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經常說:英雄莫問出處,如果沒有昨天的你,又何來有今天的你呢? TVB《煮戰》最後勝出者--Chef Ken,如果翻開他學成「下山」成為廚師的一頁頁,便會發現從低做起,一直爬上Executive Ch...

2021/10/21
失婚失業患病人生跌入谷底 Chef Ken勝出《煮戰》為前路畫出彩虹

講起中式fusion菜,大家可能第一時間都會想起這方面的達人Jacky Yu 余健志。 皆因當年他推出的中式融合菜,令人眼前一亮、耳目一新。上一期我形容Chef Ricky Cheung像詩仙李白般...

08:04 2021/10/16
【劉‧住保鮮期@iM網欄】中菜Fusion達人 Jacky Yu 以創意美食緊扣情、義、愛

由兩大星級名廚保哥(黃亞保)和Ricky(張錦祥)領軍12位廚壇精英的真人騷《煮戰》,已於上月播映完畢,大家是否記得當中的驚險一幕︰參賽者之一的Carlina為馬頭魚起肉時,一不小心割傷手指即時血流如...

14:26 2021/10/15
【第二人生】《煮戰》割傷手指兼落敗卻成為力量 前時裝公關轉戰廚房找出人生新方向

米芝蓮2星餐廳TATE Dining Room由即日起至12月中,逢周五及周六午餐時段,推出由總廚劉韻棋以菇菌為主題的全新午市餐單「An Ode to Forest」($1,080 /位,另加一),還...

2021/10/12
TATE推6道菜午市菇菌套餐

近年,隨着大家追求飲食健康,素食在香港愈來愈受歡迎。最近Green Common於中環開設全新旗艦店--Green Common Nexxus,提供亞洲Fusion純素料理、純素美酒,以燕麥奶沖泡的咖...

2021/10/11
Green Common全新旗艦店進駐中環 打造Fusion純素料理

疫情下,餐廳愈開愈有,最新有這間元朗住宅區的Couple's Kitchen歐陸餐廳,傳統西式加上Fusion菜式,配合時尚典雅的裝潢,讓食客可以舒舒服服品嘗一頓優質的歐陸美食。 一直被譽為「隱世美...

2021/10/06
元朗新成員 典雅歐陸餐廳登場Couple's Kitchen

提起Food Court美食廣場,或許很多人會聯想到供應的不外乎是快餐或質素較低的食物,其實Food Court美食亦可以有品味、有要求。近年香港各區就湧現不少新派美食廣場,而這種餐飲模式,食客們也非...

2021/10/02
尖沙咀兩層高7,500呎新Food Court 歎盡7間中西東南亞餐廳

坐擁西灣河海濱美景的美式餐廳Cull 'N Pistol,最近把主打海鮮的餐單升級,呈獻全新的海鮮盛宴。菜式包括特色三文魚刺身($128),三文魚稍微火炙後,放在鋪滿香濃黃燈籠椒椰子汁的精緻擺盤上,再...

2021/09/28
Cull 'N Pistol推出全新美式海鮮菜

瘋狂的朋友因為極度喜愛研究烹飪,利用公餘的時間,創造了一個極另類的私房菜基地--Resident 73.尚讌。 如何瘋狂及另類?先談私房菜的基地,由踏出𨋢的第一步開始,全層每個角落的擺設及布置雖然...

2021/09/24
瘋狂的愛煮朋友

中秋過後,代表踏入秋涼季節,大家總會想吃燒烤美食,最近在中環H Code開設的Fireside燒烤餐廳,便以「直火料理」做主打,即直接用火配合原木材及備長炭,為食材進行加熱烹調,可全面呈現食材的最真實...

2021/09/22
全新直火料理餐廳Fireside 打造原始燒烤美食

夏天已接近尾聲,秋季將至,位於亞洲國際博覽館的「澐.NUVA」推出初秋珍饈百味宴,巧用時令的珍貴食材,精心打造6款全新菜式,其中3道菜會搭配由侍酒師挑選的美酒,讓餐酒充分發揮每道菜式的精髓。 3款前...

2021/09/13
《澐.NUVA》推時令美食 品嘗《初秋珍饈百味宴》

九龍東如心酒店餐廳twist最近以全新面貌登場,從原來的健身室搖身一變為可享中西合璧美食的空間。餐廳偌大的玻璃窗設計,營造居高臨下的感覺,醉人美景盡收眼底。twist全新推出4道菜午市套餐($208/...

2021/09/08
九龍東如心酒店 twist餐廳全新面貌登場

多年前,曾於樂團擔任行政總裁 (CEO),負責音樂會的統籌及大小事項。期間,認識了不少本地的音樂家、音樂人,當中包括樂團的長笛首席廖晃業先生 (Jay Liu)。 Jay 是一位出色的長笛演奏家,為人...

17:21 2021/09/01
【周大調富格曲@iM網欄】 食家推薦 百年老鋪「廖孖記」

香港疫情放緩,餐廳愈開愈有。最新一間位於鬧市的瑞生尖沙咀酒店The Pearl,以意大利菜糅合日本料理,打造出一系列新派菜。裝潢就以藝術作主題,高雅時尚的設計風格,讓食客能放鬆身心、遠離煩囂,與好友相...

2021/08/24
尖沙咀酒店新成員 藝術主題意日餐廳

日本料理講究食材時令和質素,尤其是新鮮貨源。但近日的新開日式割烹料理店--和緣,則採用乾貨花膠來作天婦羅,還呈現流心狀態,相當新穎吸引。加上總廚黃銘賢曾於多間米芝蓮餐廳掌廚,實力毋庸置疑。 負責掌廚...

2021/08/23
新開日式割烹料理店 全港首創花膠天婦羅

K11 MUSEA近日有不少特色餐廳進駐,新貴G Room​就主打新派地中海菜,再注入亞洲美食元素,打造味蕾全新體驗之餘,餐廳的裝潢都別具特色。360℃圓弧形餐廳牆身,設置超高清屏幕,隨着音樂變化,屏...

2021/08/20
靚裝餐廳進駐K11 MUSEA 地中海菜加亞洲風味G Room

炎炎夏日,胃口欠佳,吃一點清新的水果,絕對能提高食慾。米芝蓮2星餐廳TATE Dining Room在這個夏季推出全新的水果午宴,以時令生果打造多道菜式,味道清香,十分吸引。 自去年起,餐廳總廚劉韻...

2021/08/13
米芝蓮2星餐廳 TATE 推出全新炎夏水果午宴

菲仕蘭(香港)的皇牌產品黑白淡奶早前推出「黑白微縮模型」後,市場反應熱烈,故品牌特別加推限量逾1,500套,並聯同超過1,000間茶餐廳及1,700間零售商,公開讓市民分批換購。 一套五款手工精...

20:13 2021/08/02
【本地情懷】黑白淡奶推出限量版微縮模型 市民即日起可儲印換購(多圖)

由騰訊(00700)牽頭成立的虛擬銀行富融銀行(Fusion Bank)宣佈,將推出24小時運作的跨境匯款服務,容許用戶匯款至內地銀行賬戶,或從世界各地接收匯款。 該行指,在今年9月30日或之前,將...

14:44 2021/07/30
【虛擬銀行】富融銀行推出跨境匯款服務

疫情雖然持續,但仍然無阻一眾老饕外出與友人聚餐,而點心一向是廣東人的最愛,主打新派Fusion中菜的名館由即日起就推出午市及晚市點心放題,於網上預訂更可享高達49折。 名館推出全新晚市點心放題優惠,...

2021/07/26
名館推出90分鐘點心放題 歎新派點心每位$138起

為迎接仲夏,Pier 1929於即日起於全日3個下午茶時段內(12nn-2pm、3pm-5pm、6pm-8pm),推出全新的仲夏之盛放下午茶($598 /兩位、需加一),以夏天及花藝作主題。即日起可於...

2021/07/23
Pier 1929仲夏下午茶 設3個時段無限任食

疫情雖然持續,但仍然無阻一眾老饕外出與友人聚餐,而點心一向是廣東人的最愛,主打新派fusion中菜的名館由即日起就推出午市及晚市點心放題,於網上預訂更可享高達49折。 名館推出全新晚市點心放題優惠,...

17:36 2021/07/14
【著數優惠】銅鑼灣中菜廳名館推出90分鐘點心放題 網上訂49折歎新派點心每位$138起

文青們愛蒲Cafe,手機先食最重要。難怪愈來愈多Cafe都會費盡心思裝潢,當中又以得少女系的歡心為大前提。以下兩間新Cafe不約而同都以粉色作主調,Cafe Library玩迷人粉紅,而安.珈琲則主攻...

2021/07/08
少女系打卡咖啡店 藝術氛圍+小清新格調

戶戶送Deliveroo宣布,與長和(00001)旗下百佳展開的獨家合作計劃,首階段戶戶送將於平台引入百佳、FUSION、INTERNATIONAL及TASTE品牌50間分店,供應以新鮮食品為主、約千...

12:40 2021/06/24
【deliveroo】戶戶送平台引入百佳FUSION等50間分店 買滿150元八五折、新客可獲50元優惠券

香港的餐飲口味,實在算得上國際性及多元化,這兩間新開在尖沙咀的異國菜餐廳,包括主打自家製尼泊爾餃子及卷物的Momoz,以及注入東南亞元素的新派墨西哥餐廳PABLO,兩者各有特色,都能帶來令人期待的味覺...

2021/06/21
尖沙咀兩間異國菜餐廳 尼泊爾餃子 + 新派墨西哥菜

通脹掛鈎債券(iBond,新上市編號:04246)最後衝刺,明天(6月11日)下午2時正式截止,而主打孖展兼以零成本搶客的券商,普遍提早一天於今午(10日)截飛,綜觀有報數的5間券商,累計現金及孖展認...

19:48 2021/06/10
iBond 2021]︰專家料i Bond旺丁又旺財 兩大主因

位於中環的中東餐廳暨酒吧BEDU,將於6月16日舉辦一場Dinner with Corey主廚晚宴,主廚Corey Riches特別與不同供應商和漁業部門合作,審查每項水產食材的養殖方法及可追溯性,並...

2021/06/08
BEDU主廚晚宴支持環保海鮮

為響應政府派發HK$5,000電子消費券計劃,建華集團將與WeChat Pay HK合作,雙方率先於建華集團旗下「香港街市」推出一系列優惠,另外,建華集團亦正計劃與富融銀行 (Fusion Bank)...

16:55 2021/05/27
【5000元消費券】建華集團 x WeChat Pay HK x 富融銀行 於全港30個「香港街市」使用政府電子消費券 即享額外獎賞總值高達2億

這一年多來,天空很藍飛機很少,他們不來我們不往,大家都過著「固步自封」的日子。偶爾吃吃法國菜、意大利菜、日本菜、韓國菜、越南菜……偽裝去了旅行。 說到越南菜,認真講究起來,原來還分南越菜和北越菜,我們...

13:01 2021/05/22
【餓「新」嘗啖@iM網】北越菜 傳統越南菜的原貌

杏花新城全城運動「折」優惠活動由5月19日至30日一連12天舉行,一如以往推出過千件低至2折的運動服飾用品優惠之外,更於網上推出限時搶購近1折起運動用品福袋及半價運動商戶電子禮券!活動期間於指定運動商...

19:19 2021/05/13
【商場優惠】杏花新城運動「折」開鑼 服飾用品低至2折+限定福袋近1折【附優惠詳情】