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吃牛肉火鍋,讓我們認識了五花八門的牛肉部位,其中常見的有封門柳。封門柳英文名字是Hanger steak,位置在牛的最後一條肋骨旁邊,近橫隔膜的一條肌肉,也可說是一條牛柳,肉味濃,口感柔軟。新鮮的封門...

今日
沙葛炒封門柳

日本人氣過江龍「燒牛丼元祖」東京チカラめし(Tokyo Chikara Meshi)明日起將於香港正式開業,進駐旺角商場THE FOREST,主打多達35款日式燒牛肉丼、燒豚肉丼及其他定食。 東...

16:49 2021/06/21
【疫市開店】日本過江龍「燒牛丼元祖」明日正式開業 招牌燒牛肉丼售45元(多圖)

二十多年前筆者跟一位做酒樓生意的富二代閒談,他說他父親經營酒樓多年,雖然賺到錢,但過程辛苦,不但要處理好酒樓人事,更常因營運成本波動而影響收入,而且酒樓提供餸菜款式多樣化,入貨數量、價格和質素難以管理...

16:27 2021/06/21
【一家四口 離家出走】馬漪楠:牛丼邊間最好食?

專門售賣來自宮崎有田農場得獎和牛的有田精肉所,於父親節期間會推出父の日大蝦燒肉盛宴($1,588 / 4位用),讓大家安坐家中也能歎美味日本燒肉慶祝父親節。 宮崎的有田牛是繼神戶、米澤及飛驒後另一款...

2021/06/18
有田精肉所直送宮崎得獎和牛 推出父親節大蝦燒肉套餐

英國脫歐後,重掌貿易政策決定權,近年來積極與其他國家商討,達成貿易協議。英國政府周二宣布,成功與澳洲達成自由貿易協議,預計會為英國創造多達350萬個就業職位。但英國農業界卻對此感到憂慮,擔心成為協議中...

18:15 2021/06/15
英澳達成自由貿易協議 英農恐成輸家

吃日式燒肉都可以廚師發辦做主題,尖沙咀新店三郎.燒肉特別從日本精挑細選4款名貴和牛,並融入Omakase元素,還會專挑和牛稀有部位設計餐單,絕對是牛迷福音。 店子細選的4款矜貴和牛,包括伊賀牛、姬路...

2021/06/12
燒肉店廚師發辦 食盡7大和牛稀有部位

全球最大的肉類加工商JBS的網絡上周遭黑客攻擊,導致被逼暫時關閉美國、加拿大及澳洲的牛肉工廠及屠宰業務,但大多已儘快恢復運作。JBS行政總裁表示,已向黑客支付價值1,100萬美元(約8,580萬港元)...

17:19 2021/06/10
JBS付逾8500萬比特幣贖金避險 防資料外洩

疫情肆虐下,大家的生活都有所轉變,假日總愛往郊區走走,呼吸新鮮的空氣。原本在K11、走田園風路綫的人氣餐廳「野玩田店」,最近遷居到同區的iSQUARE,同樣充滿「綠色」風格,更有一系列全新菜式,不論新...

2021/06/10
尖沙咀田園風餐廳搬舖重新出發 品嘗Farm-to-Table美食

可持續發展是現時全球的發展方向,顧客亦愈來愈留意消費背後對環境的影響。作為食品業巨頭的雀巢,近月於香港開始供應自家研發的植物肉,又計劃擴闊植物性產品系列,盼達到植物性產品零售市場的市佔第一。 H...

11:56 2021/06/04
【素食商機】雀巢香港首推植物肉 考慮推港式口味冀做市場龍頭

帝京酒店花月庭推出全新的「爸爸『酥』Good父親節自助晚餐」,首100位客人預訂可享優惠價$548(原價$728),相當超值。 自助餐菜式十分豐富,除了有琳瑯滿目的海鮮,如即開生蠔、松葉蟹腳、龍蝦和...

2021/06/04
帝京酒店父親節自助餐早鳥優惠 $548任食和牛松葉蟹腳

【本報訊】全球最大肉類加工商JBS的電腦系統早前被黑客攻擊,JBS公布大部分廠房已經於周三復工。 電腦系統早前受襲 綜合外電報道,JBS表示大部分運作已於周三回復正常,包括豬肉、家禽、牛肉工廠及凍...

2021/06/04
JBS大部分廠房復工 肉價影響難料

全球最大肉類加工商JBS的電腦系統早前被黑客攻擊,JBS公布大部分廠房已經於周三復工。 綜合外電報道,JBS表示大部分運作已於周三回復正常,包括豬肉、家禽、牛肉工廠及凍肉加工廠。早前JBS因受到...

11:59 2021/06/03
【網絡攻擊】JBS大部分廠房已復工 惟難料對肉類價格影響

【本報訊】全球最大肉類生產商JBS SA遭到黑客攻擊,導致旗下所有美國牛肉加工廠全綫停產,影響整個美國市場近四分之一的供應量。 白宮引述JBS表示,黑客組織可能來自俄羅斯。來自巴西的JBS周二晚表示...

2021/06/03
JBS遭黑客攻擊致美停產

全球最大肉類生產商JBS SA遭到黑客攻擊,導致旗下所有美國牛肉加工廠全線停產,影響整個美國市場近四分之一的供應量。白宮引述JBS表示,黑客組織可能來自俄羅斯。來自巴西的JBS周二晚表示,公司在解決網...

17:35 2021/06/02
全球最大肉類生產商JBS遭黑客攻擊 影響美國近四分一牛肉供應量、中國或受牽連

全球最大肉類加工公司—JBS,成為黑客攻擊目標,其於澳洲、加拿大及美國部分業務,亦因此暫時關閉,數千名工人受影響。 據《BBC》報道,來自巴西的JBS是次受到的黑客攻擊,白宮指有機會源自俄羅斯的犯罪...

15:00 2021/06/02
全球最大肉類供應商遭受黑客攻擊 逾千名員工受影響

父親節將至,仔女們記得要慰勞一下爸爸。帝京酒店花月庭推出全新的「爸爸『酥』Good 父親節自助晚餐」,提前預訂更有早鳥優惠,首100位客人預訂可享優惠價548元(原價為728元),相當超值。 自助餐...

10:54 2021/06/02
【2021父親節】帝京酒店父親節自助餐早鳥優惠 $548任食和牛生蠔松葉蟹腳

日本優質冷凍即食食品公司TASTING TABLE Japan Premium最近推出全新的日本頂級冷凍食品Z's MENU系列,主打高級餐廳路綫,是使用自家研發的「4X肉類」,飼養的牛、豬及雞都在遼...

2021/06/02
TASTING TABLE Japan Premium 推出日本頂級冷凍Z's MENU系列

香港PizzaExpress正式推出全新的PizzaExpress Club (PE Club)電子會員卡計劃。PE Club是一個費用全免的獎賞計劃,讓會員專享各項獨家優惠。由即日起至2021年6月...

13:17 2021/06/01
PizzaExpress推出電子會員卡計劃 PE Club會員可享三重迎新獎賞

元朗八鄉前日(29日)發生傷人案,4名男子駕車到上輋村持牛肉刀和木棍向一名6旬男子施襲,導致他身上多處受傷,警方調查發現兇徒駕駛的私家車車牌用口罩套上,但逃走時因口罩被吹起露出車牌號碼,昨日凌晨警方拘...

19:57 2021/05/31
【亂刀施襲】元朗八鄉退休水警被人持刀棍襲擊 警方拘捕3名涉案男子

一年四季都是香港人吃火鍋的季節!位於九龍灣的火鍋店犇殿推出新夏日套餐$218起,大家可品嚐到芫荽鯛魚豆腐湯和蟲草花野菌清湯兩款新湯底,晚市堂食還包括任食台灣地道小食。在炎炎夏日,吹著大冷氣烚下烚下,嘆...

14:26 2021/05/31
【飲食速報】犇殿推台灣風味任食火鍋$218起 夏日限定芫荽及蟲草花養生湯底+古早味小食