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近年潮流興吃植物肉,除了 Beyond Meat、Impossible Foods 等品牌之選外,今年夏天將有另一個選擇,就是美國企業 Meati 的出品,包括植物牛肉及植物雞肉可選! ...

13:29 2021/04/18
菇菌製新型植物肉?美企 Meati 預計今夏推出

環球股市周二繼續呈觀望狀態,美國三月份消費物價指數CPI按月升0.6%,按年升2.6%,稍高於預期,不過,扣除食品和能源的核心指數,按月及按年分別僅升0.3%和1.6%,仍在2%樓下,數據對昨晚美股影...

02:30 2021/04/14
轉型成功股息十三厘!

常說生活要有儀式感,遇上拍拖周年紀念這些「大日子」,往年我們多數會挑選一些fine dining,在餐廳內耗上整個晚上才算盡興。近年不知是因為年紀大了還是什麼原因,對冗長的餐單竟然有點怕,有一次更在用...

08:01 2021/04/12
【Good Food,Good Mood@iM網欄】服務與氛圍取勝 Buenos Aires Polo Club

中澳關係惡化後,去年以來中國對澳洲多項產品實施貿易限制,但澳洲一個智庫發表報告,指中國對澳洲貿易制裁的影響「相當有限」,因一些產品已尋得新市場。 綜合澳洲傳媒報道,洛伊研究所(Lowy Instit...

10:12 2021/04/09
澳洲智庫稱中國制裁影響「有限」 因這些產品找到新市場(第二版)

原以為可以做空姐做到退休的Grace,因為一場疫症而加入失業大軍。幸好,天無絕人之路,Grace經友人介紹膽粗粗創業,以「陳師奶靚牛」為招牌,由空姐轉行當肉類批發商,做起代理美國靚牛的生意。陳師奶創業...

2021/04/09
前空姐轉行賣牛肉教煮羅宋湯 加兩種材料承傳外婆愛心秘方

香港餐飲界近日開始復甦,各區也有不少燒肉店登場,部分甚至以矜貴的日本和牛作主打,其中一間是位於佐敦的日式燒肉店--和牛燒肉一郎。除了是全港獨家供應鹿兒島小田和牛的食店外,更有首創的智能化送牛「燒肉新幹...

2021/04/08
日式燒肉店主打鹿兒島和牛 首創燒肉新幹綫送餐

日本燒肉丼過江龍東京チカラめし(Tokyo Chikara Meshi)正式宣布登陸香港,將會進駐旺角開設本港首間分店。 早前網上已有流傳東京チカラめし,有網民拍下該店的裝修圍板圖片。今日該品牌...

12:35 2021/04/07
【疫市開店】日本燒肉丼過江龍6月登陸旺角 「東京チカラめし」有咩咁特別? (多圖)

復活節長假期剛結束,如你在節日裏已在餐廳吃盡不少美食,不如這天就留在家中煮飯仔,可以煮一道蒜片牛柳粒,做法及材料都很簡單,只需跟着王子飯店京川滬廚房總廚陳潤成的方法去做,就能做得成功,大家不妨一試。 ...

2021/04/07
大廚教煮蒜片牛柳粒 蒜片先用水煮再油炸可增加鬆脆度

常說生活要有儀式感,遇上拍拖周年紀念這些「大日子」,往年我們多數會挑選一些fine dining,在餐廳內耗上整個晚上才算盡興。近年不知是因為年紀大了還是什麼原因,對冗長的餐單竟然有點怕,有一次更在用...

08:02 2021/04/05
【Good Food,Good Mood@iM網欄】服務與氛圍取勝 Buenos Aires Polo Club

前空姐Grace,曾經做過模特兒,後來轉職空姐,過了20多年雲海漫遊的生涯,豈料一場世紀疫症,全球大流行,各國封城抗疫,航空業首當其衝,去年10月,Grace任職的航空公司正式關閉香港區辦公室,而她頓...

09:50 2021/04/01
【烹飪教煮】前空姐轉賣牛肉教煮羅宋湯 加兩種材料承傳外婆愛心秘方【內附食譜】

如何可以煎到一塊肉汁豐富、質感嫩滑的牛扒?今集《靚太廚房》請教歷山酒店助理總廚馮家麒(David)示範煎一塊完美的7成熟牛扒,大廚還會分享煎牛扒的秘訣及教大家如何揀牛扒。 材料 美國肉眼扒...

17:25 2021/03/31
【靚太廚房】大廚教煎肉汁豐富質感嫩滑7成熟牛扒 一雙手了解不同生熟程度牛扒【附食譜及貼士】 

24歲男生涉於去年1月在西九龍中心美食廣場「空姐牛肉飯」食店外以電筒照射便衣警,涉案男生早前被裁定1項普通襲擊罪罪成,今(30日)於西九龍裁判法院被判240小時社會服務令。裁判官判刑時指,被告針對警員...

18:52 2021/03/30
【襲擊罪成】青年涉食肆電筒照警員臉 襲擊罪成判240小時服務令

在胡志明市除了那些不平凡的法國時代的建築外,有兩個博物館非常值得大家去參觀一下,認識越南的過去歷史。我的越南華僑好友明哥,先帶我到建於1868年的統一宮參觀。同樣是法屬時期的建築,而且這兒曾是當時總督...

13:02 2021/03/28
【陽光旅途@iM網欄】越南胡志明市 平凡中的不平凡(下)

英國政府將於四月遂步開放餐廳酒吧戶外堂食,趁著英國天氣還是有點冷,不如介紹下英國傳統常見嘅英式批,一想到批,大家會聯想起熱辣辣有酥皮的甜批或鹹批,大家又知唔知英國Cottage Pie的由來?很多人以...

09:02 2021/03/28
【英倫的天空@iM網欄】內涵才是最實際 從英國批到廚餘及異形蔬菜

日前談到印度牛,本港西貢又有牛被漁護署套上追蹤頸圈,令牛不適的事件,今天再談一下牛。大家有否聽過,牛嗝(belch),即廣東人叫的「打嘶嗌」或「打思噎」,是造成全球變暖的原因之一,因為牛打嗝排出溫室氣...

2021/03/26
牛「打嘶嗌」禍地球 海藻口罩來打救

吃生牛肉可能會感染寄生蟲!泰國寄生蟲研究中心在其facebook專頁表示,上周六(20日)在當地進行免費健康檢查時,發現一名67歲男子糞便內有寄生蟲蟲卵,結果對方服藥後排出逾18米的無鉤絛蟲。中心指出...

12:36 2021/03/24
【食用安全】男子愛吃生牛肉排出逾18米寄生蟲 專家:可在人體存活30年【附感染病徵】

石燒牛近年熱潮有增無減,皆因一人一爐,既方便又可以自己決定肉的生熟程度,而且還可令燒肉的溫度保持到一段時間,完全可嘗到燒肉的最佳狀態。 這間新開在尖沙咀的石燒牛專門店,經過門外已飄着一陣肉香,餐牌肉...

2021/03/23
灰石岩明火石燒牛 一人一爐最滋味

創業成為風潮,引入海外產品再轉售,成為不少創業者的起步點。本地肉類批發商「和牛波士」,由麥迅婷(Jarita)於2016年成立,從澳洲進口和牛,由主打餐廳的批發業務起,逐步開發自家品牌牛丸等產品,並涉...

10:00 2021/03/20
【創業兵團】和牛波士以澳洲和牛挑戰凍肉批發市場 多變營商策略助穩腳步

牛肉乾竟不含牛肉!內地揭發一宗假牛肉乾騙案,發現一款聲稱來自內蒙古草原牛的牛肉乾,其實完全不含牛肉,反而是100%鴨肉。商家靠直播主帶貨賣假牛肉乾,詐騙金額高達800萬人民幣(下同),輸出中國約30省...

19:03 2021/03/19
【食不安心】扮內蒙古草原牛肉乾卻完全不含牛肉 黑心商人賣假牛肉乾銷售額逾800萬

創業成為風潮,引入海外產品再轉售,成為不少創業者的起步點。 本地肉類批發商「和牛波士」,由麥迅婷(Jarita)於2016年成立,從澳洲進口和牛,由主打餐廳的批發業務起,逐步開發自家品牌牛丸等產品,...

2021/03/18
進口澳洲和牛 營商策略多變迎市場