2023年「雙春兼閏月」，是婚嫁的好時機，而近日防疫措施大舉放寬亦為婚嫁行業帶來小陽春，加上求婚儀式於近年成為新興趨勢，求婚統籌或相關場地服務的需求亦大大增加，故此北角匯與香港首位婚禮顧問兼香港國際大...

悠長假期瞬間又結束了，聖誕、新年當然又是吃喝玩樂的日子，我選擇留港，「煲劇」也是不錯的娛樂。前陣子大熱的日劇《FIRST LOVE初戀》，埋沒已很久的少女心，在好奇心催化下，獨自享受這份童話的「純情」...

行家一出口，便知有沒有。和名廚張錦祥談了半天，Ricky San對法國菜的認知和喜愛盡露無遺。吾家自80年代在灣仔5星級酒店法國餐廳初嘗Ricky功架，不經意Ricky在Scala共17年，追隨倫敦L...

「網絡情緣」倒沒想到也發生在自己身上，當然此段緣分是有朋友牽引相互有一面之緣，因社運、疫情，一別就5年；大家在Facebook上淺談。這段「同性」情緣有著一份意外驚喜，友人上月相約用膳，直言非常喜歡與...

由「型男廚神」湛錦鈿（Oreo Charm），率領J2ers陳欣茵（Sonya）、陳若思（Amber）、吳兆麟（Alan）及陳國麟（Doniven）主持的J2全新飲食節目《即刻食好西》，昨晚（10月3...

生活處處是藝術，懂得品味飲食之道當然也是展現生活藝術的一部分。A Lux和一間當代藝術館攜手合作設計一個新藝術餐單，餐廳主廚Chef Chung以其個人特色烹調手法演繹多款傳統意法菜式，呈現一場充滿藝...

可以遊埠？還要是法國？現在檢疫改34也未嘗不可，但想立即「起行」，又不用隔離，買返枝法國Rhone區的白酒，然後像法國商務投資處席設於法國餐廳Ta Pantry。在佳餚與美酒碰撞下，加上葡萄酒達人Co...

可以遊埠？還要是法國？現在檢疫改34也未嘗不可，但想立即「起行」，又不用隔離，買番枝法國Rhone區的白酒，然後像法國商務投資處席設於法國餐廳Ta Pantry。在佳餚與美酒碰撞下，加上葡萄酒達人Co...

疫情下，新餐廳仍然愈開愈有，最新一間是位於灣仔的創新法式餐廳AUOR，有新加坡名廚Edward Voon坐鎮，以法國菜做基礎再糅合亞洲食材，讓食客感受不一樣的新派法國菜。 要了解AUOR，就要先認識...

米芝蓮兩星餐廳Ta Vie旅夥拍Maison Mumm RSRV香檳，推出承惠每人4,080的香檳配對盛宴。筆者會形容這8道菜是日籍主廚佐藤秀明很認真地搞鬼，無論賣相食味都令人不斷「嘩嘩聲」。RSRV...

在節奏急促的香港，要經營一間食店達10年不是易事，加上這兩年多疫情下，能堅守下去已是難得。位於跑馬地的中菜館壹玖捌叁，迎來十周年大日子之時，來個全面重整，以現代中菜概念面對未來更大的挑戰。 菜館的始...

近年有不少特色餐飲小店進駐的西營盤，最近又多一個選擇--Bistro Breton，餐廳主打現代法式料理，菜式賣相精緻，加上店子裝潢營造海岸風情，大大增加法式悠閒氣氛，不論午市晚市，也可先說一聲Bon...

在疫情下，中環新店陸續有來。最新開在中環核心地帶H Code的NEZ Wine Bistro，顧名便知餐廳以巴黎法式酒館作為靈感來源，把法式時尚的烹飪技藝，配上令人眼前一亮的珍罕葡萄酒，營造出使大家處...

最近吃了頓法國菜，其中一道菜是白蘆筍 ，相當好吃。可惜只有一條，吃得不過癮。吃後的幾天一直懷念在德國狂吃白蘆筍的季節。4月底到6月初是白蘆筍收穫的季節，德國還會舉辦蘆筍節（Spargelfests），...

將軍澳南發展迅速，除陸續有新樓盤落成外，該地段的食肆更是百花齊放，中西日法菜兼備。加上鄰近海旁，坐擁無敵靚景，自成一角，儼如個「小西貢」般。最近有一間全新主打「和モダン」（Wa Modern）當代料理...

本地雖有不少法式餐廳的選擇，但這間是我會定期探訪的，何解？除了食物出色外，它有不少令我喜悅的元素，就此跟大家分享一下。 Louise開設於中環PMQ的一個角落，門前有個小花園，我特別喜歡在這裏午餐，...

又到一年一度的法國五月美食薈，今年千禧新世界香港酒店法國餐廳 La Table French Brasserie 再次參與盛會，推出 5 道菜醇酒晚膳套餐。精選菜譜由餐廳大廚 Joe 設計，以細膩的烹...

香港一直被稱為「美食天堂」，集合世界各地特色菜式，深受港人和遊客歡迎。近年各地均興起熱門的日式「廚師發辦」（Omakase），品嚐日本新鮮的食材。不過，列於「亞洲50最佳餐廳」榜首之位的日本餐廳，主打...

星級廚師Olivier Elzer對烹飪的熱情實在一刻都不能停下來，在如此兇猛的疫情下，仍如期開了他的「新玩意」-Clarence。這是他第二個個人餐飲概念餐廳，走休閒風格，把自己多年來烹飪法菜的經驗...

在這段疫情嚴峻的日子，保持身心健康尤為重要。面對每天轟炸式的醫療資訊，一頓治癒心靈和口腹的早午餐，或許已是足以令人抖擻振奮的健康藥方。 以下兩家主題各異的餐廳，提供風味獨特的早午套餐，為抗疫日常下的...

疫情下，飲食業大受打擊，但也有原先在第五波疫情前已籌備開張的餐廳，繼續按着原定計劃登場，就像人氣咖啡店Cupping Room新分店就在最近登陸觀塘apm商場，店內還有一間法國餐廳Bistro Le ...

晚市繼續禁堂食，買外賣雖然方便，但始終欠缺一份「熱辣辣」的味道，何不試試即食預煮包？不少餐廳及小店也趁疫情下推出「半煮」的外賣餸包，大部分食材及調味料已預先製作及包裝好，只須簡單翻熱便可食用，就算新手...

庄司夏子師承自東京Florilège，這間米芝蓮2星、「亞洲50最佳餐廳」排名第7的法國餐廳，由主廚川手寬康領軍。他曾在法國3星名店浸淫廚藝，回國後則在日本另一間3星級餐廳「Quintessence」...

香港米芝蓮2星唯一上榜女將劉韻棋（Vicky Lau），繼上環餐廳Tate Dining Room及生活用品網上購物平台Date by TATE後，近日再下一城，於上環摩羅街開設全新的創意中法料理餐廳...

疫情下，不少餐廳也不得不改變經營策略，增強外賣服務，但新開位於中環的A Lux高級意法餐廳，卻堅持不做外賣，只是主攻堂食，因希望食客可在典雅奢華的環境下，品嘗一系列傳統法國及意大利菜，能認真欣賞廚師的...

《香港澳門米芝蓮指南2022》已塵埃落定，港澳兩地共有86家入選為星級餐廳，當中香港有71間餐廳上榜，從拉丁美洲美食、韓式及新加坡料理都入圍。一如往年，3星名單跟去年一樣；2星新上榜餐廳則有由奧地利大...

《香港澳門米芝蓮指南2022》已塵埃落定，港澳兩地共有86家入選為星級餐廳，當中香港有71間餐廳上榜，從拉丁美洲美食、韓式及新加坡料理都入圍。一如往年，3星名單跟去年一樣，驚喜欠奉；2星新上榜餐廳則有...

港澳版全新「米芝蓮指南」出爐，6間精緻餐飲（fine dining）餐廳首摘一星，法國、印度及新加坡菜都有；另兩間餐廳Octavium及欣圖軒「升呢」奪得二星。 本地疫情反覆，晚市堂食叫停，「米芝蓮...

位於上環的米芝蓮餐廳 VEA 一向噱頭十足，「鹹魚白菜也好好味」及「海參」等招牌菜被吹捧到街知巷聞，兩年前一試，果然名不虛傳，老闆兼總廚鄭永麒（Vicky Cheng）擅於把香港本土特色融入法國菜中，...

如果你並非十八廿二，請花少少時間想當年……還記得二十多歲時正在做甚麼？為升學或就業舉棋不定？在愛海裏尋尋覓覓？ 對於今年只有27歲的鄧琪樺（Jennifer），已經歷了人生多件大事：25歲開設餐廳-...