藍帶國際廚藝學院

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疫情下,航空業成重災區,旅遊業更加是唇寒齒亡。曾是旅遊書作者的何穎,每年在港日子五隻手指數得出,如今留港卻差不多1年,任何與旅遊相關範圍的工作已是零。幸而早年她糊裏糊塗地往曼谷藍帶廚藝學校唸烹飪課程,...

2021/01/16
旅遊家往藍帶學廚 重新了解自我再出發

飲食界中有所謂的「紅褲子」出身,即由低做起,邊做邊學廚房技巧。然而,亦有一班畢業於全球廚藝學院的「學院派」,甘願為興趣放棄事業,成為半途出家的名廚。 兩位同樣來自藍帶廚藝學校的廚師Kyle Tam與...

2020/10/09
藍帶雙廚 創意日法菜限定晚宴