本,當中30款海產類肉丸中15款均檢出汞或甲基汞。甲基汞含量最高為「德昌魚蛋粉」魚蛋樣本,達每公斤0.26毫...

10:03 2022/01/17
【消委會】15款肉丸含重金屬汞或甲基汞 育齡婦周吃29粒即超標損胎兒神經系統發育

港府上周決定把晚市堂食禁令延長至2月3日(年初三),晚上未能外出用餐,更碰上團年、農曆新年假期,帶動凍肉需求。凍肉零售商普遍表示,生意增加1至2成,惟升幅略遜於上幾波疫情。 TOP MEAT過去以肉...

2022/01/17
晚市續禁堂食 凍肉商生意增逾1成

鄰近港鐵宋皇臺站的8度海逸酒店將於本周六起延長假日自助午餐時間至下午5時59分。於酒店eShop預訂更可享8折優惠(成人367.2)。 在自助餐中,賓客可享用每日兩款空運到港的法國、美國或愛爾蘭即開...

2022/01/14
8渡海逸酒店延長假日自助午餐 網上預訂享8折優惠

一眾燒肉放題及涮涮鍋狂迷注意!全港首間引入樂天澳洲L’grow和牛及自家農場直送鹿兒島薩摩牛的「牛舞Gyumai」於去年開設首間專門店後備受饕客熱捧及支持,於1月中旬正式開設分店,並選址上班族及潮人覓...

17:29 2022/01/12
「牛舞Gyumai」第二分店進駐觀塘 新店期間限定免費升級A5和牛拼盤 午市套餐堂食7折

近日各大快餐連鎖店紛紛推出植物肉產品,惟「真正」的牛肉卻現缺貨危機。據彭博報道,受Omicron變種病毒影響,肉品加工廠的生產放緩,美國牛肉價格升至去年11月以來最高,可能加劇原本已甚嚴重的食品通脹。...

2022/01/12
肉品加工廠產量放緩 推升美牛肉價

近日各大快餐連鎖店紛紛推出植物肉產品,惟「真正」的牛肉卻現缺貨危機。據彭博報道,受Omicron變種病毒影響,肉品加工廠的生產放緩,美國牛肉價格升至去年11月以來最高,可能加劇原本已甚嚴重的食品通脹。...

17:05 2022/01/11
【牛肉通脹】Omicron導致工人短缺 美國牛肉價格上漲

最近在屯門區內,有「一男子」成為街坊熱烈討論對象:有外形(肉肉無窮)、有內涵(食物上乘)兼大方慷慨(任食放題),俘虜區內一眾男女老幼,哪有不選擇這個「燒肉男」的理由? 位處新界大西北的屯門,早已擺脫...

2022/01/11
屯門靚裝燒肉放題 任食甜品媲美酒店自助餐

麥當勞聯同Sanrio人氣角色My Melody,搶攻新春市場。 1月10日起,開始出售My Melody主題食品,包括招財福堡系列及多款新春限定美食,今年更全新推出「黃金菠蘿雞堡」。 1月10日:...

20:07 2022/01/07
【麥當勞】麥當勞聯乘My Melody 粉紅攻勢由1月10日開始 新推黃金菠蘿雞堡 (多圖)

打邊爐,是入冬後的例行活動。每逢氣溫驟降後,坊間都會紛紛推出不同類型的邊爐應市。如最近就有兩間主打台式火鍋的新餐廳登場,包括一位難求的過江龍店無老鍋,以及由台灣廚師主理兼且每日由當地新鮮直送湯料的牛品...

2022/01/06
新登場兩大台式火鍋 過江龍藥材鍋+創意珍奶湯底

元旦翌日九龍城發生連環傷人案,36歲持雙程證內地漢涉搶劫及襲襲兩途人後,再搶走店舖牛肉刀,損毁私家車擋風玻璃及襲擊男司機。內地漢其後涉到鄰近唐樓縱火及衝入賓館傷人,並試圖燒毁床單,被控傷人、縱火等共1...

17:27 2022/01/05
【持刀傷人】涉九龍城搶劫及持刀傷人 雙程證漢被控11罪還押候訊

美國今年將投入10億美元(約78億港元),支援獨立肉類加工商及農場,增加當地肉類市場競爭,目標是降低肉類價格。美國農業部亦表示,今年內將收緊「美國生產」肉類標籤規定。 新冠肺炎疫情衝擊全球經濟,不少...

2022/01/05
美78億助肉類加工商 冀遏肉價

新冠肺炎疫情衝擊全球經濟,不少行業大受打擊。美國總統拜登周一表示,今年將投入10億美元(約78億港元),支援獨立肉類加工商及農場,增加美國肉類市場競爭,目標降低肉類價格。美國農業部(USDA)亦表示,...

13:42 2022/01/04
拜登撥款78億 增加美國肉類行業競爭

米芝蓮2星中菜廳營致會館首度推出為期一年的「營致會館威士忌之旅」,以蘇格蘭4大最優質的單一麥芽威士忌品牌,來配對行政總廚蕭顯志師傅的5款招牌菜,讓客人品嘗蘇格蘭單一麥芽威士忌與廣東菜的精采配搭。 4...

2021/12/31
米芝蓮2星中菜營致會館 首推威士忌之旅配招牌粵菜

來到2021年最後的一天,回望過去一年,疫情下仍有不少日本餐廳開張,包括這間趕得及年尾登場的「月山」(Gassan),有50年經驗的日籍廚師坐鎮,以上乘食材打造高質素的會席料理,還有多款具創意的單點菜...

2021/12/31
中環全新日式餐廳登場 品嘗高質會席料理

新冠肺炎疫情繼續影響環球供應鏈,香港亦未能獨善其身。不少食品的來貨價持續上漲,令食肆經營出現壓力。有消費者亦聽聞外國薯條、肉類加價及早準備。 受訪市民梁小姐表示,聽聞外國薯仔供應短缺,肉類又加價...

13:30 2021/12/30
【食材加價】市民年尾要捱貴價? 美國牛肉、海鮮價格飆升最多1倍

步入年尾,餐飲業迎來旺季,但由於供應鏈緊張,不少食品的來貨價亦上漲,令經營出現壓力。有消費者聽聞外國薯條、肉類加價及早準備,又指今年假期外出用餐的費用增加約4成。 顧客趁未加價 吃全牛火鍋 受訪市...

2021/12/30
食材價漲 市民外出用膳多花4成

從出生到滿兩歲這段期間內,適當的營養和飲食習慣對每一個小孩的生長、口腔發育和整體健康,都有很重要且深遠的影響。 那麼,當寶寶四個月大後開始接觸副食品後,到底該為他們準備甚麼才能供應成長需求?在這邊要...

19:27 2021/12/29
【BB飲食】副食品加固宜多樣化食材 嬰幼兒易缺乏維他命D鐵鋅3大營養

日本人氣一人燒肉專門店「燒肉 LIKE」,主打「美味、快捷、超值」的一人燒肉體驗甚受歡迎。新店貫徹品牌一向的舒適明亮設計,貼心沿用「無接觸」自助手機點餐及付款系統,以及具備除煙技術的個人及共享式無煙烤...

12:37 2021/12/28
【美食優惠】日本一人燒肉店進駐銅鑼灣 「燒肉 LIKE」新店限定29元追加優惠

「鋸扒」也有高脂低脂之選,大家常吃的肉眼屬於高脂?「Nutri Life營養顧問中心」註冊營養師陳司卓(Sally)表示,不同部位的牛扒,脂肪含量也不同,肉眼的脂肪含量至少比牛柳高3倍。Sally更列...

16:00 2021/12/23
【牛肉脂肪】肉眼脂肪比牛柳至少高3倍 營養師分享鋸牛扒較低脂之選

【本報訊】日本各大牛肉飯連鎖店近期紛紛加價,繼吉野家及松屋後,日本泉盛控股(Zensho Holdings)旗下的牛肉飯連鎖店食其家(Sukiya)近日宣布,自2015年起、6年以來首次加價。 食其...

2021/12/23
日本食其家牛肉飯 6年來首度加價

近年素食需求不斷增加,而亞洲地區有不少打著素食旗號的餐廳開業。據韓國素食聯盟估計,現時韓國有50萬人為嚴格的素食者,當地食品業因而加快搶佔素食市場。 韓國國際貿易協會更預料,2040年時,植物肉...

20:00 2021/12/22
【素食商機】素食市場發展急速 韓國貿易協會:料2040年植物肉成主流

日本各大牛肉飯連鎖店近期紛紛加價,繼吉野家及松屋後,日本泉盛控股(Zensho Holdings)旗下的牛肉飯連鎖店「食其家」(Sukiya)近日宣布,自2015年起、6年以來首次加價。 香港同...

12:24 2021/12/22
【日本經濟】跟隨吉野家、松屋步伐 食其家牛肉飯6年來首次漲價

香港人熱愛日本食材,臨近冬至及聖誕節,不少人亦會購買日本和牛入饌做節。有日本傳媒報道,日本和牛有機會出現減價潮,港人的做節食材或有更多選擇。 日本和牛一向深受香港消費者歡迎,不論是到日本旅遊,或是在...

2021/12/20
和牛或現減價潮 做節食材添選擇

銅鑼灣的竹日本料理店最近推出3款以山形縣的米澤牛(米沢牛)做主題的套餐,包括米澤牛會席料理(2,280 /兩位)、米澤牛鐵板燒套餐(2,280 /兩位)、米澤牛鍋物套餐(1,180 /位,兩位起)。主...

2021/12/17
竹日本餐廳推出山形極品米澤牛盛宴